Садоводы-любители, Больше, чем увлечение

[ЯрТрактор]

Олег, понимаю, что вентиляционные отверстия решат нашу проблему, но цэ неможливо технически произвести!!!

Нет ничего невозможного в Вашем вопросе.

[Мотоциклист]

Олег, понимаю, что вентиляционные отверстия решат нашу проблему, но цэ неможливо технически произвести!!!

Юль, у меня всего два продуха, как были с постройки избы в 30х годах прошлого века - так и сейчас... Никаких технических изысков. Чтоб избавится от сырости взял такой вентилятор здоровенный - пылился он без дела на работе и положил в подпол, именно лёжа, на край подвала, он создает сквозняк и все нормуль, а то раньше там сырость гуляла и сквозь щели в дом лезла.

Стоят родимые и будут стоять , маринованные.

Маринованные невкусные. А те, что у кого вздулись и помутнели - рано закрыты, недобродили. Самые вкусные домашние соленые огурчики - в мутном рассоле, и не взрываются они потому, что молочнокислое брожение убивает все микробы.Это аксиома.

[Алексеевна]

Стоят родимые и будут стоять , маринованные.

Ого!!!Как у Вас так получается
Тектит,а...а я то подумала,а оно то оказалось-опять вино,да лошади .
Не ..не приедем,некогда,огурцы взрываются

[ЯрТрактор]

Юль, у меня всего два продуха, как были с постройки избы в 30х годах прошлого века - так и сейчас... Никаких технических изысков. Чтоб избавится от сырости взял такой вентилятор здоровенный - пылился он без дела на работе и положил в подпол, именно лёжа, на край подвала, он создает сквозняк и все  нормуль, а то раньше там сырость гуляла и  сквозь щели в дом лезла.
Маринованные невкусные. А те, что у кого вздулись и помутнели - рано закрыты, недобродили. Самые вкусные домашние соленые огурчики - в мутном рассоле, и не взрываются они потому, что молочнокислое брожение убивает все микробы.Это аксиома.

Ну о вкусах не спорят Солёные тоже имеются в холодильнике малосол, фотать не побегу.

[Алексеевна]

А я побегу и зафотаю .Взорвавшие на улицу вынесла.
А нет...две в холодильнике,может рассол сделать,залить и хай в холодильнике стоят

На вкус,как малосольные,помидорка в трехлитрушке была-слопала!

Сообщение отредактировано Алексеевна: Aug 6 2015, 22:13

[lilitbrathers]

только вчера закончил основной этап по увеличению подпола.
Грунт куда только не развозил. и по участку и на пустырь. Благо всему есть конец.
Аминь.
осталось маленький участочек где будет лесенка. И в принципе саму лесенку смастерить.
Теперь ещё и по требованию супруги стеллажи сварганить нужно.

Подпол вышел - тьфу тьфу тьфу - картошка с прошлого года ещё вполне съедобная лежит в ящике.

И банки - то ли нормально делали то ли вечная прохлада дело делает.

[Мотоциклист]

И банки - то ли нормально делали то ли вечная прохлада дело делает.

Так и должно быть - у нас по три года стояли - потом выбрасывали. хотя вполне вкусные были, кому нужны старые, когда полно свежих )))

[lilitbrathers]

Так и должно быть - у нас  по три года стояли - потом выбрасывали. хотя вполне вкусные были, кому нужны старые, когда полно свежих )))

Да уж лучше так.
На то и ЗАПАС что б было с запасом.
Да и как приятно " сделав всего-то шаг" достать вкуснятину к столу по поводу и без.

[Шкап]

эт тока по телеку говорят что у нас все газефицировано .
у меня на улице газ тока у меня. да и не выгоден он . многие отказались от газа и я подумываю  хотя удобней конечно но платить замахешся

В МО газ провести надо было 300 с лишним т .р. ,с оборудованием и с установкой.
За эти деньги нескольким поколениям можно дровами топиться.
Не все это потянули.Полезли в кредиты.Это наз. программа губернатора.
Да и газ проведёшь,печку выкинешь- это значит зажмёшь свои определённые висячие части тела в тиски газовых магнатов! Где гарантии,что цены будут справедливые?
Веры им нет.Надуют обязательно.Как и налог на кв-ру в собственности.В том году было три т.р.,в этом уже пять.... ,а в следующем? Можно догадаться!Приватизировать не буду.
Зимой дом 10х10 с жилой мансардой больше 5 т.р. в месяц. Может уже и больше.

[Алексеевна]

Налоговая квиташки прислала-налог на дом,землю за 14год.Общая сумма -за 400.Свет летом наматываю,в месяц+50 квт,зимой +150 квт.Дрова в первый раз купила и то,потому то лень организовать распил деревьев вокруг участка(на 1 зиму точно хватит,если завалить)

[lilitbrathers]

Налоговая квиташки прислала-налог на дом,землю за 14год.Общая сумма -за 400.Свет летом наматываю,в месяц+50 квт,зимой +150 квт.Дрова в первый раз купила и то,потому то лень организовать распил деревьев вокруг участка(на 1 зиму точно хватит,если завалить)

штук 6-8 50 литровых балонов - редукторы\ гребенка и вот вам пища для АОГВ

У кого нет магистрали или газгольдера так отапливают. Иногда возят баллоны на газовую заправку.


Вон у тещи магистральная газификация дома (дачи) в 800 обошлась!!!

У знакомой на что мужик не бедный но когда ему газовщики за народные ресурсы озвучили сумму - проглотил кривой стартер, отбил челюстью пальцы на ногах и поставил себе котел на соляре.
-

Сообщение отредактировано lilitbrathers: Aug 6 2015, 23:07

[Алексеевна]

Не..это когда было?Сейчас с тарифом газификации строго по таблице.вроде выходит около 30т.,за больше не положено.

[Begemot]

...
Если дождей нет,то кто как часто поливает огурцы и помидоры?

Огурцы каждый день рано утром, строго обязательно отстоявшейся день теплой водой. Поливать так. чтоб вода на листья не попадала-лучше всего из лейки прямо под корень.
Помидоры я обрызгиваю слегка практически каждый день, заливаю сильно под корни из шланга раз в неделю, вечером, по мере высыхания почвы.
Вот как то так.

[ан-2]

А я побегу и зафотаю .Взорвавшие на улицу вынесла.
А нет...две в холодильнике,может рассол сделать,залить и хай в холодильнике стоят

На вкус,как малосольные,помидорка в трехлитрушке была-слопала!

Света,как один из вариантов :
Твои огурцы не подходят под засолку.
Мало уксуса.
Наш рецепт.
Огурцы моются,обрезаются кончики,.
Укладываются в банку,заливаются кипятком.Минут через 10 сливаю .
Из расчета на литр 2-3 зубчика чеснока, зонтик укропа,2-3 см острого горького перца.2-3 лаврушки.
В банку 1ч.л уксуса,1ст.ложка сахара,1ст. ложка соли не йодированная (все из расчета на один литр)
Заливаю кипятком под верх, что бы огурцы не касались крышки.
Огурчики получаются остренькие (если не любишь острые ,вместо горького перца 5-6 горошинок черного).
Попробуй так, должно получиться.

[Мотоциклист]

Света,как один из вариантов :
Твои огурцы не подходят под засолку.
Мало уксуса.

Честно говоря за всю жизнь не встречал огурцов не подходящих для засола.Есть конечно сорта, которые просто нет смысла солить - они получаются дряблые, несмотря ни на какие ухищрения, но такие еще найти надо
В засолке уксус не применяется значит там его вообще нет

На вкус,как малосольные,помидорка в трехлитрушке была-слопала!

Вот ключ к разгадке. Это же вопреки всем правилам. Мариновать вместе можно, а солить - ни в коем случае.

[Kerkinitida]

Честно говоря за всю жизнь не встречал огурцов не подходящих для засола.Есть конечно сорта, которые просто нет смысла  солить - они получаются дряблые, несмотря ни на какие ухищрения, но такие еще найти надо 
В засолке уксус не применяется  значит там его вообще нет
Вот ключ к разгадке. Это же вопреки всем правилам. Мариновать вместе можно, а солить - ни в коем случае.

Олег, солить помидоры с огурцами очень даже можно!



Огурчики плохо видно, но они там есть. Солю именно бочковым посолом - вода, соль. Вода сырая, из скважины. Вкусно очень, особенно вкусна цветная капуста, морковь и чеснок с луком, поэтому этих овощей кладу больше других.

[Мотоциклист]

Юль, у тебя исключение из правил )))
Тебе всё можно и солить и мариновать
Я подглядывал всегда как прабабушка делала и слушал, что она говорила, поэтому некоторые моменты кулинарии и домашних заготовок с детства вбиты в голову как азы.
Спорить не буду, но останусь при своем мнении - каждому это не под силу,все равно мартышкин труд и все взлетит, а хранить в холодильнике такое количество заготовок - нереально.

[Kerkinitida]

Олег, у меня хранятся в подвале, закрываю банки просто полиэтиленовыми крышками. Хранятся хорошо.
А вот с маринованными огурцами в этом году чего-то не везёт мне.
Может потому, что по новому рецепту делаю, взяла его у соседки. И да, у неё всё стоит, но в холодильнике... Наверное для подвального хранения надо уксуса побольше. Попробую.

Сообщение отредактировано Kerkinitida: Aug 7 2015, 09:32

[Kerkinitida]

Так и должно быть - у нас  по три года стояли - потом выбрасывали. хотя вполне вкусные были, кому нужны старые, когда полно свежих )))

Три года? Зачем столько храните?
Вообще-то я бы поостереглась употреблять такую "пожившую" консервацию. Всё, что не скушалось к началу лета - выкидываю без сожаления. Фиг знает, какие там невидимые процессы в банках происходят, тем более домашняя консервация - это не заводская. Да и в заводской сроки хранения где-то 1 год указанны. Пресервы, вроде 2 года. Но у них и производство не на коленке, как у домашних консерваторов
Всё в помойку! Даже варенья! Не, варенья можно на вино пустить.

[paladar]

Вот Юленька молодец! Маринуй побольше, мы в сентябре к вам примчимся на дегустацию по любому! Сделай еще грибочков под это самое, маринованых, а я тебе ликеру привезу.