Приготовление и очистка самогона.

[SovetnikM]

Ваша брага полностью выбродила, процесс брожения дрожжей был окончен и она осветлилась, то-что сладковатая получилась, говорит о том, что: не правильно выбран гидромодуль либо не правильное соотношение сахар-дрожжи, либо все вместе

Ничуть не спорю - опыта-то с "гулькин нос".
Вот только как определить процентное соотношение количества сахара и дрожжевой палочки в жмыхе - я, честно говоря, не представляю.
Есть такая фраза, не самая глупая: "Если не знаешь, как поступить - поступай по закону".
Вот я и поступил почти в соответствие с этой фразой - так, как мне объяснил мой приятель - владелец "аппарата".
Теперь на распутии - купить свой аппарат, но какой?
P.S. Тот, который Петровичу Дед Мороз под елку положит прошу не предлагать - меня жаба удавит при первой мысли о таком агрегате.

Сообщение отредактировано SovetnikM: Dec 22 2016, 15:59

[макс перепел]

Сделал на днях джин, по рецепту Сергея Слизкина из одной из групп по интересам в вк
Ребята это нечто, рекомендую ! По случаю угостил гостей, все в восторге, пришлось срочно делать еще раз.
Собственно сам рецепт:

2 грамма корок апельсина и лимона (цедры)
1.5 гр кардамона
2 гр кориандра
50 грамм аптечного можжевельника или 25 свежего
1.5 гр аниса
заливаем 6 литров 40% сэма уже двойной перегонки и лучше всего подходит зерновые дистилляты в куб и 3 литра воды
потом ставим джин корзину и все ингредиенты в горловину куба
соблюдая эти параметры получаем джин очень достойный(ещё как то не оказалось апельсина так корок мандарина положил тоже очень вкусно получилось более сладковатый вкус.
Готовый продукт разводим до 45-50%, и даем отдохнуть
По поводу джин корзины (делается из сита, ну или кто во что горазд) я сделал имитацию из марли, т.к. был не уверен подойдет ли мне этот рецепт. Теперь точно сделаю.

[paladar]

SovetnikM выбор аппарата дело сугубо личное и до страсти интимное:-) Все зависит от хреновой тучи факторов, начиная от бюджета, площади винокурни, сырья, методов нагрева и охлаждения, объемов безобразия и заканчивая тем, что хотелось бы получить:-) Споры заканчиваются кровопролитием и копий на эту тему поломано до хрена и больше. Вы себе повыбирайте, почитайте....а мы ваш выбор будем критиковать, вводить вас в заблуждения и дальнейшие раздумья:-)Короче, развлекаться будем, по полной программе

[Васюган]

Сделал на днях джин, по рецепту Сергея Слизкина из одной из групп по интересам в вк
Ребята это нечто, рекомендую ! По случаю угостил гостей, все в восторге, пришлось срочно делать еще раз.

Если я правильно понял, то всё это закладывается в куб и перегоняется?

[макс перепел]

Да да, но именно подвешивается, так что бы не касалось жидкости

[макуха]

Это получается перегоняется через содержимое в марле?

[paladar]

Это получается перегоняется через содержимое в марле?

А что тут не ясного? Пары поднимаются вверх, насыщаются запахом и вкусом содержимого марли, потом конденсируются и капают в тару:-) Только для этого есть специальное оборудование, там и насыщение флегмы идет будь здоров, соответственно получается еще вкуснее:-)
Называется эта байда экстрактор Сокслета, выглядит вот так.
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/595/50585/
С марлей и прочими подвесами, похоже.... но не то.

[шелдере белмере 2]

На сколько я знаю,джин делается из двух настоек,а не просто подвешиванием ингредиентов в марле! Вопрос Советнику,что за колонна на фото? Такая? http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1329/49914/ Какова производительность ?

[ан-2]

Я тоже присоединяюсь к вопросу "из чего дистиллят" коммерческий? Если это не большой секрет. Можно в личку.

Отвечу без лички...
Мне был предложен следующий вариант ...
Под моё имя делается субстрат по следующей пропорции 10-20 литров моего сэма на 50-100-150 литров заводской продукции (водки, коньяки, бренди , ромы,,,из ректификатов)я должен это подготовить (по своей технологии), далее все это разливается в аутентичные бутылки и продается в не "кислых" местах.Рецептуру как из навоза сделать приятную и беспохмельную конфетку не передам и не продам, свое имя поганить не буду.
Пысы
В прошлую пятницу участвовал во 2-ом городском конкурсе самогонщиков. Итог
2-ое место . Продукт:"Хренодуб" или "Дубохрен" (как бы технологию запатентовать?)40.5%+-0.5%
3-ье место "ЭльРом" инжирный.36,5%+-0.5%
1-ое место заслуженно получил Сергей Николаевич с сэмом из пшеницы+рожь+гречиха(не гречка![COLOR=blue])+овес+ еще 3 компонета. 40-42%
В следующем году сделаю его , МОЖЕТ БЫТЬ... Уж очень он талантливый и упертый пенсионер, блин...

Сообщение отредактировано ан-2: Dec 22 2016, 22:10

[paladar]

Фото мои, не советника.
Почти:-) только 4 серия и это не единственный аппарат, на ПК я только первую пепегонку делаю и изредка гоняю фрукты в связке с 375. Серия ХД3 требует большей напруги, чем я могу предоставить, у меня халявная линия до 3 квт всего. Да и объемы у меня мелкие, литров 80 браги в месяц.

Сообщение отредактировано paladar: Dec 22 2016, 22:15

[SovetnikM]

Фото мои, не советника.
Да и объемы у меня мелкие, литров 80 браги в месяц.

Спасибо, а то я уж было начал искать, что за колонна.
Фигасе, объемы у Вас!

[paladar]

Спасибо, а то я уж было начал искать, что за колонна.
Фигасе, объемы у Вас! 

Вообще ни о чем, за раз ставят и по 200 литров для себя:-) Мне хватает разово 80-100 литров, первый перегон за день, занимает 8-10 часов. Со вторым все удручающе, благо есть автоматика.... В районе 2 суток:-)

Сообщение отредактировано paladar: Dec 22 2016, 22:42

[SovetnikM]

Рецептуру как из навоза сделать приятную и беспохмельную конфетку не передам  и не продам, свое имя поганить не буду.

Это единственная причина, по которой Вы не хотите поделиться рецептом своего "безпохмельного" напитка, пусть даже и не из навоза? А если никто даже и заикаться не будет о том, что рецепт Ваш - подЕлитесь?

[ан-2]

Это единственная причина, по которой Вы не хотите поделиться рецептом своего "безпохмельного" напитка, пусть даже и не из навоза? А если никто даже и заикаться не будет о том, что рецепт Ваш - подЕлитесь?

Всё что касается улучшения "казенки"-никаких направлений не дам.
Тем более после Иркутска...
На всех ЛВЗ работают технологи -это их хлеб.
Сам по себе любой подготовленный СЭМ беспохмельный.

[шелдере белмере 2]

Фото мои, не советника.
Почти:-) только 4 серия и это не единственный аппарат, на ПК я только первую пепегонку делаю и изредка гоняю фрукты в связке с 375. Серия ХД3 требует большей напруги, чем я могу предоставить, у меня халявная линия до 3 квт всего. Да и объемы у меня мелкие, литров 80 браги в месяц.

Прошу прощения,не доглядел! А что за фильтры в правом нижнем углу? Угольная колонна?

[paladar]

Прошу прощения,не доглядел! А что за фильтры в правом нижнем углу? Угольная колонна?

Углевалка и насос для автономного охлаждения, два в одном:-) Сделал аналог, как у Шульмана.
http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...&#entry13920109
Сюда читай.

[шелдере белмере 2]

Углевалка и насос для автономного охлаждения, два в одном:-) Сделал аналог, как у Шульмана.
http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...&#entry13920109
Сюда читай.

Благодарю! У меня колонна Басмача самодельная,вот думаю автономное охлаждение замутить

[paladar]

Благодарю! У меня колонна Басмача самодельная,вот думаю автономное охлаждение замутить

Я уже замутил:-) 3 квт нагрева держит спокойно, воду охлаждает до 17 ℃ при комнатной температуре 25℃. Я думаю вытянет до 4-5 квт без проблем, у Шульмана цена удручает

[Петрович]

Отвечу без лички...
Мне был предложен следующий вариант ...
Под моё имя делается субстрат по следующей пропорции 10-20 литров моего сэма на 50-100-150 литров заводской продукции (водки, коньяки, бренди , ромы,,,из ректификатов)я должен это подготовить (по своей технологии), далее все это разливается в аутентичные бутылки  и продается в не "кислых" местах.Рецептуру как из навоза сделать приятную и беспохмельную конфетку не передам  и не продам, свое имя поганить не буду.
Пысы
В прошлую пятницу участвовал во 2-ом городском конкурсе самогонщиков. Итог
2-ое место . Продукт:"Хренодуб" или "Дубохрен" (как бы технологию запатентовать?)40.5%+-0.5%
3-ье место "ЭльРом" инжирный.36,5%+-0.5%
1-ое место заслуженно получил Сергей Николаевич с сэмом из пшеницы+рожь+гречиха(не гречка![COLOR=blue])+овес+ еще 3 компонета. 40-42%
В следующем году сделаю его , МОЖЕТ БЫТЬ... Уж очень он талантливый и упертый пенсионер, блин...

Всё что касается улучшения "казенки"-никаких направлений не дам.
Тем более после Иркутска...
На всех ЛВЗ работают технологи -это их хлеб.
Сам по себе любой подготовленный СЭМ беспохмельный.

Вот так приходит слава.
Эдак вы и во Франции всем винокурам нос утрёте.

[макс перепел]

А что тут не ясного? Пары поднимаются вверх, насыщаются запахом и вкусом содержимого марли, потом конденсируются и капают в тару:-) Только для этого есть специальное оборудование, там и насыщение флегмы идет будь здоров, соответственно получается еще вкуснее:-)
Называется эта байда экстрактор Сокслета, выглядит вот так.
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/595/50585/
С марлей и прочими подвесами, похоже.... но не то.

Да оно понятно, что не совсем то. Но зачем покупать то, что может не пригодиться. Делал первый раз, поэтому и не стал заморачиваться с покупкой. Подумываю подарить себе на НГ экстрактор.
Кстати, тоже пользуюсь ХД/4 уже больше года, полет нормальный.