Клуб саксаулов

[kukui]

Даже боюсь уточнить 

А не бойся. Это шишки хвоща полевого, до того как распустятся. Весьма витаминная и питательная штука. Раньше их мешками заготавливали, солили как грибы, сушеные перемалывали в муку. Суп из них неплохой, так же идут как начинка в пироги. В голодуху ими спасались. Пермяцкий хлеб.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B2%...%B2%D0%BE%D0%B9

http://prm.ru/perm/2013/03/29/permskaya_ku...ptam_permyakov/

[kukui]

Папоротник это, Наташ 

Точно слетчиков накормлю орляком соленым. Кто пробовал, за ухи не оттянуть.

[valerkisel]

А не бойся. Это шишки хвоща полевого, до того как распустятся. Весьма витаминная и питательная штука. Раньше их мешками заготавливали, солили как грибы, сушеные перемалывали в муку. Суп из них неплохой, так же идут как начинка в пироги. В голодуху ими спасались. Пермяцкий хлеб.

Нет в жизни щастья Хвощи тока болотные Ну и пистюлинка с ним! Через неделю может за папортником-орляком схожу. А там черемша, лук-чеснок-сарана пойдут... Не помру с голодухи! ёё! Витя опередил про маморотник

Сообщение отредактировано valerkisel: Apr 2 2014, 13:19

[Мотоциклист]

Точно слетчиков накормлю орляком соленым. Кто пробовал, за ухи не оттянуть.

Чойта я попутал )))
А у нас орляк растет и еще какой то - который есть нельзя.
Все орляк хочу попробовать засолить и не успеваю - вырастает раньше чем я в лес попадаю)))

[valerkisel]

Чойта я попутал )))
А у нас орляк растет и еще какой то - который есть нельзя.
Все орляк хочу попробовать засолить и не успеваю - вырастает раньше чем я в лес попадаю)))

Самое противное время в лесу когда папорок заготавливают- клещей мама дорогая! А ни раньше, ни позже- последняя декада апреля. У нас его заготавливают огромными бочками и к Японию и Корею отправляют соленый.

[ЛозаХодящая]

Что только в пищу народ не приспособил?!
Вспоминается мультфильм "Трио из Бельвилля", там где старушки готовили попкорн из головастиков

[valerkisel]

Сегодня ко мне на работу забегал Дима-Доктор, просит прощения за прогулы- к маю надо сдать монографию, весь в бумажках зарылся и пока некогда. Как сдаст в печать- сюдой появится

[kukui]

Что только в пищу народ не приспособил?!
Вспоминается мультфильм "Трио из Бельвилля", там где старушки готовили попкорн из головастиков

Наташ, многое потеряли от понтов великодержавных. Кто то чай морковный пил? При словосочетании этом, сразу в памяти, Гражданская война, голодуха... А зря, весьма вкусный и полезный напиток.

Кой раз говорю, хмель у всех растет? Как только начнет их земли пробиваться, сантиметров на 10-30 побеги, рвать три верхних, еще нераспустившихся листа, рубить мелко и готовить зеленые щи, только непереваривать... Со сметанкой, мама дорогая...

Головастики... Чистить неудобно, но летняя зеленая лягушка, с лапок шкурку ободрать, чуть сбрызнуть уксусом с маслом и на шампур... Курица отстой по сравнению.

Сообщение отредактировано kukui: Apr 2 2014, 13:40

[ЛозаХодящая]

Наташ, многое потеряли от понтов великодержавных. Кто то чай морковный пил? При словосочетании этом, сразу в памяти, Гражданская война, голодуха... А зря, весьма вкусный и полезный напиток.

Ты не поверишь, но вот всегда хотелось попробовать, аж с тех самых пор, как впервые посмотрела про "Человека с ружьём"

Может поделишься технологией сушки и приготовления?

[valerkisel]

Наташ, многое потеряли от понтов великодержавных. Кто то чай морковный пил? При словосочетании этом, сразу в памяти, Гражданская война, голодуха... А зря, весьма вкусный и полезный напиток.

Кой раз говорю, хмель у всех растет? Как только начнет их земли пробиваться, сантиметров на 10-30 побеги, рвать три верхних, еще нераспустившихся листа, рубить мелко и готовить зеленые щи, только непереваривать... Со сметанкой, мама дорогая...

А крапивка свеженькая? В борщеце вместо капусты? Ням-ням!

[valerkisel]

Ты не поверишь, но вот всегда хотелось попробовать, аж с тех самых пор, как впервые посмотрела про "Человека с ружьём"

Может поделишься технологией сушки и приготовления?

Нуууу... Тут очень важно ритуал соблюсти Медный чайник, керогаз... А морковку- просто мелкой лапшой режешь и до коричневого цвета в духовке....


Сообщение отредактировано valerkisel: Apr 2 2014, 13:46

[kukui]

Ты не поверишь, но вот всегда хотелось попробовать, аж с тех самых пор, как впервые посмотрела про "Человека с ружьём"

Может поделишься технологией сушки и приготовления?

Морковку, на терке крупной натереть, развалить по кальке тонким слоем, чуть подвялить, потом в духовку. Цвет должен быть почти коричневым, ломаться должна с треском, края даже немного подгорят, не страшно. Все. Завариваешь как чай, даешь настояться. Получается темнорубиновый настой, с приятным , чуть сладковатым вкусом. Витаминов -море.

Втихую угости семейщиков или подругу, но не говори из чего чай, фиг поймут и добавки попросят. Проверено.

Сообщение отредактировано kukui: Apr 2 2014, 13:47

[BPD]

Жрецы полуденные.. В стольном граде опять снег повалил.. и небо одновременно голубое! "Грибной дождик" - знаю. "Грибной снег"?

[pavel_ll]

Морковку, на терке крупной натереть, развалить по кальке тонким слоем, чуть подвялить, потом в духовку. Цвет должен быть почти коричневым, ломаться должна с треском, края даже немного подгорят, не страшно. Все. Завариваешь как чай, даешь настояться. Получается темнорубиновый настой, с приятным , чуть сладковатым вкусом. Витаминов -море.

Втихую угости семейщиков или подругу, но не говори из чего чай, фиг поймут и добавки попросят. Проверено.

Что то не помню этих витаминов
А вот доширак помню
Всем добрый!
Болящим не болеть!

[valerkisel]

Жрецы полуденные.. В стольном граде опять снег повалил.. и небо одновременно голубое! "Грибной дождик" - знаю. "Грибной снег"?

Сам ты полудённый Нормальный ужин-20-нул-нул

[Зяблик]

Вечером щи варить буду. Скусные...

Что у тебя уже крапива полезла?

[kukui]

Что у тебя уже крапива полезла? 

С капустком квашеным... В русской печке.

[Мотоциклист]

Самое противное время в лесу когда папорок заготавливают- клещей мама дорогая! А ни раньше, ни позже- последняя декада апреля. У нас его заготавливают огромными бочками и к Японию и Корею отправляют соленый.

У нас конечно их в таком количестве нет. А проехать в лес когда надо папоротник собирать никак,тока пёхом.

Вить,я твой рецепт в том году записал, а этой весной проверю, я в одном месте мимо зарослей хмеля на речке проезжаю,крюка конечно дать придется,но надо, я его еще по забору хочу посадить.На даче у тещи красоту уже сделал 4 года назад.Никто не верил,,что красиво будет, а когда он цвести начал , на заборе вися...

[kukui]

Что то не помню этих витаминов
А вот доширак помню
Всем добрый!
Болящим не болеть!

Ты не свисти давай. Доширака небыло. Сейчас же Травника подтяну. Ты вообще ничего не ел. Кроме кизиловки.

[Leks]

А я сущик сварил, скуснааааа...