Изба-флудильня 2, если очень хочется, можно в этой теме

[gogench]

Хороший вопрос. Ожидаемый. Я его ждал. Едим. Омега-3, и всё такое. Берем по потребности. Кстати, что вас так удивило? Окунь прекрасно вялится и коптится. Впрок. Эти фотки кстати, еще "лайтовые". Есть гораздо-гораздо "хуже".

Ну, если есть где. Я,просто, в похожей ситуации начинаю массово отпускать. Коптить/сушить негде в таких обьемах. А жаренный- печеный - ну в охотку семья сьела шт 10 крупных и все. В общем, если в дело - без вопросов. Полно у нас рыбаков - набьют рыбы, а потом не знают чего с ней делать.

А что за водоем то?

[meverik]

Хороший вопрос. Ожидаемый. Я его ждал. Едим. Омега-3, и всё такое. Берем по потребности. Кстати, что вас так удивило? Окунь прекрасно вялится и коптится. Впрок. Эти фотки кстати, еще "лайтовые". Есть гораздо-гораздо "хуже".

Да,копчёный окунь это огонь👍

[gogench]

Судак знатный. У нас такой редкость редкая.

В ваших краях такой судак не редкость.

[Чёрный скат]

Да,копчёный окунь это огонь👍

Только как долго он хранится даже если заморозить. Другое дело если на филейки распустить. Потом хоть жарь, хоть котлеты лепи.

[Чёрный скат]

В ваших краях такой судак не редкость.

Редкость. В том то и дело. У него судачёк под 10 на фото у нас 3-5 кг. А вкусный он когда большой

[Чёрный скат]

Мы за все время самого огромного на 8 кг поймали.

[Колодром]

А что за водоем то?

А это заливы Балтийского моря. Куршский да Калининградский.
Поймал-отпустил не моё. Не люблю рыбок мучить.

[Чёрный скат]

А это заливы Балтийского моря. Куршский да Калининградский.
Поймал-отпустил не моё. Не люблю рыбок мучить.

Судак то по весу сколько вытянул?

[meverik]

Редкость. В том то и дело. У него судачёк под 10 на фото у нас 3-5 кг. А вкусный он когда большой

Доброго! Почти 11 кг.

[Колодром]

Только как долго он хранится даже если заморозить.

Нежирная рыба нормально морозится. Судак, окунь, щука...Саргана обычно ловим в мае, а потом коптим целый год. Прекрасно сохраняется в морозильной камере. Копченая рыба недели две без проблем лежит в холодильнике. Но обычно съедается раньше.

[Колодром]

Судак то по весу сколько вытянул?

Тот что на фотке-что то за 7. Не помню точно. Но не самый крупный

[Чёрный скат]

Куда у нас долго жители деваются хз. Плотва ладожская гр по 400 как селедка. Лещ так у того ребра с карандаш, щука морянка тоже тяжеленная не надо с тросниковой путать эта длинная как глиста но весу в ней не ахти. А вот судака крупного нету по чему то.

[Чёрный скат]

Нежирная рыба нормально морозится. Судак, окунь, щука...Саргана обычно ловим в мае, а потом коптим целый год. Прекрасно сохраняется в морозильной камере. Копченая рыба недели две без проблем лежит в холодильнике. Но обычно съедается раньше.

Так я за копченную и говорил. Столько коптить без надобности.

[Колодром]

А вкусный он когда большой

А вот это совершенно верно. Хотя, бытует мнение, что большая рыба она мхом поросла и ваще как резина. Толи дело, "молочные" судачки или щучки. Ну это от незнания.

[jagd]

Редкость. В том то и дело. У него судачёк под 10 на фото у нас 3-5 кг. А вкусный он когда большой

Паноптикс поможет поймать крупных если хочется конечно.

[Колодром]

А вот судака крупного нету по чему то.

Крупная рыба, ее вообще меньше. И она ведет несколько иной образ жизни. Соответственно-ловится иначе. Крупный судак-он уже больше падальщик, чем хищник.

[Чёрный скат]

Паноптикс поможет поймать крупных если хочется конечно.

Много ли этой рыбы надо? Я ее осенью замораживаю в камере на зиму хватает. Достал, разморозил да пожарил. Все таки не покупная привезенная хз от куда.

[Чёрный скат]

Да и вера не позволят ружьё купить. Набить этой рыбы можно не один мешок но как то рука на это не поднимается. Прикольно когда под водой прозрак как в аквариуме и за тобой щуренок увяжется плавать. Следом как собаченка. Ну и как их после этого стрелять

Сообщение отредактировано Чёрный скат: Dec 29 2024, 11:50

[Barsoff]

Спасибо. Улыбнуло.  Окунь рыба сорная. Тут штук 170, если память не изменяет. С одной лунки. В одно лицо.

С судаками тоже всё хорошо

И со всем остальным тоже

А-хре-неть !!!
я ваот только с рыбалки пришел
одну плотвичку и одного голавлика споймал
чисто коту на один зубок
а у кого-то жемчуг мелкий...

[Barsoff]

А чего вы с ним делаете в таком количестве?

свежекопченого окуня можно съесть больше, чем жаренного или вяленого
я откладываю крупного и замораживаю
потом штук 12 в коптильню и семья довольна
среднего - раздаю ибо чистить его не люблю, мелкого-курям, вяленого я тоже его не уважаю, волокнистый и жесткий
на сковородку замораживаю плотву, крупную уклейку и карасиков