Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


204 страниц « < 115 116 117 118 119 > »  
 Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

Петрович
post Sep 13 2014, 12:05
Создана #2321


Гарант форума
******

Группа: Забанены
Сообщений: 50,448
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2338 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Sep 13 2014, 10:31)
Хотелось бы посмотреть, да smile.gif

Слово-то какое вкусное - КАДУШКА...

Только, Виктор Петрович, хорошо бы фото сразу прямо "поставить", а не как в прошлый раз 17.gif

Любуйтесь! smile.gif

QUOTE(ВИТЯка @ Sep 13 2014, 11:22)
Петрович гони рецепт засолки рыжиков alko_2464.gif
эт мои самые любимые соленый грибы  alko_2464.gif

Да рецепт очень простой, но надёжный.
Промыть грибы и обрезать ножки. Укладывать в посуду ножками вверх и пересыпать солью, из рассчёта столовая ложка на 1 кг грибов и под гнёт. Ни воды, ни специй не нужно. Грибы сами пустят сок и через день будут готовы к употреблению. А там уже, хоть масло, хоть сметану, хоть чеснок с луком- кто что хочет, тот то и добавляет. smile.gif

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Sep 13 2014, 12:54
Создана #2322


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 6,935
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 549 кг
-----XXXXX


QUOTE(Петрович @ Sep 13 2014, 13:05)
Любуйтесь! smile.gif
Да рецепт очень простой, но надёжный.
Промыть грибы и обрезать ножки. Укладывать в посуду ножками вверх и пересыпать солью, из рассчёта столовая ложка на 1 кг грибов и под гнёт. Ни воды, ни специй не нужно. Грибы сами пустят сок и через день будут готовы к употреблению. А там уже, хоть масло, хоть сметану, хоть чеснок с луком- кто что хочет, тот то и добавляет. smile.gif


Кадушка "боевая" такая, явно давно проверенная biggrin.gif

Виктор, а как вы поступаете с зелёным "мхом" под шляпками на старых белых?
Снимаете или оставляете?

Я их удаляю и отдельно высушиваю (и слегонца червивые тоже).
Потом из них соусы делаю...


--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ВИТЯка
post Sep 14 2014, 10:32
Создана #2323


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 6,034
Зарегистрирован: 17-April 13
Из: русь
Пользователь №: 55,404


Пол: мужской

Репутация: 281 кг
-----XXXXX


QUOTE(Петрович @ Sep 13 2014, 12:05)
Любуйтесь! smile.gif
Да рецепт очень простой, но надёжный.
Промыть грибы и обрезать ножки. Укладывать в посуду ножками вверх и пересыпать солью, из рассчёта столовая ложка на 1 кг грибов и под гнёт. Ни воды, ни специй не нужно. Грибы сами пустят сок и через день будут готовы к употреблению. А там уже, хоть масло, хоть сметану, хоть чеснок с луком- кто что хочет, тот то и добавляет. smile.gif

не уже ли через день 12.gif я обычно неделю жду


--------------------
Волхвы не боятся могучих владык, А княжеский дар им не нужен.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Sep 14 2014, 10:37
Создана #2324


Гарант форума
******

Группа: Забанены
Сообщений: 50,448
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2338 кг
-----XXXXX


QUOTE(ВИТЯка @ Sep 14 2014, 11:32)
не уже ли через день 12.gif я обычно неделю жду

Не жди. Через сутки всё готово- проверено многократно. Я тоже любитель рыжиков. smile.gif


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

elle
post Sep 15 2014, 19:24
Создана #2325


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 2,524
Зарегистрирован: 14-May 09
Из: Подмосковье
Пользователь №: 9,826
Активист

Пол: женский

Репутация: 484 кг
-----XXXXX


А где такую кадушку хранить - в погребе?


--------------------
Fortuna non Fiskars, in manus non recipe!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Sep 15 2014, 20:27
Создана #2326


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,068
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 525 кг
-----XXXXX


С соленьями.лучше в погребе smile.gif
Зареклась грибы не собирать.так нет снова вышла пешкодрапом за ворота.а там они:
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Sep 16 2014, 10:29
Создана #2327


Гарант форума
******

Группа: Забанены
Сообщений: 50,448
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2338 кг
-----XXXXX


QUOTE(elle @ Sep 15 2014, 20:24)
А где такую кадушку хранить - в погребе?

Да, в погребе.


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мишка Квакин
post Sep 16 2014, 10:40
Создана #2328


Профи
******

Группа: Забанены
Сообщений: 2,443
Зарегистрирован: 19-February 12
Из: Там, за туманами....
Пользователь №: 39,818


Пол: мужской

Репутация: 195 кг
-----XXXXX


Все! Мое терпение лопнуло! Больше в эту тему не захожу... bash.gif cdira.gif Заканчивается второй месяц без дождей....
user posted image

Сообщение отредактировано Мишка Квакин: Sep 16 2014, 13:05


--------------------
"Невозможно всегда быть героем, но всегда можно оставаться человеком." (И.Гёте)
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post Sep 16 2014, 14:00
Создана #2329


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 22,055
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 894 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Sep 13 2014, 10:31)

Олег, столько времени слышу про вкусность солёных груздей, и где их столько находят, НЕЧЕРВИВЫХ-то? Что б вёдрами солить?
(вот в чём вопрос)

Наверно, не ТАМ ищу. Или не те леса у нас ddd.gif


Не там. И не тогда. У нас они нечервивые бывают только когда становится холодно и червяки "сматывают удочки", а так ,пока сухо и тепло они лезут из земли уже червивыми,даже шляпка не успевает еще пробить землю,а уже съедена вся внутри...
Причем растут только в паре мест.больше нет нигде.
У Гриина на ладони какие-то волнушки на мой взгляд,у груздей нет "опушки"


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Рыбачок
post Sep 16 2014, 18:06
Создана #2330


Постоянный
****

Группа: Забанены
Сообщений: 411
Зарегистрирован: 14-January 10
Из: Москва
Пользователь №: 14,513


Металлоискатель: ACE-250, E-Trac

Репутация: 121 кг
-----XXXXX


В этом году очередной раз посетил Карелию. Езжу уже лет тридцать, но такого количества белых не припомню...практически ступить негде, за 10 минут набирали 2-3 ведра!

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение


--------------------
Поживу-увижу,доживу-узнаю,выживу-учту...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post Sep 16 2014, 20:11
Создана #2331


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 22,055
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 894 кг
-----XXXXX


QUOTE(Рыбачок @ Sep 16 2014, 19:06)
В этом году очередной раз посетил Карелию. Езжу уже лет тридцать, но такого количества белых не припомню...практически ступить негде, за 10 минут набирали 2-3 ведра!


Костя,ты? podmig.gif


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Корешь
post Sep 17 2014, 09:58
Создана #2332


Старожил
*****

Группа: Забанены
Сообщений: 938
Зарегистрирован: 17-January 12
Пользователь №: 38,497


Металлоискатель: ACE-250

Репутация: 50 кг
-----XXX--


Да,рыжики это хорошие грибы,к сожалению с каждым годом их все меньше и меньше.Помню раньше пойдешь в ухожу,а там под елками и рядом рыжикииииииии слоями а счас все заросло,трава по пояс.
Фото белых,не просто а с привязкой к местности wink.gif выросли на хуторе,где моя бабушка родилась

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

buba-serb
post Sep 17 2014, 15:25
Создана #2333


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 113
Зарегистрирован: 21-July 11
Из: Владимирская область
Пользователь №: 32,150



Репутация: 124 кг
-----XXXXX


Привет Всем.Вчера ездил с сыном.Набрали по мешку белых.Мало подосиновых.
Фото для памяти.Такие не берем.

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Первомай
post Sep 17 2014, 20:39
Создана #2334


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 4,062
Зарегистрирован: 31-May 11
Пользователь №: 30,570


Пол: мужской

Репутация: 255 кг
-----XXXXX


QUOTE(Мотоциклист @ Sep 16 2014, 14:00)

У Гриина на ладони какие-то волнушки на мой взгляд,у груздей нет "опушки"


У груздя настоящего шляпка слизистая, с завернутым вниз густопушистым краем.

https://www.google.ru/search?q=%D0%B3%D1%80...ih=905#imgdii=_
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Saygonez
post Sep 17 2014, 20:51
Создана #2335


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 195
Зарегистрирован: 7-August 12
Из: Тверская глубинка.
Пользователь №: 45,918


Металлоискатель: X-Terra 505
Пол: мужской

Репутация: 8 кг
-----X----


Это я так, скромненько...

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение


--------------------
Умное лицо еще не признак ума, господа.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ГРИИН
post Sep 17 2014, 21:05
Создана #2336


Пользователь
**

Группа: Забанены
Сообщений: 28
Зарегистрирован: 7-December 12
Пользователь №: 50,203



Репутация: 2 кг
-----X----


QUOTE(Мотоциклист @ Sep 16 2014, 14:00)
У Гриина на ладони какие-то волнушки на мой взгляд,у груздей нет "опушки"

Вы намекаете, что я волнушку от груздя не отличу? lol.gif Ну вот еще фотка - ассорти груздь с волнушкой


Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Мотоциклист
post Sep 18 2014, 15:39
Создана #2337


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 22,055
Зарегистрирован: 19-October 09
Из: град Собянск
Пользователь №: 12,668
Почётный посетитель

Пол: мужской

Репутация: 894 кг
-----XXXXX


QUOTE(ГРИИН @ Sep 17 2014, 22:05)
Вы намекаете, что я волнушку от груздя не отличу? lol.gif  Ну вот еще фотка - ассорти груздь с волнушкой


Не, я намекаю на то ,что всю жизнь считал,что это белые волнушки)))
А груздь у нас большой,никакого молочка не выделяет на срезе,растет в березовом лесу.Интересно...
Наверное вот такой:
http://www.pakhom.ru/podgruz_belui.php
Правда там пишут,что у пластинок вкус едкий,а у наших "груздей" сладковатый.
Волнушки кстати чистите? У меня маман полностью этот "мех" счищает.

PS
Вот тут:
http://www.ykoctpa.ru/multik/dary-prirody/grybi/gruzdi/
практически такие же грузди фигурируют под названием
Груздь осиновый, тополевый, белянка (Lactarius controversus)
Но опять же они выделяют млечный сок, а наши - нет.
Загадка...однако собираем мы их с детства.

Сообщение отредактировано Мотоциклист: Sep 18 2014, 15:48


--------------------
У кошки 4 ноги - вход,выход,земля и питание
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

мора
post Sep 18 2014, 21:29
Создана #2338


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 111
Зарегистрирован: 12-November 11
Пользователь №: 35,953



Репутация: 13 кг
-----X----


В Подмосковье идут зимние опята, а вот белые похоже заканчиваются.

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение


--------------------
Размышления без знаний бесполезны,а знания без размышлений вредны.
Конфуций
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

нордикс
post Sep 20 2014, 13:14
Создана #2339


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 144
Зарегистрирован: 19-October 12
Пользователь №: 48,373


Пол: мужской

Репутация: 255 кг
-----XXXXX


Доброго дня!
А у нас грибы уже отходят.Сегодня снег с дождём прокинуло.Правда,боровики стойко держатся и продолжают вылазитьsmile.gif.Но,конечно,не то что было.Неплохо пособирали.Вёдер по 10-15 белых в день.Солевых, вот. немного набрал - времени не нашёл.Груздей и волнушек много было,а белянок ,нынче,неурожай.Фотал мало.Вот несколько кадров.

user posted image

user posted image

user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

toton
post Sep 25 2014, 08:24
Создана #2340


Старожил
*****

Группа: Забанены
Сообщений: 629
Зарегистрирован: 21-October 10
Из: Белая Русь
Пользователь №: 22,368


Металлоискатель: matrix m 6
Пол: мужской

Репутация: 16 кг
-----X----


Интересные фото. Оказывается грибы вдохновляют на фотошедевры.
http://news.tut.by/kaleidoscope/416834.html


--------------------
Глупость совершенная большинством, не перестает быть глупостью (впервые услышал от В.Ф. Копытина).
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

 

Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Invision Power Board © 2005  IPS, Inc.
Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2025 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 8th June 2025 - 10:15
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru