Приготовление и очистка самогона.

[Басмач]

Докладываю результаты перегона на медной колонне.

Брага из пяти кг сахара.

Первый перегон колонна выдала сэм с запахом толи цветов,толи джин тоника.Цвет маленько был в желтизну\грешу на обкатку колонны\

Второй прогон ,развел до 20градусов.
Вышэл сэм прозрачный с тем же запахом.

По спирту результаты как и у нержовой колонны.
Напрягает сладкий вкус самогона и во рту привкус железа типа.Развел водой и оставлю подышать до утра.Короче необычно,прикольно но многое напрягает.

Фото колонны


Сообщение отредактировано Басмач: May 21 2014, 21:05

[Петрович]

Скорее всего это с непривычки. Отстоится, отдохнет и наберёт свой аромат и вкус.

[malinchev]

Второй прогон ,развел до 20градусов.
Вышэл сэм прозрачный с тем же запахом.

Я всегда делаю паузу перед вторым прогоном, суток двое-трое минимум. Если раньше, то в стекляной банке видно как спирты? и вода плавают отдельно друг от друга. Потом жидкость становится однородной.

[Vlad-zelik]

...
Фото колонны
...

А можно такую сделать разборной??? Вроде медь периодически чистить надо...
Или проще в трубу проволоку затолкать и периодически ее менять?

[malinchev]

А можно такую сделать разборной??? Вроде медь периодически чистить надо...
Или проще в трубу проволоку затолкать и периодически ее менять?

Прогнал воду с лимонкой и чистая она.

[Петрович]

Что то не слышно Басмача?
Может подегустировал неудачно?
Виталий, как там изделие на вкус?

[Басмач]

Тутачки я

Я всегда делаю паузу перед вторым прогоном, суток двое-трое минимум. Если раньше, то в стекляной банке видно как спирты? и вода плавают отдельно друг от друга. Потом жидкость становится однородной.

Учту насчет паузы между перегонами,и обращщу внимание на расслоение спирта и воды\раньше и не думал об этом\

А можно такую сделать разборной??? Вроде медь периодически чистить надо...
Или проще в трубу проволоку затолкать и периодически ее менять?

Можно и разборную сделать,все можно .

Прогнал воду с лимонкой и чистая она.

Правильно,лимонка 50 грамм в Копейке стоит рублей 8-10.А этого количества если развести в горячей воде хватит с лихвой чтобы отмыть колонну и снутри и снаружи.

Что то не слышно Басмача?
Может подегустировал неудачно?
Виталий, как там изделие на вкус?

Дегустирую Виктор милидозами.На второй день запах цветов и джина ушел.Но остался какой то вкус перенасыщенности и на зубах очучение металла.Пока не пойму.Сегодня напихаю дров и поставлю на отстой.


Кстати внутри трубы этой колонны я впаял на двух прихватках медную спираль,а в верхней банке поставил два рассекателя.Когда разогревается колонна начинает подвывать.А потом утихает и все проходит как обычно.

[Петрович]

Ну, помолясь, начинаем действо.
Посмотрим, что выдаст новый аппарат?

[Басмач]

Виктор,ты ж говорил что будет аппарат медный.

И на фото трубочка по которой потечет готовый продукт не должна быть так глубоко опущена в банку.Сначала будет нормально а когда накапает до трубки будет создаваться давление в аппарате.Что по любому будет действовать на его стабильную работу.

[Петрович]

Виктор,ты ж говорил что будет аппарат медный.

И на фото трубочка по которой потечет готовый продукт не должна быть так глубоко опущена в банку.Сначала будет нормально а когда накапает до трубки будет создаваться давление в аппарате.Что по любому будет действовать на его стабильную работу.

Не, куб из нержи, конечно, а сам прибор- медь. Где ж я куб из меди такого объёма возьму? 24 литра.
Трубочку подыму, когда пойдёт продукт.

[Басмач]

А на фотке как будто одного с емкостью цвета

[Петрович]

Докладываю результаты.
Из 20 литров рисовой браги вышло 3 литра 60% СС, после первого перегона. На всё про всё ушло ровно три часа, начиная с момента включения.
Цвет почему то желтоватый. Вкус... Сэм как сэм, только вроде мягче и с похожестью на виски. Запах не резкий, явно зерновой. Одну поллитровую бутылку с дубовыми щепками оставил для эксперимента, а остальное перегоню сегодня второй раз.
На обычной простой колонне всё же получался продукт прозрачный и более чистый даже после первого перегона. Скорее всего, на медном прямоточнике продукт будет более душистым и насыщенным после выдержки, но я люблю напитки более похожие на водку, но с лёгким акцентом на производный материал- типа ракии, чачи, сливовицы.
Прямоточник к тому же требует большого количества воды для охлаждения.
Порадовала индукционная печь. Спасибо MDV за совет. Очень чётко регулирует температуру и быстро нагревает куб.
Интересуют комменты.

[Басмач]

Докладываю результаты.
Из 20 литров рисовой браги вышло 3 литра 60% СС, после первого перегона. На всё про всё ушло ровно три часа, начиная с момента включения.
Цвет почему то желтоватый. Вкус... Сэм как сэм, только вроде мягче и с похожестью на виски. Запах не резкий, явно зерновой. Одну поллитровую бутылку с дубовыми щепками оставил для эксперимента, а остальное перегоню сегодня второй раз.
На обычной простой колонне всё же получался продукт прозрачный и более чистый даже после первого перегона. Скорее всего, на медном прямоточнике продукт будет более душистым и насыщенным после выдержки, но я люблю напитки более похожие на водку, но с лёгким акцентом на производный материал- типа ракии,  чачи, сливовицы.
Прямоточник к тому же требует большого количества воды для охлаждения.
Порадовала индукционная печь. Спасибо MDV за совет. Очень чётко регулирует температуру и быстро нагревает куб.
Интересуют комменты. 

Выход думается мне нормальный.
Аппарат такого типа неплохой но прямоточник не есть гуд.трубка в прямоточнике по которой идет сэм явно толстовата стенками,чем тоньше металл тем быстрее он охлаждается и воды надо меньше.Именно на этом аппарате больших скоростей не надо развивать,ибо ему не хватает наверху простого сухопарничка который будет уменьшать давление и доохлаждать пары..
Кстати второй перегон будет проходить стабильнее.

И ещще;мой медный самогон постояв потерял все вкусные запахи и стал таким же как с нержовой колонны.И с того дня как я его стал микродозами пробовать у меня со стулом чтото не то.Может зря грешу конечно на медносэм.Все покажет настой в течении пары месяцев,но уже сейчас несколько раз пробуя я понимаю что чуда не произошло,все тоже самое + очучение железного привкуса на зубах.

Сообщение отредактировано Басмач: May 24 2014, 11:01

[Петрович]

Выход думается мне нормальный.
Аппарат такого типа неплохой но прямоточник не есть гуд.трубка в прямоточнике по которой идет сэм явно толстовата стенками,чем тоньше металл тем быстрее он охлаждается и воды надо меньше.Именно на этом аппарате больших скоростей не надо развивать,ибо ему не хватает наверху простого сухопарничка который будет уменьшать давление и доохлаждать пары..
Кстати второй перегон будет проходить стабильнее.

Спасибо!
Да, в верхней части, как мне показалось, действительно не хватает охлаждения на максимальном режиме работы, поэтому я периодически в районе термометра понижал температуру накладыванием мокрой тряпки.
Но если гнать медленно, то это не потребуется, хотя скорость отбора упадёт. Думаю, второй перегон делать медленно.
Да, в колону( до нижней трубки охлаждения), я загнал проволочную сетку из нержавейки, которая для чистки посуды.Стоило ли это делать? Как думаете?

[Басмач]

Спасибо!
Да, в верхней части, как мне показалось, действительно не хватает охлаждения на максимальном режиме работы, поэтому я периодически в районе термометра понижал температуру накладыванием мокрой тряпки.
Но если гнать медленно, то это не потребуется, хотя скорость отбора упадёт. Думаю, второй перегон делать медленно.
Да, в колону( до нижней трубки охлаждения),  я загнал проволочную сетку из нержавейки, которая для чистки посуды.Стоило ли это делать? Как думаете?

Виктор,если в верхней части не хватает охлаждения то решить это легко,надо купить 1 - 1.5 метра тонкой медной трубочки и плотно ее намотать на трубу там где ты накладывал тряпку мокрую.Подвести воду с зажимом которым ты будеш регулировать температуру в этой трубочке.Получится дополнительный дефлегматор - что и не хватает твоему аппарату.

Сетку при первом перегоне загонять не следовало,при втором можно,ибо сетка выполняет роль насадки и укрепляет СЭМ.Если ты боролся с опасностью появления пены то та трубка нижняя которая проходит сквозь тело главной трубы и является пеногасителем.

[Петрович]

Виктор,если в верхней части не хватает охлаждения то решить это легко,надо купить 1 - 1.5 метра тонкой медной трубочки и плотно ее намотать на трубу там где ты накладывал тряпку мокрую.Подвести воду с зажимом которым ты будеш регулировать температуру в этой трубочке.Получится дополнительный дефлегматор - что и не хватает твоему аппарату.

Сетку при первом перегоне загонять не следовало,при втором можно,ибо сетка выполняет роль насадки и укрепляет СЭМ.Если ты боролся с опасностью появления пены то та трубка нижняя которая проходит сквозь тело главной трубы и является пеногасителем.

Спасибо, так и сделаю.
Сегодня понюхал сэм, запах стал мягче. Но всё равно, типичный запах сэма. А головы при перегонке я всё же слегка убрал, первые грамм 100.
Посмотрим, что будет после второй перегонки и выдержки.
На подходе брага из ячменя с добавкой пшеницы.

[Петрович]

Докладываю. Делаю вторую перегонку СС, который был из рисовой бражки.
Идёт продукт чистый, как слеза, с приятным лёгким запахом, напоминающий зерновой, но с едва уловимыми нотками фруктов или чего то плодово- ягодного. Вобщем, мне нравится. На вкус не пробовал- сегодня у меня пост, а завтра отпишусь и по этому параметру.
Субъективно отметил, что действительно, как советовал malinchev, лучше дать первому погону отстояться день- другой и потом перегонять второй раз. Что то там происходит, созревает что ли или структура устаканивается, хз.
Перегонку делаю медленно. В виде дополнительного дефлегматора( охлаждения)использую направленную на верхнюю часть аппарата струю воздуха от вентилятора.

[Басмач]

Виктор,теперь ты нас пугаеш. Как прошла дегустация?Или еще только началась?

[Петрович]

Виктор,теперь ты нас пугаеш. Как прошла дегустация?Или еще только началась?

Не пробовал ещё. В обед отдегустирую 20 грамм.
Но запах!!!супер! Коньяк и ром вместе. Вискарём и не пахнет.И ведь ещё суток не стоял. Неужели это у меня такая щепа дубовая классная? Хотя для эксперимента поллитра поставил на щепе старой груши. И тоже запах очень интересный, хотя и не такой вкусный, как от дуба.

[Петрович]

Попробовал. Ну что, запах пока опережает вкус. Неплохо, но...ещё рано делать окончательные выводы.