Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[AIN]

Нина, попробуй вот такой рецепт: ЖМИ СЮДА Зимой частенько варю этот супчик, очень нарвится и мне и семейству.

[Нинука]

Нина, попробуй вот такой рецепт: ЖМИ СЮДА Зимой частенько варю этот супчик, очень нарвится и мне и семейству.

Спасибо за рецептик!
Грибной с ПЕРЛОВКОЙ? Ни разу не пробовала...Дык ведь её варить-то сколько времени уйдёт
Я просто делаю отвар из суш грибов, плюс так же, как в рецепте всё остальное (кроме свеж шампиньонов, это интересно)... А потом туда(в тарелки) добавляю отварную вермишель или рис.
ЗЫ: если оставить крупу в супе, она потом тааак разбухнет РАГУ получится ИМХО

[AIN]

Варить перловку не так уж и долго, и потом в готовом супчике она не разбухает, не переживай А шампиньоны там просто для антуража, вкуса от них никакого, но смотрятся симпатично.

[Автандил]

Нина, попробуй вот такой рецепт: ЖМИ СЮДА Зимой частенько варю этот супчик, очень нарвится и мне и семейству.

Хоть супчик рекомендовался конкретно Нинуке, решил испробывать!
А именно, заинтересовал метод обжарки размоченых грибов в поджарке с последующим тушением. Всем гурманам! Рекомендую! Теперь буду делать только так, вне зависимости от рецепта.

[AIN]

Автандил , спасибо за + Мне тоже нравится вкус грибов, тушёных с пассерованными овощами. А ещё больше нравится ЗАПАХ!!! Особенно зимой...
_
Нина, перловку кладу для того, чтоб супчик погуще стал, понасыщенней. Не люблю жидкие бульонообразные супы, есть там нечего Можно ещё риса кинуть варёного и промытого в почти готовый суп, но рис разваливается сильно, в отличие от перловки.

[пушкарек]

тоже люблю собирать грибы,собираю сам,готовлю только сам на зиму,а потом всех друзей за уши не оттащить.....говорят что очень вкусные получаются

[sigurds]

а я люблю грибы только собирать и есть, когда случается что некому приготовить ( ну не моё это )- раздаю безвозмездно корзинами и рюкзаками, такие правда оставляю себе - в виде фото, они не менее фотогеничные чем боровики

Вложенные эскизы изображений

[vintus]

а я люблю грибы только собирать и есть, когда случается что некому приготовить (   ну не моё это )- раздаю безвозмездно корзинами и рюкзаками, такие правда оставляю себе - в виде фото, они не менее фотогеничные чем боровики

Тот что на первой фотке вполне ничего - ел сам...сырой ....живой вроде
А если серьезно красный мухомор на водке хорошо настаивать и принимать для улучшения иммунитета и повышения адаптации и выносливости, а также лечения рака, импотенции и ввиде компрессов при различных болях в суставах.Мускарин содержащийся в грибе прекрасный -имунно и -биостимулятор тормозящий развитие раковых клеток и укрепляющий иммунитет, повышающий потенцию и т.д.

Хочу пожарить их , но в наших местах красного мухомора крайне мало...

З.Ы. то что на второй фотографии даже не трогайте

Сообщение отредактировано vintus: Nov 24 2011, 21:35

[Автандил]

Тот что на первой фотке вполне ничего - ел сам...сырой ....живой вроде
А если серьезно красный мухомор на водке хорошо настаивать и принимать для улучшения иммунитета и повышения адаптации и выносливости, а также лечения рака, импотенции и ввиде компрессов при различных болях в суставах.Мускарин содержащийся в грибе прекрасный -имунно и -биостимулятор тормозящий развитие раковых клеток и укрепляющий иммунитет, повышающий потенцию и т.д.

Хочу пожарить их , но в наших местах красного мухомора крайне мало...

З.Ы. то что на второй фотографии даже не трогайте

Про красные в белый кружочек, — ничего удивительного, их всякие лоси хомячят только в путь! Нам же людям слегка забывшим свою сущность, нужны пропорции!

[vintus]

Зимние зарисовки между копом











Сообщение отредактировано vintus: Dec 4 2011, 19:12

[Дабах]

З.Ы. то что на второй фотографии даже не трогайте

Я по осени специально, езжу за грибами, что на 2 фото - это гриб - зонтик (в простонародье), считается деликатесным грибом, по вкусу напоминает курятину. Собирают его мало, так как консервации неподвержен, готовить надо сразу. Не надо путать с бледной поганкой она совсем не так выглядит (не зря я 3 года изучал микологию).

[vintus]

Я по осени специально, езжу за грибами, что на 2 фото - это гриб - зонтик (в простонародье), считается деликатесным грибом, по вкусу напоминает курятину. Собирают его мало, так как консервации неподвержен, готовить надо сразу. Не надо путать с бледной поганкой она совсем не так выглядит (не зря я 3 года изучал микологию).

Ну конечно зонтик , я фотку не увеличивал и думал автор заведомо мухоморы выставил.На счет консервации - это Вы зря, он очень отлично маринуется(в этом виде мой самый любимый гриб).В консервацию беру молодые шляпки, режу их на 2-4 части.

[Дабах]

Ну конечно зонтик , я фотку не увеличивал и думал автор заведомо мухоморы выставил.На счет консервации - это Вы зря, он очень отлично маринуется(в этом виде мой самый любимый гриб).В консервацию беру молодые шляпки, режу их на 2-4 части.

Не знал, спасибо, надо попробовать...
А на Ваших последних фото 1 фото - Псатирелла (несъедобен), остальные Вешенка, наверное после фото были собранны.

Сообщение отредактировано Дабах: Dec 4 2011, 19:00

[vintus]

Не знал, спасибо, надо попробовать...
А на Ваших последних фото 1 фото - Псатирелла (несъедобен), остальные Вешенка, наверное после фото были собранны.

Были собраны сегодня днем, уже поужинал ими На первом фото фламмулина или опенок зимний.Двумя страницами ранее я публиковал фото опят под снегом с прошлого года.

Сообщение отредактировано vintus: Dec 4 2011, 19:09

[Дабах]

Были собраны сегодня днем, уже поужинал ими   На первом фото фламмулина или опенок зимний.Двумя страницами ранее я публиковал фото опят под снегом с прошлого года.

Дык, но вроде фламулина окрашен равномерно или старенькие они уже ?

[vintus]

Дык, но вроде фламулина окрашен равномерно или старенькие они уже ?

На практике почти всегда к центру цвет шляпки темнее, по краям иногда почти белые, прозрачные.

Сообщение отредактировано vintus: Dec 4 2011, 19:17

[Дабах]

На практике почти всегда к центру цвет шляпки темнее, по краям иногда почти белые, прозрачные.

Да, наверное так и есть, я просто выращивал вешенку и фламмулину, в культивационных условиях цвет немного другой (или штамм гриба был отличен от естественного), вот и попутал.

[Мотоциклист]

Спасибо за рецептик!
Грибной с ПЕРЛОВКОЙ? Ни разу не пробовала...Дык ведь её варить-то сколько времени уйдёт

Нина,если перловку на ночь замочить в холодной воде ,то вариться она будет мало времени.

Да, наверное так и есть, я просто выращивал вешенку и фламмулину, в культивационных условиях цвет немного другой (или штамм гриба был отличен от естественного), вот и попутал.

Псилоцибы выращивать гораздо выгоднее.


А кто знает,что за грибы у нас в крапиве всегда растут?
Никто не может ответить мне на этот вопрос.

[Кладыч]

Вот такие грибы я собирал в прошлом году. Уже доедаем

Вложенные эскизы изображений

[mor]

..
А кто знает,что за грибы у нас в крапиве всегда растут?
Никто не может ответить мне на этот вопрос.

Майский гриб?
Вообще, загляните по ссылке - хорошая энциклопедия, может и свои грибы всё-таки найдёте!
http://wikigrib.ru/majskij-grib/