"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

http://imobilo.asuscomm.com/_BASKET/
да вот сюда бросьте если хотите

Открыл, но не понял, что надо и как сделать.
В школе и в институте - немецкий (читаю со словарём). Если можно напишите в личку - пошагово.
Буду Вам признателен.

С уважением.

Сообщение отредактировано SanychSin: Jun 19 2014, 09:14

Если у Вас книга в виде файла сохранена, то просто прикрепите файл к своему сообщению: (загрузка файла-обзор-добавить файл).

Миша правильно говорит, а то это наш рабочий сервер.... можете мне прислать на почту я прикреплю или еще как и выложу сюда.

С уважением ко всем.

Привожу ниже из книги Ю. Константинова «Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства» Карманный целитель главу «Кипрей, иван-чай».

Мишка Квакин. Спасибо за совет. Попробовал - открывается, но почему-то скопировать нельзя. Не могу же я сутками держать включенным компьютер.
P.s. разобрался: открываем и нажимаем сохранить.

Сообщение отредактировано SanychSin: Jun 19 2014, 09:45

Вложенные файлы
 _____________._______...doc ( 143Кб ) Количество скачиваний: 662

Кроме того, в книге Ю. Константинова «Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства» Карманный целитель» довольно интересно написано о Тысячелистнике.

Привожу ниже главу о Тысячелистнике.

С уважением.

Добавлю.

scrofula, а это и есть вся книга, из 2-х глав.
С уважением.

Сообщение отредактировано SanychSin: Jun 19 2014, 11:16

Вложенные файлы
 ________________.doc ( 306Кб ) Количество скачиваний: 565

а вся книга не войдет сюда?.... если можно в личку бросьте ее местоположение...

SanychSin- спасибо за ссылку!

SanychSin- спасибо за ссылку!

Это Вам спасибо за великолепную, познавательную и полезную тему.
С уважением к Вам.

SanychSin спасибо!
Читаю и снова вижу один из рецептов приготовления чая-через ошпаривание кипятком... Чесс сказать пробовал в прошлом году, ничего не получилось , мне кажется, что этот способ какой-то неправильный. После ошпаривания и сушки листья кипрея - точно трава, при заваривании дают бледно-зеленый цвет и вкус запаренного сена... может что не так делал . Наш "классический" способ куда лучше, и на выходе чай как чай.
Кстати таволгу ( у нас её называют "кашка")нужно попробывать добавить, цветы её очень запашистые, главное не переборщить. Съезжу в луга на выходных, сорву на пробу.

SanychSin спасибо!
Читаю и снова вижу один из рецептов приготовления чая-через ошпаривание кипятком... Чесс сказать пробовал в прошлом году, ничего не получилось  , мне кажется, что этот способ какой-то неправильный. После ошпаривания и сушки листья кипрея - точно трава, при заваривании дают бледно-зеленый цвет и вкус запаренного сена... может что не так делал  . Наш "классический" способ куда лучше, и на выходе чай как чай.
Кстати таволгу ( у нас её называют "кашка")нужно попробывать добавить, цветы её очень запашистые, главное не переборщить. Съезжу в луга на выходных, сорву на пробу.

Не, даже пробовать не буду ошпаривать. И замораживать тоже- как-то без души, как мне кажется.
Володя, у нас таволга- исключительно садовая культура. у супруги на даче кустик растет, так она над ним трясется- как бы не вымерз, да не высох И обзывают у нас таволгу СПИРЕЕЙ.

... еще один вопрос к участникам копорской промышленности )))))
кто как завяливает, сроки , и какое это имеет значение.
сегодня тесть показал высушенный в бане чай, он уже почти что нужно, и такое впечатление что он доходит именно при сушке, еще один накрученный без ножа уже не прессованный а примятый лист в пластиковом тазу ощутимо теплый стоит.
Думаю крутить буду без ножей теперь, масса более крупная по частицам и сок однозначно весь выдавлен с клеток.

Такое количество вручную без ножей крутить влом - и с ножами то не быстро

SanychSin спасибо!
Читаю и снова вижу один из рецептов приготовления чая-через ошпаривание кипятком... Чесс сказать пробовал в прошлом году, ничего не получилось  , мне кажется, что этот способ какой-то неправильный. После ошпаривания и сушки листья кипрея - точно трава, при заваривании дают бледно-зеленый цвет и вкус запаренного сена... может что не так делал  . Наш "классический" способ куда лучше, и на выходе чай как чай.
Кстати таволгу ( у нас её называют "кашка")нужно попробывать добавить, цветы её очень запашистые, главное не переборщить. Съезжу в луга на выходных, сорву на пробу.

Думается мне Володя, это как в случае с подъячим Крякутным, что " наполнил шар дымом поганым и вонючим" и полетел. Мы читаем и не понимаем ,что на самом деле там происходило. Если бы посмотреть на сам процесс ТОГДА

Да еще и окажется,что все не так ,как описывается. В пример тот же Крякутный:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%F0%FF%EA%F3%F2%ED%EE%E9

Сплошь фальсификация

Классная тема!!! читал дня три
Теперь буду вопросы задавать))) Тут людей продвинутых много, есть у кого опыт перенять.

Классная тема!!! читал дня три
Теперь буду вопросы задавать))) Тут людей продвинутых много, есть у кого опыт перенять.

Если читать эту Тему...три дня времени на собственный опыт совсем не останется

Ещё немного, и вот Пик лета - 22июня! И у многих растений после этого числа жизненные силы начнут уходить в корни или семена...
Листья свою "службу" уже отслужат скоро ИМХО
.......

А пока тсс!..
Идёт ферментация!
Как красиво и вкусно потом будет!


Среди прочих условий для удачной ферментации соблюдаю и другие правила:
-громко не разговаривать и не шуметь в это время;
-не допускать в дом злых людей (особенно из ЖКХ);
-матершинников долой!;
-мыслить токо о хорошем(наших футболистов даже не вспоминать);
-заманивать в дом детей соседских и кормить их конфетами;
-музыку красивую включать(тяжёлый рок или Моцарт? всё имеет значение);
-рядом с иконами подержать, намоленными, конечно;
-смачивать верхнюю ткань(если нужно)только святой водой(?);
-помещение должно быть чистоубранное, без кармических негативных историй;
и т.д., и т.п...

Этот список можно продолжать продОлжите, друзья если я не всё перечислила
(я шуткую, конечно, но есть тут доля чего-то мистического...я про ферментацию)

Всем участникам Клуба, как всегда, СПАСИБО.за рассказы о своём опыте... А Автору Темы давно бесконечный РЕСПЕКТ.

Такие планы были на выхи по заготовке кипрея и других полезных трав..., но установилась(вроде) теплая погода, и посему завтра убываю на пасеку отнимать у пчелок мёд. Тоже полезное занятие.

Володь,хотел сегодня очередную партию нарвать - а на дачу приехал в 19 нуль нуль - как ливанёт и сейчас уже оттуда вернулся, ехал 90 км под ливнем и все сборы накрылись медным тазом.Погода ухудшается - на след неделе обещают дожди и вообще всего 10 градусов,это нифига не лето....

Всем привет,начал в этом году заготавливать иван-чай самостоятельно т.к.покупной не очень
на вашем форуме нашел много полезного,буду дополнять своими впечатлениями
в Питере он только-только начинает зацветать,фото сегодняшнее

а начинал эксперементы уже на самых ранних побегах

.......

А пока тсс!..
Идёт ферментация!
Как красиво и вкусно потом будет!


Среди прочих условий для удачной ферментации соблюдаю и другие правила:
-громко не разговаривать и не шуметь в это время;
-не допускать в дом злых людей (особенно из ЖКХ);
-матершинников долой!;
-мыслить токо о хорошем(наших футболистов даже не вспоминать);
-заманивать в дом детей соседских и кормить их конфетами;
-музыку красивую включать(тяжёлый рок или Моцарт? всё имеет значение);
-рядом с иконами подержать, намоленными, конечно;
-смачивать верхнюю ткань(если нужно)только святой водой(?);
-помещение должно быть чистоубранное, без кармических негативных историй;
и т.д., и т.п...

Cразу встречный вопрос. Масса в емкости-рыхлая. Она в таком состоянии и ферментируется? Я уплотняю, как следует. Какой вариант более правильный?
С ув.

... а тут у кого как, есть основная схема и от нее все пляшут. В моем случае ферментирование идет только не в металлической посуде, может она тепло забирает?
.. да и сушку делаем в бане на сутки, может он именно в бане и превращается в чай черный и вкусный. В этот раз получилось сделать темно-черный с запахом чернослива даже кажется. Но ферментировался получается 36 часов, полтора суток.
На данный период времени территория квартиры ( зал) отведено под стратегические территории завяливания , а баня - в объект сушки стратегического продукта.