Садоводы-любители, Больше, чем увлечение

[AVTom]

Экзотика приехала из Тайланда, сестра подвезла.

[Kerkinitida]

Всем "здрасьте"!
Смотрю тут все своими гигантами хвалятся , а меня урожай заваливает и надо его срочно перерабатывать. Времени вообще нет зато есть полный подвал еды.
В этом году очень много томатов у меня и, что самое интересное, под конец они такими сладкими растут, как-будто не томаты, а сливы какие-то. Вобщем я их мариновала, на всякие томаты пустила, в другие консервации шли, но всё равно они ещё меня атакуют, посему решила сделать вяленые томаты! Оказалось очень вкусно, но что больше всего нравится - экономия банок и внутриподвального места. В маленькую 450 граммовую банку влазит 3-4 кг. помидорок Очень деликатесно получается. Решила таким же макаром и перец "змейка" завялить.
А из гигантов у мну только свекла гигантская. И много её. Не знаю куда девать.

[Begemot]

...
А из гигантов у мну только свекла гигантская. И много её. Не знаю куда девать. 

В погреб. Если погреба нет-просто выкопать несколько ям и зарыть в них, накрыв чем-нибудь от сильного промерзания. Потом периодически разрывать ямы и доставать свеклу.
Простая отварная натертая на крупной терке свекла со сметаной, майонезом и/или чесноком-вещь, зимой покажется ещё вкуснее. И витаминов в ней море.

Меня в этом году лук удивляет-с мой немаленький кулак размером, без всякой химии, и очень вкусный. На фото выше видно в ведре-белый и красный, крупный.

[Kerkinitida]

Cвеклу мы любим и поедаем её усердно именно тёртую, с сыром, чесноком и мазинезом. Каждый день готовлю такой салатик. А если её в погреб, то кроме этой свеклы ничего больше не влезет. Будет на холодной кухне в спец.ящике храниться. В погребе, тем более, её мыши кушают с удовольствием.
Вспомнила! У меня тоже есть рекорд - цветная капустка. Правда она уже давно чуток съедена и большая часть заморожена на зиму.





Понравился мне этот сорт, красивый.

[AVTom]

Капуста шикарная люблю такую, а кто мне подскажет хороший рецепт томатного сока?

[Kerkinitida]

Капуста шикарная люблю такую, а кто мне подскажет хороший рецепт томатного сока?

А вас какой томатный сок интересует? Как покупной или просто томат из помидор типа заправки?
В интернете куча есть рецептов.
Я не делаю ибо для одного литра томатного сока надо пол ведра помидор. Куча суеты, а выхлопа на один кусь.


Сообщение отредактировано Kerkinitida: Sep 6 2015, 13:23

[Алексеевна]

М...да...
Как то я нынче скромненько готовлюсь к зиме:
хрен с томатом,петрушкой,чесноком:

ассорти:

А вот .что осталось всего переработать:

Баклажаны обжарю с чесночком и в банки намотаю:

На грядке шт.20 капусты всяко-разной и перца с пакет-второй.

[Kerkinitida]

Ну что, тоже нормально, Свет, голодной не останешься
А я завтра буде помидоры опять вялить.
А нет, завтра на рыбалку.
Тут меня Серёга обрадовал, грит тот пруд, что рядом с домом нашим, где я своих больших карасиков поймала и куда мы с ним ротанов запустили, короче этот пруд переходит в частную собственность одному очень олигарху, который огородит огромную территорию, включая пруд и включая погост, на котором мы копаем !!! к тому же, и будут разводить оленей
А пруд превратиться в поилку для грё-баных оленей Вобщем буду ловить карасиков до упора, чтоб хоть котикам было что пожрать.
Расстройство одно, короче.
Ладно, это не в тему.

Только что сорвала небольшую тыковку, срезала верхушку, вытащила семки, положила внутрь кусочек масла, пару ложек мёда, имбиря чутка, молока и соли, запекла в духовке, потом всё вытащила, мякоть со стенок соскоблила, в блендере перемешали и сижу трескаю эту тыквенную пюрешку - объедение невероятное!
Можно сказать, что тыквы уродились на славу!




Сообщение отредактировано Kerkinitida: Sep 6 2015, 14:45

[Петрович]

Запарили олигархи со своими оленями. В Смоленской целые районы закрывают под эту тему, чтоб им там никто не мешал веселиться.

[Kerkinitida]

Будут олени - придут и останутся волки. Ну и зачем мне волки под боком?
Олигарх сдохнет или перестанет быть олигархом - олени разбредутся по округе, будут мою брюкву топтать.
Блин, по мне дык лучше пруд отравить напрочь, чтоб те олени сразу передохли. Но бобров жалко.
Олени... а как же остальные животные пить из пруда будут, если он за забором останется? У нас куча всяких четвероногих, которые там жажду удаляют судя по следам. Буквально позавчера я там с енотом рыбачила! Они своими оленями всю мини-экосистему нарушат.

[Алексеевна]

Молодец!
Про тыковку забыла совсем-3 шт.+ 2 маленькие на грядке.Надо будет посетить сайты кулинарные.
Олигархам везде у нас почёт.
Что обижаться..такова жизнь,смиритесь.
Рыбок жалко,Юлька вылавливай всех
Предлагаю на участке Серёге с Юлькой вырыть пруд!!!
Знакомые Вас посещают,Март бульдозер уже подготовил,можно его позвать.Думаю не откажет.
От меня толку Вам никакого,только мешаться буду.

Сообщение отредактировано Алексеевна: Sep 6 2015, 15:18

[Kerkinitida]

Свет, для пруда вода нужна, а нам её негде брать.
Ладно, с местом для рыбалки в шаговой доступности что-нить придумаем. Может деревенский зарыбим или ещё есть недалече. Жальче всего погост, там чешуя, птички попадались и прочие красивые кресты.

Тыквы ты рано сняла, их до первых заморозков можно на грядках держать.
А у мну вон какая кукурузина есть



Вот та, что покраснее, переопылилась с кукурузой "земляничная" и стала красной. Сорт "амеро", высокая и плодородная. Единственный минус - цена на 10 зёрнышек что-то около 40-ка рублей. Всхожесть где-то 50%. Молодые початки по виду и вкусу ни чем не отличаются от обычной, а вот в своей биологической зрелости приобретают такой весёленький вид.
Оставила три самых крупных и качественных початочка на семена.
Кукурузы у меня в этом году тоже много. Наелась её уже от пуза, даже заморозила варёную.

[Алексеевна]

М..да.И кукуруза необыкновенная и тыковка по особенному печётся.
У меня голимый примитив и лень вперёд меня родилась!
Хватаюсь за всё,в итоге-ничего
Стимула нет,желания нет,кушать урожай некому,предпочитают из магазинов консервацию употреблять
Да ну их!
Себе немного сделала,аликаголикам закусончики .Помощники какие никакие,о них помнить надо!
Кукурузу сорвала,валяется теперь,столько не съем,что с ней делать?:


Сообщение отредактировано Алексеевна: Sep 6 2015, 16:08

[Kerkinitida]

Кушать её! Вот что с ней сделать.
Можно в банках законсервировать - ничего сложного. Я свой избыток просто сварила и в морозилу отправила. Зимой достану, кину в кипяток и скушаю с удовольствием.
Арбузики у меня маленькие уродились, но сладкие. В самый раз их замочить на зиму.

[Алексеевна]

Ушла на маленький пруд,за маленькими карасиками

[Kerkinitida]

ЛОви больших!
Мне чёт большие больше не попадались. Самый последний на 400 с лишним грамм был.
Но мне просто порыбачить не дают дела всякие, вот и езжу урывками.
Зато у котов есть запас рыбки. Я её варю в мультиварке минут 40, потом в паштет перемалываю в комбайне и они жрут, аж за ушами трещит. У нас, кстати, опять 4 кота! Четвёртый рыжий, как твой. Приехал из москвы погостить, на вольную жизнь посмотреть, научиться мышек ловить и травку жрать. И похудеет заодно на нормальном здоровом корме. А к зиме обратно отправим. Может быть

[Алексеевна]

Ага...поймаешь тут-2 шт.только.
Сегодня яблоки продала,целых 5 коробок .Оставила антоновку на зиму себе.

[Vitalson Patrik]

Да, хвастаться ,совсем нечем ..

Вложенные эскизы изображений

[Алексеевна]

Красота!Свои арбузЫ вообще здорово!

[Vitalson Patrik]

В этом году,совсем маленькие,тепла не было . А так ,всегда были -не менее десятки, 14 кг самый крупный .
Все равно ,сладкие и главное,не с фуры.