Отношение к охоте и охотникам., Добыча или убийство....

[Ioan Susanin]

Ещё одной тетёркой стало меньше Сознайтесь честно, это не первый у вас случай? были рецедивы? уж слишком всё отработано у Вас до автоматизма...Осень, закат солнца, грунтовая, а на ней глухари камушки клюют.. прямо романтическое свидание   а тут инстинкт охотника совсем некстати.....   Понравилась Ваша история!

На второй день еду заяц выскочил под колёса ,ну думаю,если зайца привезу и скажу что машиной добыл,никто не поверит,отвернул...

[GoWest]

Не - ну тут немного не так - добыть глухаря или тетерева самому гораздо, неизмеримо дешевле, чем купить у егеря. Представляю сколько он заломит за дичину... Тем более хрен его знает сколько она там валялась... Я категорически против "любительской" охоты на зверей - если они не мешают человеку и если ему не необходимо охотиться для выживания. Птичья охота - почему бы и нет...с разумными ограничениями - долой весеннюю охоту и охоту в период гнездования, выведения птенцов. Осенняя охота по перу - это можно.

Про зверей, мешающих человеку и про выживание уже давно решили. Это нормуль и не осуждается. Ну осеннюю охоту я бы тоже сюда приплёл - весной прилетят те же тетёрки с перепелками и будут гнездиться, а если их осенью захерачить - кто прилетит-то по-весне?
Речь веду не об этом. А о том, что никогда, нигде, ни один охотник не признается, что шмалит по куропатке только от пресыщенности и от того, что "мясо куропатки вкуснее курицы". А если признается (как это сделал Руся), то сам себе подписал приговор в том, что "да, я могу кушать курицу, но не хочу, т.к. куропатка вкусенее". Усекаешь, дружище? Вопрос выживания у него не стоит, он может купить того же петуха у сельчанина и сожрать его, НО!!!!!! Его этот деревенский (вкусный!!!) петух не устраивает, ему подавай куропатку и всё тут!!! Это ли не блажь? Не прихоть? Оно самое!
Правильно говорил Петрович "многое делается во имя прихоти и блажи". Но опять же - пусть они (охотники) признАются в этом, в своей прихоти, пусть скажут это принародно! Ан нет. Не признаются и не говорят. Вот и получают за это от большинства.
Да я бы сам первый высказал своё уважение и почёт тому охотнику, который написал бы "охочусь потому что просто хочу повкуснее пожрать, хотя и не бедствую". Вот это было бы настоящее мужество у человека и смелость. Отплюсовал бы с удовольствием! Но нет, нет таких людей. А жаль. Был бы я охотником - точно сознался бы, что куярю зверей чтоб "жрать вкуснее". Я же галимый циник, а значит мне не больно правду сказать и признаться в своих слабостях. Впрочем, как и ты, Март. Ты такой же, знаю, видел.

[GoWest]

На второй день еду   заяц выскочил под колёса  ,ну думаю,если зайца привезу и скажу что машиной добыл,никто не поверит,отвернул...

Поверю. Всегда отворачиваю.

[Фортуна]

Что за ерунда? Похоже вы гагару ели или нырка...   Лучший бульон, который я ел в жизни был из куропаток. Бульон из уток - кряквы, чирки, шилохвости, огарь, широконоска и т.д. - был великолепный, прозрачный и очень ароматный. тетерев великолепен - как и глухарь. Килограммы отличного тёмного мяса. Гуси - казара и серый гусь - чего только с ними не делали - и супы, и на противне в духовке с яблоками, и котлеты из них крутили. Смешно читать про "едал" - отец у меня был фанат охоты и дичь у нас не переводилась. Я охотился с 12 лет, первая убитая утка - огарь. Домашние утки и гуси не идут ни в какое сравнение с дикими по вкусовым качествам. а уж курица, выращенная в курином аду на своём дерьме и комбикорме - смешно даже говорить...

Возможно эти ваши вкусовые воспоминания обусловлены привычкой - к любому полезному продукту можно привыкнуть и пристраститься.
Между вкусом кролика и зайца разница, примерно, как между вкусом дикой и домашней утки. То, что мясо у дичи более жёсткое по сравнению с домашней его формой, думаю согласятся все. Для получения мягкости и отбивания специфического привкуса приходится шпиговать чесноком, возможно ещё что-то делать, и дольше тушить или варить. Разные у них вкусы и привкусы. Дичь более требовательна во время приготовления. Домашнюю в готовке испортить труднее.

[Mart]

Про зверей, мешающих человеку и про выживание уже давно решили. Это нормуль и не осуждается. Ну осеннюю охоту я бы тоже сюда приплёл - весной прилетят те же тетёрки с перепелками и будут гнездиться, а если их осенью захерачить - кто прилетит-то по-весне?
Речь веду не об этом. А о том, что никогда, нигде, ни один охотник не признается, что шмалит по куропатке только от пресыщенности и от того, что "мясо куропатки вкуснее курицы". А еси признается (как это сделал Руся), то сам себе подписал приговор в том, что "да, я могу кушать курицу, но не хочу, т.к. куропатка вкусенее". Усекаешь, дружище? Вопрос выживания у него не стоит, он может купить того же петуха у сельчанина и сожрать его, НО!!!!!! Его этот деревенский (вкусный!!!) петух не устраивает, ему подавай куропатку и всё тут!!! Это ли не блажь? Не прихоть? Оно самое!
Правильно говорил Петрович "многое делается во имя прихоти и блажи". Но опять же - пусть они (охотники) признаются в этом, в своей прихоти, пусть скажут это принародно! Ан нет. Не признаются и не говорят. Вот и получают за это от большинства.
Да я бы сам первый высказал своё уважение и почёт тому охотнику, который написал бы "охочусь потому что просто хочу вкусно пожрать, хотя и не бедствую". Вот это было бы настоящее мужество у человека и смелость. Отплюсовал бы с удовольствием! Но нет, нет таких людей. А жаль. Был бы я охотником - точно сознался бы, что куярю зверей чтоб "жрать вкуснее". Я же галимый циник, а значит мне не больно правду сказать и признаться в своих слабостях. Впрочем, как и ты, Март. Ты такой же, знаю, видел.

Да согласен я...только с одной поправкой - мы не можем требовать от людей, чтобы они сознались в своём вранье и лицемерии. Люди слабы, это просто люди....никогда они не признаются, а потому спор не имеет смысла. Понимаешь - ну вспомни свою жизнь - я тоже вспоминаю - вот какой-то человек сделал галимую подлость, кинул кого-то, что он делает? Правильно - начинает подводить базу - почему он это сделал - чтобы в своих глазах и в глазах окружающих выглядеть не дерьмоедом, а настоящим робингудом. Ну, мол - это плохой был человек, его надо было наказать, он недоплачивал мне, он обманывал меня в бизнесе ну и т.д. Так и в других оттенках жизни - вот есть охотник - он любит бить дичь. Но сказать, что монал он жрать курицу, выращенную в курином аду, а желает сладострастно пожирать вкуснейшую дичину - а вдруг скажут что он буржуй или маньяк, а вдруг подумают что то не то...значит надо подвести базу - "я великий охотник, моя охотничья страсть идёт от моих предков и я должен следовать ей, чтобы не забывать их. Все животные предназначены Богом мне в пищу а посему я могу фигачить всех, кого возьму на мушку. Я делаю хорошее дело - прореживаю зверей, которые бы иначе размножились так, что сожрали бы всё вокруг и потом погибли бы от перенаселения! Закончить свою жизнь в моих котлетах - есть их священный долг и благо для них самих!" Ну и так далее. Понятно. Врут-с. Лицемерят. Я снисходительно отношусь к их заявлениям...люди...
Каждый имеет право на свою прихоть, если может себе её позволить и если это не мешает другим людям. Аминь.

[GoWest]

Да согласен я...только с одной поправкой - мы не можем требовать от людей, чтобы они сознались в своём вранье и лицемерии. Люди слабы, это просто люди....никогда они не признаются, а потому спор не имеет смысла. Понимаешь - ну вспомни свою жизнь - я тоже вспоминаю - вот какой-то человек сделал галимую подлость, кинул кого-то, что он делает? Правильно - начинает подводить базу - почему он это сделал - чтобы в своих глазах и в глазах окружающих выглядеть не дерьмоедом, а настоящим робингудом. Ну, мол - это плохой был человек, его надо было наказать, он недоплачивал мне, он обманывал меня в бизнесе ну и т.д. Так и в других оттенках жизни - вот есть охотник - он любит бить дичь. Но сказать, что монал он жрать курицу, выращенную в курином аду, а желает сладострастно пожирать вкуснейшую дичину - а вдруг скажут что он буржуй или маньяк, а вдруг подумают что то не то...значит надо подвести базу - "я великий охотник, моя охотничья страсть идёт от моих предков и я должен следовать ей, чтобы не забывать их. Все животные предназначены Богом мне в пищу а посему я могу фигачить всех, кого возьму на мушку. Я делаю хорошее дело - прореживаю зверей, которые бы иначе размножились так, что сожрали бы всё вокруг и потом погибли бы от перенаселения! Закончить свою жизнь в моих котлетах - есть их священный долг и благо для них самих!" Ну и так далее. Понятно. Врут-с. Лицемерят. Я снисходительно отношусь к их заявлениям...люди...
Каждый имеет право на свою прихоть, если может себе её позволить и если это не мешает другим людям. Аминь.

Молодец! Всё чётко и без обиняков! Жаль пока не могу плюсануть. Вынужден признать, ты даже более циничен, чем я. Точнее, более гибок в суждениях. Отлично сказал!

[Ioan Susanin]

Поверю. Всегда отворачиваю.

А про глухарку не веришь?

[GoWest]

А про глухарку не веришь?

Разницу между глухарём и тетёркой даже я знаю.

[Mart]

Молодец! Всё чётко и без обиняков! Жаль пока не могу плюсануть. Вынужден признать, ты даже более циничен, чем я.

Василий Иванович - какие у тебя носки-то грязные, аж стоят! Грязнее чем у меня! так я, Петька, и постарше буду..."
Я столько дерьма хлебнул...что удивляюсь. как это у меня ещё какие-то человеческие чувства остались...романтика...понятия о дружбе и т.д. Слава Богу, что мне не надо кем-то казаться и что то из себя представлять - это я уже пережил. Сейчас - "Примите меня таким, какой я есть. Не принимаете? Идите в опу."

Сообщение отредактировано Mart: Nov 29 2011, 21:00

[Begemot]

Что за ерунда? Похоже вы гагару ели или нырка...   Лучший бульон, который я ел в жизни был из куропаток. Бульон из уток - кряквы, чирки, шилохвости, огарь, широконоска и т.д. - был великолепный, прозрачный и очень ароматный. тетерев великолепен - как и глухарь. Килограммы отличного тёмного мяса. Гуси - казара и серый гусь - чего только с ними не делали - и супы, и на противне в духовке с яблоками, и котлеты из них крутили. Смешно читать про "едал" - отец у меня был фанат охоты и дичь у нас не переводилась. Я охотился с 12 лет, первая убитая утка - огарь. Домашние утки и гуси не идут ни в какое сравнение с дикими по вкусовым качествам. а уж курица, выращенная в курином аду на своём дерьме и комбикорме - смешно даже говорить...

Согласен во всем!
ЗЫ..."Вы любите кошек?? Вы просто не умеете их готовить!!"(с)

[GoWest]

Василий Иванович - какие у тебя носки-то грязные, аж стоят! Грязнее чем у меня! так я, Петька, и постарше буду..." 
Я столько дерьма хлебнул...что удивляюсь. как это у меня ещё какие-то человеческие чувства остались...романтика...понятия о дружбе и т.д. Слава Богу, что мне не надо кем-то казаться и что то из себя представлять - это  я уже пережил. Сейчас - "Примите меня таким, какой я есть. Не принимаете? Идите в опу."

Ну кто как, а я принимаю. И не потому что не хочу идти в .опу, а потому что верно вещаешь. И не только в этой теме.

[Mart]

Ну кто как, а я принимаю. И не потому что не хочу идти в .опу, а потому что верно вещаешь. И не только в этой теме.

Спасибо. Главное - быть самим собой...а там - будь что будет. Кисмет.

Согласен во всем!
ЗЫ..."Вы любите кошек?? Вы  просто не умеете их готовить!!"(с)

Аж слюни потекли - утка на костре, картошечки туда, лаврушки...шулюм офигительный. Только когда щиплешь утку, надо рукава засучать - чтобы когда вши побегут по рукам - сразу их отловить и ликвидировать. У них столько паразитов под перьями...
ЗЫ. Мля - я про кошек тоже первое что подумал...потом решил не писать - вдруг не поймут и решат что я кошек жру... Кошек не ем. По жизни сталкивался с тем, что люди действительно не умеют готовить и портят отличные продукты. Это всё-таки великое умение - готовить, ведь не все делаются мастерами чего-то. Сколько я встречал баб, которые пишут рецепты, переписывают их, обмениваются...и никогда ничего не готовят. А если готовят - такое зафигачат - жрать нельзя. "Это не заливная рыба...это стрихнин какой-то!" И моё твёрдое убеждение - лучшие повара - мужики. Особенно по мясу.

[GoWest]

И моё твёрдое убеждение - лучшие повара - мужики. Особенно по мясу.

Да!!! И поэтому мясо (и рыбу!!!) на костре(мангале) готовлю всегда сам. Иначе женщины передержат, перетушат, пережарят и будешь жрать угли. А у меня всегда всё с корочкой, но сочное. Уметь надо и чувствовать когда вынимать.. Ну в смысле блюдо, а не то что подумали пошляки.

[Mart]

Да!!! И поэтому мясо (и рыбу!!!) на костре(мангале) готовлю всегда сам. Иначе женщины передержат, перетушат, пережарят и будешь жрать угли. А у меня всегда всё с корочкой, но сочное. Уметь надо и чувствовать когда вынимать..

Само собой...вовремя вынуть - это искусство...о чём это мы? А - о мангале.
Мангал - это мужское и женщину туда подпускать нельзя. И вкуснее всего жрать с шампура источающий соком кусок на глазах женщины, повизгивающей и кричащей - бессовестный - сам ешь и не даёшь! Уже готово! Тащи на стол!

[Руся]

Однажды, когда я ещё летал на дельтаплане, мы были на сборах и один мой знакомый сказал что ему надо попрактиковаться в поедании всякой живой твари какую можно сравнительно легко отловить в ненаселёнке. Мы отловили довольно приличных размеров змею и зажарили её на костерке. Конечно, шибко голодному человеку и  сплошной позвоночник с прожилками мяса по вкусу как помесь очень спортивной курицы и рыбы сойдёт за жрачку...

А тетерева мне пробовать не доводилось. Уток, гусей едал - дрянь. Именно по причине жира - водоплавающие...

Дичь надо уметь готовить!
Бобр, правильно приготовленый - очень вкусная штука! А уж птица... Когда тетерева моя мать или Маша готовит я сметаю его быстро и в больших количествах, а курицу я так не ем.
Читаю тему и диву даюсь!
Весной охота строго запрещена!!! Открыта только короткое время на отдельные виды и бъют только самцов. Ни кто не стреляет тетёрок, глухарок и т.п.
GoWest Тетёрки, кстати, не улетают, у нас зимуют.

Сообщение отредактировано Руся: Nov 29 2011, 21:33

[GoWest]

Само собой...вовремя вынуть - это искусство...о чём это мы?  А - о мангале. 
Мангал - это мужское и женщину туда подпускать нельзя. И вкуснее всего жрать с шампура источающий соком кусок на глазах женщины, повизгивающей и кричащей - бессовестный - сам ешь и не даёшь! Уже готово! Тащи на стол! 

Жена даже не лезет никогда, если готовлю шашель или рыбу на мангале. Да и бесполезно это. У неё своя кухня, у меня своя. Вот и не мешаем друг другу. Взаимоуважение, взаимопонимание, взаимопроникновение(ну это понятно ). Вобщем "не тронь моё бревно и я твой лес не повалю". А как же иначе? Иначе смерть отношениям.

[Фортуна]

Эти охотники-истребители уже совсем развалились в теме и косточки демонстративно обсасывают.

[Руся]

Воспоминания из детства.
Отец добыл медведя. В честь удачной охоты был пир. Мать приготовила медвежьи рёбра. Перед приходом взрослых она дала по тарелке мне и сестре. Мы с ней худющие, малоешки. Так вот, когда гости пришли, жареных рёбрышек уже не осталось... 2 ребёнка смели 2 большие сковороды!!! Было очень вкусно!

Сообщение отредактировано Руся: Nov 29 2011, 21:59

[Петрович]

Поверю. Всегда отворачиваю.

А я этой осенью не отвернул и... подмял кабанчика на полцентнера.Благо,старый Патрол делает это без ущерба для себя.
Очень вкусный кабанчик.

[Акс71]

Ну вот Петрович, теперь вы тоже охотник, только вместо ружья Патруль. Сейчас "вегетарианцы" заклюют.