Приготовление и очистка самогона.

[Басмач]

Очистить самогон можно с помощью фильтра для воды "барьер".

И не вздумайте.Картриджи Барьера не расчитаны на фильтрацию спиртосодержащих жидкостей.
В них содержатся связующие смолы которые могут раствориться и будет вам счастье.

Хороший аппарат и все что вам нужно,плюс настой продолжительный.

[Vladim]

Если использовать "Барьер" то подойдет только классик, он без смол.

[Vlad-zelik]

Благодарю за ответы, попробую не измельчать рис перед закладкой, увлекла идея с рисом, хочу сравнить

Если в кегу с рисовой брагой добавить горсть размятого черного изюма качество сэма улучшится. Голов и хвостов меньше набраживается. Запах мягче и нотки хлебные появляются. И дрожжи на них веселей катаются.
Такие вот личные наблюдения. Все таки прикромки похоже бывают нужны.

[Wowchik]

Если использовать "Барьер" то подойдет только классик, он без смол.

Знакомый юзает Барьер,ему нравится пропускает два раза,я пробовал не понравилось,пропускаю через самодельный из полторашки обрезанной, в низ два ватных диска,уголь БАУ,мочалка для мытья посуды из нержи.Пока устраивает.

[Петрович]

Знакомый юзает Барьер,ему нравится пропускает два раза,я пробовал не понравилось,пропускаю через самодельный из полторашки обрезанной, в низ два ватных диска,уголь БАУ,мочалка для мытья посуды из нержи.Пока устраивает.

Какой уголь? Такое впечатление, что Вы гоните на каком то древнем аппарате.
Не нужен уголь, если аппарат правильный. Правильный, это не значит, что дорогой. Это я на всяк случай пишу.

[Saranskii]

Коллеги, через фильтры фильтрую постоянно - деваться некуда. Делаю водку и окончательное доведение после углевания до качества "слезы" никто не отменял.

Так вот, мое впечатление - "Барьер" - унылое Г. Ничего он не фильтрует и продукт получается с сероватым оттенком. А вот "Аквафор" чуть поюзанный - это вещь! Вот он фильтрует до слезы.
То бишь, пропускаем через фильтр литров 30 воды, а затем пользуем.

[Terraved]

Если в кегу с рисовой брагой добавить горсть размятого черного изюма качество сэма улучшится. Голов и хвостов меньше набраживается. Запах мягче и нотки хлебные появляются. И дрожжи на них веселей катаются. 
Такие вот личные наблюдения. Все таки прикромки похоже бывают нужны. 

Признателен за подсказки

[Terraved]

Накачал кучу текстов в тему, потихоньку разбираюсь, как всегда, среди плевел попадают зерна истины. Позволю небольшие цитаты: ...в 2002 году российским самогоном заинтересовалась ассоциация International Center For Alcohol Policies (ICFAP), изучающая национальные крепкие алкогольные напитки на предмет их продвижения на международных рынках,  – к слову сказать, именно по итогам исследований ICFAP в конце 80-х в широкий оборот была выведена мексиканская текила, раньше её потребляли в основном только в Мексике и на прилегающих к ней территориях.
Исследованиям подвергли самогон, произведённый частным образом в Воронежской, Омской и Нижегородской областях, и результаты получили весьма любопытные. Как тогда сообщил изданию «Водка. ру» доктор медицинских наук, профессор Владимир Павлович Нужный, руководивший химико-токсикологической частью исследования, «во всех исследованных образцах отмечено низкое содержание метанола – в пределах 0,48–28,6  мг/л». Для сравнения: в этиловом спирте «Экстра», используемом для производства водки, содержание метанола допускается в пределах 240  мг/л, в бренди и виски – 200–1000  мг/л. «По показателям токсичности образцы практически не отличались от раствора эталонного этилового спирта».
....существует общепринятое мнение, что чем чище алкоголь, тем он безопаснее - это не так просто, как кажется на первый взгляд. Наши коллеги из Института теоретической и экспериментальной биофизики показали, что сверхчистый алкоголь токсичнее алкоголя с небольшим количеством примесей, он быстрее вызывает алкогольную зависимость. Их данные совпадали с нашими в том, что водка по ряду показателей токсичнее коньяка, виски и прочих качественных продуктов дистилляции, включая самогон. Грубо говоря, алкоголь – это яд, а чем чище яд, тем он вреднее. ...–  А сивуха, содержащаяся в самогоне, не яд?
–  Сивушным маслом, которое представляет собой смесь изоамилового, изопропилового и других высших спиртов, которые, кстати, присутствуют и в обычном вине, отравиться невозможно по той простой причине, что напиток, содержащий в себе то количество сивухи, которое необходимо для отравления, вы просто пить не сможете. Имеются данные о том, что сивушное масло является своеобразным ингибитором окисления чистого алкоголя. В результате окисления образуется уксусный альдегид, именно он и оказывает на организм пагубное влияние. Чем чище алкоголь, тем быстрее он окисляется; печень не успевает справляться с образующимся количеством уксусного альдегида – в итоге наступает отравление. Сивуха замедляет этот процесс, и алкоголь окисляется медленнее. В итоге чистый алкоголь дольше задерживается в крови, и опьяняющее действие становится более выраженным. А вот похмелье может быть не таким тяжелым, как от хорошо очищенной водки. Ведь уксусный альдегид образуется медленнее, печень успевает с ним справляться.
–  Выходит, чем больше сивухи, тем лучше?
–  Переизбыток сивухи тоже вреден. Но её отсутствие не является благом. Обратите внимание: водку в чистом виде пьют только на пространстве бывшего СССР, в Польше и Финляндии, которые тоже в то или иное время были частью Российской империи, единственной страны мира, где производство алкоголя было монополизировано. Именно для этих стран проблема алкоголизма является наиболее актуальной.
–  Но даже в БСЭ сказано, что самогон оказывает более вредное влияние на организм, чем водка!
–  Чистой воды пропаганда, которая велась для защиты госмонополии! Будете смеяться, но мне не удалось найти ни одной заслуживающей внимания научной работы в области токсикологии алкоголя, в которой бы подтверждалось «более вредное» влияние самогона на организм, чем водки. Любой алкоголь вреден, но все рассуждения о том, что самогон вреднее водки, являются голословными.
–  Почему же всё-таки в России самогон не производился легально, промышленным способом?
–  Промышленный самогон – это оксюморон: самогон по определению не может быть промышленным. Но то, что крепких напитков, произведенных путем дистилляции, в России меньше, чем где бы то ни было, факт. Такие напитки можно пересчитать по пальцам: коньяк, кальвадос и тутовая водка. Технические условия для выпуска двух последних утверждены относительно недавно, но ни о каком переломе в этой области речи пока не идёт. Напитки эти плодовые и с водкой конкурировать не могут. А вот если когда-нибудь кто-нибудь сможет утвердить ТУ на продукт перегонки зерновой или хотя бы сахарной браги, это будет действительно событие. Только вряд ли это случится в ближайшее время: водочное лобби будет против.
Текст 2007г., на вопросы отвечает руководитель лаборатории токсикологии НИИ наркологии Минздрава, то есть, по сути, главный токсиколог России.
Читал и удивлялся.

[Басмач]

А если эта сивушка постоит на дубу месяца четыре да под тряпочкой .Появляется мягкость вкуса,в отличии от пустой водки.

[Wowchik]

Какой уголь? Такое впечатление, что Вы гоните на каком то древнем аппарате.
Не нужен уголь, если аппарат правильный. Правильный, это не значит, что дорогой. Это я на всяк случай пишу.

Петрович да самодельный из доильника,змеевик нержа,мокропарник,трубки нержа,переходники нержа,запашок сырца все равно присутствует да же после второго перегона,хотя гоню на медленном огне по частоте капания как березовый сок,народ пил и не очищенный углем,нахваливали,для меня только после угля.

[Петрович]

Петрович да самодельный из доильника,змеевик нержа,мокропарник,трубки нержа,переходники нержа,запашок сырца все равно присутствует да же после второго перегона,хотя гоню на медленном огне по частоте капания как березовый сок,народ пил и не очищенный углем,нахваливали,для меня только после угля.

Народ на халяву и уксус будет хвалить.
Если гоните для себя, то не пожалейте чутка денег и закажите у Басмача нормальный аппарат и забудете про фильтры, угли и прочее ненужное.

[Wowchik]

Народ на халяву и уксус будет хвалить.
Если гоните для себя, то не пожалейте чутка денег и закажите у Басмача нормальный аппарат и забудете про фильтры, угли и прочее ненужное.

Заказать одно,привык все своими ручками(шелудивыми )делать,через терни к звездам так сказать.
Вот и сейчас зарядил.Странно только одно,бражка на березовом соке стояла почти 40л. сделал первый перегон из одной половины неделю назад до ноля гнал,сейчас нюхнул из баклажки,а хвостами то и не пахнет,куды делись вот в чем вопрос?

Сообщение отредактировано Wowchik: Jun 22 2015, 20:01

[Vladelets]

Так, вот: брага сахарная, 9 кг сахара, выход 8 литров сс 50 градусов спирта. Начитался рецептов, засыпал угля березового, получилась - "нефть"потом замучился фильтровать, добавил черного толченого изюма 800 гр., чебреца сушеного долил воды, по расчету до 30 примерно градусов спирта. Перегнал второй раз, отобрал голов 500 мл. гнал дистилятором с сухопарником до хвостов, правда немного прихватил, но запах хороший. Вопрос знатокам, где я ошибся? Получилось 4,5 литра 68 градусов, маловато получилось, кажется?

[Vladim]

Так, вот: брага сахарная, 9 кг сахара, выход 8 литров сс 50 градусов спирта. Начитался рецептов, засыпал угля березового, получилась - "нефть"потом замучился фильтровать, добавил черного толченого изюма 800 гр., чебреца сушеного долил воды, по расчету до 30 примерно градусов спирта. Перегнал второй раз, отобрал голов 500 мл. гнал дистилятором с сухопарником до хвостов, правда немного прихватил, но запах хороший. Вопрос знатокам, где я ошибся? Получилось 4,5 литра 68 градусов, маловато получилось, кажется?

Не знаток но думаю лишнеее все добавки перед второй перегонкой, разбавить в районе 20-25 и голов отобрали много но тут всё индивидуально.Ещё очень много зависит от сахара.

[Vladelets]

Не знаток  но думаю лишнеее все добавки перед второй перегонкой, разбавить в районе 20-25 и голов отобрали много но тут всё индивидуально.Ещё очень много зависит от сахара.

Добавки были добавлены, чтобы облагородить запах, и получилось таки, запах очень нежный даже при комнатной температуре. Но расстроило, что сэма стало почему-то мало, а расчитывал еще на дубовых чипсах настоять, или в боченках.

[Петрович]

Добавки были добавлены, чтобы облагородить запах, и получилось таки, запах очень нежный даже при комнатной температуре. Но расстроило, что сэма стало почему-то мало, а расчитывал еще на дубовых чипсах настоять, или в боченках.

Вот поэтому качественные выдерженные дистилляты и стоят дорого, потому что их всегда мало, они быстро кончаются и их мало доживает до хорошего срока выдержки.

П.с. Ну и на мой взгляд, Вы слишком много суеты вокруг сэма производите. Непонятные очистки, непонятные добавки и тд.
Проще подходите, без колхозной самодеятельности. Делайте классику, а потом по чутка добавите, если захотите.

[Vladelets]

Вот поэтому качественные  выдерженные дистилляты и стоят дорого, потому что их всегда мало, они быстро кончаются и их мало доживает до хорошего срока выдержки.  

П.с. Ну и на мой взгляд, Вы слишком много суеты вокруг сэма производите. Непонятные очистки, непонятные добавки и тд.
Проще подходите, без колхозной самодеятельности. Делайте классику, а потом по чутка добавите, если захотите.

Спасибо за совет, учту!

[Deryba]

Вот поэтому качественные  выдерженные дистилляты и стоят дорого, потому что их всегда мало, они быстро кончаются и их мало доживает до хорошего срока выдержки.  

П.с. Ну и на мой взгляд, Вы слишком много суеты вокруг сэма производите. Непонятные очистки, непонятные добавки и тд.
Проще подходите, без колхозной самодеятельности. Делайте классику, а потом по чутка добавите, если захотите.

У меня тётка самогонщица была. Аппарат был сделан на коленке из подручных материалов. Змеевик насколько помню так вообще из простой трубы на полдюйма наверно, здоровенный такой завит был. Она его в корыто ложила. А самогон получался отменный. Немножко она иногда колдовала над ним, корочек каких то бросала, но он и без всего отлично пился. Ни запаха отталкивающего, ничего такого. Опыт как говорится не пропъёшь.

[Vlad-zelik]

У меня тётка самогонщица была. Аппарат был сделан на коленке из подручных материалов. Змеевик насколько помню так вообще из простой трубы на полдюйма наверно, здоровенный такой завит был. Она его в корыто ложила. А самогон получался отменный. Немножко она иногда колдовала над ним, корочек каких то бросала, но он и без всего отлично пился. Ни запаха отталкивающего, ничего такого. Опыт как говорится не пропъёшь.

И что??? На "корыто" переходить? Ждать сэм "отменный"? Какие "корочки" бросала? О чем пост????

[oooHIPooo]

Вот поэтому качественные  выдерженные дистилляты и стоят дорого, потому что их всегда мало, они быстро кончаются и их мало доживает до хорошего срока выдержки.  

П.с. Ну и на мой взгляд, Вы слишком много суеты вокруг сэма производите. Непонятные очистки, непонятные добавки и тд.
Проще подходите, без колхозной самодеятельности. Делайте классику, а потом по чутка добавите, если захотите.

Золотые слова. Бражку осадить, перегнать и дать остояться сэму, так сказать окрепнуть и набраться сил. Всё. Получится изысканный напиток. Остальное, только для изысканных сэмолюбов. Я ещё не до рос. Но всему своё время.