Без рецептов.

[t0t]

еще нравится щука фаршированная, в Суздале в кремле вкушали как то...с медовухой ...и котлеты из щуки тоже ни чё ..

[Петрович]

еще нравится щука фаршированная, в Суздале в кремле вкушали как то...с медовухой ...и котлеты из щуки тоже ни чё ..

Таки да!

[Strelec]

А я котлеты из бычков очень уважаю, слабенькие такие. Правда сам никогда их не готовил, бабушка у меня когда-то их вкусно делала.
Петрович, сделай котлеты из бычков, хоть посмотреть на них, вспомнить юношеские годы озорные.

Сообщение отредактировано Strelec: Jun 23 2010, 13:12

[Петрович]

А я котлеты из бычков очень уважаю, слабенькие такие. Правда сам никогда их не готовил, бабушка у меня когда-то их вкусно делала.
Петрович, сделай котлеты из бычков, хоть посмотреть на них, вспомнить юношеские годы озорные.

Да где ж я в Литве бычков найду?
К тоже на вид все котлеты выглядят одинаково...

[t0t]

котлеты из бычков? я их просто мариную и обжариваю в муке...когда на побережье копаю...выйдешь вечерком на камни на закате, красотища...сноровка нужна правда, москали вон рядом встают ничего поймать не могут..вся рыба у них это зеленухи и собачки..а один полез в сетку, по утру ,с берега видно было ..стоит рыба в сетке..пеленгас походу ..говорю ему достать сможешь? а он мне- Да Я на Волге вот таких ______ вытаскивал...ну-ну..короче подошёл он к ней ..рыба не двигается..ну он расслабленно так вытаскивает её из сети..пеленг тут же головой упирается ему в грудак, а хвостом даёт леща по морде лица , пока товарищ понимал что происходит, пеленг еще раз складывается и толчком уходит в воду..тишина...рыбы в сети больше не было ..да Я на Волге ...кстати пеленг очень живучий ..его уже жаришь, после мариновки, а сердце еще бьётся..может есть у кого хорошие рецепты по приготовлению лобаня или пеленгаса?

Сообщение отредактировано t0t: Jun 23 2010, 13:43

[Strelec]

Да где ж я в Литве бычков найду?
К тоже на вид все котлеты выглядят одинаково...

Даааа, жалко что в Литве нет бычков. Мог бы слукавить, сказать, что вот тебе котлеты из твоих бычков, раз они все одинаково выглядят.
Кстати у меня жена Литовка, заботливая такая и готовит вкусно.

[Петрович]

Даааа, жалко что в Литве нет бычков. Мог бы слукавить, сказать, что вот тебе котлеты из твоих бычков, раз они все одинаково выглядят.
Кстати у меня жена Литовка, заботливая такая и готовит вкусно.

Тебе повезло!Поздравляю!

[kukui]

Котлеты нравились из осетр+карп, пол на пол. Запомнились из щуки 12кг+ 2кг свиного сала+лук+перец, получился тазик, ели вчетвером сутки, запили тремя литрами "Рояля", это я бичевал тогда. Браконьерил мало-мало.
А кто гальянов жареных ел? Маленькая рыбка ,типа пескаря, чистится просто, надавил на пузо, кишки через попу вылетели. На сковородку их, после перевернуть и залить яйцом.
Тему всю не читал, если повторюсь , то ОЙ. Помидоры жареные с яйцами , можно перчик болгарский , зелень добавить , закусон номер раз летом.

[t0t]

гальяны это гладкие такие ? без чешуи? на море водится рыбка голяк мы её величали..лысая ,раскраска под песочек...

[kukui]

гальяны это гладкие такие ? без чешуи? на море водится рыбка голяк мы её величали..лысая ,раскраска под песочек...

Да , мелкие см 7-8 в длину, у нас водятся в лесных озерках, заброшеных карьерах. Ловить интересно, за час можно штук 50-60 выдернуть.

[t0t]

надо будет попробовать..

[Петрович]

Мой первый хлебушек!
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

[Нинука]

Мой первый хлебушек!
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

Вот теперь ни в коем случае посуду не мой от теста!! Там новый хлебушко заложи... И чем дольше не мыть, тем вкуснее и настоящее получается...грибки там нужные водятся. По наследству передаются иногда.

[Петрович]

Понял,Спасибо,нинука!

[mxtpro]

Мой первый хлебушек!
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

Вещь !
Горчичку домашнюю на кусочек, сальца копченого нарежем, тарелочку щей и под все это дело нальем стопочку коньячка. Ээээх и жизнь удалась.
Такс пойду на кухню с разведкой проверю чё там

[super.veter]

Мой первый хлебушек!
Нашёл в инете рецепт,купил муки,замесил тесто и выпек в русской печке.
Вкуснотища,ароматище.Корочка румяная...Даже не ожидал,что с первого раза так удачно получится...

Петрович, я, слюной уже подавился. Ну нельзя же так. Последний раз такой вкушал лет 20 назад, да с парным молочком.

[Soltek]

Это морской окунь,запечённый в духовке.Под белое вино.

Нарочно не придумаешь. Давеча ездил на рыбалку, поймал окуней. Сегодня достал их с холодильника и залез в инет- пошукать рецепты окуня в духовке. И каково же было моё удивление, когда одна из ссылок вернула на любимый сайт ....Именно в эту тему...



Только не знаю как сделать, чтобы посильней поджаристей получилось...

[Петрович]

Нарочно не придумаешь.    Давеча ездил на рыбалку, поймал окуней. Сегодня достал их с холодильника и залез в инет-  пошукать рецепты окуня в духовке. И каково же было моё удивление, когда одна из ссылок вернула на любимый сайт ....Именно в эту тему...



Только не знаю как сделать, чтобы посильней поджаристей получилось...

Хорошая рыбка!
Чтоб в духовке поджаристей вышло, нужно чтоб в духовке был обдув.
Если нету, то обычную духовку разогрей до 250 градусов и только потом ставь туда окуней.Если мелкие,то минут на 10 -12,не больше, предварительно хорошо обмазав их поверхность растительным маслом.
Приятного аппетита!

[Soltek]

Обязательно воспользуюсь советом в ближайщем будущем.
Пока был на работе, жена просто сварила окуней- без соли и лаврового листа, и слопали с собакой на пару рыбу без рецепта. Просто, говорит, захотелось. Так что обломила меня с экспериментом с духойкой...Но ничего- и на нашей улице перевернётся грузовик с пряниками...

[Петрович]

А то!
Да будут ещё эти окушки...