Садоводы-любители, Больше, чем увлечение

[Басмач]

Посчитала-20 кустиков баклажан,15-перца сладкого.15-кукурузы ,20 капусты ,грядка моркови,грядка свеклы осталось на грядках и много-много картофана

Богатая невеста прям

[Алексеевна]

Богатая невеста прям 

Урожай будущий не показываю,свататься начнут

[Шкап]

Богатая невеста прям 

И я хотел сказать -куда столько всего!

[Алексеевна]

Сажаю на авось,чтоб половино хотя бы не взросл0-не выросло.А получается вот такой результат.
Поросюшек-индюшек нет.
С урожаем что делаю-баклажанчики закатываю,капустку на борщи,щи уходит,немного закваски.
Перец сладкий во все блюда практически пускаю.

[*Олег*]

[quote=Шкап,Aug 5 2016, 16:10]
[quote=*Олег*,Aug 5 2016, 15:35]
не трудно, написал Тут у многих не указано откуда родом

Спасибо!
Если у кого и не написано,то всё-равно они известны и многие их знают воочию.
Меня система тоже выбивала автоматом и я не восстановился а перерегистрировался из Шкафа в Шкапа.
Ульяновская обл. тоже не Техас и урожаев регулярных и достойных добиться сложно. Поэтому вы ударник с/х!
[/quote]
да ладно какой ударник с/х...Пытаемся!!! около дома земли 8 соток, у меня супруга любительница покопаться с рассадой, растюхами... а я так при ней. Погода у нас конечно из года в год поганая, то засуха, то зальет - зона рискованного земледелия, а мы все равно сажаем и ждем урожай))) в этом году с баклажанами не повезло как-то... не завязывались и хоть тресни! купим, сколько их надо-то

[Алексеевна]

Много надо-баклажан!
Жарить,парить,консервировать,Отличный овощ,лучше кабачка.А икра какая из неё обалденная

[Шкап]

Баклажаны у меня тоже - то два,то полтора.
Баклажаны все у Алексеевны.

[Алексеевна]

Угу..их много нынче,больше ,чем в прошлом сезоне.

[*Олег*]

Сегодня перцы фаршированные с баклажанами закручивали, купили 5 штук баклажан и хватит. Ну не хотят они у нас расти!
Алексеевна, рецепт икры в студию!!!

Сообщение отредактировано *Олег*: Aug 5 2016, 22:16

[Алексеевна]

А нету !
Я её в маркетах покупаю

[Басмач]

Ну чего же народ смешить?.Какие баклажаны можно вырастить в средней полосе России?
Они по нормальному даже на югах не вызревают.
Там так и называют ,,синенькие,, ,это потому что они недозрелые.На моей неисторической родине вот там вызревают,семечки вызревшие сам аж черный,размер огромный.И вкус полностью раскрывается только у вызревшего.
У меня тещща иногда вырастит и тащщится,а вкус чуть лучше кабачка.

В детстве бабуля солила с зеленью и чесноком половинки баклажанов в огромных кастрюлях на зиму.Достанеш из кастрюли отрежеш черного хлебца и вперед.

То же самое и виноград.Мучаются с ним мучаются а в итоге или померзнет или кисти с кулак облезлые.По мне так хороший сорт черной смородины намного лучше чем местный типа виноград.

[Алексеевна]

Я свои баклажанчики люблю
Сегодня,пока солнце не начало палить,картофан копнула.С кустов 10-мешок
Если так дело дальше пойдёт,у меня нет овощебазы!Куда выгружать.....

[Шкап]

Ну чего же народ смешить?.Какие баклажаны можно вырастить в средней полосе России?
Они по нормальному даже на югах не вызревают.
Там так и называют ,,синенькие,, ,это потому что они недозрелые.На моей неисторической родине вот там вызревают,семечки вызревшие сам аж черный,размер огромный.И вкус полностью раскрывается только у вызревшего.
У меня тещща иногда вырастит  и тащщится,а вкус чуть лучше кабачка.

В детстве бабуля солила с зеленью и чесноком половинки баклажанов в огромных кастрюлях на зиму.Достанеш из кастрюли отрежеш черного хлебца и вперед.

То же самое и виноград.Мучаются с ним мучаются а в итоге или померзнет или кисти с кулак облезлые.По мне так хороший сорт черной смородины намного лучше чем местный типа виноград.

О!Я ни разу не пробовал солёный баклажан.заманчиво звучит,да с чёрным хлебом.
А про виноград правильно говоришь.
Но бывают исключения.У родственников моих грозди белого и синего размером с голову!И всё усыпано по шпалере.Но с каждым годом всё хуже погода и болезни наседают.
Это,как пчёлы,вкладываться можно бесконечно,а выхлоп совсем не получить.
Но хобби есть хобби.
Я свой виноград потихоньку раздаю желающим,но предупреждаю о необходимости ухода и регулярного опрыскивыания препаратами меди.
Единственный сорт,что можно "бросить на произвол судбы" - это Московский фиолетовый.
Пустить на беседку,крышу и не обрезать,не укрывать.Иногда подмерзает,болеет,но не пропадает.Может и порадовать плотной и ароматной гроздью размером с кулак.
И тень всегда.
___
Про баклажаны.
У меня пока хорошая ботва.Цвёл.Надо сходить посмотреть плоды.
_____
Удачно я зашёл.

Виталя,я медуницу яблоки показывал.Как тебе яблочки? Вкус медово-сладкий,без кислины.Поспевание полное идёт у яблок не у всех сразу.С первого августа.Многие висят зелёные,но съедобные.

Самое обидное,что это яблочко склевали куры!Возьмём с них яйцами.
Начали желтеть-поспевать груши.Сорт заимел как Лада.Тоже с первого числа.

Сообщение отредактировано Шкап: Aug 7 2016, 12:50

[Басмач]

Могу рецепт выдать прям тут,хотя наверное его знают люди.Баклажаны сила.
Смотрел в магазе,стоят 80 рублей кг.
Сделать на зиму что ли ведерко эмалированное?

[Шкап]

Могу рецепт выдать прям тут,хотя наверное его знают люди.Баклажаны сила.
Смотрел в магазе,стоят 80 рублей кг.
Сделать на зиму что ли ведерко эмалированное?

Рецепт нужен!Плиз!
Интересно,их можно вместе с огурцами посолить?Асссорти.

Сообщение отредактировано Шкап: Aug 7 2016, 12:53

[Басмач]

Рецепт нужен!Плиз!
Интересно,их можно вместе с огурцами посолить?Асссорти.

С огурцами нельзя.да и не соленые они в простом понимании.

1.Делается заправка.

Зелень петрушки .укроп мелко режем + натираем морковь на терке можно на крупной а можно на такой как крупная только помельче.Давим чеснок побольше.Все смешиваем и солим ,перчим.Соли побольше чтобы с расчетом что уйдет на баклажаны.

2.Сами баклажаны.
Баклажаны не чистим.
У баклажан отрезаем попки с двух сторон как иногда отрезаем у огурцов.
Тыкаем каждый баклажан вилкой раз десять со всех сторон и бросаем в кипящую воду .Варим ровно пять минут.
Вытаскиваем и даем остыть и стечь воде.
Разрезаем вдоль на две половинки.
Накладываем на одну половинку заправку толщиной сантиметр и закрываем второй половинкой.
Аккуратно кладем в эмалированную посуду не переворачивая.
Укладываем рядами.
Кладем сверху большую плоскую тарелку и ставим гнет.
Через неделю как полностью пустит сок можно гнет убрать.
Хранить в холодильнике или в холодном погребе.

В Таджикистане у нас погреба не было,и эти кастрюли стояли на холодной веранде.
Как закуска может поспорить с любым блюдом.
Объедение еще то.

[Шкап]

Спасибо!
Рецепт понравился.
Тормозит одно: Лето и полно свежих овощей-фруктов.Трескать солёное,хоть и вкусное не совсем в тему.
Выходит ли с них сок-рассол,чтобы в нём хранить.И сколько прохранится в холодильнике,хоть примерно.

[Алексеевна]

Про баклажаны.
У меня пока хорошая ботва.Цвёл.Надо сходить посмотреть плоды.
Удачно я зашёл.

Что-то они у Вас выглядят не созревшими.Или сорт такой?Мои -пузатые и почти чёрного цвета

[Басмач]

Спасибо!
Рецепт понравился.
Тормозит одно: Лето и полно свежих овощей-фруктов.Трескать солёное,хоть и вкусное не совсем в тему.
Выходит ли с них сок-рассол,чтобы в нём хранить.И сколько прохранится в холодильнике,хоть примерно.

Олег так там это делалось на зиму.
Рассола выходит много и хранится пока не съедается,у нас до конца зимы стояло на веранде это блюдо.Я только и ходил тырить.
Точно так же делалось блюдо из огромных помидор.Только их не варили.Также разрезали ,та же заправка и все остальное так же.Только разрезали помидор чтобы на одной половинке попка а на другой место крепления плодоножки.

Алексеевна выкладывайте фото ато не поверим что в стране вечнозеленых помидор бывают черные баклы. Или до супермаркета далеко?

Сообщение отредактировано Басмач: Aug 7 2016, 14:05

[Алексеевна]

До маркета за 10мин.долечу
Фотика нет.