 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
Ружейная охота, Охотникам - сюда :)
|
|
| ice |
 Sep 3 2013, 20:56
Создана
#7981
|
|
Профи  Группа: Забанены Сообщений: 4,953 Зарегистрирован: 20-April 08 Пользователь №: 4,368 Металлоискатель: Vision Репутация: 198 кг   |
QUOTE(Алексей.В.Л. @ Sep 3 2013, 21:00) Андрей, я вырос в селе и вся еда, которая готовилась в русской печи, несравнима, с тем, что готовится на газовых и электрических печах.  В русской печке есть свой шарм и не повторимый вкус приготовленных блюд ... но далеко не всех, а постная птица ваще далеко не конёк русской печки Если что, то не только в детстве, но и по сей день пользуюсь русской печкой -------------------- никогда не говори никогда
|
   |
 
|
|
|
|
|
| valerkisel |
Sep 4 2013, 05:22
Создана
#7982
|
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 9,110 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
А я с утками и прочей дичью не церемонюсь
Посолил, в фольгу и в духовку на полтора часа 200-220 градусов. Никаких приправ, лука, чеснока. Если мелочь типа куропаток, бекасов- на час. Сохраняется вкус и запах дичины. Обязательное условие- абсолютно всю дичь пропускаю через морозилку (чищеную-потрошеную засовываю туда на пару- тройку дней). Мясо получается мягче. Единственное исключение- куропатки. Их можно готовить сразу, еще тепленьких. -------------------- no comment
|
|
|
|
|
|
|
|
| Soltek |
Sep 4 2013, 06:08
Создана
#7983
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,819 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740  Пол: мужской Репутация: 1018 кг |
Ну когда в тайге на сезоне, то там тоже без баловства. Обычно фольга, немного специй. Печка в зимовье прогорит, угли поутихнут и саркофаг из фольги с содержимым внутрь. Минут 20 и рябчик, к примеру, готов...Рыбу так же в фольге делаем. Там ещё быстрей. Полюбому горячее сырым не бывает.
Только вчера просматривал своё видео, как приготавливал рябчика опытным способом. Если вечером смогу скинуть на ютуб, то выложу. Смотреть без смеха на это невозможно. Рябчик как кочегар...  -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
 |
|
|
|
|
|
| Soltek |
Sep 4 2013, 14:12
Создана
#7984
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,819 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 1018 кг |
-------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
|
|
|
|
|
|
|
| моряк-пограничник |
Sep 4 2013, 20:55
Создана
#7985
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,360 Зарегистрирован: 21-June 10 Пользователь №: 19,127 Пол: мужской Репутация: 589 кг |
QUOTE(Soltek @ Sep 4 2013, 15:12) первый раз такое вижу  . На выездах картошку и дичь запекаю в фольге . -------------------- "Русские моряки не спрашивали каков количеством враг, но где он . " (с).
|
|
|
|
|
|
|
|
| Soltek |
Sep 5 2013, 01:21
Создана
#7986
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 11,819 Зарегистрирован: 24-October 09 Пользователь №: 12,740 Пол: мужской Репутация: 1018 кг |
QUOTE(моряк-пограничник @ Sep 4 2013, 20:55) первый раз такое вижу . На выездах картошку и дичь запекаю в фольге .Это была импровизация. Печь в зимовье уже прогорела. Почему бы не использовать жар для приготовления тушки рябчика...Сказано-сделано. Рябчик ушёл на ура. Мясо получилось нежное. Правда сам он был чёрный аки кочегар. Но такое делал только раз. Обычно тоже в фольге или просто варим. Со временем интерес к этому деликатесу буржуев пропал. -------------------- Копая там, где ты копал, вопрос простой, -а ты там клал?
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добрый Вжик |
Sep 5 2013, 09:39
Создана
#7987
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,454 Зарегистрирован: 13-August 12 Из: Регион-71 Суворов Пользователь №: 46,102 Металлоискатель: Fisher-75 Пол: мужской Номер карты: 4276********1427 Репутация: 1306 кг |
Приветствую, Всех! Уважаемые, Коллеги!
Сколько много полезной информации по приготовлению дичи нужно будет обязательно попробовать, а то я всегда всю добытую дичь отдаю кому либо, с кем бываю на охоте. Оказывается я просто не умею ее готовить  -------------------- Родни много......... Родных мало ......
|
|
|
|
|
|
|
|
| valerkisel |
Sep 5 2013, 10:13
Создана
#7988
|
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 9,110 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
Сергей, ты подкапливай поторошеных в морозилке, а как подберется пяток уток или десяток бекасов-вальдшнепов, так и готовь! И мудрить не надо- посолил, в фольгу и в духовку. Крупняк- глухарь, тетерев, крякаш- часа полтора, мелочь- бекас, куропатка, рябец- час! А с уток лучше шкурку обдирать вместе с жиром- не жалей, пахнуть рыбой не будут!
-------------------- no comment
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добрый Вжик |
Sep 5 2013, 10:54
Создана
#7989
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,454 Зарегистрирован: 13-August 12 Из: Регион-71 Суворов Пользователь №: 46,102 Металлоискатель: Fisher-75 Пол: мужской Номер карты: 4276********1427 Репутация: 1306 кг |
QUOTE(valerkisel @ Sep 5 2013, 11:13) Сергей, ты подкапливай поторошеных в морозилке, а как подберется пяток уток или десяток бекасов-вальдшнепов, так и готовь! И мудрить не надо- посолил, в фольгу и в духовку. Крупняк- глухарь, тетерев, крякаш- часа полтора, мелочь- бекас, куропатка, рябец- час! А с уток лучше шкурку обдирать вместе с жиром- не жалей, пахнуть рыбой не будут! Приветствую, Валера! большое спасибо за полезные советы! после Ваших рецептов обязательно так и сделаю. Когда только начинал охотится, как то раз принес домой пару уток, жена что то попыталась с ними сделать, но что то вышло не очень / а, они пахнут тиной и дт. / С тех пор так все и отдаю людям. Теперь видимо нужно все брать в свои руки Обязательно попробую! -------------------- Родни много......... Родных мало ......
|
|
|
|
|
|
|
|
| D.I.M.A.N. |
Sep 5 2013, 14:21
Создана
#7990
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 345 Зарегистрирован: 18-November 11 Из: Воронежская область Пользователь №: 36,200 Пол: мужской Репутация: 73 кг  |
QUOTE(falcon @ Sep 3 2013, 18:19) У меня ТОЗ-87-03 уже 14 лет, последние лет пять охочусь меньше, но за все время особых нареканий на карабин не было... Благодарю за информацию.14 лет-это уже показатель.Буду брать. -------------------- Дм. Ев. К.
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЯрТрактор |
Sep 5 2013, 18:36
Создана
#7991
|
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 1,277 Зарегистрирован: 29-February 12 Из: Ярославль Пользователь №: 40,253 Пол: мужской Репутация: 150 кг |
Всем привет!!! Вот у нас и очередной юбилей 400 страниц. На охоту не ходил, мёд докачиваю, в перерывах колочу ящики под капканы КПшки, да и развёз по местам с привадой чутка.
В выхи за брусникой собираюсь, а народ уже клюкву тянет. -------------------- Ветер в голове не бывает попутным.
|
|
|
|
|
|
|
|
| моряк-пограничник |
Sep 5 2013, 20:55
Создана
#7992
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,360 Зарегистрирован: 21-June 10 Пользователь №: 19,127 Пол: мужской Репутация: 589 кг |
Всем Добрый вечер!
С Юбилеем!!!  . В субботу рано утром откроюсь по утке ( 7.09.13. Курганская обл.) . Фотик в рюкзаке. И МД с собой  "уток искать" . -------------------- "Русские моряки не спрашивали каков количеством враг, но где он . " (с).
|
|
|
|
|
|
|
|
| valerkisel |
Sep 6 2013, 08:30
Создана
#7993
|
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 9,110 Зарегистрирован: 23-October 09 Из: Иркуцкъ Пользователь №: 12,737 Пол: мужской Номер карты: 4276.....4415 Репутация: 959 кг |
QUOTE(моряк-пограничник @ Sep 5 2013, 21:55) Всем Добрый вечер! С Юбилеем!!! . В субботу рано утром откроюсь по утке ( 7.09.13. Курганская обл.) . Фотик в рюкзаке. И МД с собой "уток искать" .Дробь в утках Привет, ребята! Два дня вечерние зорьки сидел на речке, в активе- дубль пусто  Один подранок ушел в траву- не нашел  -------------------- no comment
|
|
|
|
|
|
|
|
| hunterfish |
Sep 6 2013, 19:56
Создана
#7994
|
|
Пользователь Группа: Забанены Сообщений: 18 Зарегистрирован: 1-August 13 Пользователь №: 58,853 Репутация: 37 кг  |
Всем привет.
Вчера приехал с Вятской губернии,охотились на медведя. Мишку добыли.Стрелял из карабина,7.62*51.После двух выстрелов упал.Когда начали обдирать,под шкурой нашли пулю 12 кал.,она даже до мяса не дошла.Надо быть полным отморозком,что бы с заводскими патронами на медведя идти...    |
|
|
|
|
|
|
|
| Ded Саныч |
Sep 6 2013, 20:07
Создана
#7995
|
|
Постоянный Группа: Забанены Сообщений: 332 Зарегистрирован: 4-May 12 Из: РФ Пользователь №: 42,755 Пол: мужской Репутация: 60 кг  |
Поздравляю! Хороший трофей. А пули и в лосях и в кабанах встречаются довольно часто. Возможно она на излете была.,
|
|
|
|
|
|
|
|
| миди макси |
Sep 6 2013, 20:08
Создана
#7996
|
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 156 Зарегистрирован: 22-June 13 Из: Рыбинка Пользователь №: 57,609 Металлоискатель: DFX+Pentax Kr18-250 Репутация: 22 кг |
QUOTE(hunterfish @ Sep 6 2013, 19:56) Всем привет. Вчера приехал с Вятской губернии,охотились на медведя. Мишку добыли.Стрелял из карабина,7.62*51.После двух выстрелов упал.Когда начали обдирать,под шкурой нашли пулю 12 кал.,она даже до мяса не дошла.Надо быть полным отморозком,что бы с заводскими патронами на медведя идти... Господи, пронесло!!! -------------------- Точную погоду на завтра, вы узнаете послезавтра.
|
|
|
|
|
|
|
|
| миди макси |
Sep 6 2013, 20:12
Создана
#7997
|
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 156 Зарегистрирован: 22-June 13 Из: Рыбинка Пользователь №: 57,609 Металлоискатель: DFX+Pentax Kr18-250 Репутация: 22 кг |
Доча.
 Выстрел!  -------------------- Точную погоду на завтра, вы узнаете послезавтра.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Железнёвский |
Sep 6 2013, 21:38
Создана
#7998
|
|
Старожил Группа: Забанены Сообщений: 915 Зарегистрирован: 6-August 11 Пользователь №: 32,616 Металлоискатель: X-TERRA 705 Репутация: 153 кг |
QUOTE(hunterfish @ Sep 6 2013, 19:56) Всем привет. Вчера приехал с Вятской губернии,охотились на медведя. Мишку добыли.Стрелял из карабина,7.62*51.После двух выстрелов упал.Когда начали обдирать,под шкурой нашли пулю 12 кал.,она даже до мяса не дошла.Надо быть полным отморозком,что бы с заводскими патронами на медведя идти... Добрый вечер. Поздравляю с полем, если не секрет, в каком районе? |
|
|
|
|
|
|
|
| Добрый Вжик |
Sep 7 2013, 08:24
Создана
#7999
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 8,454 Зарегистрирован: 13-August 12 Из: Регион-71 Суворов Пользователь №: 46,102 Металлоискатель: Fisher-75 Пол: мужской Номер карты: 4276********1427 Репутация: 1306 кг |
QUOTE(миди макси @ Sep 6 2013, 21:08) Господи, пронесло!!! Утро доброе, Всем hunterfish! Поздравляю с отличным трофеем. Что то смотрю на фото, как то даже жаль мишку Сообщение отредактировано Добрый Вжик: Sep 7 2013, 08:37 -------------------- Родни много......... Родных мало ......
|
|
|
|
|
|
|
|
| никарагуанец |
Sep 8 2013, 15:26
Создана
#8000
|
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,023 Зарегистрирован: 30-June 11 Из: регион 57 Пользователь №: 31,534 Репутация: 235 кг |
QUOTE(hunterfish @ Sep 6 2013, 19:56) Всем привет. Отличный трофей .Поздравляю.Вчера приехал с Вятской губернии,охотились на медведя. Мишку добыли.Стрелял из карабина,7.62*51.После двух выстрелов упал.Когда начали обдирать,под шкурой нашли пулю 12 кал.,она даже до мяса не дошла.Надо быть полным отморозком,что бы с заводскими патронами на медведя идти... -------------------- Чтобы избегать ошибок, надо набираться опыта;
чтобы набираться опыта, надо делать ошибки. |
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и скрытых пользователей)
пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 15th September 2025 - 18:42 | |
|