Открытие нового дела с нуля., Выгодно ли...?

[МВН]

На пельмени перешёл.

[Тит]

а сейчас что же не занимаетесь?

Ряд жизненных обстоятельств.

[кондуктор]

а можете поделится информацией как лучше вести переговоры с магазинами для сбыта товара? Есть же свои тонкости, психологические и тд. или только через откатuote]Никаких секретов нет , всегда рад помочь новичку , но нюансов так много . что водной теме все раскрыть сложно

Сейчас модно "холодное" сборочное производство кондитерки...Т.е. ничего не печется-покупаются готовые коржи,мажутся сбитым из эмульгаторов и консервированных сливок кремом, обертываются готовой бордюрной лентой, украшаются стандартными пищевыми украшалками-и в путь... Очень выгодно.. но очень вредно для потребителя,хоть и разрешено....
Вот они..
http://palich.ru/catalog/c1

В моем случае все делам сами и коржи и бисквиты и крема , производство от нуля до доставки в магазин и замены порчи .

[Тит]

а можете поделится информацией как лучше вести переговоры с магазинами для сбыта товара? Есть же свои тонкости, психологические и тд. или только через откатuote]Никаких секретов нет , всегда рад помочь новичку , но нюансов так много . что водной теме все раскрыть сложно

Для сетевых торговых предприятий однозначно только откаты,а для мелких магазов низкая цена на продукцию.У меня так было.

[Begemot]

В моем случае все делам сами и коржи и бисквиты и крема , производство от нуля до доставки в магазин и замены порчи .

Уважаю!..хлопотно с кондитеркой,очень!...
Пироги не делаете? Я с кремовыми тортами не работал, не успели достроить третий этаж на производстве...делали пироги-оригинальные-ореховые,творожные,яблочно-ананасовые...Шли довольно нормально + еще кексы творожные,тоже нарасхват.....
Вот несколько фото готовой продукции,которую мы выпускали (размер кекса на левом фото-примерно с обычную сковороду, и два других пирога примерно такие-же, блеск на фото-от термопленки, в которую пироги запакованы)..

[Фортуна]

Для сетевых торговых предприятий однозначно только откаты,а для мелких магазов низкая цена на продукцию.У меня так было.

У вас, как у "перекупщика" хлебобулочных изделий, какие договорённости были с хлебозаводом о возврате зачерствевшей продукции? И как происходил у вас оборот тары - лотков для хлеба?

[кондуктор]

Уважаю!..хлопотно с кондитеркой,очень!...
Пироги не делаете? Я с кремовыми тортами не работал, не успели достроить третий этаж на производстве...делали пироги-оригинальные-ореховые,творожные,яблочно-ананасовые...Шли довольно нормально + еще кексы творожные,тоже нарасхват.....
Вот несколько фото готовой продукции,которую мы выпускали (размер кекса  на левом фото-примерно с обычную сковороду, и два других пирога примерно такие-же, блеск на фото-от термопленки, в которую пироги запакованы)..

Изготавливаем кремовые (белковые и масляные) торты , пирожные ,эклеры .Само собой в ночь булочки , что б утром развезти .А так же кексы , бисквиты , коврижки , песочные печения .Ну и всякие слойки , круассаны и т.д. Хлеб пекли весь кроме заварного черного , отказался из за ни зкой рентабельности .

[Тит]

У вас, как у "перекупщика" хлебобулочных изделий, какие договорённости были с хлебозаводом о возврате зачерствевшей продукции? И как происходил у вас оборот тары - лотков для хлеба?

Возврат висел на мне но у меня это было редко,но когда было я отвозил на птицефабрики,свинофермы и т.п за бесценок ,но хоть что то возвращалось. Лотки я сам закупал часть из них в машинах,а часть на хлебозаводе под загрузку.

[Фортуна]

Возврат висел на мне но у меня это было редко,но когда было я отвозил на птицефабрики,свинофермы и т.п за бесценок ,но хоть что то возвращалось. Лотки я сам закупал часть из них в машинах,а часть на хлебозаводе под загрузку.

Понятно, спасибо.
Очень ювелирная должно быть у вас была работа за скромные, трудовые деньги. С уважением.

[Тит]

Понятно, спасибо.
Очень ювелирная должно быть у вас была работа за скромные, трудовые деньги. С уважением.

Пожалуйста,чем могу.Нормальная тема конечно была.
С не меньшим уважением.

Сообщение отредактировано Тит: Dec 1 2011, 01:30

[Майор Пейн]

Тяжёл нынче хлебушек

[Евлампий]

Руся, вы мне видитесь больше так, чем хлебопекарь с пельменями http://svpressa.ru/blogs/article/39240/
Возьмите лучше бидон войдите в доверие к лосихам и вот вам бизнес. Запросов "лосиное молоко купить" несколько сотен за неделю, так что спрос есть, цена от 150 до 500 за литр. Будете доить лосей и бед не знать

[Mart]

Руся, вы мне видитесь больше так, чем хлебопекарь с пельменями   http://svpressa.ru/blogs/article/39240/
Возьмите лучше бидон войдите в доверие к лосихам и вот вам бизнес. Запросов "лосиное молоко купить" несколько сотен за неделю, так что спрос есть, цена от 150 до 500 за литр. Будете доить лосей и бед не знать  

Ах Евлампий, Евлампий..."дух геморроя"...не надо Русе лосей доить - в крайнем случае только лосих... Может ему ещё медведям когти подстригать или электричество производить путём кручения белками гигантского колеса? Все эти предложения на одном уровне...
Вон тут на форуме человек пишет - озеро зарыбил, приезжают люди, рыбачат - Руся, там ещё не занятого пруда нет? А то вот и тема...а то уже до доения лосей и быков дошли прожектёры...

Сообщение отредактировано Mart: Dec 2 2011, 13:58

[МВН]

А Руся уже поди ведро побежал покупать

[кондуктор]

Руся, вы мне видитесь больше так, чем хлебопекарь с пельменями   http://svpressa.ru/blogs/article/39240/
Возьмите лучше бидон войдите в доверие к лосихам и вот вам бизнес. Запросов "лосиное молоко купить" несколько сотен за неделю, так что спрос есть, цена от 150 до 500 за литр. Будете доить лосей и бед не знать  

Ппоследний вариант - тараканьи бега устраивать

[Руся]

Ах Евлампий, Евлампий..."дух геморроя"...не надо Русе лосей доить - в крайнем случае только лосих...   Может ему ещё медведям когти подстригать или электричество производить путём кручения белками гигантского колеса? Все эти предложения на одном уровне...
Вон тут на форуме человек пишет - озеро зарыбил, приезжают люди, рыбачат - Руся, там ещё не занятого пруда нет? А то вот и тема...а то уже до доения лосей и быков дошли прожектёры...

У нас рыбхоз на Галическом озере стоит. Зарыблять незачем. Только охранять.
Вот другое дело, что озеро заросло и его надо чистить.
Лосей доить... Подумаем!

[Костылин]

Добавлю и от себя чуток, бизнес этот был прибыльный более менее в 90е... сейчас вы должны понимать что это большой геморой заниматься производством с нуля.Прибыль будет точно..но она будет не оч.большая я бы сказал копеечная..но зато постоянная. Так что я бы подумал что имею сейчас и что буду иметь открывая это ..оч.не легкий бизнес с нулевыми шансами развития.
Пример: одна девушка имела хорошую должность в газпроме, но решила работать на себя, купила у нас дорогой мебели и открыла кафе.. дело не пошло.. и через месяц она закрылась.. не знаю правда вернулась она в газпром или нет.

[кондуктор]

Под лежачий камень и вода не течет , я когда свой бизнес начинал тоже кучу выслушал отговоров . Однако все получилось. вопреки всеобщим ожиданиям .

[SlonT]

Всю тему не читал , но о своем опыте добавлю . Разница конечно между тем чем я занимался и вашим делом большая но некоторые аспекты везде одинаковые. Начинал с нуля сам , было тяжело не ел , не спал , что уж говорить некогда было одежду сходить купить . Да и лет мне было всего 21 год . Правда потом пришлось продать когда дело уже было налажено , по причине скажем так надо было выручить родственника. Так вот вещи которые я усвоил это ни кого не слушать всё сам , если дело не начинает набирать обороты за 3 - 6 месяцев лучше бросить . По инстанциям ходил всегда с коробками конфет, даже если нужная справка не очень важная все равно дай что нибудь так тебя быстрее запомнят , соответственно конфеты это так простым работникам далее коньяки ,взятки и т.д
И ещё заметил такую вещь если в дверь офиса где вам должны выдать очередной документ постучаться и культурно войти то вас встретят недовольные морды , заходить надо как к себе домой ,они не будут знать кто вы но подумают что явно не простой человек. Вот как то так больше писать тяжело , болею я, да и думаю вам и так много написали.

[TLC]

Всю тему не читал , но о своем опыте добавлю . Разница конечно между тем чем я занимался и вашим делом большая но некоторые аспекты везде одинаковые. Начинал с нуля сам , было тяжело не ел , не спал , что уж говорить некогда было одежду сходить купить . Да и лет мне было всего 21 год . Правда потом пришлось продать когда дело уже было налажено , по причине скажем так надо было выручить родственника. Так вот вещи которые я усвоил это ни кого не слушать всё сам , если дело не начинает набирать обороты за 3 - 6 месяцев лучше бросить . По инстанциям ходил всегда с коробками конфет, даже если нужная справка не очень важная все равно дай что нибудь так тебя быстрее запомнят , соответственно конфеты это так простым работникам далее коньяки ,взятки и т.д
И ещё заметил такую вещь если в дверь офиса где вам должны выдать очередной документ постучаться и культурно войти то вас встретят недовольные морды , заходить надо как к себе домой ,они не будут знать кто вы но подумают что явно не простой человек. Вот как то так больше писать тяжело , болею я, да и думаю вам и так много написали.

Эт что ж за дело за 3 месяца обороты наберет?
Разве что из Осетии паленый спирт возить,да и то не факт.