 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
Квас, Кленово - берёзовый
|
|
| Приходько |
 Mar 18 2019, 09:28
Создана
#1
|
|
Старожил  Группа: Забанены Сообщений: 756 Зарегистрирован: 23-May 17 Из: ЦФО Пользователь №: 2,363,678 Металлоискатель: T2 Пол: мужской Номер карты: 4276........9550 Репутация: 29 кг   |
Весна, начало сокодвижения. Собираем сок из берёзы или американского клёна, разливаем в полторашки из под минералки, недоливая грамм 50 для брожения. В бутылку кидаем столовую ложку сахара и 5-7 штук немытого изюма, закрываем и на неделю в холодное тёмное место. В принципе всё, можно употреблять, но чем больше стоит тем лучше. Можно придать изысканный цвет и вкус добавив поджаренный ржаной хлеб или ячмень. Мне больше нравиться квас из клёна, на лето заготавливаю не менее 100 литров. Открывать осторожно, суперсильногазированный!
 Приятного аппетита! |
   |
 
|
|
|
|
|
| Ботов |
Mar 21 2019, 09:24
Создана
#2
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 5,230 Зарегистрирован: 27-December 15 Пользователь №: 2,343,349 Металлоискатель: X-TERRA 705 Пол: мужской Номер карты: 2234 Репутация: 555 кг  |
QUOTE(Приходько @ Mar 18 2019, 09:28) Весна, начало сокодвижения. Собираем сок из берёзы или американского клёна, разливаем в полторашки из под минералки, недоливая грамм 50 для брожения. В бутылку кидаем столовую ложку сахара и 5-7 штук немытого изюма, закрываем и на неделю в холодное тёмное место. В принципе всё, можно употреблять, но чем больше стоит тем лучше. Можно придать изысканный цвет и вкус добавив поджаренный ржаной хлеб или ячмень. Мне больше нравиться квас из клёна, на лето заготавливаю не менее 100 литров. Открывать осторожно, суперсильногазированный! Приятного аппетита!Я еще добавляю несколько веточек черной смородины  |
|
|
|
|
|
|
|
| igoryangrv |
Apr 3 2019, 17:58
Создана
#3
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,082 Зарегистрирован: 18-January 10 Из: Лен. обл. Пользователь №: 14,617 Пол: мужской Репутация: 330 кг |
Раньше более 100 полторашек заготавливал на огороде. Свежий сок относил домой и заквашивал неделю в тепле без сахара. Ложил только изюм или с горошину дрожжей
 Потом под землю,накрывал досками и добавлял 2 ч. ложки сахара. Недели через 2 опять сахар добавлял. В некоторых бутылках не получалось,то плесень появлялась,то гриб навроде медузы  Хватало на всё лето,даже на другой год(в земле ничего не случается с ним) Удачных экспериментов! -------------------- № карты СБ 2202........6956
|
|
|
|
|
|
|
|
| liperator |
Apr 11 2019, 12:56
Создана
#4
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 3,545 Зарегистрирован: 12-December 10 Из: Москва Пользователь №: 24,105 Пол: мужской Репутация: 68 кг  |
Коллеги а тот клен который "обычный" по центральной России растет - он подходит для сбора сока?
-------------------- Что ты знаешь о солнце, если в шахте ты не был.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Жан Леопольд |
Apr 11 2019, 21:35
Создана
#5
|
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 927 Зарегистрирован: 12-January 12 Из: Партизанский край Пользователь №: 38,261 Металлоискатель: GARRETT AT Pro Пол: мужской Репутация: 283 кг |
QUOTE(liperator @ Apr 11 2019, 12:56) Коллеги а тот клен который "обычный" по центральной России растет - он подходит для сбора сока? Подходит, у нас он слаще березового. |
|
|
|
|
|
|
|
| Prihod |
Mar 29 2021, 20:56
Создана
#6
|
|
Постоянный Группа: Посетители Сообщений: 398 Зарегистрирован: 16-February 21 Пользователь №: 2,395,103 Металлоискатель: T2 Пол: мужской Номер карты: 2202 7063 Репутация: 28 кг |
Подниму свою тему, самое время!
-------------------- Не первый раз круги нарезаю!
|
|
|
|
|
|
|
|
| Петрович |
Mar 30 2021, 01:39
Создана
#7
|
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,448 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109  Пол: мужской Репутация: 2338 кг |
QUOTE(Жан Леопольд @ Apr 11 2019, 21:35) Подходит, у нас он слаще березового. Подтверждаю. Собрал сейчас литров 7. -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
|
|
|
|
|
|
|
| Пастушок |
Apr 2 2021, 14:54
Создана
#8
|
|
Новичок Группа: Забанены Сообщений: 6 Зарегистрирован: 12-June 20 Пользователь №: 2,390,649 Пол: мужской Репутация: нет  |
Из березового сока самый знатный квас!
|
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 21st November 2025 - 03:58 | |
|