Приготовление и очистка самогона.

[genaikaNN]

Можно налить в 3х литровые банки по горло .завязать плотной тканью и ждать.Как испарится сантиметра два три значит готово.СЭМ нужен градусов 45 - 47 для заливки.Потом уже плотно укупорить .
У меня есть две 3х литровки 3х летние.Закручены крышкой для консервирования.Пару раз я их открывал ,пробовал,ииии закручивал новой крышкой по новой .Жалко такое пить,пусть стоит.
Рисовая стоит почти год, 60 литров.Всем нравится а мне нет.Хотя мне все виски не нравятся хоть какие.

Виталий..После перегона разбавляю Сэм до 50град.и под плотную тряпочку на дуб ставлю...И через месяц меряю градус...получается примерно 39-40 градусов..
Т.е. за месяц *улетает* 10-11 градусов...Мне кажется многовато*..что-то может не так делаю?..голов с сахарной беру 50гр/кг..

[Петрович]

Виталий..После перегона разбавляю Сэм до 50град.и под плотную тряпочку на дуб ставлю...И через месяц меряю градус...получается примерно 39-40 градусов..
Т.е. за месяц *улетает* 10-11 градусов...Мне кажется многовато*..что-то может не так делаю?..голов с сахарной беру 50гр/кг..

Попробуй обмотать горлышко не тряпкой, а плотной бумагой, типа как раньше в магазах на обёртку шла. Можно в несколько слоёв.Градус меньше будет терятся, а эффект "дышания" будет хороший.

[genaikaNN]

Попробуй обмотать горлышко не тряпкой, а плотной бумагой, типа как раньше в магазах на обёртку шла. Можно в несколько слоёв.Градус меньше будет терятся, а эффект "дышания" будет хороший.

Понял...попробую...спасибо!

[Петрович]

Понял...попробую...спасибо!

Да, ставь в холод. Чем теплее место, тем больше и быстрее градус уходит.

[Begemot]

Про "перебрал" и лечение нашатырем не слышал, и реально помогает?
Не помутнела, аки слеза, до 40% разбавлял. И не в холодильник, а именно на ночь в морозильник, а с утра в холодильник переставить, ну и к вечеру можно пробовать, так говорят молекулы быстрее на место встают, чтобы не ждать неделю - другую.

Ясно, спасибо.
С нашатырем человек из состояния "почти труп" переходит в состояние "своими ногами при помощи друга" добраться до дома. Это не лечение, это вынужденная мера. Меня научил этому в свое время (лет 25 тому) доктор фарм.наук (или как там их), сейчас уже покойный к сожалению.

[Басмач]

Смирновы в водку поташ сыпали и ничего.

Сами они наверное вам написали? Хотя может это те Смирновы что в телеке торчали в начале 90х

И три года стояла на печеньках? Сколько на 3л банку сыпали? И что нибудь кроме печенек было, карамель или изюм, или еще что нибудь?
А про аммиак прямо откровение!

Печенек хватает по одной на литр ,ну максимум по полтора.В этих банках есть еще карамель + на каждую банку по 10 зернышек жареного кофе.

Виталий..После перегона разбавляю Сэм до 50град.и под плотную тряпочку на дуб ставлю...И через месяц меряю градус...получается примерно 39-40 градусов..
Т.е. за месяц *улетает* 10-11 градусов...Мне кажется многовато*..что-то может не так делаю?..голов с сахарной беру 50гр/кг..

Можно заматывать белой бумагой А-4 в два слоя.Я головы отбираю грамм по 20-30 с кг.Все равно у меня долго стоит продукт а головы улетают первыми.
Думаю что вообще можно не отбирать головы если пить продукт месяца через четыре - год.
Даже думаю что аммиак способствует преобразованию всяких гадостей в иную форму которая улетает быстрее и качественнее.

Попробуй обмотать горлышко не тряпкой, а плотной бумагой, типа как раньше в магазах на обёртку шла. Можно в несколько слоёв.Градус меньше будет терятся, а эффект "дышания" будет хороший.

Да, ставь в холод. Чем теплее место, тем больше и быстрее градус уходит.

Виктор опередил уже с ответом.

Сообщение отредактировано Басмач: Mar 29 2015, 09:57

[Prosto Pavel]

Печенек хватает по одной на литр ,ну максимум по полтора.В этих банках есть еще карамель + на каждую банку по 10 зернышек жареного кофе.

Жареные зернышки кофе привкуса кофе в продукте не дают при долгом настаивании, или со щепой все в гармонии?

Еще по кукурузной вопрос возникает, осадка много крупяного, пол бутыля ровно, и он мелкий очень, почти в муку на дне. Соответственно отжать наверно трудно будет. Если я осадок в марлевый мешок, и в куб с тэнами, не пригорит? Тэны вот такой приблудой как на фото прикрою, чтобы прямого соприкосновения не было.
И сверху бутыля плавает шапка крупы с два сантиметра, это нормально? И у риса плавает сверху с сантиметр толщиной. Рис прошлый раз делал так чуть чуть совсем сверху плавало. Чего-то не хватает что-ли?

[Басмач]

Жареные зернышки кофе привкуса кофе в продукте не дают при долгом настаивании, или со щепой все в гармонии?

Еще по кукурузной вопрос возникает, осадка много крупяного, пол бутыля ровно, и он мелкий очень, почти в муку на дне. Соответственно отжать наверно трудно будет. Если я осадок в марлевый мешок, и в куб с тэнами, не пригорит? Тэны вот такой приблудой как на фото прикрою, чтобы прямого соприкосновения не было.
И сверху бутыля плавает шапка крупы с два сантиметра, это нормально? И у риса плавает сверху с сантиметр толщиной. Рис прошлый раз делал так чуть чуть совсем сверху плавало. Чего-то не хватает что-ли?

Если в 3х литровую банку положить до 10 зернышек кофе то все нормально,приятный еле заметный легкий оттенок вкуса.
А вот если штук 50 бухнуть то тогда как то приторно кофейно бурдово получается.Но всегда можно разбавить.

[уральскийказак]

Пробовал разные эксперименты с настаиванием данного продукта. Пришел для себя к окончательному результату. Повторяю, для меня. Лучше всего настаивать на сухофруктах. Приятный цвет и запах. После очистки марганцовкой, 100г яблок сушеных и в темное место. Гостям нравиться.

[Басмач]

Пробовал разные эксперименты с настаиванием данного продукта. Пришел для себя к окончательному результату. Повторяю, для меня. Лучше всего настаивать на сухофруктах. Приятный цвет и запах. После очистки марганцовкой, 100г яблок сушеных и в темное место. Гостям нравиться.

Как вы марганцовкой чистите?

[четник]

Также, чищу марганцем, но только в промежутках между возгонами, т.е., сырец первого возгона. В 50-ти градусный сырец вливаю, предварительно разведённый в тёплой воде марганец, взбалтываю и ставлю в тёмное место на несколько дней. Когда образуются хлопья и осядут на дно, аккуратно сцеживаю и перегоняю второй раз.
А вот какой у меня образовался вопрос... где-то слышал или читал (где уж запамятовал), что при второй перегонке в сухопарник добавляют травы различные и т.п. для придания напитку приятного запаха и вкуса. Кто-нибудь делал так и что лучше добавить? Имею 20 л. сырца из тыквы, запах мне не особо нравится, хочу облагородить как-то. Заранее благодарен за внимание к посту

[Басмач]

Также, чищу марганцем, но только в промежутках между возгонами, т.е., сырец первого возгона. В 50-ти градусный сырец вливаю, предварительно разведённый в тёплой воде марганец, взбалтываю и ставлю в тёмное место на несколько дней. Когда образуются хлопья и осядут на дно, аккуратно сцеживаю и перегоняю второй раз.
А вот какой у меня образовался вопрос... где-то слышал или читал (где уж запамятовал), что при второй перегонке в сухопарник добавляют травы различные и т.п. для придания напитку приятного запаха и вкуса. Кто-нибудь делал так и что лучше добавить? Имею 20 л. сырца из тыквы, запах мне не особо нравится, хочу облагородить как-то. Заранее благодарен за внимание к посту 

Я тоже так когда то лет тридцать назад чистил марганцем.
И скажу сразу нельзя так чистить.Хотите делать правильно почитайте на ХД как это делается.Там нужна другая сода и каустик.

[четник]

И скажу сразу нельзя так чистить.

это вредно для организма?

[уральскийказак]

На 5-ти литровую пластиковую канистру на кончике ножа. Все это взбалтывается. Через час цвет меняется с красного на черный. В течении недели оседает черными хлопьями. Сливаю тонким шлангом через ватку.

[Басмач]

это вредно для организма?

Конечно вредно.Убираете одно а появляется другое более ядовитое.

На 5-ти литровую пластиковую канистру на кончике ножа. Все это взбалтывается. Через час цвет меняется с красного на черный. В течении недели оседает черными хлопьями. Сливаю тонким шлангом через ватку.

И у вас такая же ошибка к сожалению.

При очистке марганцем соблюдается определенный порядок и состав химикатов.
А тут просто бух марганцовки и все.

Вообще как правильно написал Петрович,если аппарат правильный то ничем чистить не надо.

[четник]

если аппарат правильный то ничем чистить не надо.

тоже такого мнения, но чуйство перестраховки берёт верх

[Петрович]

тоже такого мнения, но чуйство перестраховки берёт верх   

От чего перестраховываться?
Даже если напиток выйдет не совсем чистым, то по любому он будет живой, натуральный и если не пить его лошадиными дозами, то ничего плохого не будет. И если правильно отстоится с полгодика, то совсем здорово будет.
А марганцовка убивает естественность напитка+ дополняет его вредной химией.

[уральскийказак]

От чего перестраховываться?
Даже если напиток выйдет не совсем чистым, то по любому он будет живой, натуральный и если не пить его лошадиными дозами, то ничего плохого не будет. И если правильно отстоится с полгодика, то совсем здорово будет.
А марганцовка убивает естественность напитка+ дополняет его вредной химией.

Учтем.

[Vladelets]

Подскажите пожалуйста, сколько голов отбирать? Собираюсь второй раз перегнать СС - 9 литров 50 градусов. Везде пишут, что около 5% от количества сахара, а если не знаю сколько сахара было потрачено на производство, как расчитать? Буду разбавлять водой до 20 градусов,(9л.сэм 50гр.+13,5л. воды) получится 22,5л. Прогонять буду за 2 раза, поскольку куб 20 л. 2/3=14л.

Сообщение отредактировано Vladelets: Apr 2 2015, 13:08

[Vlad-zelik]

Подскажите пожалуйста, сколько голов отбирать? Собираюсь второй раз перегнать СС - 9 литров 50 градусов. Везде пишут, что около 5% от количества сахара, а если не знаю сколько сахара было потрачено на производство, как расчитать? Буду разбавлять водой до 20 градусов,(9л.сэм 50гр.+13,5л. воды) получится 22,5л. Прогонять буду за 2 раза, поскольку куб 20 л. 2/3=14л.

По ссылочке есть таблица выхода спирта с разного сырья.
http://www.spirtzavod.ru/?an=teach1-1
У Вас 9л*50град/100=4,5 литров АС (абсолютный 100 градусный спирт).
4,5/0,64=7 кг сахара могло уйти на это произведение.
7*0,05=350мл. Но это теория. В реалии, думаю, Вы потратили 8-9кг.
Лично я отбираю чуть больше. С Вашего объема отобрал бы 450мл.