Садоводы-любители, Больше, чем увлечение

[Алексеевна]

О,Света, поздравляю
Мне мои баклы уже даже надоели. Всё надоело! Особенно поливать их через день . У нас такая чудовищная жара и засуха, да ещё и воду дают по расписанию.
...Короче, я решила переходить на ночной образ жизни ибо днём вообще невозможно ничего делать. Вот сегодня ночью планирую законсервировать эти баклы, а то уже неделю лежат и ждут своей участи.

И правильно,чё париться на солнце.Здесь пока терпимо,дождики по вечерам.
Сегодня отдыхаю,правда км 20 намотала(телик,банки привезла).Теперь есть куда консервировать,но нет что

[anhelika]

Вот такие помидорки посадили в этом году для развлечения.
"Золотой дождь" называются фирма "Поиск". Сладкие, вкусные, маленькие как вишенки. Начинаешь есть остановиться невозможно, вкусно. Я давеча целую мисочку съела, хотя собиралась горсточку.

[Дабах]

Блин, какие же вы тут все, прожорливые, в особенности бабы , вас, что не кормят, то Анхелика, то Керкентида с Алексеевной, только с грядки собрали, сразу все в рот тащат ... Консервация, консервация и еще раз консервация...
Тут по ходу ближе к осени-зиме, скажутся санкциии Евросоюза- БаракоБаневщины, и подскочут цены на продукты питания..

[Алексеевна]

У нас есть друзья пожиратели,по расписанию приходят к самому крыльцу покушать:

[ЯрТрактор]

У нас есть друзья пожиратели,по расписанию приходят к самому крыльцу покушать:

ГЫ эти товарищи помидорки не едят, им шашлык больше по вкусу. А продовольственная безопасность скоро будет делом каждого, ну конечно если с санкциями так дальше пойдёт. Только порадовался Грузинскому вину в магазе, так опять торговые отношения прекращают.

[Алексеевна]

Иногда сковороды после жарки мяса или птицы оставляю на улице(возле раковины),еж не дожидаясь вечера ползёт и в наглую чавкает.Наевшись мясных отходов,топает к молочным блюдам(кошачьим).Забавный!А сколько лет живут эти существа?Мне кажется из года в год один и тот же гостит

[Kerkinitida]

Блин, какие же вы тут все, прожорливые, в особенности бабы  , вас, что не кормят, то Анхелика, то Керкентида с Алексеевной, только с грядки собрали, сразу все в рот тащат  ... Консервация, консервация и еще раз консервация...
Тут по ходу ближе к осени-зиме, скажутся санкциии Евросоюза- БаракоБаневщины, и подскочут цены на продукты питания..

Вот тут Вы не правы, уважаемый Дабах! Надо сначала как следует витаминизироваться, чтоб зимой быть здоровенькими и на таблетки не тратиться, которые тоже подорожают, а излишки уже и пустить на консервацию.
Вот я семена на случай войны заготавливаю, а то мало ли... как начнут бомбить магазины с семенами и что я потом сажать буду?

Иногда сковороды после жарки мяса или птицы оставляю на улице(возле раковины),еж не дожидаясь вечера ползёт  и в наглую чавкает.Наевшись мясных отходов,топает к молочным блюдам(кошачьим).Забавный!А сколько лет живут эти существа?Мне кажется из года в год один и тот же гостит

У нас тоже толпа ёжиков столуется. Заметили, что оставляем котяткам еду на улице, а на утро у них пусто. Они столько сожрать не могли. Потом выкупили, кто сжирает: выхожу поздно вечером на улицу - сидит такой колючий, хобот в мисочку опустил и рыбу котиковскую трескает. А рыбный бюджет на ёжиков никак не рассчитан! Вот скармливаем теперь им испорченный творог. Иногда ходят эти клубки, морды в творожке, но вид делают, будто они не при делах .
А котикам вообще пофиг на ежей. Никак на них не реагируют.
Вот, пока писала наша манюня уже шестую мышу поймала. Афигеть! Коша с двух месяцев исправно мышек ловит

[Алексеевна]

Всё,пипец-вторая банка с огурцами вздулась.Вынесла из дома,пусть бахнет на улице!
Желание пропадает с каждым разом консервацию готовить.Куда урожай девать,не знаю

[paladar]

Всё,пипец-вторая банка с огурцами вздулась.Вынесла из дома,пусть бахнет на улице!
Желание пропадает с каждым разом  консервацию готовить.Куда урожай девать,не знаю

Свет сгоняй к Юльке, она тебя научит консервировать. Я у неё в прошлую осень наелся всяких вкусностей консервированных от пуза, ещё и домой гостинец дала. Всё экономил до НГ, на стол потом открыл, всё смели в мгновенье, только компота сумел сохранить чуть-чуть, неделю потом смаковал помаленьку Я к ним осенью махну, дождусь урожая и поеду в гости за гостинцами.

[Алексеевна]

У Юльки погреб есть!

[paladar]

У Юльки погреб есть!

Ну и что? У меня то нету, я же говорю всё сохранил в Москве до НГ на стол, ничего не вздулось, ни помидоры ни огурцы.

[Kerkinitida]

Cвет, не в погребе дело. Ты, наверное, технологию не соблюла вот и вздулось.
У меня уже 3 недели в комнате крутилки-вертелки с огурцами, помидорами, всякими кашами рисовыми с овощами стоят. В погреб ещё ничего не опускала и даже не была там с зимы. И всё стоит. Пока... А в комнате жарко ППЦ.
Во-первых огурцы обязательно вымачивай перед консервированием 4-6 часов с заменой воды. Во-вторых соблюдай пропорции соль
сахар и уксус. В-третьих в чистые банки всё суй, а лучше в стерилизованные. И обязательно крышки стерилизуй.
...Вот, ещё ж надо и на гостей-саранчей консервацию расчитать

Кстати, у меня вообще редко и мало взрываются банки. Ну, 1-2 за сезон. Но у меня другая напасть - плесень в кампотах . Вот хз откуда появляется. Полезешь за банкой, а в ней такой серо-зелёненький островок плавает. Причём на вкус совсем не забродивший кампотик, просто с привкусом плесени. Я такие зимой на вино пускаю. Дрожжи сжирают плесень вчистую.

[paladar]

...Вот, ещё ж надо и на гостей-саранчей консервацию расчитать

Вот чего ругаешься, ась? Я же не пустой, я же с гостинцами поеду

Сообщение отредактировано paladar: Aug 1 2014, 18:30

[Алексеевна]

Cвет, не в погребе дело. Ты, наверное, технологию не соблюла вот и вздулось.
У меня уже 3 недели в комнате крутилки-вертелки с огурцами, помидорами, всякими кашами рисовыми с овощами стоят. В погреб ещё ничего не опускала и даже не была там с зимы. И всё стоит. Пока... А в комнате жарко ППЦ.
Во-первых огурцы обязательно вымачивай перед консервированием 4-6 часов с заменой воды. Во-вторых соблюдай пропорции соль
сахар и уксус. В-третьих в чистые банки всё суй, а лучше в стерилизованные. И обязательно крышки стерилизуй.
...Вот, ещё ж надо и на гостей-саранчей консервацию расчитать

Кстати, у меня вообще редко и мало взрываются банки. Ну, 1-2 за сезон. Но у меня другая напасть - плесень в кампотах . Вот хз откуда появляется. Полезешь за банкой, а в ней такой серо-зелёненький островок плавает. Причём на вкус совсем не забродивший кампотик, просто с привкусом плесени. Я такие зимой на вино пускаю. Дрожжи сжирают плесень вчистую.

Куда стерильней !Всё делаю,как везде написано и по вашим указкам!
У меня слов нет...Может плохо крышки закручиваю
Мне завтра хрен принесут.

[jdv]

Добрый вечер! Вы не будете против , если я поделюсь своим опытом консервирования!
Ну во-первых перед сбором огурцов, нужно обильно полить за 2 часа .Уже писала.
Во вторых у меня нет плесени в банках: все банки нужно хорошо прокипятить ( последний год делала это в микроволновке, воды на донышко и 15 мин.) А, вот крышки не закручивающиеся нужно особо обработать: крышки замачиваю в тёплой воде, снимаю резиновую прокладку, питьевой содой ( с горсточкой ) каждую резинку и крышку протираю со всех сторон, ополаскиваю и кипячу мин.- 5. Почему? На заводе при изготовлении попадает всякая маслянная ( фигня ), которая при кипячении не устраняется. Поэтому и бутулизм и плесень. Конечно нужна хорошая машинка для закручивания.
Компоты из слив и ягод, заливаю на 2 раза: кладу в банку всё необходимое, кипячу 5 -10 мин сироп, заливаю в банки, даю остыть и снова в кастрюлю, доважу до кипения, всё по банкам и закрутить.Переворачиваю вверх дном на 12 час. Всё. Так делаю со всеми овощами и фруктами.
Грибы - это другая история. Спрашивайте если не понятно написала, так учила меня моя мама (повар ). С ув. Жанна.

[anhelika]

Вот такая садовая черника выросла. Оказалась на удивление сладкой.

[Алексеевна]

Ну всё из леса и болота к себе на участок тащут!
Ну что за человеки,лишний км пешкодрапом лень пройти.....

[anhelika]

Ну всё из леса и болота к себе на участок тащут!
Ну что за человеки,лишний км пешкодрапом лень пройти.....

Ты чего разворчалась, родная?
Я ж тебе пишу САДОВАЯ. Она не из леса, а из питомника и морфологически сильно отличается от лесной черники, да и на вкус гораздо слаще.

http://indasad.ru/raznie-porodi/sadovaya-c...-i-razmnozhenie



Спасибо за букет!!! Красота!!!
Ща пойду тебе клубнички насобираю.

Сообщение отредактировано anhelika: Aug 1 2014, 21:43

[Алексеевна]

Злая я сегодня,наработалась по дому,после завела авто и покатила на коп.Первая остановка была в магазе соседней деревни,продавщица сказывает:"Толпами ходят по оврагам-шукают!Пора участковому звонить-надоели,позагорать не дают!"
Я ей"Это..я на пару часиков,потом звони!".
Приехала на место,тракторист д...ный на поле пасётся . Похоже арендатор поля.
Припарковала возле оврага,смотрю уже чикерит,а я что"Собака,гулять!"
Обломился тракторист,ну а я тем более.Выгулила собаку и как дала по газам!

[anhelika]

Злая я сегодня,наработалась по дому,после завела авто и покатила на коп.Первая остановка была в магазе соседней деревни,продавщица сказывает:"Толпами ходят  по оврагам-шукают!Пора участковому звонить-надоели,позагорать не дают!"
Я ей"Это..я на пару часиков,потом звони!".
Приехала на место,тракторист д...ный на поле пасётся . Похоже арендатор поля.
Припарковала возле оврага,смотрю уже чикерит,а я что"Собака,гулять!"
Обломился тракторист,ну а я тем более.Выгулила собаку и как дала по газам!

Ну и ладно! Я тебя всякую люблю!
На угощайся! Свеженькая! Только с грядки!