Пляжный флуд

[Messer]

Благодарю за совет! Сахар не русский, датчик уже под ёмкостью с брагой. До этого пользовал теплую простынь с подогревом, она накрылась. Пока не знаю, как сделать напрямую от сети, без регулятора. Там что-то перегорело.
Если вообще не греть, ниче не выйдет. У нас +13-15 в июле

Элементарный обогреватель для аквариумов погружной прямо в бак с брагой ,с температурой не груби ,на каждой пачке дрожжей написана рабочая температура брожения . На счет российского сахара все верно ,не очень . Выход прост ,медные пыжи РПН при первом перегоне

[handyman]

..с температурой не груби ,на каждой пачке дрожжей написана рабочая температура брожения .

[handyman]

[Валидатор]

А живые , хлебопекарные , у вас продают? Они получше работают , эти оставь для кваса.

[handyman]

А живые , хлебопекарные ,  у вас продают? Они получше работают , эти оставь для кваса.

Вообще у меня одна брага на хлебопекарных, а вторая на турбо. разница во времени брожения и цене. Как закончат булькать, перегоню раздельно и сравню вкус и выход.

Сообщение отредактировано handyman: Jul 11 2024, 20:06

[Валидатор]

Вообще у меня одна брага на хлебопекарных, а вторая на турбо. разница во времени брожения и цене. Как закончат булькать, перегоню раздельно и сравню вкус и выход.

Эти тоже сушенные ?
Я делаю так:
часть каши беру в ковшик и мешаю с дрожжами, пока сваренная каша остывает в котле до 30 гр. За несколько часов, дрожжи набираются сил и размножаются . Потом кидаю эту ораву в котел , через пару часов брожение выходит на рабочий режим..

[handyman]

Эти тоже сушенные ?   

Так точно.
Перевожу надпись - "сухие дрожжи быстрого действия"
Метод выше понял

Сообщение отредактировано handyman: Jul 11 2024, 23:29

[oceanhunter]

Не знаю кто сейчас пьет самогон хотя догадываюсь.
Вот лично мне нравятся коктЭйли.. лёд, фрукты, водка, ром, текила.. сидишь на балконе куришь сигары и смотришь на пляж..




пишешь мемуары...

конечно от 200 грамм хорошего первача не откажусь а кто откажется?!

[Ohotnik_mur]

Вообще у меня одна брага на хлебопекарных, а вторая на турбо. разница во времени брожения и цене. Как закончат булькать, перегоню раздельно и сравню вкус и выход.

Николай рад приветствовать. Крепкого Здоровья! Давным давно пробовал всякие турбо, и 24, и 48, и всяко разно. Сейчас уже и не вспомню, какие ещё пробовал. Также пробовал и обычные хлебопекарные, картинку прилагаю. На моём практическом опыте, хлебопекарные лучше работают.
Перегонку делаю два или три раза. Первая - грубая, отсечь головы и хвосты. Вторая - ну скажем так, уточняющая контрольная. Чтобы точно быть уверенным что получаю чистый спирт. Третья перегонка - это уже с джин-корзиной, для получения какого либо вкуса напитка. Хороший насыщенный вкус корзина конечно не даёт, только тонкий аромат. По этому потом приходится настаивать, если нужен насыщенный вкус напитка.
Контроль температуры в кубе. Сделал ну скажем так - пульт контроля температур. Четыре электронных, откалиброванных конечно, термометра в одном корпусе. Каждый этап перегонки контролирую температуру в кубе, дефлегматоре. Для голов одна температура, полезный продукт другая температура, хвосты третья. Хотя для хвостов особо и не нужно контролировать температуру, но вот просто чтобы знать что полезный продукт уже закончился и далее хвосты полезут.
Спиртное давным давно не покупаю. Цитата: "Если бы водку гнали не из опилок,чтобы нам было с тех десяти бутылок". Надо, лучше сам сделаю чем отраву покупать. Но маленькое уточнение: Покупаю только лишь Гордон Джин. На можжевеловых ягодах он. Я его можжевеловкой называю в семейном кругу. Самому пока не удавалось сделать насыщенный вкус. Что-то рядом получалось, но не то. По этому пока покупаю. После него голова не болит, да и полезен он для здоровья организма. На новый год святое дело употребить этого Гордона. Так то я вообще-то не пьющий, но иногда можно себе позволить. Не пьянства ради, здоровья для

Вложенные эскизы изображений

[Messer]

сколько людей столько и мнений

[handyman]

сколько людей столько и мнений   

А то! К примеру дрожжи С-24, которые ... для кваса, шпарят со вчерашнего дня как дурные. Поставил ячмень на пророст.
Буду делать солод. Потом виски по "белой схеме". Джин давно не пью, в 90-е перепил его.

Сообщение отредактировано handyman: Jul 12 2024, 09:59

[Валидатор]

А то! К примеру дрожжи С-24, которые ... для кваса, шпарят со вчерашнего дня как дурные. Поставил ячмень на пророст.
Буду делать солод. Потом виски по "белой схеме". Джин давно не пью, в 90-е перепил его.

Солод беру у пивоваров, у них же и перемалываю бесплатно.
Проращивать хлопотно, и результат неизвестно, можно варку загубить. А вообще надо пробовать вкус каши до и после осахаривания, результат видно. Прям откладываешь на тарелку, пробуешь, приходит понимание.

[handyman]

Солод беру у пивоваров, у них же и перемалываю бесплатно. 
Проращивать хлопотно, и результат неизвестно,  можно варку загубить. А вообще надо пробовать вкус каши до и после осахаривания, результат видно. Прям откладываешь на тарелку, пробуешь, приходит понимание.

Имею вопрос ко всем- пока спиртометры не пришли, проверка спичкой "хвостов" на содержание спирта работает? Или эфирные масла тоже горят?

[Валидатор]

Имею вопрос ко всем- пока спиртометры не пришли, проверка спичкой "хвостов" на содержание спирта работает? Или эфирные масла тоже горят?

На кофейной гуще точней.

[handyman]

На кофейной гуще точней.

Тогда на вкус
В браге тоже спиртометры не работают, засада

Сообщение отредактировано handyman: Jul 12 2024, 17:35

[handyman]

Не знаю кто сейчас пьет самогон хотя догадываюсь.
...
конечно от 200 грамм хорошего первача не откажусь а кто откажется?! 

Первач как раз пробую я. Говорят, чисто в сахарной браге содержание метанола минимальное, так что не поминайте лихом.

[oceanhunter]

Первач как раз пробую я. Говорят, чисто в сахарной браге содержание метанола минимальное, так что не поминайте лихом.

Ты таво.. пробуй ответственно!

[handyman]

Ты таво.. пробуй ответственно! 

Оочень вкусный, но я держусь.
Тут в принципе и работать некогда.

[oceanhunter]

Так Коля всё ясно

[handyman]

Кстати, для зерновых я гидрозатвор не использую, это для вялотекущих \загнивающих процессов! Просто цепляю трубку ф10 на выход....и то , может сорвать.....

Аналогично для С-24.
Не соврали, хоть мяч надувай!
К концу первых суток брожение почти закончилось, а подогрев не ставил вовсе. Процесс такой бурный,что греет сам себя.
Классики жанра советуют ускорить первый перегон по максимуму, отделяя низа и верхи на втором.
Собственно, низкокипящие фракции можно вообще не кондестровать, если прогреть открытый куб градусов до 70?
Никакого конденсата из закрытого все равно нет. А верха дают аромат того сырья, и медицинский спирт мне не нужен.

Сообщение отредактировано handyman: Jul 12 2024, 22:55