Приготовление и очистка самогона.

[Namreg]

Понял, всем спасибо! Внёс обратно, в тепле пусть дожидается...
На морозец выносил, может думаю рябина как нибудь "одумается"
Буду ждать, только вот с естественно "промороженной" рябиной такого не наблюдалось.
Спасибо!
Да ещё, может сорт другой, первая то была недалеко от позаброшенной деревни собрана, а в этом году чётко лесная, мелкая...

[Васюган]

Если я правильно помню, то как раз повышением температуры, можно добиться ускорения процесса настаивания ( старения, если по аналогии с коньяком) на дубе.

И не просто повышение температуры, а нагрев до 65 градусов с последующим остыванием. Пробовал лично, действует!

[Wowchik]

И не просто повышение температуры, а нагрев до 65 градусов с последующим остыванием. Пробовал лично, действует!

То же использую этот способ,но только для сахарной и то если надо срочно,на фруктовых не экспериментировал,думаю что не надо,стекло,щепа и время вот мой аргумент,но это мое ИМХО.

[Saranskii]

Скажу за себя..
в месяц я могу производить дистиллята (который мне нравится) максимум 8-10 литров по цене 350-600 руб за 0.5 , а заказов. без напряга, уже минимум на 100 литров в неделю...

Я тоже присоединяюсь к вопросу "из чего дистиллят" коммерческий? Если это не большой секрет. Можно в личку.

[шелдере белмере 2]

Я тоже присоединяюсь к вопросу "из чего дистиллят" коммерческий? Если это не большой секрет. Можно в личку.

Предположу,что это сахар обыкновенный Фляга браги за месяц отбраживает по любому

[liperator]

Предположу,что это сахар обыкновенный   Фляга браги за месяц отбраживает  по любому

За месяц это "совсем по любому", а так можно за неделю перегнать (по крайней мере 30-40 литров бак, больше там немного сложнее)

[nikolait]

У меня в аппарат двойной перегонки 15л браги влазит.4часа и готово.Ставлю всегда на две выгонки,10 дней стоит.Через 10 дней брага светлая,отгулявшая,по вкусу горьковатая.
Сейчас стоит,бродит.Скоро в дело,на плиту.Кому интересно,могу рецепт скинуть в личку.
Хотя рецептов целый интернет,на любой вкус.Свой брал тоже из тырнета и дорабатывал методом проб и ошибок.

[liperator]

Кидайте сюда, думаю многим будет интересно.

Сообщение отредактировано liperator: Nov 21 2016, 18:28

[nikolait]

Самый простой рецепт.Сахарная водка.
Вода-26литров.
Сахар-5кг
Дрожжи-250гр или 1/4 пачки спиртовых

Всё.Засыпал сахар,залил теплой макс 40 градусов водой.Размешал рукой сахар,мелко покрошил дрожжи руками.Закрыл крышкой и к батарее.Вывел трубку в бутылку пластиковую с водой,вторую трубку из бутылки за окно.Через 5дней взболтал хорошо не открывая крышки и еще через пять дней аккуратно через капельницу сцеживаю и на газ.Все.
Я ставлю в 50-ти литровой пищевой пластиковой бочке.Не доверяю молочному баку.Думаю аллюминий окисляется.Но это только мое мнение.Прошу за это и за рецепт сильно не пинать.
А это мой агрегат.
С уважением.

Вложенные эскизы изображений

[liperator]

Дрожжи-250гр или 1/4 пачки спиртовых

А это мой агрегат.
С уважением.

Спасибо. 2 вопроса.
Скажите какой фирмы дрожжи берете и остается специфический от них запах?
Почему у вас к холодильнику 2 трубки подходит?

[nikolait]

По поводу фирмы дрожжей сейчас не скажу,дома в наличии нет,кончились.Завтра куплю,сфоткаю и выложу.
А две трубки,так аппарат двойной перегонки за один цикл.Он еще "спиртовар Истомина"
называется.Через инет заказывал из Челябинска.Сейчас они новые пошли с царгами и охлаждением царг.

[шелдере белмере 2]

За месяц это "совсем по любому", а так можно за неделю перегнать (по крайней мере 30-40 литров бак, больше там немного сложнее)

Это смотря какая вода. У меня и больше месяца бродить может.

[rastrepa]

Доброго времени суток, пока болел было много свободного времени и оставшиеся после настоек ягоды (вишня б/к, малина, чернослив) в объеме 3л. засыпал в перегонник, разбавил водой 1/3 и перегнал до 35% в струе, получилось 0.9л 40% ароматного напитка(даже слишком) 50 грамм хватает на 500гр. для придания аромата.( так можно и со щепой побаловаться для получения доли дьявола).

[nikolait]

Спасибо. 2 вопроса.
Скажите какой фирмы дрожжи берете и остается специфический от них запах?
Почему у вас к холодильнику 2 трубки подходит?

Как и обещал за дрожжи.Изготовитель ООО"воронежские дрожжи" г.Воронеж

Вложенные эскизы изображений

[ЧерепашкаНиндзя]

Как и обещал за дрожжи.Изготовитель ООО"воронежские дрожжи" г.Воронеж

тоже такие пользую, только у них надо срок годности внимательно смотреть, с первого раза не разобраться где находится дата.

раньше все время делал сахарный и пшеничный,пробовал делать на винограде, понравилось. Ведро винограда( просто разминал руками) 5 кг сахара-30-35 литров воды, пол пачки воронежских спиртовых, 2 перегонки.Тут выяснилось, у друга не оборванный виноград есть, только он теперь битый морозом.Получится ли что из него?

[шелдере белмере 2]

тоже такие пользую, только у них надо срок годности внимательно смотреть,  с первого раза не разобраться где находится дата.

раньше все время делал сахарный и пшеничный,пробовал делать на винограде, понравилось. Ведро винограда( просто разминал руками) 5 кг сахара-30-35 литров воды, пол пачки воронежских спиртовых, 2 перегонки.Тут выяснилось, у друга не оборванный виноград  есть, только он теперь битый морозом.Получится ли что из него?

Мороженый иногда даже слаще получается,почему нет? Попробуйте! Запаха дрожжей нет при перегонке виноградного?

[nikolait]

тоже такие пользую, только у них надо срок годности внимательно смотреть,  с первого раза не разобраться где находится дата.

раньше все время делал сахарный и пшеничный,пробовал делать на винограде, понравилось. Ведро винограда( просто разминал руками) 5 кг сахара-30-35 литров воды, пол пачки воронежских спиртовых, 2 перегонки.Тут выяснилось, у друга не оборванный виноград  есть, только он теперь битый морозом.Получится ли что из него?

У наших друзей очень много растет винограда на участке.Сорт Изабелла.Так они на вино только после первых заморозков обирают.И после как морозцем виноград прихватит,вкус совершенно другой.Он слаще чтоли.А получиться должно по-любому.

[rastrepa]

Доброго времени суток, по поводу дрожжей в заторе из винограда - это ненужная и вредная вещь, он и так отиграет и вкуснее будет.

[ЧерепашкаНиндзя]

! Запаха дрожжей нет при перегонке виноградного?

на свежих как то не замечал, , на сахарном проглядел срок годности,была почти неделя просрочки, сразу чувствуется запах дрожжей. Другой раз надоумили заморозить в морозилке, уверяли ничего страшного, тоже запах был. Если остались теперь в ведро, запах меняется после разморозки.

Доброго времени суток, по поводу дрожжей в заторе из винограда - это ненужная и вредная вещь, он и так отиграет и вкуснее будет.

долго играть будет, а так, судя по гидрозатвору 3-4 дня, максимум 5 , виномер бытовой показывает спирт больше 12, сахар 0



Сообщение отредактировано ЧерепашкаНиндзя: Nov 25 2016, 23:47

[Васюган]

долго играть будет, а так, судя по гидрозатвору 3-4 дня, максимум 5 , виномер бытовой показывает  спирт больше 12, сахар 0

Это точно, у меня уже месяц чача стоит, и всё ещё гуляет! Но зато может меньше каки набродит.