Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[СтранникРа]

Ложный дождевик

Похож. Но не то. Эти тоже попадались. Он мягче и растут на поверхности.

[Урман]

Ложный дождевик

Находил и часто, в этом же лесу. Да темные, растут просто под листвой, некоторые пробиваются. Как созреют, дымят. На срезе цвет у них темно-фиолетовый.
У этого неизвестного - мраморный. Может какая разновидность ложного трюфеля?

[СтранникРа]

Может и так...

А вот и первая весёлка в этом году!



В разрезе



И другие загадочные существа



Сообщение отредактировано СтранникРа: Jun 17 2017, 15:21

[СтранникРа]

Здравствуйте  форумчане!
Ездил сегодня по грибы. Маслята, подберезовики  благодаря  частым дождям уже  пошли в наших  Средне – Волжских краях.Шастая  в березняке,  обратил внимание, что вокруг  многих погибших, но еще стоявших  березах  обкопаны корни. По следам и характеру обкопа,  однозначно  сделано это барсуком.

Заинтересовался,  и сам руками обкопал  пару таких берез. И вот, что меж корней,  с глубины примерно  5 см выкопал -  шарик, темного  цвета,  неправильной формы, чуть поменьше  грецкого ореха, тугой наощупь.
Запах не понятный,  не резкий и не ароматный, просто отдаленно напоминает запах сладковатой, опавшей листвы.  Понятное дело, что первое пришло на ум  - уж не  трюфель ли? 
Дома  разломал его, сделал срез – структура на срезе мраморная (бело-черная).  Решил  исследовать дальше – нарезал, поджарил на посолн. масле.  Запах  шкварок!  Вот 100%  шкварок жареного сала! 
Конечно, на вкус не пробовал, от греха подальше.
Что это такое так и не понял, но что трюфель  сильно сомневаюсь. Я его даже в глаза не видел. По литературе  в наших краях он есть.
Знатоки, просветите, что это может быть?

Нашёл. Подсказали.
Меланогастер Брума или ложный трюфель

[Урман]

Во как! В книгу Красную занесен! А нашим барсукам невдомек, что редкость, им бы главное, чтоб покалорийнее, да жиру набрать до морозов.

[Копоподвох]

Блин , до морозов , ещё как до китая пешком

[Maxbout]

Посмотреть или скачать файл «Большая энциклопедия грибника.pdf» — https://yadi.sk/i/womIt-AZ3KJgkJ

[Александр Невский]

В Тульской белые и лисички пошли, на трассах уже продают, грят с Суворовского везут.

[Киря]

Всем привет и не хворать !
Нижегородская . Три часа примерно и примерно 10 ведер , но думаю больше . Только белые собирали

[ShalimovA]

Всем привет и не хворать !
Нижегородская . Три часа примерно и примерно 10 ведер , но думаю больше . Только  белые собирали

Офигеть. фото можно ?

[СтранникРа]

Всем привет и не хворать !
Нижегородская . Три часа примерно и примерно 10 ведер , но думаю больше . Только  белые собирали

Эх, здорово!!!
Завидую по БЕЛОМУ!!!

А я сегодня только 2 подберёзовика, 1 подосиновик и весёлок с десяток.

[Киря]

Офигеть. фото можно ?

Гроза у нас , пять раз пробовал фотки загрузить .... что то ни как . Я уже и уменьшил их что бы быстрей .
Еще попробую , ни как фотки не идут . Тест грузит , фотки нет . Фигов билайн

[Киря]

Во , получилось фотки загрузить

[Коп Копыч]

Сегодня, запад МО, надёргал пакет вот таких



ни одного червивого, споры чистые, мякоть идеально белая. Приятно провёл время.

[Добрый Вжик]

Во , получилось фотки загрузить

Сегодня, запад МО, надёргал пакет вот таких



ни одного червивого, споры чистые, мякоть идеально белая. Приятно провёл время.

Ребята, молодцы! Хороши грибочки! Дальнейших Вам успехов в тихой охоте!
С уважением, Сергей.

[korolev.vi]

Здравствуйте! Уважаемое сообщество, сегодня специально вырвался
в лес по случаю появления любимых грибов,если кто употреблял, тот знает,
напоминают необыкновенным вкусом и запахом курицы, по этому
в народе их так называют курятниками ( семейство шампиньонов)
отличный бульон или жареные ,хороши в салатах и блинчиках.

[ВЯТИЧЯ]

Ну,коль разговор про курицу зашёл,то можно и про печёнку ))). Вот такими меня в авгуте того года в Тульской угощали :



Печёночник,вроде,называется. Я когда первый раз пробовал,то думал,что вот теперь точно с духами пообщаюсь и про все клады у Земляного поспрашиваю )))... Но, ничего такого и не было ... Думал змий помешал ! Пару раз потом собирал,пробовал "всухомятку", всёравно не было духов никаких ...

Сообщение отредактировано ВЯТИЧЯ: Jul 7 2017, 18:29

[ShalimovA]

Отличный гриб. у нас часто встречается.
Только вот с готовкой каждый по своему заморачивается.
С начало замачиваем примерно на час в холодной воде , потом под проточной водой промываем всю грязь и снимаем верхнюю кожицу.
Далее укладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и доводим до кипения, обязательно снимаем пену. Варим примерно минут 30.
Потом откидываем на дуршлаг и промываем. Режем тонкими кусочками, солим и на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарим примерно минут 25, после чего добавляем немного сливочного масла и нарезанный лук, далее жарим еще минут 5 и все.

[korolev.vi]

Отличный гриб. у нас часто встречается.
Только вот с готовкой каждый по своему заморачивается.
С начало замачиваем примерно на час в холодной воде , потом под проточной водой промываем всю грязь и снимаем верхнюю кожицу.
Далее укладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и доводим до кипения, обязательно снимаем  пену. Варим примерно минут 30.
Потом откидываем на дуршлаг и промываем. Режем тонкими кусочками, солим и на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарим примерно минут 25, после чего добавляем немного сливочного масла и нарезанный лук, далее жарим еще минут 5 и все.

Столько грибов знаю, собираю, а вот об этих
грибах не то что кушать в первые слышу. С ув.

[ShalimovA]

Столько грибов знаю,  собираю, а вот об этих
грибах не то что кушать в первые слышу. С ув.

Печенку напоминает, очень вкусный а самое главное после варки очень плотный.