Приготовление и очистка самогона.

[Saranskii]

в большинстве ваших самогонных аппаратов присутствует момент ректификации и происходит он в той самой 1/3 не заполненной части куба и далее по всей вертикальной части девайса ... там где пар охлаждается и стекает обратно на встречу новому пару. Так что по факту они (аппараты) не являются дистилляторами в чистом виде ... Не креновая новость, а-а Т

Неплохо было бы Вам сначала понять, чем разделение отличается от укрепления и чем именно это достигается. Ну а потом, как поймете, можно и продолжить. Заодно и поспорим почему простейший аппарат ни в одной своей части ректификатором не является.

[уральскийказак]

Может кому то понадобится такой рецепт , называется -пшеничная водка.
Делаю второй раз,вроде получается ничего себе
Пшеничная крупа 5кг,тщательно промыть,я мыл в пластмассовом ведре порцией по 2кг,заливал воду раз пять-шесть. Никогда бы не знал сколько там всего   если бы не этот рецепт.
Засыпаем промытую крупу в ёмкость не менее 40л ,берём  1,5 кг сахара и засыпаем туда же,заливаем воду столько чтобы она была выше пшеницы с сахаром на 5-7 см,немного мешаем. Я не размешиваю до такой степени чтобы сахар растворился.
Далее ставим  емкость в темное место(я просто закутываю темным пледом) на 7 дней. Хоть ничего не нашел  про перемешивание ,но я сам в течении недели пару тройку раз помешиваю .
Через неделю досыпаем ещё 5 кг сахара и доливаем 15л воды,ставим в теплое место на 4-5 дней, я же жду пока не кончится брожение.Далее ,сливаю чистую брагу и чищу её бентонитом.
Перегоняю два раза,есть привкус -запах  хлеба   
Отличительная особенность что не ложится ни грамма дрожжей.

Пшеницу где берете? Какой выход получается? Хочу попробывать сделать.

[комбат]

Пшеницу где берете? Какой выход получается? Хочу попробывать сделать.

Пшеничную крупу беру в супермаркете,развесовка 800-1000 гр. довольно грязноватая при мытье ,много мелкой шелухи... Сколько получилось не помню точно,сейчас поставил и всё записываю, потом отпишусь точнее.

[уральскийказак]

Пшеничную крупу беру в супермаркете,развесовка 800-1000 гр.  довольно грязноватая при мытье  ,много мелкой шелухи...  Сколько получилось не помню точно,сейчас поставил и всё записываю, потом отпишусь точнее.

Читал где то, что супермаркетскую крупу вроде обрабатывают чем то, природные дрожжи убиваются.

[комбат]

Читал где то, что супермаркетскую крупу вроде обрабатывают чем то, природные дрожжи убиваются.

Всё может быть,однако первый раз я наблюдал такое брожение без дрожжей,брага фактически кипит как суп на газу правда так сильно не долго,день - два.
Да,вопрос знатокам. Добавил фруктозы в клюквенную вытяжку(спирт+ клюква), ни фига не растворяется,пытаюсь отфильтровать ватой,забивает практически сразу и перестаёт течь,без фильтрации мутноватая...
На ватке такая суспензия типа желе,решил пока отказаться от неё .

[Argus]

Протравленая пшеница бесполезна. Брат на комбинате хлебопродуктов работал, возил домой чистую, та нормально бродит. А протравленная стоит мертво. Думаю в супермаркетах вся протравленая. Покупаю в деревнях, если надо.

[комбат]

Я беру в "Пятерочке" ,пакет по 800гр, упаковка прозрачная с малюсенькой этикеткой,очень много шелухи от оболочки зерна,присутствует мука,различные семена растений. Возможно обрабатывают пшеницу, а не пшеничную крупу?

[Петрович]

Я беру в "Пятерочке" ,пакет по 800гр, упаковка прозрачная с малюсенькой этикеткой,очень много шелухи от оболочки зерна,присутствует  мука,различные семена растений. Возможно обрабатывают пшеницу, а не пшеничную крупу?

Тоже самое. Брал в супермаркетах дробленые крупы и хлопья пшеницы и ржи и получался отличный сэм.

[Васюган]

Вырезал сегодня сухую малину и тут пришла в голову идея: а ведь можно из неё сделать классный напиток! Может у кого уже есть опыт изготовления напитка из малины? И буду очень признателен, если кто поделится опытом приготовления.

[MDV]

Может кому то понадобится такой рецепт , называется -пшеничная водка.
Делаю второй раз,вроде получается ничего себе
Пшеничная крупа 5кг,тщательно промыть,я мыл в пластмассовом ведре порцией по 2кг,заливал воду раз пять-шесть. Никогда бы не знал сколько там всего   если бы не этот рецепт.
Засыпаем промытую крупу в ёмкость не менее 40л ,берём  1,5 кг сахара и засыпаем туда же,заливаем воду столько чтобы она была выше пшеницы с сахаром на 5-7 см,немного мешаем. Я не размешиваю до такой степени чтобы сахар растворился.
Далее ставим  емкость в темное место(я просто закутываю темным пледом) на 7 дней. Хоть ничего не нашел  про перемешивание ,но я сам в течении недели пару тройку раз помешиваю .
Через неделю досыпаем ещё 5 кг сахара и доливаем 15л воды,ставим в теплое место на 4-5 дней, я же жду пока не кончится брожение.Далее ,сливаю чистую брагу и чищу её бентонитом.
Перегоняю два раза,есть привкус -запах  хлеба   
Отличительная особенность что не ложится ни грамма дрожжей.

А зачем с таким упорством смывать с пшеницы дикие дрожжи? Их там может совсем не остаться.

PS Да и жалко зерно так использовать только ради дички да запаха зернового.

Сообщение отредактировано MDV: Apr 11 2016, 17:26

[Петрович]

Вырезал сегодня сухую малину и тут пришла в голову идея: а ведь можно из неё сделать классный напиток! Может у кого уже есть опыт изготовления напитка из малины? И буду очень признателен, если кто поделится опытом приготовления.

Не совсем понятно. Из ягод или стеблей?

[Васюган]

Не совсем понятно. Из ягод или стеблей?

Боюсь из стеблей не получится, придётся делать из ягод.

[комбат]

А зачем с таким упорством смывать с пшеницы дикие дрожжи?  Их там может совсем не остаться.

PS Да и жалко зерно так использовать только ради дички да запаха зернового.

В рецепте написано - тщательно промыть ,я так и поступаю

[Петрович]

Боюсь из стеблей не получится,  придётся делать из ягод. 

Да, из ягод явно вкуснее получается.
Пробовал делать наливку по какому то интернетовскому рецепту, вкусная получалась, а рецепт забыл.
И ещё Басмач, кажется, из малины что то делал.

[SARGIS]

Неплохо было бы Вам сначала понять, чем разделение отличается от укрепления и чем именно это достигается. Ну а потом, как поймете, можно и продолжить. Заодно и поспорим почему простейший аппарат ни в одной своей части ректификатором не является.

Потому что в простейшем аппарате нет процесса ректификации, а просто перегонка сырья. А ректификация это разделения на фракции. Соответственно это можно сделать только на колонне, а не на обычном дистиляторе

[Saranskii]

Потому что в простейшем аппарате нет процесса ректификации, а просто перегонка сырья. А ректификация это разделения на фракции. Соответственно это можно сделать только на колонне, а не на обычном дистиляторе

В общем, всё верно.

[Vlad-zelik]

На неделе хочу на березовом соке рисовую брагу поставить.
Кто-нибудь делал? Есть впечатления? - т.е. стоит ли заморачиваться, или разница не значительна?

[ан-2]

На неделе хочу на березовом соке рисовую брагу поставить.
Кто-нибудь делал? Есть впечатления? - т.е. стоит ли заморачиваться, или разница не значительна? 

Конечно , что-то изменится.
Есть же разница когда ставишь на соке или на воде..
ИМХО.
Я бы лучше попробовал довести соком до нужного градуса.
Если решитесь , отпишитесь о впечатлениях.

[Begemot]

На неделе хочу на березовом соке рисовую брагу поставить.
Кто-нибудь делал? Есть впечатления? - т.е. стоит ли заморачиваться, или разница не значительна? 

Пробовал как то оч давно брагу на нем ставить: или я сделал что-то неправильно, или сахара мало сыпал-в общем ерунда получилась, что-то перегналось, но так себе. Сахаров очень мало в нем, с березки почти водичка идет, с микроэлементами правда. Лучше просто сок вместо воды пить.

[Vlad-zelik]

Конечно , что-то изменится.
Есть же разница когда ставишь на соке или на воде..
ИМХО.
Я бы лучше попробовал довести соком до нужного градуса.
Если решитесь , отпишитесь о впечатлениях.

Интересно. Не подумал, хоть и на поверхности - разбавлять соком вместо воды.
О впечатлениях напишу, но это примерно к Новому году будет.