Приготовление и очистка самогона.

[Краевед]

Да, остаток в автоклаве около 2 литров, после 13 часов работы ПГ, автоматики на долив нет, но в плане. Боялся, что автоклав раздавит ИП, все же 20 кг. примерно, а в инструкции на плиту нагрузка не более 8 кг.! Но вроде пока держит.
По АС пока не отвечу. Еще пару заторов сахарной браги по 50 л. перегоню паром, тогда и подумаю над статистикой. А дальше - зерно.

[rastrepa]

С Наступающим новым годом!!!!! Всего наилучшего, чтоб заторы не закисали, дрожжи работали, колонны разделяли, и было здоровье все пробовать!!!!!!!

[Краевед]

Только пробовать!!! С наступающим, дистилляторы и ректификаторы!

[sitr]

Только пробовать!!! С наступающим, дистилляторы и ректификаторы!

А как же понять результат хорошего употребления?
Всё на себе надо испытать, кабы людЯм дать хороший продукт!
Ик!!!
С наступившим!!!

[GroundHunter]

Доброго всем самогонщикам.
Из моих любимых на сегодня - рисовая по сарански (дубом её только портить), текила с алоэ, кальвадос на местных яблоках (магазинным отказать - покрывают уаном) и для гостей латгальский коньяк, виски по англиски и редко бейлиз.

Вопрос - кто как борется с запахом при брожении? Я понимаю что вытяжка, труба от гидрозатвора...
Но хотелось бы что-нибудь автономное. Чтобы весь углекислый газ собирать в один фиг знает какой "воздушный шарик". Может у кого есть варианты решения проблемы?
Особо навязчивый запах в первые два-три дня.
Спасибо.

[Saranskii]

Всех с прошедшими и наступающими праздниками.

С запахом при брожении всё таки или вытяжку колхозить или бутыли ставить в какое - либо отдельное место. У меня первые дни бродят в ванной - туалете совмещенном, потом меняю пакеты сверху и отношу в комнату. После 3 дней запахов брожения уже нет. Ну а то, что в туалете брагой пахнет - ну дак там часто не особо хорошо пахнет. Можно и забить на это.

[Петрович]

А как же понять  результат хорошего употребления?
Всё на себе надо испытать, кабы людЯм дать хороший продукт!
Ик!!!
С наступившим!!!

Нас не наябеш!(с) нар.беларуск.посл.

[ЧерепашкаНиндзя]

Нахимичил на днях. Собралось остатков браги разных сортов , решил перегнать . Сахарная,яблочное вино( не понравилось,получилось через чур сухим) сливовая и немного из варенья, всего почти 20л .Решил снять пробу,не отходя от " кассы" вот чего не ожидал,так это получить из всего этого одеколон .Отчего так получилось .

[osminog]

с ума сойти 294 страницы и все о самогоне!УВАЖАЮ!

[rastrepa]

Добрый день, затихло все.... Свежими ферментами сбродил с молотую пшеницу, выход получил 32%(АС от массы сырья) думается неплохо, использовал еще и протосубтилин, аромат получается знатный, не сравнить с пшеничной мукой, в шелухе аромат. При первом перегоне возник вопрос, а гоним досуха для того чтоб выход увеличить или чтобы ароматы из браги вытянуть. Такая бяка идет на 10%, может не стоит до 0 доводить?

[Краевед]

Добрый день, затихло все.... Свежими ферментами сбродил с молотую пшеницу, выход получил 32%(АС от массы сырья) думается неплохо, использовал еще и протосубтилин, аромат получается знатный, не сравнить с пшеничной мукой, в шелухе аромат. При первом перегоне возник вопрос, а гоним досуха для того чтоб выход увеличить или чтобы ароматы из браги вытянуть. Такая бяка идет на 10%, может не стоит до 0 доводить?

Зависит от того, сможете ли качественно отсечь хвосты на втором перегоне, не подгорела ли брага на первом. Какое оборудование при первичной и дробной дистилляции используете, какие режимы, чем греете куб?
Первый перегон на сахарной браге гоню до 100С в кубе (нагрев куба на ТЭНе, разгон 3 квт., отбор 1 квт.), на зерновой до 98С (парогенератор). И в том, и в другом случае на втором перегоне использую тарельчатую колонну 50 см. и дефлегматор. Головы капельно около 12% от АС, по запаху, затем тело до 88С в кубе, потом хвосты, опять по запаху. Обычно хвосты начинаются на 92С в кубе.

[rastrepa]

Грею газом, бак 20л. 50 л барды перегоняю с 3 раз, в 3-й раз добавляю воды и тяжелую фракцию декантирую. Особо густую не гоню, но и не осветляю. не пригорает. 12% голов по АС не много? я 5-6 делаю, итак по 4 часа варки получается. (на 50л. флягу 11кг. молотой пшеницы.) 2 перегон 70см царга, РНП медь (1,5д.) кожухотрубн.дэф. (без УО). На парогенератор пока не смотрю. кухонька маленькая. Каков градус тела при Вашем режиме? и как по ароматике, у зерна ароматика идет в конце погона и при слишком рьяном отборе хвостов можно получить НДР без намеков на исходное сырье. у меня тело 95%.

[Краевед]

Грею газом, бак 20л. 50 л барды перегоняю с 3 раз, в 3-й раз добавляю воды и тяжелую фракцию декантирую. Особо густую не гоню, но и не осветляю. не пригорает. 12% голов по АС не много? я 5-6 делаю, итак по 4 часа варки получается. (на 50л. флягу 11кг. молотой пшеницы.) 2 перегон 70см царга, РНП медь (1,5д.) кожухотрубн.дэф. (без УО). На парогенератор пока не смотрю. кухонька маленькая. Каков градус тела при Вашем режиме? и как по ароматике, у зерна ароматика идет в конце погона и при слишком рьяном отборе хвостов можно получить НДР без намеков на исходное сырье. у меня тело 95%.

88-90% для быстрого употребления, ароматика - вещь субъективная, на сахаре одна, на рисе - другая, и т.д., вопрос вкуса, явных вонючих хвостов не допускаю, сливаю их в отдельную емкость, набирая объем на РК.
50 л барды - наверное браги В общем, у вас технология стандартная, явных косяков не заметил. Сначала подозревал пригар браги, эффект как раз похож по запаху. Может кто-то еще что подскажет?

Сообщение отредактировано Краевед: Feb 7 2020, 16:39

[Saranskii]

rastrepa, Вы в следующий раз когда гнать будете после 98,5 градусов в кубе банку поменяйте и догоните до 100. Посмотрите на количество получившегося конечного дистиллята, определите в нём кол - во АС и примите решение - стоит гнать до 100 или нет.

[Saranskii]

У меня несколько другая проблема - раньше всё время гнал на 10 литровом кубе, но тут по случаю приобрёл 25 литровый.

Есть 23 литра 50 градусного сырца. То есть, имеем 11,5 литров АС.

Если я его гоню на спирт в 10 литровом кубе, то спокойно получаю примерно 9 литров чистого спирта. (гоню до 95 градусов в кубе.) РК под 2 метра.
Если гоню на 25 литровом кубе, то получаю 6 литров спирта при тех же 95 в кубе.

Куда деваются 3 л?

Колонна не пропускает, запаха спирта в помещении нет. Всю голову сломал... Термометр в обоих случаях на крышке куба.

[Петрович]

У меня несколько другая проблема - раньше всё время гнал на 10 литровом кубе, но тут по случаю приобрёл 25 литровый.

Есть 23 литра 50 градусного сырца.  То есть, имеем 11,5 литров АС.

Если я его гоню на спирт в 10 литровом кубе, то спокойно получаю примерно 9 литров чистого спирта. (гоню до 95 градусов в кубе.) РК под 2 метра.
Если гоню на 25 литровом кубе, то получаю 6 литров спирта при тех же 95 в кубе.

Куда деваются 3 л? 

Колонна не пропускает, запаха спирта в помещении нет. Всю голову сломал... Термометр в обоих случаях на крышке куба.

Я уже давно голову ломаю над этим. У меня в 9 литровом кубе всегда процентный выход был больше, чем когда гоню в 24 литра.

[gogench]

У меня несколько другая проблема - раньше всё время гнал на 10 литровом кубе, но тут по случаю приобрёл 25 литровый.

Есть 23 литра 50 градусного сырца.  То есть, имеем 11,5 литров АС.

Если я его гоню на спирт в 10 литровом кубе, то спокойно получаю примерно 9 литров чистого спирта. (гоню до 95 градусов в кубе.) РК под 2 метра.
Если гоню на 25 литровом кубе, то получаю 6 литров спирта при тех же 95 в кубе.

Куда деваются 3 л? 

Колонна не пропускает, запаха спирта в помещении нет. Всю голову сломал... Термометр в обоих случаях на крышке куба.

паровая зона в большом кубе какая?

[Saranskii]

паровая зона в большом кубе какая?

Если правильно понимаю Ваш вопрос, то давайте думать так - заливка 19 литров. То есть, до верха не хватает сантиметров 5. Минус еще 6 литров - это еще 6 - 7 см.

[Saranskii]

Я уже давно голову ломаю над этим. У меня в 9 литровом кубе всегда процентный выход был больше, чем когда гоню в 24 литра.

Вот!!! Значит реально проблема существует! Спасибо Виктор Петрович! Будем капельку курить. Кто там чего расскажет.

[gogench]

Если правильно понимаю Ваш вопрос, то давайте думать так - заливка 19 литров. То есть, до верха не хватает сантиметров 5. Минус еще 6 литров - это еще 6 - 7 см.

куб 25 литров, заливка 19. 6 литров паровая зона в кубе. т.е. наполнены паром. пар там при температуре 95 гр, близок к точке росы при давлении больше нормального. не уверен, но пару литров жидкости из него скорее получится. поставьте диоптр и режьте отбор по его запотеванию.