Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[Ирокез]

Всё же один раз отварить нужно я как то траванулся ничего особенного но головная боль и тошнота запомнилась ((
осторожней!

[Kerkinitida]

Искренне не понимаю зачем такая перестраховка в случае с молодыми, нечервивыми грибами (белые, подсосиновики), которые можно даже сырыми кушать?
Знаю людей, которые по 3 раза отваривают обычный белый. сливают воду и только потом варят из них супы .Весь аромат вываривают нещадно и довольствуются в результате похлёбкой из перевареных грибных тряпочек .
А отравились Вы скорее всего из-за старого мёртвого гриба. А может то и не отравление было.

[Ирокез]

Неа ,старые не собираю..просто строчки-условно съедобные и яд там есть всегда я мог бы рассказать как он действует и ингибирует что и как но не важно..отваривать многие надо !

[Нинука]

Белые, так же, как и лесные шампиньоны и сыроежки(кроме горьких) можно есть сырыми спокойно (ополоснуть, конечно, не мешало бы)...

Если нарезать эти грибы кругляшками, присолить (потом немного воду отжать) и чуть "прихватить" на сковородке с маслом + зелень добавить - получатся те же "чипсы со вкусом белых грибов и укропа"... Только, конечно, гораздо вкуснее и полезнее!
.......

А в Подмосковье тоже водятся грибы...



Удивительно, но Белых попадается больше, чем других грибов!
...
Белые я, в основном, замораживаю (по просьбе Юрки), часть их сушу для себя, любимой (ох как люблю я зимой супчик из сушёных грибов! прям "урчу" от удовольствия)
Подосиновики и маслята засаливаю - мировой закусон!

Заморозила ещё пакет РЫЖИКОВ для Юрки (для него рыжик - первейший гриб!)

Ну и "до кучи", пока все специи были под рукой, сделала баночку малосолочки из того, что на балконе вырастила этим летом


ЗЫ: ну когда ж эта зима настанет-то, что б всё это уже начать употреблять - то?

[никарагуанец]

Белые, так же, как и лесные шампиньоны и сыроежки(кроме горьких) можно есть сырыми спокойно (ополоснуть, конечно, не мешало бы)...

Если нарезать эти грибы кругляшками, присолить (потом немного воду отжать) и чуть "прихватить" на сковородке с маслом + зелень добавить - получатся те же "чипсы со вкусом белых грибов и укропа"...   Только, конечно, гораздо вкуснее и полезнее!
.......

А в Подмосковье тоже водятся грибы...
 
 

Удивительно, но Белых попадается больше, чем других грибов!
...
Белые я, в основном, замораживаю (по просьбе Юрки), часть их сушу для себя, любимой (ох как люблю я зимой супчик из сушёных грибов! прям "урчу" от удовольствия)
Подосиновики и маслята засаливаю - мировой закусон!

Заморозила ещё пакет РЫЖИКОВ для Юрки (для него рыжик - первейший гриб!)

Ну и "до кучи", пока все специи были под рукой, сделала баночку малосолочки из того, что на балконе вырастила этим летом
 

ЗЫ: ну когда ж эта зима настанет-то, что б всё это уже начать употреблять - то? 

Красота,вкусно !!!! А Зима Настанет быстро Нинуль не успеешь и глазом моргнуть!! Я То же Набрал опяток,беленьких .маслят,засолили ,сварили вобщем к зиме готовы.

[Kerkinitida]

Нинука, неуж-то на всю зиму баночку малосольчиков хватит? Вот эту, что на фоте???
Может тебе передать как-то баночек разносольчиков?
Блин, огурчики и помидоры на балконе - это сильно!

А про подмосковные грибочки, хоть они и красивые на фоте, но мне всё равно как-то брезгливо их трямкать. Там экология неблагоприятная. Имхо.

[Нинука]

Нинука, неуж-то на всю зиму баночку малосольчиков хватит? Вот эту, что на фоте???Может тебе передать как-то баночек разносольчиков?
Блин, огурчики и помидоры на балконе - это сильно!

А про подмосковные грибочки, хоть они и красивые на фоте, но мне всё равно как-то брезгливо их трямкать. Там экология неблагоприятная. Имхо.

Юлёк, привет те, мой хороший!
Малосольчики Юрка любит, ток ему фиг угодишь! (огурцы на дух не переносит)
Вот ...токо токо с грядки ему подавай малосольные
(по дороге на Урал всё останавливался у придорожных бабок, торгующих огурцами малосольными, и заставлял меня бегать пробовать...и ему приносить! Гад - всё забраковал!

Хочешь меня угостить своими разносолами?
Дык я ж не против Приглашай в гости...
Уверена - ты мастер на все руки, несмотря на свой юный возраст.

"Подмосковные" грибочки были мной собраны на границе Московской и Тверской обл. Это тот "самый" Завидовский" заповедник
Так что с "экологией" там всё в порядке

[Kerkinitida]

Дык я ж тебя уже приглашала. Говорила же :приезжай, покажу как на подножном корме прожить! Ты отморозилась.
А огурцы уже даже не собираем с огорода - зажрались. Начали бочковые лопать. Помидор на огороде - тьма. Задолбались бороться с урожаем. Плюнули. урожай победил нас. Банок не хватает.
Грибов ну очень много. В последнее время даже подосиновиками пренебрегаем. Сушилку вчера купили для грибов, вторые сутки подряд пашет. Пол месяца вкушаем одни грибы в разных видах: солёные, жареные тушёные. Так шо, приезжай, погрибалим.

[Нинука]

Дык я ж тебя уже приглашала. Говорила же :приезжай, покажу как на подножном корме прожить! Ты отморозилась.
А огурцы уже даже не собираем с огорода - зажрались. Начали бочковые лопать. Помидор на огороде - тьма. Задолбались бороться с урожаем. Плюнули. урожай победил нас. Банок не хватает.
Грибов ну очень много. В последнее время даже подосиновиками пренебрегаем. Сушилку вчера купили для грибов, вторые сутки подряд пашет. Пол месяца вкушаем одни грибы в разных видах: солёные, жареные тушёные. Так шо, приезжай, погрибалим.

Чёт ты добрая какая-то...подозрительно
Да ты ж знаешь, без Юрки не поеду, даж с Юркой к вам не поеду...
А грибами я его и тут, своего Любимого, накормлю

[Нинука]

Красота,вкусно !!!! А Зима Настанет быстро Нинуль не успеешь и глазом моргнуть!! Я То же Набрал опяток,беленьких .маслят,засолили ,сварили вобщем к зиме готовы.

Валер, а фотки е?

Я уж тут поняла: главное - не грибов, ягод, дичи заготовить впрок, а зафоткать тут всё красиво!
(лучше я грибов не доберу, и зимой поголодаю, но час на пузе возле красивого места проелозю для ради одного единственного кадра!

[Kerkinitida]

Хочешь меня угостить своими разносолами?
Дык я ж не против Приглашай в гости... :

Так шо, приезжай, погрибалим.

Да ты ж знаешь, без Юрки не поеду, даж с Юркой к вам не поеду...

Да ититвашуматьналево! Штож ты за человек такой противоречивый и пустозвоный?
Я фуею, дорогая редакция.

Слушай, а что я такого должна знать, что ты ДАЖЕ с Юркой к нам не поедешь? вы ж вроде муж и жена "только без штампа в паспотре". Кто ж тебе мешает? Чего стремаешься? Приезжай
А Вале скажем, что ко мне тётка роная приехала, если чё!

[Нинука]

Да ититвашуматьналево! Штож ты за человек такой противоречивый и пустозвоный?
Я фуею, дорогая редакция.

Слушай, а что я такого должна знать, что ты ДАЖЕ с Юркой к нам не поедешь? вы ж вроде муж и жена "только без штампа в паспотре". Кто ж тебе мешает? Чего стремаешься? Приезжай  
А Вале скажем, что ко мне тётка роная приехала, если чё!

Юльчик, Валя и так всё знает 20ть лет! Мы с ней, если что, и напрямую общнуться могём...без посредников
(давай я те в личку подробности, а?)

Юль, давай спокойно.

Юрка - свободный человек, если захочет, к вам приедет.
Но причём здесь я?
Я тоже свободный человек, и, после всего "гнобилья" вашего к вам я точно не хочу ехать

Я лучше в Подмосковье грибы буду собирать,
тем более, что их "есть здесь" и немало


Сообщение отредактировано Нинука: Sep 9 2012, 00:38

[никарагуанец]

Валер, а фотки е?

Я уж тут поняла:  главное - не грибов, ягод, дичи заготовить впрок, а зафоткать тут всё красиво!
(лучше я грибов не доберу, и зимой поголодаю, но час на пузе возле красивого места проелозю для ради одного единственного кадра!

Фотки е..,завтра ,то есть сегодня уже в шесть утра умчусь в лес собирать белые,фотки вечерком выложу.Мож еще по щелкаю!!!!

[Нинука]

Фотки е..,завтра ,то есть сегодня уже в шесть утра умчусь в лес собирать белые,фотки вечерком выложу.Мож еще по щелкаю!!!!

Давай, давай!...
Ток чёт у мя время на часах к двум ночи
.А ты, Валер, всё ещё храбришься тут на сайте
Спать-то хоть будешь перед столь ответственной вылазкой?

[Kerkinitida]

Я тоже свободный человек, и, после всего "гнобилья" вашего к вам я точно не хочу ехать
Я лучше в Подмосковье грибы буду собирать,

А ты приедь и отгноби нас всех в отместку ты ж свободный человек!:blink:

Я уж тут поняла: главное - не грибов, ягод, дичи заготовить впрок, а зафоткать тут всё красиво!
(лучше я грибов не доберу, и зимой поголодаю, но час на пузе возле красивого места проелозю для ради одного единственного кадра!

Да? А я лучше полный возок грибов насобираю и не сделаю ни одного кадра!


Сообщение отредактировано Kerkinitida: Sep 9 2012, 10:43

[Краевед]

Хороший сезон! Собираем только белые, остальные уже в игноре. Сушилка работает круглосуточно!

[Нинука]

А ты приедь и отгноби нас всех в отместку ты ж свободный человек!:blink:

Да?  А я лучше полный возок грибов насобираю и не сделаю ни одного кадра!

Юльчег, ну ты же всем нам пример!
Я представляю, как на прожиточный минимум красивую тушку Гоу зимой прокормить-то

Ты гришь - семьдесят кг грибов набрали?..и даже больше? Ужасть!
Вы там чё, совсем коп забросили?
И сидр засаливаете, и грибы жмёте, и огород кучкуете...и всё это только вдвоём?
Ну, молодца!
Юль, конечно теперь приеду, опыт снимать...на кисточку

[Kerkinitida]

Не, грибов уже больше сотни килишек набрали. И это не предел. Сегодня весь день ливень нехилый шпарит, а с завтращнего дня тёплую погоду до конца недели обещают - опять грибки полезут. Теперь будем исключительно сушить их. Сделаем стратегический грибной запас на случай войны, так сказать. Будем у населения грибы на ювелирку менять

А коп - это само собой. Мы покопаем и в конце дня в лески. Пару часиков походим и пол машины грибков насобирываем. Одно другому не мешает, благо и коп и грибы в одном месте или по пути .

Тушка Гоу не шибко-то и требовательна в пище. Так что его не то, что на прожиточный минимум, а и на половину прожиточного минимума прокормить можно. Его одними грибами и рыбой кормить можно и он будет счастлив, сыт и здоров.
Да, плюс огород помог очень: в подвале уже банки с консервациями ставить некуда.
Сидр - отличная замена пиву! Стоит ноль денег (только за электричество на соковыжимку) и пользительнее во много раз, ни тебе дрожжей ни сахаров никаких! Чистый сок с витаминами.

И чё тебя так удивляет, что мы это вдвоём делаем? Нам что, надо было отряд гайстров привлечь для таких простых и незатейливых дел?

Нинука, ты определись, блин, приедешь или нет! А то ломаешься как девочка: то приеду. то не приеду никогда, то конечно приеду.

[Нинука]

Нинука, ты определись, блин, приедешь или нет! А то ломаешься как девочка: то приеду. то не приеду никогда, то конечно приеду.

Мне чё, блин, и "поломаться" нельзя уже накануне смертной казни-то? Перед такими стаффами из чёрной дыры?

[Begemot]

вчерась пособирал килограм 30..... ..сегодня мучаюсь-пакую в банки..

подосиновики





боровички


ЗЫ Сорри за фотки с телепона