Приготовление и очистка самогона.

[Валидатор]

Шкафчик дорогой?Хочу себе примерно такой же для сыровяленых колбас.

Брал 2 года назад, не из дешевых. Либхер уважаю !

[Vlad-zelik]

Вы знали!   Надо лишь добавить элемент 
....

Да! Лира!

[prikazmishka]

Винокуры, поделитесь своими способами фильтрации СС перед вторичной перегонке ,только проверенными на собственном опыте и которые вы считаете самыми эффективными , после многих лет экспериментов и накопленного опыта лично для меня самый эффективный фильтр это КОКОСОВЫЙ уголь (если речь идет о сахарной браге ) , хотелось бы услышать ваши иновационные методы и применить их на практике

Сообщение отредактировано prikazmishka: Apr 19 2020, 22:21

[Vlad-zelik]

Винокуры, поделитесь своими способами фильтрации СС перед вторичной перегонке ,только проверенными на собственном опыте и которые вы считаете самыми эффективными , после многих лет экспериментов и накопленного опыта лично для меня  самый эффективный  фильтр это  КАКОСОВЫЙ уголь (если речь идет о сахарной браге ) , хотелось бы услышать ваши иновационные   методы и применить их на практике

Пробовал и какосовый и березовый... А потом подарил фильтрующую колонну и перестал этим морочиться. Хороший продукт не надо фильтровать. А если продукт плохой, то надо устранять причину этого.

[prikazmishka]

Колонну, что вы имеете ввиду, ведь она в любом случае работает посредством какагото с особа фильтрации

Сообщение отредактировано prikazmishka: Apr 19 2020, 19:34

[Vlad-zelik]

Колонну, что вы имеете ввиду, ведь она в любом случае работает посредством какагото с особа фильтрации

https://images.ru.prom.st/176182491_w640_h6...-ivanych-uk.jpg
Вот такая была. Хотя способов фильтрации много.

[prikazmishka]

Я знаю что такое фильтрационная колонна, но что вы вней применяет для очистки СС?

[rastrepa]

Модернизируйте оборудование и технологии, не надо будет фильтровать. С сахарной можно легко получить чистый продукт без всякой фильтрации. Бк в помощь.

[rastrepa]

Фильтрация НИКОГДА не избавит от ненужных примесей в СС. Вторая перегонка обязательна. Дестиллят второй перегонки неплохо бы выдержать в дубовой бочке. А если хочется поиграть с фильтрацией - Аквафор кувшин в помощь, только картридж самый простой.( и надо учитывать, что небольшой % Спирта будет утерян и фильтровать лучше объём побольше.) p.s. углевание после первой перегонки по моему мнению неразумно.

[prikazmishka]

Уважаемый rastrepa, я не отмиеял вторую перегонку, ни в коем случае, и не говорил о полном очищения, а о максимально возможном при помощи фильтрации, обоснуйте ваше мнение о углевание после первой перегонки!!

[Петрович]

Уважаемый rastrepa, я не отмиеял вторую перегонку, ни в коем случае, и не говорил о полном очищения, а о максимально возможном при помощи фильтрации, обоснуйте ваше мнение о углевание после первой перегонки!!

Если процесс перегонки правильный, то на первом перегоне будет достаточно не жадничая отрезать головы и хвосты, особенно если брага не совсем удачная и тоже самое сделать на втором перегоне. Если появилось желание попробовать фильтр, значит у вас какие то нелады с перегонкой, скорее всего нужно пересмотреть способ изготовления браги и заменить или модернизировать сам аппарат.

[rastrepa]

Уважаемый rastrepa, я не отмиеял вторую перегонку, ни в коем случае, и не говорил о полном очищения, а о максимально возможном при помощи фильтрации, обоснуйте ваше мнение о углевание после первой перегонки!!

Доброго времени суток, на счет первого перегона - максимально быстрый перегон с номинальным отбором голов. Хвосты в зависимости от сырья, может и досуха. При перегонке густых браг, - такой СС получается что никакой фильтр не сдюжит а если сдюжит то зачем было зерно переводить. ( Если не секрет то на каком оборудовании работаете?).

[Валидатор]

Если процесс перегонки правильный, то на первом перегоне будет достаточно не жадничая отрезать головы и хвосты, особенно если брага не совсем удачная и тоже самое сделать на втором перегоне. Если появилось желание попробовать фильтр, значит у вас какие то нелады с перегонкой, скорее всего нужно пересмотреть способ изготовления браги и заменить или модернизировать сам аппарат.

В общем изложена мысль правильно!
Важно не допустить заселения бактерий в брагу, тк они главные конкуренты дрожжей но спирт не вырабатывают . Только гадят ...
Особенно актуален вопрос с зерновыми. После осахаривания, требуется максимально быстро охладить до 36, и кинуть дрожжи. Многие бактерии выдерживают 70 и успевают размножится уже в процессе охлаждения. Если прозевал, не помыл емкость, затянул охлаждение , дрожжи уже не приживутся- место занято! От браги начинает идти *душок* ... Соответственно и продукт такой. Тут даже перегонять нет смысла. Все выливаешь и моешь средствами.

[Краевед]

Дрожжи в емкости с гидрозатвором вытеснят молочно-кислые бактерии. Если успеют! Тут важно дать им успеть размножиться, типа, кто первый встал, того и тапки! Поэтому использую на зерновых антибиотики. На сахаре они не нужны, имхо.
Доксициклин рулит. Сейчас его, правда, трудно найти. Использую Юнидокс Солютаб, тот же доксициклин, только дорогой.
Две таблетки по 100 мг. растворяю в воде 40 л. 60С до внесения зерна в затор. Потом зерно, ферменты, охлаждение до 36С, дрожжи. Закисания браги пока не наблюдал. На сегодня больше тонны браги сахар/рис 60/40%

Сообщение отредактировано Краевед: Apr 21 2020, 06:37

[ЧерепашкаНиндзя]

Доксициклин рулит. Сейчас его, правда, трудно найти. Использую Юнидокс Солютаб, тот же доксициклин, только дорогой. 

поставил на пророщенной пшенице, третий день, гидрик еле еле подавал признаки, думал все, в унитаз.По аптекам , доксициклин дефицит, предложили за 350р. Звонок сестре , так и так спасай, а то видать прокиснет. Амоксициллин в капсулах или левомицетин в таблетках, сыпанул на 35л 3 капсулы амоксициллина. 10 дней полет нормальный, близится к завершению, к выходным думаю созреет для перегонки окончательно.

[Saranskii]

В общем изложена мысль правильно!
Важно не допустить заселения бактерий в брагу, тк они главные конкуренты дрожжей но спирт не вырабатывают . Только гадят ...
Особенно актуален вопрос с зерновыми. После осахаривания, требуется максимально быстро охладить до 36, и кинуть дрожжи. Многие бактерии выдерживают 70 и успевают размножится уже в процессе охлаждения. Если прозевал, не помыл емкость, затянул охлаждение , дрожжи уже не приживутся- место занято!   От браги начинает идти *душок* ...   Соответственно и продукт такой.  Тут даже перегонять нет смысла. Все выливаешь и моешь средствами.

Не торопитесь выливать. Я раз ставил чачу на жмыхе винограда, ну и брага получилась зело вонючая, сэм второго перегона - пердушкАми сильно отдавал, хотел уж в спирт перегнать или вылить, но поставил на дуб и через год открыл. Лучшей чачи я никогда не пил. Коньяк практически с разнообразными нотами.

[Валидатор]

Дрожжи в емкости с гидрозатвором вытеснят молочно-кислые бактерии. Если успеют! Тут важно дать им успеть размножиться, типа, кто первый встал, того и тапки!   Поэтому использую на зерновых антибиотики. На сахаре они не нужны, имхо.
Доксициклин рулит. Сейчас его, правда, трудно найти. Использую Юнидокс Солютаб, тот же доксициклин, только дорогой. 
Две таблетки по 100 мг. растворяю в воде 40 л. 60С до внесения зерна в затор. Потом зерно, ферменты, охлаждение до 36С, дрожжи. Закисания браги пока не наблюдал. На сегодня больше тонны браги сахар/рис 60/40%

Не сомневаюсь в Вашем профессионализме , но как то странная схема-кидать зерно в холодную воду!
Сам завариваю дробленку\манку при 95 градусах, ночь запаривается, кидаю солод жду пару часов, быстро охлаждаю и кидаю дрожжи. Через 3...4 дня-перегон.
Гидрозатвор не ставлю-газ выходит из 8мм отверстия струей .....
Обычно объем затора 50 л .
,

Сообщение отредактировано Валидатор: Apr 22 2020, 22:22

[Краевед]

Не сомневаюсь в Вашем профессионализме , но как то странная схема-кидать зерно в холодную воду!                            ,

Есть две схемы осахаривания зернового затора, горячая и холодная. Я использую холодную (ХОС). Пробовал и горячую (ГОС), и кодзи, остановился на ХОСе, мне так удобнее, хотя и длиннее по времени. Сначала использовал рисовую дробленку, сейчас образовался цельнозерновой, слегка просроченный с приличной скидкой в цене. Ферменты прекрасно его кушают, оставляя зерна, растирающиеся при слабом нажатии пальцами. Насчет профессионализма - совсем чуть пока, всего тонна разных браг освоена. Но желания двигаться к нему много.

[Краевед]

Праздничная:
https://yandex.ru/video/preview/?filmId=312...nt=1588331894.1

[Saranskii]

По аптекам , доксициклин дефицит, предложили за 350р.

Я вот такой покупал пару лет назад по 16 рублей за упаковку.

https://maksavit.ru/catalog/114992/

Не скажу, правда, что хорошо работает. Добавлял 3 капсулы на 50 литров гречки, через две недели всё равно сверху белесой плёнкой покрылось. Сейчас кукурузу поставил - 3 кинул сразу, 3 кину через неделю. Может, дозировка маленькая.

Сообщение отредактировано Saranskii: May 2 2020, 18:02