Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


204 страниц « < 180 181 182 183 184 > »  
 Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

Краевед
post Jun 2 2020, 05:23
Создана #3621


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


В прошлые выходные летний грибной сезон открыл. Так рано - впервые лет за пятьдесят. Маслята, подберезовики, этих пару ведер. И один подосиновик.


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post Jun 23 2020, 05:59
Создана #3622


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


Лисички пошли в наших краях. Мелкие пока, но обильно.


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post Jun 24 2020, 08:43
Создана #3623


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


Лисички не растут, ночи прохладные. Пошли сыроежки, мухоморы, горчак.


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

alexsandr-X
post Jun 24 2020, 09:02
Создана #3624


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 995
Зарегистрирован: 27-January 12
Из: под Столицей
Пользователь №: 38,928


Пол: мужской

Репутация: 96 кг
-----XXXXX


QUOTE(Краевед @ Jun 24 2020, 08:43)
Лисички не растут, ночи прохладные. Пошли сыроежки, мухоморы, горчак.

Если мухоморы пошли, то и белые должны поспеть. Чисто личное наблюдения. Хожу тж по Рязанской. Неделю назад в наших лесах было пусто.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вечкутов
post Jul 2 2020, 12:23
Создана #3625


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,174
Зарегистрирован: 23-June 20
Пользователь №: 2,390,867


Пол: мужской

Репутация: 57 кг
-----XXX--


Белых не встречал, а подберезовики пошли.


--------------------
…Абстрактной истины нет, истина всегда конкретна…
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

rastrepa
post Jul 3 2020, 11:49
Создана #3626


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 176
Зарегистрирован: 20-July 15
Пользователь №: 2,336,405


Металлоискатель: T 705
Пол: мужской

Репутация: 9 кг
-----X----


Добрый день, в Орловской области первая волна белых прошла, все абсолютно червивые но на сушку можно обрезать.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Копоподвох
post Jul 8 2020, 07:11
Создана #3627


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 4,732
Зарегистрирован: 19-August 14
Из: Wad Москва с дек.10г
Пользователь №: 72,706


Металлоискатель: Deus
Пол: мужской

Репутация: 323 кг
-----XXXXX


Под Дмитровым - волна подосиновиков в субботу еще была.
URL=http://vfl.ru/fotos/f2dae35c31017314.html]user posted image[/URL]

[URL=http://vfl.ru/fotos/4502778b31017319.html]user posted image[/URL


--------------------
Удачи !!! Wad Москва.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

repa
post Jul 8 2020, 22:02
Создана #3628


Профи
******

Группа: Продавцы
Сообщений: 9,310
Зарегистрирован: 9-August 10
Пользователь №: 20,369
Почётный посетительЗа заслуги

Пол: мужской

Репутация: 2735 кг
-----XXXXX


Смоленск Кардымовский район первые боровички пошли.


--------------------
То Что не продал! Продам
Куплю Пукли, Сердца, Полумесяцы! Гренады Номерные! ВСЕ на 1812г!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Tais
post Jul 8 2020, 23:20
Создана #3629


Гарант форума
******

Группа: Посетители
Сообщений: 7,000
Зарегистрирован: 11-January 17
Из: - за Камы
Пользователь №: 2,357,688
Ударник труда

Металлоискатель: Deus 2
Пол: мужской
Номер карты: 220....973

Репутация: 730 кг
-----XXXXX


QUOTE(Копоподвох @ Jul 8 2020, 07:11)
Под Дмитровым - волна подосиновиков в  субботу еще была.

Мы их называем Обабки (Обабок). Не знаю происхождение этого слова к сожалению.
Тоже люблю грибы собирать. Есть своя поляна, секретная. Прошлой осенью срезал на ней 4 пакета обабков. Белые тоже были, но их мало. В этом сезоне на тихую охоту еще не наведывался. pioneer.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post Jul 9 2020, 05:40
Создана #3630


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


Для каждого региона возможны разные названия одних и тех же грибов. "Какие такие подосиновики, какие такие подберезовики?" - спорила старушка-аборигенка в Кораблинском районе. "Шлёпки они, красная и белая!".
"Обабком" в нашем краю называют вид подберезовика, который растет по краям болот и на самих болотах. "Черноголовик", в отличии от "обабка" растет на более высоких местах, в младенчестве имеет черную шляпку и толстую ножку, лучшие вкусовые качества.
В середине 70-х по семейной необходимости стал часто посещать лесной массив на юго-востоке Рязанской и лесополосы по пути. Обратил внимание попутчика на желтые грибы, которые вылезали из-под земли скользкими шариками и на срезе выделяли горький сок, быстро червивели. Таких я тогда еще не встречал. "Это "быки", мы такие не рвем", - ответил местный краевед. Стал и я проходить мимо, оставляя "быки" без внимания, собирая знакомые грибы. Но, однажды, соседка позвала починить телевизор. Накрыла, как положено, "поляну" с alko_2464.gif и нехитрой закусью, среди которой стояла и тарелка с грибами. Попробовал - вкусный гриб прямого посола с легкой перчинкой. "Что за гриб?" - спросил я. "Это валуй, местные его "быком" называют" - ответила она. Вот так мы и познакомились 17.gif


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Jul 9 2020, 22:09
Создана #3631


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 4,046
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1926 кг
-----XXXXX


Сегодня в Орловской, пару ведер лисичек молодых набрал.Белых пока нет в моих местах...


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Jul 9 2020, 22:11
Создана #3632


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 4,046
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1926 кг
-----XXXXX


Краевед, поделитесь рецептом, как Вы валуи солите? Хочу попробовать...


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post Jul 10 2020, 12:30
Создана #3633


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


Прямой посол: Заливаю урожай водой и в холод на три часа. Меняю воду, еще на три часа. Дубовая бочка, слой грибов, слой листьев смородины, укропа, петрушки, давленый чеснок, соль, гнет. Все опять в холодное место дня на три. Потом пробую, сроки полной готовности могут меняться. Ну, и на вкус и цвет...
Вареные: тоже дважды меняю воду, потом отвариваю минут 20, отвар сливаю, промываю в холодной воде, далее в эмалированное ведро, или в большую эмалированную кастрюлю такими же слоями, и под гнет. Сколько и каких листьев не скажу, все индивидуально.
Примерно таким же способом готовлю и остальные пластинчатые грибы, выделяющие сок на срезе: грузди, волнушки, гладыши и т.д.


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Jul 10 2020, 22:50
Создана #3634


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 4,046
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1926 кг
-----XXXXX


QUOTE(Краевед @ Jul 10 2020, 12:30)
Прямой посол: Заливаю урожай водой и в холод на три часа. Меняю воду, еще на три часа. Дубовая бочка, слой грибов, слой листьев смородины, укропа, петрушки, давленый чеснок, соль, гнет. Все опять в холодное место дня на три. Потом пробую, сроки полной готовности могут меняться. Ну, и на вкус и цвет...
Вареные: тоже дважды меняю воду, потом отвариваю минут 20, отвар сливаю, промываю в холодной воде, далее в эмалированное ведро, или в большую эмалированную кастрюлю такими же слоями, и под гнет. Сколько и каких листьев не скажу, все индивидуально.
Примерно таким же способом готовлю и остальные пластинчатые грибы, выделяющие сок на срезе: грузди, волнушки, гладыши и т.д.

Спасибо! Я грузди 2-3 дня вымачиваю, в зависимости от погоды.Короче попробую валуи засолить.Просто не маловато вымачивать два раза по 3 часа, не сильно горчят потом?


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Краевед
post Jul 10 2020, 22:57
Создана #3635


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 3,407
Зарегистрирован: 22-January 08
Из: Рязанская обл.
Пользователь №: 3,427
Почётный посетитель

Металлоискатель: Explorer SE
Пол: мужской

Репутация: 503 кг
-----XXXXX


Легкая горечь и перчмнка пусть останется, по мнению едоков гриб получается не пресным. Но, повторюсь, все это дело вкуса.


--------------------
Смеркалось...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Jul 11 2020, 00:30
Создана #3636


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 4,046
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1926 кг
-----XXXXX


QUOTE(Краевед @ Jul 10 2020, 22:57)
Легкая горечь и перчмнка пусть останется, по мнению едоков гриб получается не пресным. Но, повторюсь, все это дело вкуса.

Спасибо, будем пробовать...


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Киря
post Jul 11 2020, 10:23
Создана #3637


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 878
Зарегистрирован: 18-June 12
Из: Хуторской
Пользователь №: 44,390


Пол: мужской

Репутация: 262 кг
-----XXXXX


Добрый день .
У нас пошли лисички . Только маринованных 70 банок по 0.5 закрыли

Сообщение отредактировано Киря: Jul 11 2020, 10:23

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение


--------------------
Карта 5469..... ...... 9752
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Капуста
post Jul 11 2020, 13:04
Создана #3638


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 4,046
Зарегистрирован: 12-January 10
Из: Курская обл.
Пользователь №: 14,459


Металлоискатель: exp
Пол: мужской

Репутация: 1926 кг
-----XXXXX


QUOTE(Киря @ Jul 11 2020, 10:23)
Добрый день .
У нас пошли лисички . Только маринованных 70 банок по 0.5 закрыли

Где у нас то? Ни фига себе, да у Вас там мини заводик... smile.gif

Сообщение отредактировано Капуста: Jul 11 2020, 13:05


--------------------
Я не червонец, чтобы нравиться всем.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Киря
post Jul 11 2020, 17:19
Создана #3639


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 878
Зарегистрирован: 18-June 12
Из: Хуторской
Пользователь №: 44,390


Пол: мужской

Репутация: 262 кг
-----XXXXX


QUOTE(Капуста @ Jul 11 2020, 13:04)
Где у нас то? Ни фига себе, да у Вас там мини заводик... smile.gif

Вот сегодня . За три часа примерно 10 ведер . А у нас это Арзамас Нижегородской

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение


--------------------
Карта 5469..... ...... 9752
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексей АК
post Jul 11 2020, 17:29
Создана #3640


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 139
Зарегистрирован: 23-March 20
Из: Аларский аймак.
Пользователь №: 2,388,560


Пол: мужской

Репутация: 6 кг
-----X----


Приветствую ув. форумчан грибников! Несколько фото прошлого сезона.
user posted image
user posted image
user posted image
user posted image
user posted image


--------------------
Каждому-Своё.
Мои прежние ники- WSwww и WSww.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

 

Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Invision Power Board © 2005  IPS, Inc.
Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2025 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 16th May 2025 - 15:57
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru