Открытие нового дела с нуля., Выгодно ли...?

[Руся]

добрый день уважаемые форумчане. Я уверен что многие из Вас занимаются своим бизнесом или собирающихся создать свое собственное дело.
Вот и меня давно мучает мысль создать собственное дело по производству домашних пельменей, мант и чебуреков.
Немного расскажу о себе, мне 23 года, получил образование повара, долгое время работал на производстве, производил полуфабрикаты, котлеты, тефтели, манты, пельмени,чебуреки, и многое другое. Вот и осенила меня мысль, создать собственное дело, работать НА СЕБЯ, пусть выручка и будет не велика (самое главное чтоб семью прокормить).
И поэтому у меня складывается ряд вопросов.
1) Хотелось бы подробнее узнать как открыть свое дело (бумаги, налоговая и тд.)
2) У меня есть частный дом, если я на его территории построю мини цех это допустимо?
3) Как договариваться с магазинами по поставки товара?
4) Как лучше пустить рекламу?
5) Как лучше упаковывать данный товар?
6) Стоит ли вообще этим заниматься?
Если не затруднит, прошу помощи в ответе на эти вопросы.
Продукция будет готовится из натурального мяса без примесей, красителей, химикатов. Цена конечно будет выше других, но качество будет на высшем уровне!
С уважением!

В Галич Костромской не хотите переехать? Есть шанс быть начальником такого произвдства! Сырьё есть отличное.

[jidixan]

Сам я пекарь 5 разряда . Пёк в своё время хлеб с душой . Главное выбрать технологию и самое важное качество что бы люди прочювствовали что хлеб не наулучшителях и всякой другой химии типа флора что чясто сейчас практикуется от картофельной палочки . Делать разного качественно и вкусно . Для начала хватит пару растойников и двух печек ,и вкладывать своё время и не просто смена прошла и ладно . А лучше для начала постовлять булочки ватрушки ,витушки тёплыми по близ находящимся удобным магазинчикам . Жаль сейчас уже работаю в газовой промышленности , потомучто все хотят гнать прибыль а не качество .Терпение и мастеров хороших .

[алекс00]

Один пельмени делает,другой хлеб печет,с голоду не помрем! Крыша нужна в ввиде чиновников или ментов,и все пучком будет

[Димон Правовед]

добрый день уважаемые форумчане. Я уверен что многие из Вас занимаются своим бизнесом или собирающихся создать свое собственное дело.
Вот и меня давно мучает мысль создать собственное дело по производству домашних пельменей, мант и чебуреков.
Немного расскажу о себе, мне 23 года, получил образование повара, долгое время работал на производстве, производил полуфабрикаты, котлеты, тефтели, манты, пельмени,чебуреки, и многое другое. Вот и осенила меня мысль, создать собственное дело, работать НА СЕБЯ, пусть выручка и будет не велика (самое главное чтоб семью прокормить).
И поэтому у меня складывается ряд вопросов.
1) Хотелось бы подробнее узнать как открыть свое дело (бумаги, налоговая и тд.)
2) У меня есть частный дом, если я на его территории построю мини цех это допустимо?
3) Как договариваться с магазинами по поставки товара?
4) Как лучше пустить рекламу?
5) Как лучше упаковывать данный товар?
6) Стоит ли вообще этим заниматься?
Если не затруднит, прошу помощи в ответе на эти вопросы.
Продукция будет готовится из натурального мяса без примесей, красителей, химикатов. Цена конечно будет выше других, но качество будет на высшем уровне!
С уважением!

Построить Цех это пол дела.Самое проблематичное будет получить бумаги,конкуренты начнут грызть,но шансы есть.Будет упорство,будет бизнес!!!!

[Димон Правовед]

Один пельмени делает,другой хлеб печет,с голоду не помрем! Крыша нужна в ввиде чиновников или ментов,и все пучком будет

Эх Санек,рано я из приставов ушел,сейчас бы и крышу замутили!!!

[Руся]

Сам я пекарь 5 разряда . Пёк в своё время хлеб с душой . Главное выбрать технологию и самое важное качество что бы люди прочювствовали что хлеб не наулучшителях и всякой другой химии типа флора  что чясто сейчас практикуется от картофельной палочки . Делать разного качественно и вкусно . Для начала хватит пару растойников и двух печек ,и вкладывать своё время и не просто смена прошла и ладно . А лучше для начала постовлять булочки ватрушки ,витушки тёплыми по близ находящимся удобным магазинчикам . Жаль сейчас уже работаю в газовой промышленности , потомучто все хотят гнать прибыль а не качество .Терпение и мастеров хороших  .

Вот где этих мастеров взять???

[МВН]

Построить Цех это пол дела.Самое проблематичное будет получить бумаги,конкуренты начнут грызть,но шансы есть.Будет упорство,будет бизнес!!!!

Пельмени?

[Mart]

Мёртвый проект. во-первых никакая санэпидстанция не даст заниматься производством полуфабрикатов частном доме - есть строгие санитарные правила, не допускающие этого. А дальше можно и не продолжать...Бегемот расписал бы дело - да сомневаюсь что будет тратить время на такой несерьёзный проект.

[Руся]

Я не пошутил! Вот уж в Галиче у нас всё схвачено. Цеха пустуют!
Был бы толковый компаньён, который в этом производстве соображает...

[Kerkinitida]

Я категорически против хлеба!!! От него большинство людей толстеют!
...Но он же такой вкусненький, особенно свежий, который испёк своими руками, такой живой с хрустящей корочкой и тающей во рту мякотью...

Вот где этих мастеров взять???

Шёпотом: Петрович вкусный хлеб печёт

[GoWest]

Сергей,все абсолютно не так.
В этой теме очень много советов и рассуждений от людей которые очень и очень далеки от бизнеса.
Речь в этой теме идет о Малом бизнесе,а не о миллионных барышах. Никто и никогда у вас такой бизнес отбирать не будет.
Для того что бы начать и успешно вести малый бизнес не нужно ни пап,ни мам,ни связей,ни больших денег. Все будет зависеть исключительно от способностей того кто это будет делать.
В бизнесе самый тяжелый период  -это период становления бизнеса, вот тогда нужно бегать,пахать и много много думать. Здоровья на это уйдет не больше чем на обычное хождение на работу,а вот отношение к работе должно быть совсем другим (не как при работе на дядю).
После того как бизнес пройдет период становления и выйдет на расчетный режим работы-Вы свободный человек. Но самое главное в бизнесе-это КАДРЫ.
Ваша свобода зависит от того как подберете людей. НИКОГДА в бизнесе не работайте с родственниками и друзьями,только с партнерами и наемным персоналом.
Что такое свобода в бизнесе?
Если бизнес работает и не планируется его расширение,то даже присутствие на работе совсем не обязательно. Главное контролировать финансовые потоки и управленца (бригадира). Если желание ходить на работу есть,то можно прийти в любое время и уйти в любое время. Отпуск столько сколько хочется и тогда когда хочется. Это плохо?
Но и расчитывать на миллионы тоже не стоит. Заработок будет варьироваться от 50000 до 200000 руб/месяц.
Долларовым миллионером никогда не станете,но и малый бизнес явно лучше работы на дядю.
Но,самое главное НО-все зависит от того кто будет этим заниматься и есть ли к этому способности. И умеет ли человек себя самоорганизовать при отсутствии руководства сверху.
А здесь в теме пытаются обсуждать бизнесы с миллионными заработками. Да такие бизнесы и отбирают и наезжают  и т.д. и т.п. Но для того что бы зарабатывать миллионы нужно и вложить миллионы. Да и кто нас в такой бизнес пустит???

Саша, ты рассказал об идеальном бизнесе, т.е. какой он должен быть в нормальной, цивилизованной стране. По идее так и должно быть.
Но мы живём не в развитой стране с работающими законами и развитой экономикой, а в стране 3-го мира с волчьими законами джунглей и принципом "обмани ближнего" и обольщаться, надеясь только на себя, не стоит. Можно сильно обжечься. И обжигаются. Миллионы коммерсантов уже вылетели в трубу только потому, что рассчитывали только на себя и свои силы. Они не учли, что здесь невозможно честно платить налоги и спокойно бизнесовать, куря бамбук на багамах. А оказывается надо изворачиваться и постоянно готовить купюры на отстёжку то пожарникам, то СЭСам, то наологовикам, то хреновикам... Не всем это под силу и не всех устраивает такое положение вещей. Ведь даже если у тебя всё идеально в отчётах и налогах - один хрен найдут до чего докопаться и "отмазываться" шелестом купюр всё равно придётся.
А насчёт не отнимут малый бизнес... хм... это здесь в Москве он "малый", а на переферии контора с месячным оборотом в 50-80тыс. дол. - это клондайк и эльдорадо для местных "князьков". И любой чинуша провинциального городка Тверской области будет просто счастлив подобрать(читай отобрать) тёпленькое местечко своему сыну или зятю. И неважно как он отберёт этот бизнес - будет ли это "мягкое давление", либо замордует всевозможными проверками или просто тупо наедет с ментами-братками, но при первой возможности подвинет удачливых и успешных бизнесменов, которые "золотишко собрали, приготовили, а он всё себе захапал..."© Вобщем-то вариантов тьма, как перекинуть себе удачный бизнес. Было бы желание. И примеры отбирания малого бизнеса я лично знаю.
Не так давно TLC создавал очень интересную и грамотную тему по малому бизнесу. И хотя, последние посты там датированы сентябрём 2010г, тем не менее с того времени, по-моему, мало что изменилось и эта тема здесь и сейсчас очень актуальна. Особенно для Руси. И отзывы реальных предпринимателей о малом бизнесе там совсем не радужные.
Вот эта тема. Рекомендую. http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=50384&st=0

[Kerkinitida]

Господа, вы что, помешались? Или такие мысли навеевает межсезонье?
Нуну...подождём до оттепели. Зима только начинается, так что мечтайте пока

[Fokyc]

Русь, я соображаю! В миг отличу нормальный пельмень от подъ"бошного! Но я уже в компаньёнах - с женой...

[jidixan]

Вот где этих мастеров взять???

Там где вы живёте должны быть такие . Сейчас практикуются гастарбайтеры -только для узкой специализации лаваши ,шаверма , вот и определитесь что вы хотите хлеб или лепёшки ,надо думать о большинстве потребителей , и их вкусах

Сообщение отредактировано jidixan: Nov 26 2011, 22:03

[PartyZan]

История России. 2127 год.
стр. 147.

- Зимой народ копарей переходит на изготовление пельменей и выпечку хлеба...

[Mart]

Я не пошутил! Вот уж в Галиче у нас всё схвачено. Цеха пустуют!
Был бы толковый компаньён, который в этом производстве соображает...

C бабками, да? Да с выходом в сетевые магазины...

[Дед Мазай и Малый]

Вот где этих мастеров взять???

Пекарь "от бога" и в советские времена был большой редкостью, их держали до последнего прощая многое. Да и вообще профи любого дела всегда ценились высоко. Возможно ты и встретишь такого, но далеко не факт, что он пойдёт к тебе работать.

[алекс00]

Да сходит с ума народ потихоньку.....Я первый год здесь,представляю,что к новому году будет????

[leconte]

Первые полгода вы выпускаете умопомрачительные пельмени по адекватной цене работая почти в О - таким образом нарабатывается клиентура на ваш бренд . Через полгода можете постепенно удешевлять себестоимость с помощью разных премудростей - тогда пойдёт прибыль ...

[Руся]

C бабками, да?  Да с выходом в сетевые магазины...

Если в Галиче, то да, с выходами куда угодно.