Наливай! Своего...Домашнего.

[Ёжикин Папа]

Вопрос к знатокам: Бутыль для таких настоек обязательно должна быть тёмного цвета?... Слышала, что даже цвет стекла на вкус влияет.

нет предела совершенству. выдерживать лучше в темной. медицинской, с подогнанной крышкой Просто можно не на свету - в прохладном, темном месте.

[Петрович]

Да не ИНОГДА, а ВСЕГДА, тем более- на спирту, выделяют ЯД! ...... Но, каплями применяя, можно облегчить ПОДАГРУ, и ПОЧЕЧНОКАМЕННУЮ Б.  Р.S: Петрович, ну Вы то хоть поделись рецептом новогодней настойки?....Наверняка есть любимая трава-ягода!...

Один рецепт я дал выше.
А вообще предпочитаю просто хорошую качественную водку.

[Нинука]

Один рецепт я дал выше.
А вообще предпочитаю просто хорошую качественную водку.

Спс, просто и ясно. Но здешняя Тема просит самодельными настойками делиться...

Понятно. Всем - спасибо.

[Begemot]

Выдам рецепт "Бегемотовки",так и быть..
Сьедая грецкие орехи,аккуратно собираем их кожуру и ОСОБЕННО такие тонкие "перегородочки",которые находятся между долями ядра орехов.
Готовим самогон-как для себя. Т.е. из 20л. браги-3,5л.,остальное в унитаз,от соблазна "ещё дожать"... Получается вещь градусов так 60-65....
На 3-х литровую банку насыпаем 1\5 этих кожурок-перегородочек, кладем словую ложку сахара и наливаем самогон до верха. Зкрываем и ставим в теплое место и настаиваем пару-тройку недель,контролируя процесс по цвету-должен быть коричневатым-чуть посветлее,чем коньяк.. В общем,приятным "на глаз"-тогда и на вкус будет нормально.
Переливаем через фильтр в нормальную тару,охлаждаем.
Полезен в умеренных дозах тем,у кого есть заболевания желудка. Ну и остальным пользователям тоже,если в меру!

[Нинука]

Выдам рецепт "Бегемотовки",так и быть..
Сьедая грецкие орехи,аккуратно собираем их кожуру и ОСОБЕННО такие тонкие "перегородочки",которые находятся между долями ядра орехов.
Готовим самогон-как для себя. Т.е. из 20л. браги-3,5л.,остальное в унитаз,от соблазна "ещё дожать"... Получается вещь градусов так 60-65....
На 3-х литровую банку насыпаем 1\5 этих кожурок-перегородочек, кладем словую ложку сахара и наливаем самогон до верха. Зкрываем и ставим в теплое место и настаиваем пару-тройку недель,контролируя процесс по цвету-должен быть коричневатым-чуть посветлее,чем коньяк.. В общем,приятным "на глаз"-тогда и на вкус будет нормально.
Переливаем через фильтр в нормальную тару,охлаждаем.
Полезен в умеренных дозах тем,у кого есть заболевания желудка. Ну и остальным пользователям тоже,если в меру!  

"Перегородочки" грецкие обязательно нужно собирать! Туча рецептов с ними!...,,,,,,,,, напр: пепел перегородочек грецкие женщины втирали в места избыточности волос удаления для,,,,,,,,,,, Настойка на "перегородочках" грецких реально помогает при желудочных......но,,,,,,,,,имеет сильно "закрепляющее" действие.. проще говоря - при поносах первейшее средство.

[ceslaw]

Всё бы оно и ничего, но Вы, Уважаемый ceslaw, не предупредили форумчан, что все эти рецепты относятся к нетрадиционной медицине....последствия этих "вкусных" настоек могут быть самые разные... Напр, Укроповка показана при бессонице (спать Ваши дамы будут,как сурки),  Можжевеловка портит зубы.....и т.д.  А настойка на спирту брусники (Вы ею рекомендуете угощать дам) может усилить мочеотделение у оных..

Можжевеловка, если в пределах рецепта, не будет синего цвета и зубы портить не будет А вообще - все хорошо в меру А то и после обычного пива те же симптомы наблюдаются, что Вы перечислили

[Ёжикин Папа]

Всем товарищам, по самогоноварению, виноделию желаю новых удачных вин, настоек и выгонов!
Да пребует с Вами сила природы !

[Нинука]

Всем товарищам, по самогоноварению, виноделию  желаю новых удачных вин, настоек и выгонов!
Да пребует с Вами сила природы !

Один из первых тостов в Новом Году - За Природу!

[Хоппер]

А еще отличная вещь - кедровая настойка.
Готовится просто - употребляется еще проще)))
Потребуется:
1. Литр водки ( а еще лучше хорошо очищенного домашнего самогона )
2. Стакан неочищенных кедровых орешков.
3. Месяц терпения.

Орешки положить в термостойкую тару и залить крутым кипятком на пять минут. Потом воду слить и еще раз промыть кипятком же. Делается это для удаления смол содержащихся в скорлупе. Сделать ОБЯЗАТЕЛЬНО!.
Водку или самогон наливаем в бутыль и высыпаем туда промытые орешки. Укупориваем и убираем в темное но доступное место, так как первые две недели настойку надо встряхивать один раз в день. Жидкость из бесцветной прям на глазах становится чайной, а через некоторое время темно коричневой. Это нормально. Готовится месяц, но если простоит дольше - точно не испортиртся)))
Через месяц (радуясь собственной выдержке и предвкушая дегустацию) фильтруем настойку и переливаем в чистую тару. Вот и все. Продукт готов к употреблению.

Еще вкусная штука получается если в стакан налить на треть кедровки две трети осветленного яблочного сока...
Пьется лекго, похмелья не бывает. Очень рекомендую попробовать.

А еще кедровка оказывает уникальное воздействие на мужчин.... Виагра отдыхает.)))) Проверено. / НЕ РЕКЛАМА/

[Ёжикин Папа]

Через месяц (радуясь собственной выдержке и предвкушая дегустацию) фильтруем настойку и переливаем в чистую тару. Вот и все. Продукт готов к употреблению.

Я настаивал больше года. И густой концентрат настойки храню и пользую понемногу. Для здоровья, для семьи, врачи рекомендуют!

[Strelec]

В двадцати литровую бутыль напихал успиусу, чёрной смородины и винограду изабелла, правда песку сахарного переборщил и получился ликёр. Стоит это снадобье пятый год в тёмном месте при комнатной температуре, водочку разбавляю иногда, вещь обалденная.

Сообщение отредактировано Strelec: Jan 8 2011, 20:36

[Посторонним В.]

Я смотрю тут прям любители этого дела собрались!

Тогда подскажите проверенных на личном опыте рецептов настоя самогона. И чтобы злой дух убрать, и чтобы по цвету красивый и главное по вкусу! Замес оного на кедровых орешках надо попробывать. Говорят еще можно на сушеном черносливе настоять.

По поводу самодельного апсента, мож кто знает, как добиться помутнения готового к употреблению продукта при разбавлении его водой? А то сколько раз не гнал, запах перегоняется, но при разбавлении не мутнеет! А до перегона мутнеет вообще на ура! как молоко. Только пить невозможно (если на полыни). Приходилось делать на шалфее (его можно не гнать, а так потреблять). В нем та же канитель содержиться, что и в полыни, ну которая торкает

Сообщение отредактировано Посторонним В.: Feb 9 2011, 21:35

[Nekto]

По поводу самодельного апсента, мож кто знает, как добиться помутнения готового к употреблению продукта при разбавлении его водой? А то сколько раз не гнал, запах перегоняется,  но при разбавлении не мутнеет!  А до перегона мутнеет вообще на ура! как молоко. Только пить невозможно (если на полыни). Приходилось делать на шалфее (его можно не гнать, а так потреблять). В нем та же канитель содержиться, что и в полыни, ну которая торкает     
[/quote]

Вот здесь поищи.

Сообщение отредактировано Nekto: Feb 10 2011, 00:40

[Ёжикин Папа]

Перец стручковый горький - беспроигрышно.

[sifon-boroda]

А мой рецепт наливки из любых ягод.
В 3Лит. банку наполняем любые ягоды-вишня,смородина,тёрн,что есть, заливаем водкой,добавляем 2 ст.ложки сахара,размешиваем.закрываем крышкой и настаиваем 3 месяца,получается вкуснота.

[ОДС]

Здравствуйте а пиво домашнее никто не варит
Поделитесь рецептом и опытом

[Nekto]

Здравствуйте а пиво домашнее никто не варит
Поделитесь рецептом и опытом

Тут про пиво полно.

[ОДС]

Тут про пиво полно.

Такие ссылки и сайты я и сам могу найти.
Есть и домашние пивоварни засыпаешь порошок воды и вперед но это не то
Вот кто сам готовил хмель и солод и пиво сам варил вот их хотел услышать .

[Посторонним В.]

Товарищ один со старой работы варил пиво. Покупал солод через инет, хмель, глюкозу. Пару кег купил - в одной варил в другой настаивал. Куча прибамбасов в виде электронного градусника, фильтра, кучи шлангов. Процесс долгий и сложный. Абсентоварение по сравнению с пивоварением - децкие игры. Варил темный крепкий портер - приносил литруху на пробу. Вобщем все что в магазине - рядом не стояло! Пена мелкая, плотная, толго не осаживается, пиво густое, как сливки. Хотел тоже замарочится - повторить, да чото лень обуяла.

[Ёжикин Папа]

Товарищ один со старой работы варил пиво. Покупал солод через инет, хмель, глюкозу. Пару кег купил - в одной варил в другой настаивал. Куча прибамбасов в виде электронного градусника, фильтра, кучи шлангов. Процесс долгий и сложный. Абсентоварение по сравнению с пивоварением - децкие игры. Варил темный крепкий портер - приносил литруху на пробу. Вобщем все что в магазине - рядом не стояло! Пена мелкая, плотная, толго не осаживается, пиво густое, как сливки. Хотел тоже замарочится - повторить, да чото лень обуяла.

с пивом заморочно, причем один раз пил восхитительное, а второй раз так себе пиво. И у одного и того же человека. Тяжело добиться стабильно успешного результата.

А у меня нынче радость, нашел у себя в закромах банку вискаря 3 литра, три года настаивалось на дубовых крошках. Реально забыл, что она у меня отставлена. Вкус хороший, плотный, мягко обволакивает гортань и отдаёт теплом в пузико.


Администрация, сделайте выпивошный смайлик подобрее. Спасибо.