Открытие нового дела с нуля., Выгодно ли...?

[Петрович]

Руся, ты всё ещё хочешь стать бизнесменом?

Эту тему надо закинуть на "Аматор", чтоб знали какие барыши с копа имеют чёрные копатели, готовые с полей убежать в пельменные цеха.

[Begemot]

- Руки на столе держать. Вот так. Там глушитель. Я на крючок надавлю, яйца твои на пол упадут. Что, страшно? Когда Костю убивал не страшно было?
- К-какого Костю?
- Громова.
- Это не я... это Американец. Это он... Я... я не мог... Я отца его знаю.
   Я Константину пообещал. Я не думал, что он откажется... Он... он жадный.
- Данные на Американца, быстро!

Вы простите, у нас тут разговор важный со спонсором. Буквально несколько минут.
(с)Брат 2

Нет,давления не было... С кем коньяку,с кем-еще чего-нибудь..К каждому индивидуально...Все по-обоюдному согласию.. С женщинами было общаться приятнее.. Они вообще почти все были женщины..

Смотря кому и куда будете продавать. От упаковки очень сильно зависит уровень продаж.
Если пельмени качественные и дорогие то необходимо заказывать и изготавливать красивую и качественную картонную упаковку.
Более того для разработки упаковки необходимо привлечь очень граммотных спецов. Так как упаковка должна у покупателя вызвать желание купить Ваш товар. Здесь нужно учитывать и психологическое влияние каждого цвета и деталей оформления на покупателя. Если Вы пришли на рынок всерьез и надолго,то необходима разработка фирменного стиля предприятия. Что бы Вашу продукцию узнавали. Упаковка сложный,дорогой и очень нужный момент в торговле.
Все не так просто.

В коробках это класс "элита". В нашем городе в коробках шли еле-еле... Делали мы их чисто ради престижа. Для фирменного стиля и узнавания марки достаточно красочной этикетки с запоминающимся названием.
Типа вот (сам себе дизайнер еще ко всему ) :

[rif]

Да не задело меня ничего. Просто повара и бармены "с большим опытом" всегда "испорченные"..То не дольют,то не доложат,то тухлятинку норовят подмешать...  
Ни в коем случае никого не оскорбляю,это жизненные наблюдения.  
Можете не верить,я ни разу за более чем год работы не платил директору или товароведу магазина... Максимум-пять-шесть пачек пельменей однократно  "на пробу", и то не всем. Хотите верьте,хотите нет.. Как я этого добивался-это мой секрет,здесь рассказывать не буду,и так много халявы слил.. ...считайте что это было за счет личного обаяния...

Да,пожалуй пора прекращать говорить лишнее. А то скоро на рынке протолкнуться негде будет. Одни конкуренты.

[asigaru]

пельмени даже ручной лепки .Весом 13 гр ( как креветки в упаковке 15-40 шт )наверно вкусно и полезно ..но не оригинально
вот расстегаи правильные ... вот будущее фаст фуда

[amamin]

Накуй такая работа!!! Лучше тогда свиней,курей и т.д. разводить!!

Так наверно и разводит. Трактор всегда в наличии, плюс зерно мимо тока, плюс дизилька. А те кто в агрохолдинге всегда под колпаком.

[-=колдун=-]

 
Нет,давления не было...    С кем коньяку,с кем-еще чего-нибудь..К каждому индивидуально...Все по-обоюдному согласию.. С женщинами было общаться приятнее.. Они вообще почти все были женщины..   
В коробках это класс "элита". В нашем городе в коробках шли еле-еле... Делали мы их чисто ради престижа. Для фирменного стиля и узнавания марки достаточно красочной этикетки с запоминающимся названием.
Типа вот (сам себе дизайнер еще ко всему ) :

а коробочки на заказ делали? или у Вас большое производство ?

И какое должно быть помещение чтобы соответствовало санитарным нормам?

[Бесеркерк]

Красивые коробочки это хорошо,но меня больше волнует то,что в этих коробочках находиться. Как старый холостяк иногда закидываю в морозилку.И убивает то ,что берешь не дешевые пельмени и пока марка не раскручена то и внутри содержимое неплохое,а как только пошли обороты ,все есть невозможно,но зато хозяин на новом джипе! Я вот иногда думаю когда сажусь считать расходы,думаю да нахрена мне все это? Но привычка великая сила.Говорят расширяйся,но не буду дело даже не в деньгах.

[copyrus]

Так наверно и разводит. Трактор всегда в наличии, плюс зерно мимо тока, плюс дизилька. А те кто в агрохолдинге всегда под колпаком.

В самую точьку...
Чтоб бычка выростить егож кормить надо..Причём если не (таскать)
это не выгодно..Общялся и не раз с сельчанами..Курей и то не выгодно.
Почему на селе амбары пусты!!! НЕВЫГОДНО скатину кормить надо..
Поэтому и работают за гроши..чтоб иметь возможность (таскать)
Причём тоскают с (разрешения) Так как подругому нельзя..так (устроено)
Грибы и ягоды..это сезонка..
Сложно жить в деревне..Но можно..Главное ловить волну..

Недавно заезжал в деревню дом присматривал..
Так смотрю не то что амбар..огород зарос..
Спрашиваю а что так..Ответ---А ЗАЧЕМ....
Понял я его когда на рынке в городе кортохи на семью на всю зиму за 2000р купил (Только трактористу половину отдаш чтоб он огород вспахал..).В деревне с поля её ещё дешевле взять.Причём можно и вполне официально. после прохода комбаина на поле остаётся чуть ли не 30 процентов урожая..Местные его и собирают.
Однажды на копе познакомились..с пастухом..Пообщялись дали палкой помахать..Он и предложил картохи на обратный путь набрать нахаляву.

ВОТ ТЕБЕ И ЗАЧЕМ!!!

Сообщение отредактировано copyrus: Nov 27 2011, 10:57

[Kerkinitida]

Это Вам повезло с картохой.
Мы так же решили посе уборки картофеля набрать то, что не выбрали. Моментом аграном приехал, ему тракторист пахавший рядом настучал. Там уже и милицию вызвали, но агроном увидел наши знакомые наглые рожи, ментов отменил и сказал, что "ню-ню!" картошку с паханного поля убирать, дабы не создавать преценденты. Вот лучше пусть она гниёт бесплатно, чем люди наберут и не будут покупать. Вот такая политика.
Но мы-то своё набрали

[kreg]

И какое должно быть помещение чтобы соответствовало санитарным нормам?

уже теплее....

ТУ на пельмени - http://www.pitportal.ru/technolog_obshepit/9151.html

это про хлебушек ( да и пельмени тоже самое) - http://www.gosthelp.ru/text/SanPiN23454596Proizvodstv.html


Приятного чтения !!!!!

Сообщение отредактировано kreg: Nov 27 2011, 12:39

[Майор Пейн]

В любом деле главное сбыт - от него и надо плясать , и в зависимости от обьёма производить расчёты . Если у ваших пельменей закончится срок годности - будете в минусе ...

Руся, сбыт в бизнесе первично остальное вторично, как продовть будете думайте. а то так и останетесь в обнимку с самыми вкусными мягкими исключительно полезными и дешовыми булками.

[Mart]

Руся, сбыт в бизнесе первично остальное вторично, как продовть будете думайте. а то так и останетесь в обнимку с самыми вкусными мягкими исключительно полезными и дешовыми булками.

Этого не может быть - все деревенские ждут - не дождутся похрустеть французской булкой, закусить стакан самогона саечкой и съесть батон с изюмом. "Снесу я зайца на ярмарку - на ярмарке, поди, дураков много, а зайцев мало..." - примерно так выглядят большинство бизнес-проектов.

Сообщение отредактировано Mart: Nov 27 2011, 17:59

[Begemot]

а коробочки на заказ делали? или у Вас большое производство ?

И какое должно быть помещение чтобы соответствовало санитарным нормам?

Это были этикетки,коробки тоже были,но меньше. Этикетка+пакет стоили что-то в районе 33 коп., коробка стоила 12р.+термопленка на упаковку коробки. Коробок меньше раз в 15 шло,чем пакетов.
Делалось все на заказ естественно.. "Пейзаж" делал я, снимал знакомый фотограф,макет делал художник издательства,я сидел рядом и говорил,что мне нужно....

Про помещение-найдите в инете и почитайте,там много листов,как я Вам тут все это перескажу??

ЗЫ не заметил-оказывается про СанПиН kreg уже ответил..

Сообщение отредактировано Begemot: Nov 27 2011, 21:32

[Руся]

Всем привет! Не имел сегодня возможности общатся. Но поговорил с сестрой. А она, к моему удивлению, отнеслась к пельменям положительно, поддержала!
Тоже дала совет по упаковке.
Если так настроина сестра, то это вселяет оптимизм!
Завтра еду в Галич.

[-=колдун=-]

Это были этикетки,коробки тоже были,но меньше. Этикетка+пакет стоили что-то в районе 33 коп., коробка стоила 12р.+термопленка на упаковку коробки. Коробок меньше раз в 15 шло,чем пакетов.
Делалось все на заказ естественно.. "Пейзаж" делал я, снимал знакомый фотограф,макет делал художник издательства,я сидел рядом и говорил,что мне нужно....

Про помещение-найдите в инете и почитайте,там много листов,как я Вам тут все это перескажу??

ЗЫ не заметил-оказывается про СанПиН kreg уже ответил..  

а этикетка наклейка была? макет накоейки можно через фотошоп создать.
ссылку крега завтра буду читать.
ЗЫ уже прочитал, полезная информация! Если кто то еще обладает какой либо информацией по данной теме, прошу скинуть ссылки. Спасибо!

Сообщение отредактировано -=колдун=-: Nov 27 2011, 22:13

[Begemot]

а этикетка наклейка была? макет накоейки можно через фотошоп создать.
ссылку крега завтра буду читать.

Да,этикетка на клейкой основе,устойчивой к заморозке.
Фотошоп - да,это сила!!! Только не в данном случае... Корел дро рулит...

[-=колдун=-]

Возможно корели рулит, да в наше время этих программ уйма. главное хорошего спеца найти по данным программам.

Допустим, уже есть помещение, проходящее по санитарным нормам.
куда обращаться и с какой последовательностью для открытия производства (Налоговая, санэпидемстанция, пожарники).
И еще если закупать для производства мясо с рынка, гуляш и т.д. Они же обязаны будут предоставить мне копии документов о качестве мяса?

[Begemot]

Возможно корели рулит, да в наше время этих программ уйма. главное хорошего спеца найти по данным программам.

Допустим, уже есть помещение, проходящее по санитарным нормам.
куда обращаться и с какой последовательностью для открытия производства (Налоговая, санэпидемстанция, пожарники).
И еще если закупать для производства мясо с рынка, гуляш и т.д. Они же обязаны будут предоставить мне копии документов о качестве мяса?

Спец всегда сидит в издательстве,и его услуги включены в счет на изготовление макета перед распечаткой этикетки..А если коробочку захотите-то макет будет дороже(надо делать развертку)+прибавится стоимость вырубного штампа,который еще надо будет время от времени реставрировать или изготавливать по-новой.
В любой последовательности обращаться.. Только санпин прочтите сначала.
Копии да,обязаны,ветсвидетельства или ветсправки на мясо.. Если с рынка-то квитанцию на клеймение...Только закупать лучше тушами,а не кусками (забудьте Вы это кусошничанье,если хотите зарабатывать) ..и соответственно,если брать целыми тушами-у Вас будут оригиналы документов.Так будет лучше.
Про гуляш не понялл...

[-=колдун=-]

В любой последовательности обращаться.. Только санпин прочтите сначала.
Копии да,обязаны,ветсвидетельства или ветсправки на мясо.. Если с рынка-то квитанцию на клеймение...Только закупать лучше тушами,а не кусками ..и соответственно,у Вас будут оригиналы документов.Так будет лучше.

для тушек нужна еще большая холодильная камера. Плюс ко всему выработка не будет такой большой как я запланировал. Поэтому пока что закупку планирую производить с рынков. До расширения дела.
а в санпин указано сколько должно быть раковин, цехов, для мяса и лепки отдельно, хранение муки, и других ингредиентов?

[Begemot]

для тушек нужна еще большая холодильная камера. Плюс ко всему выработка не будет такой большой как я запланировал. Поэтому пока что закупку планирую производить с рынков. До расширения дела.
а в санпин указано сколько должно быть раковин, цехов, для мяса и лепки отдельно, хранение муки, и других ингредиентов?

Какая нафик "камера",для каких тушек? Берете одну тушу,обваливаете и мясо кусками складываете в обычный морозильный ларь...
ЗЫ ..не пойму,где Вы работали-что,по кускам чтоль таскали мясо с рынка? Не задолбались на рынок бегать?
..труба....
В СанПин все указано-раковины в каждом цехе, сейчас не помню,там на сколько-то метров вроде одна раковина,если цех больше-то добавляются...Прочтите короче,потом спросите что непонятно..

уже  теплее.... 

ТУ на пельмени  - http://www.pitportal.ru/technolog_obshepit/9151.html
...

Эти ТУ только как ознакомление,для работы нужно приобретать в ЦСМ,с голограммой... Раньше такие стоили 3 т.р.