"Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

[Мотоциклист]

Я перестал ездить на машине на работу - на велике быстрее и дешевле,к тому же не надо беспокоиться,что машина на дороге стоит и ее могут протаранить - у нас тут часто ДТП.Да и жарилась она не по детски,после работы сесть в салон невозможно было,несмотря на то,что выходя я натягивал светоотражающий экран на лобовое стекло.

[Мишка Квакин]

Олег, я бы с радостью ездил на велике, но... от дома до работы ровно 20 км, да и на рабочем месте нужно быть где-то в 7-45... А авто ставлю на солнышке только когда чай в салоне, в жаркие дни загоняю под деревья, есть у меня "мое" козырное место

[Мотоциклист]

Володь,да я впервые в жизни попал на работу находящуюся в 3 км от дома,всю жизнь на другой конец города катался...

[scrofula]

... наверное у меня карма прогорела и не запускается ферментация. Сегодня тазик отнесу в баню к тестю на сушку а тот что накручу без ножа теперь, тоже к нему на кухню отнесу, может там место магичскаё.

[Мишка Квакин]

Володь,да я впервые в жизни попал на работу находящуюся в 3 км от дома,всю жизнь на другой конец города катался...

У меня как раз-то наоборот... всегда работал в 2-х км от дома и ездил на велике, а теперь вот...

[sitr]

... ну друзья, мои труды вчерашние прошли даром.
заварил сейчас в обед три чайные ложки полученного продукта и понял что можно его смыть в далекие дали.
Заварился бледный чуть мутноватый светлокоричневозеленый раствор, по вкусу просто высушенные зеленые листья кипрея и заваренные. Жарил суша его 130 градусов но намека на почернение даже не увидел. Духовка врет?...да думаю нет, морду лица нельзя было сунуть и без прихватов не вытащить противень.
Что не так делаю на понимаю, 4-5 литров испорчено, прихожу к мнению что надо делать как получалось в прошлом году. Пластиковый тазик накрученного листа чуть примяв остается на сутки на кухне на столе и потом в протопленной бане 70-80 гр сушится ночь....
Сейчас думаю что кастрюлю греть не нужно было 40-50 градусов, испужали меня похолоданиями....  а там может и  не кипрей собирал я вовсе))))))

Так понимаю ты тоже в шкафу сушил как и я. Когда сушил заметил что похоже вентиляторы температуру сбивают, тоже начал на 120-ти сушит но заметил что как то не то, поставил 150-т.... через пол часа уже пробный пил.
Попробуй ещё прогреть хорошенько.

Сообщение отредактировано sitr: Jun 18 2014, 14:42

[scrofula]

Так понимаю ты тоже в шкафу сушил как и я. Когда сушил заметил что  похоже вентиляторы  температуру сбивают, тоже начал на 120-ти сушит но заметил что как то не то, поставил 150-т.... через пол часа уже пробный пил.
Попробуй ещё прогреть хорошенько.

... так он уже не будет нормальным наверное. я просто подпалю его.

[sitr]

... так он уже не будет нормальным наверное. я просто подпалю его.

Попробуй,
Вот и Валера об этом же говорил....
http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=8751922

Сообщение отредактировано sitr: Jun 18 2014, 15:18

[scrofula]

... ездил домой, он на полу окончательно подсох на кальке , попробую еще раз заварить может он передумал меня огорчать ))) тазик поставил в машину на часок... а тот что накручу оставлю просто так стоять, ни греть ни прессовать особо не буду. С такими моими изысканиями без золотого иванчайного запасу остаться можно

[seres]

... ну друзья, мои труды вчерашние прошли даром.
заварил сейчас в обед три чайные ложки полученного продукта и понял что можно его смыть в далекие дали..........

Не надо в унитаз. Вторично в сушилку тоже не надо. Выдержите продукт в ёмкости при комнатной температуре пару деньков, в проветриваемом помещении, несколько раз в день перемешивая и далее закупорьте в банки. Через месяца три попробуйте заварить. Где-то же был подобный случай в теме.
Про ферментацию, имхо - 23-25 градусов в условиях квартиры в стеклобанках, с не завинченными крышками 24 часа - всё отлично проходит. Мясорубочный намедни вариант. Никаких искусственных нагреваний и так далее, "беленькие сухожилия" листа потемнели - добро пожаловать силосу в духовку.

[Мотоциклист]

Пришел с работы - дома холодина.Поставил тазик с мясорубочным силосом под тепловентилятор.Ждём-с

[seres]

Пришел с работы - дома холодина.Поставил тазик с мясорубочным силосом под тепловентилятор.Ждём-с

Ваша жара в Сибирь нагрянула. Всего неделю назад дома в шерстяных носках ходил и во фланелевой рубашке, а теперь... все окна нараспашку, босиком ходить и то потно... ухх...
Кстати заметил - погода крайние три года - просто сошла с ума. Во всяком случае у нас.
--------------------------
Про чай. Перечитал тему тут. Как говорили, действительно заметил, полевой - более узколистный, с тонким стеблем и небольшой высотой, навозишься при сборе, а лесной - под два метра, с листьями по двадцать сантиметров, собирать его - вообще милое дело. Но говорят - полевой-таки скуснее лесного, в этот год буду банки тоже подписывать, что, где-когда и какой. У нас всё ещё только начинается.

[Евлампий]

Ваша жара в Сибирь нагрянула. Всего неделю назад дома в шерстяных носках ходил и во фланелевой рубашке, а теперь... все окна нараспашку, босиком ходить и то потно... ухх...
Кстати заметил - погода крайние три года - просто сошла с ума. Во всяком случае у нас.
--------------------------
Про чай. Перечитал тему тут. Как говорили, действительно заметил, полевой - более узколистный, с тонким стеблем и небольшой высотой, навозишься при сборе, а лесной - под два метра, с листьями по двадцать сантиметров, собирать его - вообще милое дело. Но говорят - полевой-таки скуснее лесного, в этот год буду банки тоже подписывать, что, где-когда и какой. У нас всё ещё только начинается.

У вас там жарища в Сибири, а в Тверской сегодня снег шёл 2 часа, хлопьями с ладонь. Насыпал сугробы по щиколотку и это 18 ИЮНЯ http://www.ntv.ru/video/868400/

Сообщение отредактировано Евлампий: Jun 18 2014, 20:32

[seres]

У вас там жарища в Сибири, а в Тверской сегодня снег шёл 2 часа, хлопьями с ладонь. Насыпал сугробы по щиколотку и это 18 ИЮНЯ   http://www.ntv.ru/video/868400/

Нисебе фига.. Точно - погода всё. Навсегда изменилась..

[SanychSin]

Прочитал книгу Юрия Константинова «Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства». В ней написано:

«По своим противовоспалительным свойствам иван-чай превосходит все лекарственные растения – научно доказано, что у него самый высокий среди растений коэффициент противовоспалительного действия!».

P.s. во истину: спасибо Петровичу за тему.
P.s.p.s. кому нужно, вышлю электронный вариант книги.

[scrofula]

....кому нужно, вышлю электронный вариант книги.

а закрепите его на ресурс и дайте тут ссылочку если можно... будем очень рады.

[Мишка Квакин]

Прочитал книгу Юрия Константинова «Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства».
P.s.p.s. кому нужно, вышлю электронный вариант книги.

Вы выложите, пожалуйста, в теме, наверняка всем будет интересно и познавательно почитать.

[SanychSin]

а закрепите его на ресурс и дайте тут ссылочку если можно... будем очень рады.

Скачивал с Депозита, с какого сайта – не сохранил, т.к. якобы нельзя давать ссылки на сторонние.

Как закрепить на ресурс не знаю, подскажите, пожалуйста.

С уважением.

[scrofula]

http://imobilo.asuscomm.com/_BASKET/
да вот сюда бросьте если хотите

[SanychSin]

Вы выложите, пожалуйста, в теме, наверняка всем будет интересно и познавательно почитать.

Подскажите, пожалуйста, как выложить в теме, в книге, именно про Иван-чай 17 стр.

С уважением.