Приготовление и очистка самогона.

[sitr]

На колонне от Басмача 3 перегон не плохо получается

Третий перегон (колонна Басмача) как головы и хвосты отбираете?
И как отличается двухперегнаная от трёх ?


Налил сча вишнёвки летом деланной, вот сейчас чувствуется послевкусие косточки, ВАХ!

Сообщение отредактировано sitr: Mar 8 2020, 16:22

[ЧерепашкаНиндзя]

Третий перегон (колонна Басмача) как головы и хвосты отбираете?
И как отличается двухперегнаная от трёх ?
Налил сча вишнёвки летом деланной, вот сейчас чувствуется послевкусие  косточки, ВАХ!

если одни хвосты
1 не отбираю, гоню до 20-25%.
2 не отбираю,гоню пока горит.
3 разбавляю до 40%., с отбором голов и хвостов.
пробовал два раза, не то

[genaikaNN]

если одни хвосты
1 не отбираю, гоню до 20-25%.
2 не отбираю,гоню пока горит.
3 разбавляю до 40%., с отбором голов и хвостов.
пробовал два раза, не то

У меня тоже такой аппарат..
Гоню 2 раза.
1.гоню ничего не отбирая до 10%
2 Разбавляю полученное до 20%..гоню с отбором голов (50мл с 1кг сахара)
хвосты отрубаю с 45%

Проверить качество не могу...так как пью в очень небольших количествах(30-40грамм за ужином)
Делал всякие рецепты...и рисовую и кукурузную на ферментах (по -Саранскому)
Сейчас остановился только на обычной сахарной.
Делаю всякие настойки(на клюкве,на кедровых орехах,на хрене,на рябине двух видов,калгановку..)
Но лучшее сейчас это обычный настой на сделанных самолично дубовых колышках....настой до цвета коньяка...
+на 3л только ст.ложка мёда и всё..развожу до 43град.
ничё больше не надо....ну если только Джек Дениэлс иногда могу посмаковать...

Сообщение отредактировано genaikaNN: Mar 9 2020, 12:45

[Saranskii]

Налил сча вишнёвки летом деланной, вот сейчас чувствуется послевкусие  косточки, ВАХ!

Сколько на косточке держали? А то я чего то в этом году малость подстраховался - через месяц снял с ягоды.

[sitr]

Сколько на косточке держали? А то я чего то в этом году малость подстраховался - через месяц снял с ягоды.

Ещё стоит на ягоде, сейчас только нужный вкус появился, правда пять литров до этого напробовали на праздники разные

[ЧерепашкаНиндзя]

2 Разбавляю полученное до 20%..гоню с отбором голов

попробуйте разбавлять до 35- 40%., результат намного лучше, да и по времени разница есть.
У меня куб люминий, так он зараза, если разбавляю до 20%. черным налетом покрывается

гоню с отбором голов (50мл с 1кг сахара)

а как в хвостах высчитать этот 1 кг,отбираю по запаху, количество голов всегда разное.

Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Mar 10 2020, 12:09

[mr.xXx]

Доброго. У меня тоже колонна от Виталия. Гоню 2 раза. 1- до 10% в струе. 2 ой разбавляю до 20% (а мне так больше нравиться) и углюю + как говорят головы лучше отделяются при 20%
10% АС головы.Хвосты лучше отбирать по температуре в кубе. Спиритуозность в струе не очень качественный показатель для наших аппаратов, т.к. он с укреплением. Считается что хвостики начинают выходить после 93 гр. Мах гонят до 95 гр. в кубе, что соответствует примерно 43% в струе если аппарат без укрепления. Так вот недавно врезал себе длинную гильзу для термометра в кегу , которая всегда находиться в жидкости. И при t 93 гр. в кубе - в струе 76%, при t 95 гр.- 56%. Гоню со скоростью 800-900 мл. час. Вот и думайте, когда обрезать хвосты.

[genaikaNN]

попробуйте разбавлять до 35- 40%., результат намного лучше, да и по времени разница есть.
У меня куб люминий, так он зараза, если разбавляю до 20%. черным налетом покрывается   
а как в хвостах высчитать этот 1 кг,отбираю по запаху, количество голов всегда разное.

Я чаще всего ставлю 19л пластиковыю баклажку .
Туда идёт 3кг сахара,13.5л воды и 60гр.сухих дрожжей+полбуханки ржаного хлеба.
С этого всего и беру 150-180мг голов....а хвосты отсекаю когда в попугае крепость 45% .
С всего этого получается сэм 70%, после разбавления,3 литра 50% самогона...
всё остальное в унитаз.

[sitr]

Доброго. У меня тоже колонна от Виталия. Гоню 2 раза. 1- до 10% в струе. 2 ой разбавляю до 20% (а мне так больше нравиться) и углюю + как говорят головы лучше отделяются при 20%
10% АС головы.Хвосты лучше отбирать по температуре в кубе. Спиритуозность в струе не очень качественный показатель для наших  аппаратов, т.к. он с укреплением. Считается что хвостики начинают выходить после 93 гр. Мах гонят до 95 гр. в кубе, что соответствует примерно 43% в струе если аппарат без укрепления. Так вот недавно врезал себе длинную гильзу для термометра в кегу , которая всегда находиться в жидкости. И при t 93 гр. в кубе - в струе 76%, при t 95 гр.- 56%. Гоню со скоростью 800-900 мл. час. Вот и думайте, когда обрезать хвосты.

Вспомнилось...
Несколько раз приходилось гнать сразу после разбавления, запах какой та не хороший получается на обоих гонках. А вот когда сутки постоит разведённая ( по технологии Басмача) нормальный запах.

[ЧерепашкаНиндзя]

..
всё остальное в унитаз.

я про переработку только одних хвостов, основной продукт гоню два раза .На втором перегоне,отсекаю в 42, дальше выжимаю до 10%.В итоге получаю 1-1,5 литра хвостов,
как насобираю хвостов баклажку 20л,пускаю на переработку .Приличный продукт получается.

[mr.xXx]

я про переработку только одних хвостов, основной продукт гоню два раза .На втором перегоне,отсекаю в 42, дальше выжимаю до 10%.В итоге получаю 1-1,5 литра хвостов,
как насобираю хвостов баклажку 20л,пускаю на переработку .Приличный продукт получается.

Что-то я в сомнениях.... Без обид. На нашем аппарате разделение ноль, только укрепление. По-любому в этом сэме повышенное содержание сивухи.
Кстати в последнее время для настоя на дубовых палках, стал делать солодо- сахарную брагу. Практически неотличима от зернового дистилята, даже чистоганом приятно выпить.

[ЧерепашкаНиндзя]

Что-то я в сомнениях.... Без обид. На нашем аппарате разделение ноль, только укрепление. По-любому в этом сэме повышенное содержание сивухи.

По началу думал нифига путного не получится. Перегнал сахарные, настаивал на яблоневой щепе, дегустацию проводили настоенного сахарного и из хвостов в "слепую" , разницы абсолютно ни какой. на капельке выкладывали анализы хвостов и двойного на простом аппарате с сухопарником, в хвостах получилось меньше примесей.

вот такие дубовые из комеля получились, вымачивал неделю, варил, жарил 5 часов и подпалил грилем.Попробую в вино сливовое и виноградное добавить.


Вложенные эскизы изображений

[genaikaNN]

я про переработку только одних хвостов, основной продукт гоню два раза .На втором перегоне,отсекаю в 42, дальше выжимаю до 10%.В итоге получаю 1-1,5 литра хвостов,
как насобираю хвостов баклажку 20л,пускаю на переработку .Приличный продукт получается.

На фиг!..я не экономлю на хвостах..
и так вроде с кило сахара (26-30руб) получаем целый литр 50 градусов..
копеечный продукт получается..Пиво дороже.
и особо возни и заморочки никакой..
В хвостах всё равно гадость всякая...я выливаю и голову не забиваю..

[sitr]

На фиг!..я не экономлю на хвостах..
и так вроде с кило сахара (26-30руб) получаем целый литр 50 градусов..
копеечный продукт получается..Пиво дороже.
и особо возни и заморочки никакой..
В хвостах всё равно гадость всякая...я выливаю и голову не забиваю..

Тож не понимаю что в головах хорошего может быть это ж низкокипящие спирты, ,,ацетон,,
А, эт вы про хвосты
Я их даже не гоню.

Сообщение отредактировано sitr: Mar 11 2020, 14:32

[Border]

Доброго
Хвосты в брагу не добавляете?

[ЧерепашкаНиндзя]

А, эт вы про хвосты
Я их даже не гоню.

и даже фруктовые, там ведь все вкусняшки
фруктовую прекращаю в 30-35%

Доброго
Хвосты в брагу не добавляете?

не надо,лучше отдельно потом перегнать

[mr.xXx]

Доброго
Хвосты в брагу не добавляете?

Всегда думал, зачем хвосты в брагу добавлять? Смысл? Когда кольцевал добавлял в СС, 3 раза кольцевал, а 4е хвосты в топку. Теперь перегоняю, только мои хвосты - это питейная часть для других.

[mr.xXx]

и даже фруктовые, там ведь все вкусняшки
фруктовую прекращаю в 30-35%

не надо,лучше отдельно потом перегнать

Я так понимаю Вы всё любите по-хвостатей.....

[ЧерепашкаНиндзя]

Я так понимаю Вы всё любите по-хвостатей.....

особенно абрикосовый и грушёвый

[ShalimovA]

Добрый вечер. подскажите какой лучше аппарат купить для новичка? есть два варианта из б/у
Самогонный аппарат новый Магарыч-Премиум-12 литров ** Комплектность: термометр,сухопарник для очистки от сивухи, охладитель и шланги. или Дистиллятор. Бак на 12л. В комплекте барбатер и сухопарник.
больше пока платить смысла не вижу,вдруг не попрет(( .. Что скажите ?



Сообщение отредактировано ShalimovA: Mar 13 2020, 20:18