Изба-флудильня 2, если очень хочется, можно в этой теме

[blanche]

Отлично отловились! Но и ехали долго... сейчас только так, чем дальше уедешь - тем больше поймаешь.
Ни разу не ел хариуса. Про зельд вообще первый раз слышу.

Глянул в Вики - беломорская ряпушка, зельдь эта.
А хариуса по возможности попробуйте - по вкусу на рыбу не похож. Бульен вкуснейший. После застолья на утро - божественно.

[Чёрный скат]

Отлично отловились! Но и ехали долго... сейчас только так, чем дальше уедешь - тем больше поймаешь.
Ни разу не ел хариуса. Про зельд вообще первый раз слышу.

Пока этого хариуса поймаешь с голоду копыта откинешь по крайней мере в нашей речушкп незамерзайке. Течения сумашедшее и глубина по колено вот в забродах идешь по воде выжидая когда из под камня наживку схватит. У нас он весь мелкий почему то . Кстати только в одной этой речушке и водится быстрее всего из за того, что речка родниковая.

Сообщение отредактировано Чёрный скат: Feb 5 2025, 13:19

[blanche]

Походу вы третий.

Я в эту компанию никак попасть не могу. Высшего образования нет. Да и прогнозов я обычно не делаю, так как неблагодарное это занятие.
А вот для вас, самое место.

[GoWest]

Глянул в Вики - беломорская ряпушка, зельдь эта.
А хариуса по возможности попробуйте - по вкусу на рыбу не похож. Бульен вкуснейший. После застолья на утро - божественно.

Ряпушку каэш знаю. Но у нас она не ловится, поэтому тоже не удалось её вкусить.
Про великолепный вкус хариуса много наслышан. Но нигде его у нас не купить.

Пока этого хариуса поймаешь с голоду копыта откинешь по крайней мере в нашей речушкп незамерзайке. Течения сумашедшее и глубина по колено вот в забродах  идешь по воде выжидая когда из под камня наживку схватит. У нас он весь мелкий почему то

Да знаю я где он водится и как его ловят. Очень осторожная рыба, поэтому надо сильно постараться, чтобы его выудить. У нас его нет, но по программам "рыболов" и "охотник и рыболов" часто крутят видосы по его ловле. Увлекательное и захватывающее действо! У бланше крупные экземпляры, обычно он гораздо мельче, вы правы.

[blanche]

Да знаю я где он водится и как его ловят. Очень осторожная рыба, поэтому надо сильно постараться, чтобы его выудить. У нас его нет, но по программам "рыболов" и "охотник и рыболов" часто крутят видосы по его ловле. Увлекательное и захватывающее действо! У бланше крупные экземпляры, обычно он гораздо мельче, вы правы.

Под Уралом рыба не пуганная. Особенно мелочь - под ноги кидаешь снасть с двумя мушками, мгновенная поклевка на обе. Вытаскивай и закидывай снова. Но мы эту мелочь ( до 250 гр.) не ловили, искали перекаты с крупняком. Там редко попадались сразу две рыбины, но если уж "повезло", тягать было тяжело.

[GoWest]

Под Уралом рыба не пуганная. Особенно мелочь - под ноги кидаешь снасть с двумя мушками, мгновенная поклевка на обе. Вытаскивай и закидывай снова. Но мы эту мелочь ( до 250 гр.) не ловили, искали перекаты с крупняком. Там редко попадались сразу две рыбины, но если уж "повезло", тягать было тяжело. 

Был тут когда-то пользователь Бухало Билл, он как раз на полярном Урале живёт, инструктором вроде по туризму был, по-моему даже по экстремальному туризму, выживальщик и большой любитель животных (у него даже свой приют был для собак и котов), бывалый, по многим вопросам грамотный дядька, так вот он много рассказывал про рыбалку в тамошних краях, в том числе и харюзовую. Интересно и живо это всё описывал. Рыбы там валом, конечно, разной, но тоже за ней всё дальше и дальше приходится ехать. Жаль был забанен навсегда и уже не вернулся...

[Дед Мазай и Малый]

Был тут когда-то пользователь Бухало Билл, он как раз на полярном Урале живёт, инструктором вроде по туризму был, по-моему даже по экстремальному туризму, выживальщик и большой любитель животных (у него даже свой приют был для собак и котов), бывалый, по многим вопросам грамотный дядька, так вот он много рассказывал про рыбалку в тамошних краях, в том числе и харюзовую. Интересно и живо это всё описывал. Рыбы там валом, конечно, разной, но тоже за ней всё дальше и дальше приходится ехать. Жаль был забанен навсегда и уже не вернулся...

Бывал в тех местах, озёра, болота,ручьи и Тобол, с неделю там с зятем оттягивались.

[GoWest]

Бывал в тех  местах, озёра, болота,ручьи и Тобол, с неделю там с зятем оттягивались.

Рыбу там ловили? Какую?

[roykin]

Новые формы доения населения.
https://www.gazeta.ru/auto/2025/02/04/20489906.shtml

Национальный автомобильный союз (НАС) предложил включить беспилотники в число комплексов видеофиксации нарушений ПДД. Работать с такими аппаратами смогут ветераны СВО, а видеодоказательства с устройств позволят лишать автомобилистов водительских прав при повторном выезде на встречную полосу. Подробности – в материале «Газеты.Ru».

[Хорст]

Был тут когда-то пользователь Бухало Билл, он как раз на полярном Урале живёт, инструктором вроде по туризму был, по-моему даже по экстремальному туризму, выживальщик и большой любитель животных (у него даже свой приют был для собак и котов), бывалый, по многим вопросам грамотный дядька, так вот он много рассказывал про рыбалку в тамошних краях, в том числе и харюзовую. Интересно и живо это всё описывал. Рыбы там валом, конечно, разной, но тоже за ней всё дальше и дальше приходится ехать. Жаль был забанен навсегда и уже не вернулся...

Валера его зовут. говорил что болезнь у него злая обнаруживалась. может она сожрала , может еще что то. он перед уходом попрощался. очень хочу думать, что просто бан и все с ним хорошо.

прекрасные , очень добрые рассказы писал. например "Колокольчики". а еще он резал на кости и роге. у меня есть один его шедевр-оберег. очень талантливый и хороший человек. очень не хватает общения с ним.

[GoWest]

Валера его зовут. говорил что болезнь у него злая обнаруживалась. может она сожрала , может еще что то. он перед уходом попрощался. очень хочу думать, что просто бан и все с ним хорошо.

прекрасные , очень добрые рассказы писал. например "Колокольчики". а еще он резал на кости и роге. у меня есть один его шедевр-оберег. очень талантливый и хороший человек. очень не хватает общения с ним.

Да про лихоманку его помню. Помнится ник Бухало Билл забанили и он под каким-то другим ником с нуля начал... а потом и этот ник забанили, он вечно правду всем в лицо говорил и это многим не нравилось. Мало того, он вроде два раза онкологию победил и вот в третий раз она к нему привязалась... тоже часто его вспоминаю, в личке мы с ним хорошо иногда общались. Разносторонне развитым и опытный по-жизни был человек. Эх, очень жаль, если его уже нет в живых...

[Хорст]

чисто поугорать новость.
ЕС вводит правило, разрешающее наличие червей в продуктах питания - Регламент (ЕС) 2025/89.

[blanche]

чисто поугорать новость.
ЕС вводит правило, разрешающее наличие червей в продуктах питания - Регламент (ЕС) 2025/89.

Разрешение на наличие и разрешение на использование - смысл совершенно разный.

[blanche]

Скоро в Евросоюзе. Без дешевых российских энергоносителей.

[Дубровин]

Что-то не в ту сторону от рыбов ушли).
Продолжая гастрономическую тему-никто не поделится секретом, при покупке козлятины и баранины на что обращать внимание? Ну там может какую часть тушки определённую нужно брать или может ещё какие-то особенности выбора есть. И в общем плане-что из них лучше готовить? Я не про конкретные блюда, а про направления-супы там, жарить, варить или что).
Был бы признателен за советы, сам я в этой теме нулевой от слова совсем.

[Дубровин]

С тех пор несколько раз заказывал рыб оттуда. 350 руб. за кг. Обычно покупаю сразу много, что б на пол- года запас был.

А нет шанса стать членом этого закрытого клуба?)

[НикК]

Я вас как-то упоминал в вопросе, который даже не вам был задан? Вы тут каким боком вообще?
Прежде чем показывать свою глупость - потрудитесь вникнуть в суть вопроса и подумать относится он к вам или нет. В личку мне вам не о чем писать, вас не знаю и знать не хочу, а как привязывать ослика как-нибудь сам разберусь, без ваших советов.
Я выполнил просьбу забаненного настрела. Вам чего от меня надо? Идите сами и разбирайтесь с ним в личке, которая у него открыта.
Хрена себе предъявы мне на ровном месте. Вы вообще в своём уме?

Без вашей поддержки настрел не вел бы себя так нагло
Ваш "птенец".

[blanche]

А нет шанса стать членом этого закрытого клуба?)

Без шансов.
Хватает только на три - четыре семьи.
Требуется чтобы сложились два фактора. Хороший улов и нужный человек в командировке. И погода не жаркая, а то, есть опасность не довезти рыбку. Все таки сутки в поезде.

[Дубровин]

Без шансов. 
Хватает только на три - четыре семьи.
Требуется чтобы сложились два фактора. Хороший улов и нужный человек в командировке. И погода не жаркая, а то, есть опасность не довезти рыбку. Все таки сутки в поезде.

Ну я особо и не рассчитывал. Но попытаться стоило).

[GoWest]

Что-то не в ту сторону от рыбов ушли).
Продолжая гастрономическую тему-никто не поделится секретом, при покупке козлятины и баранины на что обращать внимание? Ну там может какую часть тушки определённую нужно брать или может ещё какие-то особенности выбора есть. И в общем плане-что из них лучше готовить? Я не про конкретные блюда, а про направления-супы там, жарить, варить или что).
Был бы признателен за советы, сам я в этой теме нулевой от слова совсем.

Да там всё просто. Костистые части типа хребтины - лучше варить, ну, суп там, щи, борщ и т.д. Навар, вкус и запах непередаваемые!
Шею великолепно в духовке запекать, в рукаве, можно туда и сразу картохи напихать, которая пропитается жирком и станет аппетитной и ароматной.
Само мясо можно перекрутить на фарш, а потом котлетосов наделать, например.
А так же из такого фарша получаются шикарные чебуреки и пельмени! Ммммм... Объеденье!
Помимо этого мясо можно потушить с овощами или картофаном на плите или в духовке. Тоже отличное блюдо, мясо будет нежным и тающим во рту.
Из ребер замечательный гороховый суп получается! Вкусно и сытно. Да и просто рёбрышки запечь в духовке - зашибись и сногсшибательно!
Ну и традиционно баранина с козлятиной идёт с рисом, с гречкой, с бульбой, кто-то с фасолью делает, но я лично фасоль как-то не очень...

Вообще, лучше брать сразу целой тушей или полу-тушей, во-первых, это будет дешевле, а во-вторых, у вас будут все части животного, из которых можно приготовить множество вкуснейших блюд. Дома разделать, расфасовать порционно по пакетикам, чтобы потом достать из морозилки сразу конкретный пакетик и целиком пустить в дело. Только брать лучше молодого козла или барана, а не старого.