Приготовление и очистка самогона.

[sitr]

Сча прикинул, у меня по 680 грамм в час получилась первая банка.

Сообщение отредактировано sitr: Jan 28 2018, 14:47

[Басмач]

Сча прикинул, у меня по 680 грамм в час получилась первая банка.

Нормальная скорость для второго перегона.Для себя же делаем и стараемся делать не пойло а напиток более менее порядочного качества.

[matria]

Просроченный квас перегнал, получилось очень хорошо, после второго перегона 3 литра 60 градусов ,сахару добавлял 2 кг на 8 полторашек кваса, поставил на отстой, но 20 грамм попробовал ,вещь хорошая, этот эксперимент удался.

[Vlad-zelik]

Что то все ударились в просрочку и сахар... Странно.
Крупа, ферменты - все не дорого. Чего экономить???

[zum F]

Подскажите, хочу попробовать зерновую брагу, что лучше взять ферменты или кодзи?

[Vlad-zelik]

Подскажите, хочу попробовать зерновую брагу, что лучше взять ферменты или кодзи?

Кодзи - китайская адская смесь ферментов, грибов и дрожжей. Зачем Вам это надо??? Ферменты - есть везде. А + Г - все делают. Лично я еще пользую П и Ц. Считаю - оптимально. Выход увеличился, но не на много. Но и вместо риса просто суспензия остается. Все съедают.

Сообщение отредактировано Vlad-zelik: Feb 4 2018, 00:57

[zaglodinposad]

Кодзи - китайская адская смесь ферментов, грибов и дрожжей. Зачем Вам это надо??? Ферменты - есть везде. А + Г - все делают. Лично я еще пользую П и Ц. Считаю - оптимально. Выход увеличился, но не на много. Но и вместо риса просто суспензия остается. Все съедают.

Извиняюсь а что такое А+Г П и Ц?

[sitr]

Извиняюсь а что такое А+Г  П и Ц?

На 183 -ей странице есть и про ферменты.

[Vlad-zelik]

Извиняюсь а что такое А+Г  П и Ц?

Выше Вам подсказали где это в теме есть. Да и Вы сами в поисковике легко можете найти забив, например, "ферменты для самогона". И, - читайте...
Вот одна из первых ссылок. Понятная статья с дозировками.
https://pogarchik.com/samogonovarenie/ferme...novareniya.html

[zaglodinposad]

Выше Вам подсказали где это в теме есть. Да и Вы сами в поисковике легко можете найти забив, например, "ферменты для самогона". И, - читайте... 
Вот одна из первых ссылок. Понятная статья с дозировками.
https://pogarchik.com/samogonovarenie/ferme...novareniya.html

Спасибо за подсказку. Поэкспериментируем. Интересно попробовать.

[Saranskii]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

[Vlad-zelik]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

Вот вот... Хорошее дешевым не бывает.

[ан-2]

Кстати, насчет просрочки... Как то раз брал рис просроченный, а может нестандарт или еще чего с ним было. На вид - рис как рис, но написано, что нестандарт, брак. Стоил 12 руб за кг. По внешнему виду один в один как нормальный. Забродил... Такой пердушок - святых выноси. Спирт даже 3 раза перегонял. Больше не экспериментирую.

Вам случайно не искусственный рис попался?
Судя по цене он и есть.

Сообщение отредактировано ан-2: Feb 10 2018, 07:50

[ЧерепашкаНиндзя]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

[ан-2]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Я не вымачивал. Просто помыл.
Обязательно очиститть от коры и гнили.

[Saranskii]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Яблочную не знаю. Можно и так, наверное попробовать. В ней дубильных веществ, сдается, не так много. А вот дуб отмачивать и несколько раз - 4-5- обязательно. Иначе плинтус будет.

[Vlad-zelik]

С коллегой по цеху возникла дискуссия по поводу приготовления яблочной щепы."без поллитры не разберёшься, даже после литра не пришли к единому мнению.
Замачивать или не замачивать. Или сразу достаточно обжарить.

Тысяча факторов...
И возраст дерева, и состав грунта и ... Лучше - вымочить. Хуже точно не будет.

[ан-2]

Тысяча факторов...   
И возраст дерева, и состав грунта и ... Лучше - вымочить. Хуже точно не будет.

Можно Вас спросить.. Вы сами пробовали вымачивать яблоневые чипсы?
Когда сделаете так и так-отпишитесь сравнительно..
Мое мнение после вымачиивания будет ХУЖЕ и и цвет и вкус.

[ЧерепашкаНиндзя]

В ней дубильных веществ, сдается, не так много

И не боится передоза, сыпал по разному, плинтуса не обнаружил

Можно Вас спросить.. Вы сами пробовали вымачивать яблоневые чипсы?
Когда сделаете так и так-отпишитесь сравнительно..
Мое мнение  после вымачиивания будет ХУЖЕ и и цвет и вкус.

Делал как дубовые, цвет действительно не ахти, на вкус лучше чем дуб.
Я вообще отказался от дуба. Не судите строго , но моё мнение дуб только на корыто , а может просто у меня не получается .
Щепа - абрикос, яблоня и шелковица( в основном только её). Делаю с как с дубом.
Наколол из годовалой чурки яблони, буду пробовать без вымачивания, сразу в духовку.
Отчет будет.

Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Feb 11 2018, 10:57

[Басмач]

Приветствую граждане алко......
Вернее сказать граждане бутлегеры.
Исходя из моего опыта использования щепы скажу так,яблоню тоже желательно хотя бы раз залить кипятком перед обжаркой.
И самое главное про дуб.Перед заливом крепкого напитка бочки сначала заливали вином и это не секрет.А уж вторая заливка уже производилась крепким напитком.Тоже самое и с щепой.Вернее сказать не с щепой а с дубовыми печеньками( имеется в виду форма и размер).Я уж точно пробовал по всякому и знаю точно что если первый раз залить самогон разведенный до 15 градусов и подержать пару тройку месяцев, потом слить и залить чистый самогон 65 градусов то будет очень очень хороший напиток по прошествии 4 месяцев.
Извините за сумбур.Не могу справиться с планшетом,он собака постоянно мои слова переделывает черти как.