Приготовление и очистка самогона.

[Басмач]

Горит - пей! Всем привет, передачу смотрел про пиво, делают 40% достигается заморозкой. Точной технологи не показывали, но суть в том обычное пиво замораживают, потом размораживают до определенного момента, оставшийся кусок льда убираю и снова замораживают и так несколько раз пока пиво не станет 40% С бражкой не кто не хочет поэксперементировать?

Люди,не верьте той туфте что показывают по зомбоящщику.
Там такого про наше хобби наснимают просто пипец.
Пиво на Руси всегда было типа противозачаточным средством.Мужика который наворачивал и жену и пол деревни все угощщали пивом.Даже настоящее пиво пить нельзя а уж что говорить про то что продают в магазинах

[Чили пепер]

Люди,не верьте той туфте что показывают по зомбоящщику.
Там такого про наше хобби наснимают  просто пипец.
Пиво на Руси всегда было типа противозачаточным средством.Мужика который наворачивал и жену и пол деревни все угощщали пивом.Даже настоящее пиво пить нельзя а уж что говорить про то что продают в магазинах

День добрый! У меня вопрос по дубовой щепе! Соду все десять раз добавлять,или только в первый?

[Вадюка]

Стырил ролик с ХД сайта по холодному осахариванию,все просто и понятно и красиво,правда больше полролика дегустации https://www.youtube.com/watch?v=GshnIk_dZd8

Сообщение отредактировано Вадюка: Dec 7 2014, 17:46

[Вадюка]

Рядом был ролик по приготовлению щепы https://www.youtube.com/watch?v=95vkZ_h7joc

[Sobiratel78]

Прошу прощения если ,что пишу с телефона.
Рецепт браги от Собирателя!)))
Берем 5 кг пшеницы. Я покупал в магазине комбикормов. Тщательно моем сливая мутную воду несколько раз и убираем всплывшие зерна и требуху. Распределяем промытое зерно, в моем случае на четыре кастрюли чтобы слой ее был примерно 5 см. Заливаем ее водой по край пшеницы и накрываем тряпочкой. Я делал так, утром часов в 9 я залил водой, на следующее утро часов в 7 перед работой я аккуратно перемешал все. Главное как я понял пшеница после суток не должна находиться в воде и быть сухой, а должна быть влажная. Вечером этого же дня засыпаем пророщенную пшеницу в емкость для дальнейшего брожения и смешиваем ее со сладкой водой в пропорциях 2кг сахара на то количество воды чтобы было выше пшеницы примерно на 1 см. в моем случае получилось  примерно 5 литров. С этого момента прорастание пшенички закончится и наступит процесс выращивания диких дрожжей. Мешаем утром и вечером по возможности днем и так 4 дня. Далее разводим сахар в пропорциях 1 кг. сахара на 3,5 литра воды. Температура воды примерно 30 градусов.  Получается как у меня 30 литров воды и добавляем в пшеницу. Помешиваем утром и вечером и ждем.
Сколько ждать хрен его знает неделя прошла еще играет. Как закончит я напишу.
Если есть вопросы задавайте.

Вот моя бражка и перебродила, завтра попробую перегнать.
Вопрос: промывать зерно после слития браги для второго замеса браги?

[lord-xx]

Большое спасибо, сегодня буду ставить, как что получится отпишу.

Гидрозатвор молчит, снял крышку, поднес спичку, спичка потухла, наверно надо было вначале перемешать, ну да ладно. В итоге перемешал , все одел обратно и поставил на место, завтра наверно перегоню. Теперь вопросы, часть риса плавает сверху, часть на дне, запах спиртовой, насколько я понял, бентонитом рисовую не осветляют, думаю с верху рис собрать ситом, а остальное слить через марлю в бак. Что порекомендуете, как перегнать, есть два варианта или на газу или на индукции, у куба дно 2 мм.

Сообщение отредактировано lord-xx: Dec 7 2014, 20:36

[lord-xx]

Гидрозатвор молчит, снял крышку, поднес спичку, спичка потухла, наверно надо было вначале перемешать, ну да ладно. В итоге перемешал , все одел обратно и поставил на место, завтра наверно перегоню. Теперь вопросы, часть риса плавает сверху, часть на дне, запах спиртовой, насколько я понял, бентонитом рисовую не осветляют, думаю с верху рис собрать ситом, а остальное слить через марлю в бак. Что порекомендуете, как перегнать, есть два варианта или на газу или на индукции, у куба дно 2 мм.

В общем , слил в куб через сито и перегнал на газу. Гнал до 97,5 градусов, в итоге получилось 3,7 литра, крепостью 62% . Не знаю это нормально или нет, но запах я вам скажу супер, жена чуть из дома не выгнала, завтра попробую проуглевать и после завтра перегоню еще раз и на дуб поставлю.

[Петрович]

В общем , слил в куб через сито и перегнал на газу. Гнал до 97,5 градусов, в итоге получилось 3,7 литра, крепостью 62% . Не знаю это нормально или нет, но запах я вам скажу супер, жена чуть из дома не выгнала, завтра попробую проуглевать и после завтра перегоню еще раз и на дуб поставлю.

Если запах супер, то зачем углевать перед второй перегонкой?

[Байбак]

Если запах супер, то зачем углевать перед второй перегонкой?

Наверно хочет получить чистый продукт , без радикалов .
Только при этом градус упадёт немного , но крепкая . Потом градусником интересно померить элексир жизни светлой .

[lord-xx]

Запах если честно мне не понравился, что супер это я в шутку написал. Аж жена замечание сделала. Но подумал вчера перед сном, вообщем решил не углевать, отберу покачественней головы с хвостами и поставлю на дуб. Посмотрим что будет. В крайнем случае через тарелчатую колонну перегоню.

Запах действительно сильный, даже с моим носом чувствуется, в запахе что то присутствует интересное в отличие от сахарной браги, надо посмотреть что после дуба получится. Сейчас стал записывать что делаю, а раньше не писал, так у меня и ушел хороший напиток в небытие, повторить не смог, пока.

Сообщение отредактировано lord-xx: Dec 9 2014, 07:34

[Saranskii]

Запах если честно мне не понравился, что супер это я в шутку написал. Аж жена замечание сделала.

Пригорело, поди? Но после первого погона "Супер", ИМХО, и близко быть не должно. Я крайний раз ставил с солодом, так вот запах после первого погона такой же как обычно. И только растерев сырец на ладони чётко улавливается солод. Хлебный запах. Правда, я второй раз гнал на колонне и хоть и хапнул хвостов, но, чистая получилась. Ничего особенного.
Сейчас снова поставил на солоде - 4 кг риса и 2 солода. В этот раз никаких колонн - дважды через дистиллятор прогоню. Погляжу что выйдет.

[YurikPa]

Горит - пей! Всем привет, передачу смотрел про пиво, делают 40% достигается заморозкой. Точной технологи не показывали, но суть в том обычное пиво замораживают, потом размораживают до определенного момента, оставшийся кусок льда убираю и снова замораживают и так несколько раз пока пиво не станет 40% С бражкой не кто не хочет поэксперементировать?

Стоит у меня вино на балконе 19л и тоже коркой льда покрылось. Думаю если ледяную корку снимать тоже до 40• крепости можно довести? И зачем тогда брагу варить если можно морозить?! 😉

[Басмач]

Стоит у меня вино на балконе 19л и тоже коркой  льда покрылось. Думаю если ледяную корку снимать тоже до 40• крепости можно довести? И зачем тогда брагу варить если можно морозить?!  😉

Такое возможно только при постоянной температуре -40 и дальше.Так делают из картошки на северах.

[Чили пепер]

Такое возможно только при постоянной температуре -40 и дальше.Так делают из картошки на северах.

Вечер добрый! Повторю вопрос про дуб! Соду один раз добавлять или все десять?

[Saranskii]

Вечер добрый! Повторю вопрос про дуб! Соду один раз добавлять или все десять?

Есть же ссылка на видео.

[Чили пепер]

Есть же ссылка на видео.

Уважаемый Басмач немного другой рецепт давал,вот я и интересуюсь

[Vlad-zelik]

Стоит у меня вино на балконе 19л и тоже коркой  льда покрылось. Думаю если ледяную корку снимать тоже до 40• крепости можно довести? И зачем тогда брагу варить если можно морозить?!  😉

Вас интересует просто градус в напитке???
При процессе перегонки масса интересных вещей происходит. Этого вымораживанием не добиться никогда.

[Басмач]

Вечер добрый! Повторю вопрос про дуб! Соду один раз добавлять или все десять?

Уважаемый Басмач немного другой рецепт давал,вот я и интересуюсь

Сода добавляется один раз.Лучше когда заливаете второй раз.

[FIREFLV]

Вас интересует просто градус в напитке???   
При процессе перегонки масса интересных вещей происходит. Этого вымораживанием не добиться никогда. 

Интересует напиток У меня просто возможности нет, за окном +2 а идея такая: Заморозить брагу, разморозить до 90% слить, опять заморозить и так раз пять.Разделив так сказать брагу 50/50 перегнать и продегустировать

[Басмач]

Такое возможно только при постоянной температуре -40 и дальше.Так делают из картошки на северах.

Интересует напиток      У меня просто возможности нет, за окном +2 а идея такая: Заморозить брагу, разморозить до 90% слить, опять заморозить и так раз пять.Разделив так сказать брагу 50/50 перегнать и продегустировать

Читайте выше мой пост.
Заморозка должна быть слишком быстрой,иначе спирт тоже будет улетать.
-40 градусов и не меньше.