Приготовление и очистка самогона.

[ЧерепашкаНиндзя]

А какой выход был с отыгравшими ?

2 банки 60 градусов, в сусле плотность доводил по виномеру 22
С пивом желание связываться пропало, хотя вкус напоминал зерновой.

[matria]

Ещё эксперимент, просрочка квас, добавил песок , дрожжи ,бродит хорошо, посмотрим что будет.

[sitr]

Чуть не прокололся
Решил к сезону вишни подготовиться. В прошлые выходные поставил сахарную на Turbo Yeast Best золотистые. В прошлом году на них ставил, приятный запах а сча вонь по квартире с первого дня. Пришлось гофру с вытяжки перекидывать в зону бутлей. Неделю отработали, сегодня попробовал на вкус, ёпть, вкус бяка, ни сахара ни спирта не чувствуется, такое ощущение что кто то поселился вместо дрожжей и все спирты сожрал, вкус ни какой. Хотел вылить, жена говорит попробуй одну гонку, попробовал. Пошла 80-ти градусная, уже три литра накапало. Ни чего не понимаю

[Басмач]

Чуть не прокололся  
Решил к сезону вишни подготовиться. В прошлые выходные поставил сахарную на Turbo Yeast Best  золотистые. В прошлом году на них ставил, приятный запах а сча вонь по квартире с первого дня. Пришлось гофру с вытяжки перекидывать в зону бутлей. Неделю отработали, сегодня попробовал на вкус, ёпть, вкус бяка, ни сахара ни спирта не чувствуется, такое ощущение что кто то поселился вместо дрожжей и все спирты сожрал, вкус ни какой. Хотел вылить, жена говорит попробуй одну гонку, попробовал.  Пошла 80-ти градусная, уже три литра накапало. Ни чего не понимаю

И опыт- сын ошибок трудных и ........... .

[sitr]

И опыт- сын ошибок трудных и ........... .

Виталь, да вроде нормально всё, запах и вкус браги смутил Уже 6,5 литров 55-ти градусной, сча третий бак не полный залил, сегодня догоню. Завтра по второму кругу и на отстой,хотя , наверно лимончелло литра три к 8-му марта замучу

[ЧерепашкаНиндзя]

поставил сахарную на Turbo Yeast Best золотистые.

получили сколько градусов ? В магазине нахваливали, сказали что если соблюдать все пропорции, 17 градусов можно получить. НЕ поверил, да и жаба задушила почти 300 р .


Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Jan 27 2018, 23:57

[sitr]

получили сколько градусов ? В магазине нахваливали, сказали что  если соблюдать все пропорции, 17 градусов можно получить. НЕ поверил, да и жаба задушила почти 300 р .

Брагу не замерял, на выходе с 10-ти кг вышло 9 литров 55-ти градусной.
Дрожжи брал по 200 рублей.

[Border]

Виталь, да вроде нормально всё, запах и вкус браги смутил Уже 6,5 литров 55-ти градусной, сча третий бак не полный залил, сегодня догоню. Завтра по второму кругу и на отстой,хотя , наверно лимончелло литра три к 8-му марта замучу

А сколько бак литров?
У меня с 19 л бутыли сахарной получается 4 литра СС 50 градусов. ( 4 кг сахара на 16 литров воды).Это нормально?

[sitr]

А сколько бак литров?
У меня с 19 л бутыли сахарной получается 4 литра СС 50 градусов. ( 4 кг сахара на 16 литров воды).Это нормально?

Бак -20 литров. Бутли 30-ть.

[ЧерепашкаНиндзя]

Брагу не замерял, на выходе с 10-ти кг вышло 9 литров 55-ти градусной.
Дрожжи брал по 200 рублей.

В наше ауле таких нет, только в "столице".
На пересованных, 6,5 кг, 32-35 л воды получаю 6 литров( если до точности 5,7) 58-60 градусной.Головы рублю.хвосты отсекаю ровно в 40.
Колонна фирмы Басмач, за что ему большое спасибо. У фирмы подробный чертёж буду клянчить, медный хочу.
Попались пакмайя кристалл, не частые гости.При тех же данных выход был больше 6 литров. Кода проверил брагу на спиртуозность, бытовой виномер явно показывал больше 15, ещё подумал кирдык ему.
Потом пробовал , не получилось такого результата.Толи турки в той партии чего лишнего намешали, толи звёзды так сошлись. Но на них запах у браги поприятней, чем на пересованных.

Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Jan 28 2018, 12:16

[sitr]

У меня тож Басмачёвская. Первый перегон вчера до 30 гнал, сча второй раз с отбором голов и до 50-ти. Посмотрю что на выходе получится.

[Басмач]

На втором прогоне главное не спешить.
Я иногда гнал ну очень медленно,до пол-литра в час.Когда в попугае 40 градусов можно выключать точно,ибо потом аппарат перестает практически гнать.Ну очень медленно капает.А если добавить жару то градусность в попугае резко падает,ри выходе даже ста грамм.
Так что если не торопитесь,если давление воды резко и сильно не скачет,е сли температура нагрева тоже не скачет то лучше второй раз перегонять очень медленно.Потом лучше разбавить детской водичкой из пяти литровых баклажек.

Ведь главное не сам самогон а процесс и возможность экспериментировать.

[sitr]

Сча прикинул, у меня по 680 грамм в час получилась первая банка.

Сообщение отредактировано sitr: Jan 28 2018, 14:47

[Басмач]

Сча прикинул, у меня по 680 грамм в час получилась первая банка.

Нормальная скорость для второго перегона.Для себя же делаем и стараемся делать не пойло а напиток более менее порядочного качества.

[matria]

Просроченный квас перегнал, получилось очень хорошо, после второго перегона 3 литра 60 градусов ,сахару добавлял 2 кг на 8 полторашек кваса, поставил на отстой, но 20 грамм попробовал ,вещь хорошая, этот эксперимент удался.

[Vlad-zelik]

Что то все ударились в просрочку и сахар... Странно.
Крупа, ферменты - все не дорого. Чего экономить???

[zum F]

Подскажите, хочу попробовать зерновую брагу, что лучше взять ферменты или кодзи?

[Vlad-zelik]

Подскажите, хочу попробовать зерновую брагу, что лучше взять ферменты или кодзи?

Кодзи - китайская адская смесь ферментов, грибов и дрожжей. Зачем Вам это надо??? Ферменты - есть везде. А + Г - все делают. Лично я еще пользую П и Ц. Считаю - оптимально. Выход увеличился, но не на много. Но и вместо риса просто суспензия остается. Все съедают.

Сообщение отредактировано Vlad-zelik: Feb 4 2018, 00:57

[zaglodinposad]

Кодзи - китайская адская смесь ферментов, грибов и дрожжей. Зачем Вам это надо??? Ферменты - есть везде. А + Г - все делают. Лично я еще пользую П и Ц. Считаю - оптимально. Выход увеличился, но не на много. Но и вместо риса просто суспензия остается. Все съедают.

Извиняюсь а что такое А+Г П и Ц?

[sitr]

Извиняюсь а что такое А+Г  П и Ц?

На 183 -ей странице есть и про ферменты.