Поиск грибов, как хобби., Тихой охоте посвящается

[mor]

Стаж грибника с 5 лет,многих уже спас наверное грибников,то поганок наберут,то ещё какой нибудь гадости ,в итоге выкидывали и говорили спасибо.

А я, наоборот, всех заставляю рядовки и валуи собирать, или хотя бы не пинать!
А то ведь идет, черти, и давят, и давят!!
А валуй - король грибов, так считаю.
Да и рядовки вкусненные!

[VALL]

А я, наоборот, всех заставляю рядовки и валуи собирать, или хотя бы не пинать!
А то ведь идет, черти, и давят, и давят!!
А валуй - король грибов, так считаю.
Да и рядовки вкусненные!

А разве я что нибудь говорил,про съедобные грибы

[Мотоциклист]

А я их ем синяки эти с детства.И показал мне их еще мой прадед.
они двух видов бывают.Дубовик и польский гриб.Ну еще их в разных местностях по-разном называют.
Есть кстати гриб ежовик,так его мне деды в деревне настоятельно рекомендовали выкинуть пока я еще жив.А он вкуснейший жареный.
Лохи,перестраховщики-они везде есть

[VALL]

Только вопрос как их заморозить,что бы потом  картошечки с грибками навернуть когда их много наберу

Какая заморозка,ведь есть же старый русский способ,просто и банально засушить .А потом ,когда захотите грибочков,отварите часик,а дальше ,хоть парте,хоть жарте

[VALL]

А я их ем синяки эти с детства.И показал мне их еще мой прадед.
они двух видов бывают.Дубовик и польский гриб.Ну еще их в разных местностях по-разном называют.
Есть кстати гриб ежовик,так его мне деды в деревне настоятельно рекомендовали выкинуть пока я еще жив.А он вкуснейший  жареный.
Лохи,перестраховщики-они везде есть

Уважаемый,хотел бы я посмотреть,как Вы их едите
по поводу лохов,уважать нужно друг друга,а не пустыми словами воздух сотрясать.С уважением VALL.

[Краевед]

Только вопрос как их заморозить,что бы потом  картошечки с грибками навернуть когда их много наберу

Элементарно, Барон! Грибы чистим, но не моем. Режем на кусочки, достаточно крупные, так как гриб при готовке уменьшается в размере. Кладем в пакет и в морозилку. Специально искал холодильник с большой морозилкой в свое время. Сами морозим только белый и польский, а когда не сезон, то и подберезовик с подосиновиком. Пакет могут лежать до двух лет. Грибы после готовки как только что собранные, аромат и свежесть при заморозке не теряются. В основном жарим, с картошкой, но и суп грибной среди зимы очень неплох. Хотя лично я предпочитаю суп из сушеных белых, он душистее. Последние годы заготавливаем белый 80% в заморозку, 20% в сушку.

[falcon]

Уважаемый,хотел бы я посмотреть,как Вы их едите
по поводу лохов,уважать нужно друг друга,а не пустыми словами воздух сотрясать.С уважением VALL.

Мотоциклист правильно говорит, это поддубовик, съедобный и очень вкусный гриб, так-что зря Ваш дедушка пугал Вас им... Почитайте о нем в литературе, а лучше расспросите опытных грибников. Если попадется смело берите...

Когда в далеком детстве приезжал к родственникам в Пермскую область, часто удивлялся и возмущался, что местное население безжалостно сбивает и топчет великолепные шампиньоны которые росли на лугах, т.к. в этой местности, из-за вековых предрассудков, этот гриб счиали ядовитым...

[VALL]

ВО млин,а эти грибы,съедобные оказывается .этож сколько я их перепоганил .Наверное в нашем районе предрассудки к этому грибу http://www.esmastif.ru/dubovik.html

[CанCаныч]

Сегодня сезон открыл!!! Маслят с десяток наверное подрезал.

[МиЛорд]

Сегодня ехал с копа.По трассе тетушки активно продают грибы+землянику.
Решил встать на угад.40 минут-около 50-ти небольших подберезовиков в пакете.Брал только крепкие.Очень много переростков..И сколько еще не вылезло

Вложенные эскизы изображений

[partizan]

Сезон открыть не получилось,но видел 3 подберезовика на севере края-червивые уже блин.Дождливо больно,щас опять поливает.

[Ярцевчанин]

Сегодня ехал с копа.По трассе тетушки активно продают грибы+землянику.
Решил встать на угад.40 минут-около 50-ти небольших подберезовиков в пакете.Брал только крепкие.Очень много переростков..И сколько еще не вылезло

Эх!Хорошие "колосовики".А боровички всё равно лучше!

[Негоро]

вчера дед в черте города насобирал шампиньонов,пожарили и сьели с лучком за милую душу!

[elle]

Повеселили "страсти по синюхе" Там на фотке вообще свинушка толстая, по моему.... Польский гриб, дубовики, козлята и проч - то есть трубчатые грибы, синеющие на изломе - собирала, собираю и буду собирать - вкусные и полезные грибы. Из трубчатых грибов плохие - только перечные, они просто несъедобные из-за горечи, а вот предельно пугающий народ - "сатанинский гриб" - вполне съедобен и очнь вкусен после предварительного отваривания (ела за милую душу на Кавказе).
Реально опасаться надо - бледной поганки (легко спутать с поплавком - офигенно вкусным грибом), паутинниками - их много, есть смертельно ядовитые, но выглядищие вполне съедобными, волоконницей путояра - один гибок - и превед, есть несколько видов ядовитых говорушек...

[elle]

А нет, миль-пардон, не свинушка... Ну и ладно, один фиг - не ядовитый гриб.

[t0t]

а по трюфелям есть специалисты?

[ДЖексон]

А нет, миль-пардон, не свинушка... Ну и ладно, один фиг - не ядовитый гриб.

У нас его называют глухим...... Съедены в очередной раз. Ядовитый "глухой" с белой шляпкой....

[Из глубинки]

Не грибы, но тоже красиво

[burgomistr73]

Неплохой удобный сайт по грибам, с фотографиями, кратким описанием. Рецепты грибных блюд.
http://www.pakhom.ru/rydovka_skuchennay.php

[elle]

Как на зло - машина в ремонте - не покопать, не за грибами-ягодами не поехать.... Ладно, буду утешаться садовой земляникой
Кстати, я и березовые опята замораживаю - но только отваренные. Вчера мужа баловала - тушила их в горшочке в духовке со сметанно-сливочно-чесночном соусом - слой грибов в соусе-слой сыра-слой грибов-слой сыра..... Очень вкусно.

Сообщение отредактировано elle: Jun 13 2010, 19:59