Приготовление и очистка самогона.

[lekar]

94 градуса спирта.

[Басмач]

Про литр спирта за час на этой колонне точно сказка.

[Prosto Pavel]

Брагу ставлю просто-
Бутыль 19 литровый из под воды,гидрозатвор,и аквариумный нагреватель воды.



На 18 литров беру 5 кг сахара и 100 гр дрожжей-

А не много сахара на 18 литров? Вроде как недоброд должен быть.
По классике жанра на такую бутыль 3,5 кг сахара и 70гр сухих дрожжей.

[lekar]

До этого брал турбо дрожжи,дображивала хорошо,с этими(которые на фото,только поставил).
А про литр спирта в час это так производитель заявил

[Басмач]

До этого брал турбо дрожжи,дображивала хорошо,с этими(которые на фото,только поставил).
А про литр спирта в час это так производитель заявил

Много чего на заборах пишут
На ХД каждый день чего то изобретают кулибины но никто не говорит о литре в час.А колонны там придумывают огого.0.5 литра и то отлично.

[шелдере белмере 2]

До этого брал турбо дрожжи,дображивала хорошо,с этими(которые на фото,только поставил).
А про литр спирта в час это так производитель заявил

Мне такие дрожжи не понравились. Запах сильнее,в сравнении с саф-левюр. А про сахар Вам правильно написали. 5 кг многовато на этот объем

[lekar]

Пожалуй ДА,многовато сахара!
Нашел пропорцию в инете-
200 гр сахара+800 мл воды-это если 100 гр дрожжей и тара 20 литров.

[BORISON]

Мне такие дрожжи не понравились. Запах сильнее,в сравнении с саф-левюр. А про сахар Вам правильно написали. 5 кг многовато на этот объем

Так вроде про них говорят одни из лучших..Тоже на них первый раз делал,мне очень понравилось. На ХД вроде по хорошей цене продают,прикупил бы да пока не ставлю,РК.хочу собрать весь мозг вынес.

[шелдере белмере 2]

Так вроде  про них говорят одни из лучших..Тоже на них первый раз делал,мне очень понравилось. На ХД  вроде по хорошей цене продают,прикупил бы да пока не ставлю,РК.хочу собрать весь мозг  вынес.

РК может и уберет запах,но мне на обычном аппарате не понравилось! Попробуйте разок на саф левюре

[Begemot]

Всем привет!
ан-2 хочу порекомендовать перегнать вишню!
Был проведён эксперимент: в одну колбу был налит консервированный компот из вишни с косточками, а в другую — настойка из вишни тоже с косточками. Цель эксперимента: выявить, действительно ли в этих продуктах содержится синильная кислота. Имелись специальные тест-полоски, которые при добавлении серной кислоты в колбы, должны показать содержится ли синильная кислота в колбах с компотом и настойкой. Серная кислота выступает в качестве катализатора химической реакции. Тест полоски были погружены в растворы.

По прошествии 10-ти минут можно было уже судить о результатах. Цвет полоски, погружённой в вишнёвый компот, не изменился, что говорит о том, что синильной кислоты в нём нет. В вишнёвой настойке тест-полоска посинела, что свидетельствует о содержании синильной кислоты в ней. Таким образом, можно сделать вывод, что не во всех продуктах из вишни, содержится синильная кислота. Чем отличается компот от настойки? Компот проходил температурную обработку. При температуре выше 75 градусов происходит разрушение тех веществ, которые образуют синильную кислоту. В настойке же, которая не проходила температурную обработку, этого разрушения не произошло. И в результате, через год хранения синильная кислота уже появилась в этой настойке, и человек может отравиться, если доза достаточно большая. Делаем вывод, что варенье и компот оправданы, и их можно варить с косточками.

Вообще то научный вывод-синильная кислота всегда содержится в вишневых косточках, просто из них в консервы она начинает переходить после хранения спустя год-полтора . И не всегда в чистом виде.

В свободном состоянии в природе синильная кислота не встречается. Она встречается в виде химических соединений, к числу которых относятся гликозиды (амигдалин, пруназин, дур-рин и др.). Амигдалин содержится в семенах горького миндаля, косточках персиков, абрикосов, слив, вишен, в листьях лавровишни и др. Этот гликозид под влиянием фермента эмульсина, а также под влиянием кислот разлагается на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту.

Всем ВИНОКУРАМ пламенный привет
Хочу поделится своим процессом варки чудо зелья.
...
Брагу ставлю просто-
Бутыль 19 литровый из под воды,гидрозатвор,и аквариумный нагреватель воды.


...

Если поставите в этой же бутыли без гидрозатвора, просто прикрыв стандартной крышкой-ничего не изменится, но возиться придется намного меньше. Можно обойтись и без нагревателя, если расположить бутыль близко от батареи и прикрыв ненагреваемую сторону куском тряпки от остывания.

[шелдере белмере 2]

Если поставите в этой же бутыли без гидрозатвора, просто прикрыв стандартной крышкой-ничего не изменится, но возиться придется намного меньше.   Можно обойтись и без нагревателя, если расположить бутыль близко от батареи и прикрыв ненагреваемую сторону куском тряпки от остывания.

А если и использовать нагреватель,то его надо на дно практически,опускать,чтобы брага циркулировала

[ан-2]

Вообще то научный вывод-синильная кислота всегда содержится в вишневых косточках, просто из них в консервы она начинает переходить после хранения спустя год-полтора . И не всегда в чистом виде.

Игорь Батькович, в том-то и дело что эта настойка простояла у меня забытой полтора года.
Хоть и вкусно пахнет и цвет рубиновый , но в эти выхи пойдет в перегон.
Лучше пербдеть , чем недобдеть!
Если имею в чем либо сомнения , то всегда принимаю отрицательное решение.

[Saranskii]

Просто вместо щепы или "печенек" дубовая палочка с круговыми насечками. Так как она торчит через крышку негерметично, - отходят головы при настое. И по самой палочке СЭМ дышит.

Ага. Всё верно.
В бочке сэм дышит через борта. Здесь - через палочку.
Не моё, кстати, изобретение. У пиндосов вроде бы даже есть в продаже.

Если СЭМ уже продышался и головы отобраны, то в целом не догоняю интерес в этой конструкции при настое. 
На вкус и цвет... 

А вот тут не столь однозначно. Как раз синим отметил главный фактор.
Много раз встречал утверждения, что на заводах при коньячном производстве головы отбираются в количестве 1-1,5% (заметьте, всего до 1,5 процентов). А также встречалось, что тот коньячный спирт, который планируется стоять в бочке более 10 лет вообще не проходит процедуру отбора голов.
И мне кажется, что вот эти головные и подголовные фракции тоже обязательно должны привносить вкусовые составляющие в готовый продукт.

[непалец]

Товарищи просветити меня по печенькам. Есть часть ствола спиленого 1.5 года назад и есть ветка засохшая на дереве снаружи трухлявая но сердцевина плотная. Из чего луше?

[Namreg]

Товарищи просветити меня по печенькам. Есть часть ствола спиленого 1.5 года назад и есть ветка засохшая на дереве снаружи трухлявая но сердцевина плотная. Из чего луше?

Это не печеньки, а чипсы Я бы начал со ствола.

........................
Наверное надо словарь самогонщика уже создавать...

Сообщение отредактировано Namreg: Jan 25 2016, 09:54

[Басмач]

Товарищи просветити меня по печенькам. Есть часть ствола спиленого 1.5 года назад и есть ветка засохшая на дереве снаружи трухлявая но сердцевина плотная. Из чего луше?

Полтора года для дуба мало,начните с ветки.Пока ветку используете и ствол поспеет

[Злой Кот]

Приветствую, уважаемые коллеги ! Кому не трудно подскажите проверенный рецепт перцовки .Знаю что где то уже делились товарищи и я даже готовил, но не записал . А так огромное спасибо корифеям темы! Два года ни грамма покупного,всё по вашим проверенным рецептам от браги до продукта на дубовых чипсах.

[DEN_GA]

Приветствую,может кто подскажет какой прибор купить в Спб для изготовления сэма,до 10тр ,с кубом 20л.Желательно с фото или с ссылкой .А может кто сам делает на продажу? Спасибо

[Петрович]

Приветствую, уважаемые коллеги ! Кому не трудно подскажите проверенный рецепт  перцовки .Знаю что где то уже делились товарищи и я даже готовил, но не записал .  А так огромное спасибо корифеям темы! Два года ни грамма покупного,всё по вашим проверенным рецептам от браги до продукта на дубовых чипсах.

На литр 45% сэма:
1. Два небольший стручка красного острого перца. Только сначала проверьте перец на вкус, чтоб действительно острый был.
2. Две столовых ложки меда
3. Пол чайной ложки прополиса.
Пункт 3 по желанию, но поверьте и вкус улучшится и полезности добавится.
Настоять пару недель, чтоб мед расстворился и потом отфильтровать через 4 слоя марли. Перцы оставить.

И не злоупотреблять! Не бухать!!! Рюмку- две, с морозца и дома, за столом, под хорошую закуску.
Это от гриппа и простуды лучше, чем вакцины и антибиотики.

[ЯрТрактор]

Зная о моём увлечении кореш подогнал мёд который простоял лет эдак 15........ точно не знает ни кто, выбродило всё нормально, бражки даже попили малость, на вкус как обычная из моего мёда, а вот после перегонки продукт заметно проигрывал моему..... аромата почти нет, первак в одной ёмкости расслоился внизу чистый, а с середины как будто взвесь мутноватый. Изучая ёмкость в которой был мёд понял что он импортный с чего собран непонятно, текст на таре частично утерян.