И все-таки производство в стране есть!, и развивается

[AMYRSV]

Тульской есть чем похвастаться? Уверен, что есть! 

Пряники!

[Савостаснова]

Тульской есть чем похвастаться? Уверен, что есть! 

слышал только про самовары и пряники...у нас , в Вологде раньше были масло и кружева, масла давно не видел, а кружевоплетение скукожилось до микроскопических размеров...жаль

[НикК]

Автозавод «Лада Ижевск» продолжает выпуск опытной партии LADA Largus. В дополнение к пассажирским фургонам, которые начали собирать на прошлой неделе, в тестовое производство поступили пассажирские версии Largus. Напомним, что всего до мая 2024 года планируется выпустить около 80 автомобилей, на которых будут отработаны технологические процессы полного цикла производства, а также будет проведено обучение персонала.

Президент АО «АВТОВАЗ» Максим Соколов: «Мы видим, как Largus высоко востребован на рынке, и прилагаем максимум усилий для того, чтобы в мае перезапустить серийное производство автомобилей с ДВС с надлежащим уровнем качества и в необходимых объемах».

«Что касается еще одной ижевской модели – первого российского высоко-локализованного электромобиля e-Largus, то мы подтверждаем планы по его постановке на конвейер в III квартале 2024 года. Однако объем выпуска будет напрямую зависеть от спроса и дополнительной балансировки мер государственной поддержки. е-Largus по цене конкурирует с нелокализованными китайскими электромобилями. Их добавленная стоимость формируется за границей, но при этом покупатели этих машин в России получают государственную поддержку, размер которой фактически равен цене на новую LADA Granta в средней комплектации. Считаем, что в сложившейся ситуации требуется точечная донастройка механизмов стимулирования спроса для того, чтобы оставить выделяемые на господдержку средства внутри страны, обеспечивая укрепление технологического суверенитета отечественного автопрома в рамках выполнения поручений Президента России», - отдельно подчеркнул Максим Соколов.

https://www.lada.ru/press-releases/122080

[НикК]

Тульской есть чем похвастаться? Уверен, что есть! 

ВРП Тульской области в 2023г вырос на 4%
Тула. 27 февраля. ИНТЕРФАКС - Объем валового регионального продукта (ВРП) Тульской области в 2023 году вырос на 4%, сообщила пресс-служба регионального правительства.

"За прошлый год валовой региональный продукт вырос на 4%. А объём отгруженной промышленной продукции - на 19%, это 3-е место в ЦФО. Для Тульской области 2023 год стал рекордным и в строительной сфере - введено более 1 млн кв. м жилья. Объём инвестиций также увеличился и превысил показатели 2022 года", - говорится в сообщении.

Как заявил в ходе встречи с руководителями региональных деловых объединений заместитель председателя правительства Тульской области Григорий Лаврухин, "регион отмечен как продолжающий активно привлекать инвестиции, реализовывать инвестиционные проекты".

"Правительство Тульской области продолжит всесторонне поддерживать региональный бизнес", - подчеркнул Лаврухин.

Как сообщалось, по итогам 2022 года ВРП Тульской области вырос на 0,7%. Согласно прогнозам, в 2024 году ВРП вырастет на 2%.

https://www.interfax-russia.ru/center/news/...023g-vyros-na-4

[jagd]

Автозавод «Лада Ижевск» продолжает выпуск опытной партии LADA Largus. В дополнение к пассажирским фургонам, которые начали собирать на прошлой неделе, в тестовое производство поступили пассажирские версии Largus. Напомним, что всего до мая 2024 года планируется выпустить около 80 автомобилей, на которых будут отработаны технологические процессы полного цикла производства, а также будет проведено обучение персонала.

Президент АО «АВТОВАЗ» Максим Соколов: «Мы видим, как Largus высоко востребован на рынке, и прилагаем максимум усилий для того, чтобы в мае перезапустить серийное производство автомобилей с ДВС с надлежащим уровнем качества и в необходимых объемах».

«Что касается еще одной ижевской модели – первого российского высоко-локализованного электромобиля e-Largus, то мы подтверждаем планы по его постановке на конвейер в III квартале 2024 года. Однако объем выпуска будет напрямую зависеть от спроса и дополнительной балансировки мер государственной поддержки. е-Largus по цене конкурирует с нелокализованными китайскими электромобилями. Их добавленная стоимость формируется за границей, но при этом покупатели этих машин в России получают государственную поддержку, размер которой фактически равен цене на новую LADA Granta в средней комплектации. Считаем, что в сложившейся ситуации требуется точечная донастройка механизмов стимулирования спроса для того, чтобы оставить выделяемые на господдержку средства внутри страны, обеспечивая укрепление технологического суверенитета отечественного автопрома в рамках выполнения поручений Президента России», - отдельно подчеркнул Максим Соколов.

https://www.lada.ru/press-releases/122080

Помоги Мне, почему Ларгус раньше стоил 600 за 7 мест, а сейчас под 2 млн. Подешевеют?

[GoWest]

Тульской есть чем похвастаться? Уверен, что есть! 

И я уверен, ведь Тульская - это тоже Россия. Пусть НикК и отдувается, он же взвалил на себя сию непосильную ношу.
Но могу ему помочь. Например, в некоторых тульских частных хозяйствах есть производство молока, сыра, творога, яиц, куриного и утиного мяса и даже производство брошенных и подкинутых котиков и собачек. Всё работает, выдаёт продукцию на гора и результат всегда можно подержать в руках, погладить или вточить в любой момент.

[настрел]

Ну, конкретно пальмовое масло у меня не вызывает никакого отторжения. Масло и масло, из него почему-то сделали жупел...
Мороженое - оно ж из коровьей сиськи получается, где ни пальмового, ни прочего масла как бы и не должно быть. Если написано БЗМЖ — бери, если не написано — не бери, вот и вся наука. А дальше уже по вкусу.

А при чем тут я у меня и тд? Вы что не человек? Марсианин? У вас так же как и у любого человека техническое пальмовое масло в больших количествах не усваивается и эти остатки активизируют раковые клетки. Натуральное пальмовое масло даже полезно

[настрел]

Вы что, Тула у меня например ассоциируется только с оружейными мастерскими

[Друг Горыни]

Вы что, Тула у меня например ассоциируется только с оружейными мастерскими

Самый яркий классический пример -Левша.
Правда, давно это было!

[Алексеевна]

Вы что, Тула у меня например ассоциируется только с оружейными мастерскими

У меня ассоциация с Серегой с Юлей😊

[Kostian]

А у меня, с первой "чешуëй"!

[Калинин]

А при чем тут я у меня и тд? Вы что не человек? Марсианин? У вас так же как и у любого человека техническое пальмовое масло в больших количествах не усваивается и эти остатки активизируют раковые клетки. Натуральное пальмовое масло даже полезно

Во-первых, коллега, я отвечал не Вам. Мы мирно общались с Barsoff о мороженом и внучатах.

Во-вторых, "не вызывает отторжения" — это такой словесный оборот, а не физиологическая характеристика. К примеру, у меня не вызывает отторжения Путин. Я не преданный его поклонник, но отторжения он у меня не вызывает. Или, скажем, у меня не вызывает отторжения А.А. Дейнека; несмотря на нарочитую композиционность его работ, я не могу не признать руки настоящего мастера. Или, вот: у меня не вызывает отторжения теория о множественности населённых миров. И так далее. Понимаете? Фигура речи.

В-третьих: технического пальмового масла не существует. Вообще. Нет такого ГОСТа или даже ТУ, где было бы написано: "Масло пальмы техническое, для протирки поверхностей и отравления доверчивых россиян". Поскольку я не являюсь специалистом в пищевом производстве, отсылаю Вас к тезисам настоящего специалиста: https://roscontrol.com/community/article/te...icheskoe-maslo/

Наконец, в-четвёртых: мне неизвестны Ваши образовательные и профессиональные кондиции, которые позволили Вам столь однозначно заявлять об активизации раковых клеток маслами. Если Вы — врач, если Вы — цитолог, физиолог, и т. п., тогда да: я вынужден буду склониться перед Вашим мнением как специалиста, но если нет... Я вот, грешным делом, биолог, пусть и в далёком прошлом, однако у меня как-то не складывается "неусвоенное масло" и "активация раковых клеток". Готовы пояснить механизм сопряжения этих понятий?

Сообщение отредактировано Калинин: Feb 28 2024, 00:42

[Vinsen]

del

Сообщение отредактировано Vinsen: Feb 28 2024, 07:09

[asgal]

Во-первых, коллега, я отвечал не Вам. Мы мирно общались с Barsoff о мороженом и внучатах.

Во-вторых, "не вызывает отторжения" — это такой словесный оборот, а не физиологическая характеристика. К примеру, у меня не вызывает отторжения Путин. Я не преданный его поклонник, но отторжения он у меня не вызывает. Или, скажем, у меня не вызывает отторжения А.А. Дейнека; несмотря на нарочитую композиционность его работ, я не могу не признать руки настоящего мастера. Или, вот: у меня не вызывает отторжения теория о множественности населённых миров. И так далее. Понимаете? Фигура речи.

В-третьих: технического пальмового масла не существует. Вообще. Нет такого ГОСТа или даже ТУ, где было бы написано: "Масло пальмы техническое, для протирки поверхностей и отравления доверчивых россиян". Поскольку я не являюсь специалистом в пищевом производстве, отсылаю Вас к тезисам настоящего специалиста: https://roscontrol.com/community/article/te...icheskoe-maslo/

Наконец, в-четвёртых: мне неизвестны Ваши образовательные и профессиональные кондиции, которые позволили Вам столь однозначно заявлять об активизации раковых клеток маслами. Если Вы — врач, если Вы — цитолог, физиолог, и т. п., тогда да: я вынужден буду склониться перед Вашим мнением как специалиста, но если нет... Я вот, грешным делом, биолог, пусть и в далёком прошлом, однако у меня как-то не складывается "неусвоенное масло" и "активация раковых клеток". Готовы пояснить механизм сопряжения этих понятий?

Несмотря на то что пальмовое масло и в природном состоянии весьма вариативно и отвечает потребностям кулинаров и кондитеров, промышленники с ним нещадно химичат. Делается это по двум причинам. Во-первых, это красиво. Точнее, удобно и опрятно для дальнейшей транспортировки. Перевозить жидкий (или полужидкий) жир — та еще морока. Аккуратные бруски тугоплавкого масла, которое остается стабильным при температуре более 37 градусов, в обращении куда менее прихотливы. Во-вторых, в обновленной форме жир проще и удобнее использовать в пищевом производстве. Он дольше хранится. Кроме того, расплавленный гидрогенизированный жир — продукт многократного применения. На нем можно несколько раз жарить пончики или курицу во фритюре. Жидкое натуральное масло уже после первой жарки выдает себя прогорклым привкусом.

Вроде бы со всех сторон польза. Так, может, разговоры о вреде «пальмы» — просто расхожий миф или элемент конкуренции между производителями разных видов масел?

— Потребление чужеродного гидрогенизированного жира провоцирует замещение в структурах клетки организма человека. Клетка становится невосприимчива к воздействию гормонов. Это грозит развитием инсулинорезистентности, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Наш мозг на 70% состоит из жироподобных структур. Под воздействием таких жиров оболочка клеток мозга прекращается практически в кусок пластика, — говорит доктор Поляков.

Виноваты в пагубном воздействии на организм трансжиры. Они образуются в процессе гидрогенизации. ВОЗ считает трансжиры побочными продуктами, которые необходимо полностью исключить из оборота.

Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, потребление трансжиров не должно превышать 1% от общего потребления калорий. Формула простая. Например, человек в сутки потребляет две тысячи калорий. Это значит, что «пальмы» в его рационе должно быть максимум 2,2 грамма — малюсенький кусочек на кончике ножа.

Что же будет, если эти рекомендации не соблюдать? Эксперты ВОЗ уверяют, что любителей промышленных пирожных, тортиков и фастфуда ждет повышение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 21 процент. Риски преждевременной смерти возрастают на целых 28 процентов.

Статистика ВОЗ открытая. И после нее, казалось бы, кусок магазинного торта в рот не полезет.

Но нет: полки в продуктовых супермаркетах буквально ломятся от разнообразных сладостей.

Мы решили сами пройтись по магазинам и изучить состав на упаковках.

В первую очередь будем изучать полезное — по общепринятому убеждению — овсяное печенье. Какого на прилавке только нет: классические, с изюмом, с орехами, с фруктозой вместо сахара, клюквой и даже цельнозерновой фитнес-вариант. Однако ни одной упаковки без злополучной «пальмы» нам найти так и не удалось. Везде мелким шрифтом на упаковках красуются надписи «гидрогенезированный растительный жир», просто «растительный жир» (такая вот игра в угадайку) или маргарин.


ФОТО: НАТАЛЬЯ МУЩИНКИНА
Такую же картину мы наблюдали и на упаковках вафель, пирожных, доброй половине мороженого и шоколадных конфетах. В общем, найти сладости без «пальмы» — тот еще квест. Поиски могут трансформироваться в такой внушительный забег по магазинам, что на выходе вы даже чуть-чуть похудеете.

Мясников объяснил рост числа россиян с лишним весом

4158
РЕКЛАМА


Стильно и ярко! Детская коллекция на весну в трендах сезона
Реклама Relap
Доктор Мясников перечислил преимущества советского питания

1875

4 МАТЕРИАЛА ПО ТЕМЕ
Эксперты рассказали нам, что производители используют шесть комбинаций для маскировки пальмового масла в продукции. Вот что можно увидеть на упаковке и что должно насторожить:

— растительный жир

— кулинарный жир

— кондитерский жир

— специальный жир

— фритюрный жир

— гидрогенизированный стеарин

— ГМТ-жир

— маргарин.

Последний вариант — наиболее честный и как минимум понятный для простого потребителя. Но такое обозначение растительного жира мы обнаружили всего на двух упаковках печенья из тридцати изученных в магазине.

— Я не рекомендую никому из своих пациентов употреблять в пищу трансжиры. Особенно сильно рискуют люди с нарушением углеводного обмена и те, у кого в роду были рассеянный склероз или болезнь Альцгеймера, — советует врач Антон Поляков.

«Не гонялся бы ты, поп, за дешевизной»

У Всемирной организации здравоохранения отношение к пальмовому маслу стабильно негативное. Еще в 2018 году ВОЗ презентовала международную программу отказа от использования этого вида жира в пищевой промышленности. В первую очередь это касается трансжиров.

«Пакет мер REPLACE (название программы. — Прим. авт.) — поэтапное руководство по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всем мире.

Прекращение потребления трансжиров является ключевым условием охраны здоровья и спасения жизни людей: согласно оценкам ВОЗ, каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленных потреблением трансжиров, умирает более 500 000 человек», — прокомментировали планы по отказы от «пальмы» в Европейском бюро ВОЗ.

В организации отметили, что ряд европейских стран с высоким уровнем доходов населения уже ввели у себя законодательные ограничения или полный запрет на применение трансжиров в пищевом производстве. Флагманом стала Дания. Положительные результаты там уже есть: смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась. Всего к программе отказа от трансжиров присоединились 58 государств.

По планам экспертов ВОЗ, слезть с пальмовой иглы большинство стран мира смогут к 2023 году. Но не Россия. У нас пока курса на полный запрет нет. Введены только ограничения. С 2018 года доля трансжиров в масложировой продукции не должна превышать 2%. Раньше этот показатель составлял от 8 до 20 процентов.

При всех минусах, о которых не первый год трубят врачи, у обработанного пальмового масла есть один плюс — оно очень дешевое. «Пальма» способна снизить себестоимость продукции в пять — десять раз. Сильнее всех этот перекос ощущают фермеры.

— Для нас как производителей молочной продукции от пальмового масла один вред. Мы поставлены в условия неравной конкуренции с агрохолдингами, которые применяют этот жир, — говорит фермер Вадим Рошка. — Например, себестоимость полностью натурального творога — 250 рублей за килограмм. Творожного продукта с заменителем молочного жира, под которым чаще всего прячется именно пальмовый, — 50-60 рублей за килограмм. Производители, у которых нет ни одной коровы, получают прибыль от своей «молочной» продукции в 300-500 процентов.

Фермеры сетуют, что крупным ретейлерам выгодно работать с такими же крупными производителями. Пусть последние и грешат разбавлять творог, кефир и йогурты растительным жиром. Главное — их продукты долго хранятся, а объемы производства позволяют обеспечить постоянные и бесперебойные поставки. О благополучии потребителя при этом никто не задумывается.

Точнее, есть лишь мнимая забота о наших кошельках.

— На прилавке настоящая молочка как лежала рядом с «пальмовой», так и лежит. Инициативы депутатов, направленные на то, чтобы развести эти товары по разным полкам, зависли. Государство пытается противостоять засилью пальмового масла, но все проекты блокируются из-за мощного бизнес-лобби. Торговые сети при этом говорят о том, что они сдерживают цены на продукты. Действительно, кило настоящего сыра сорта «российский» или гауда, у которых срок созревания полтора месяца, не может быть ниже тысячи рублей. Если же речь идет о сложных сырах с долгим вызреванием, то ценник уже более двух тысяч. На полках вы видите сыры за 600 рублей. Да, это дешево, но это же не сыр, — продолжает Вадим Рошка.

При этом специалисты отмечают, что потребители сами голосуют за пальмовое масло, что называется, ногами.

— С точки зрения пользы рыжиковое или соевое масло лучше пальмового, а сливочное сопоставимо с ним, — объясняет эксперт центра «Росконтроль» Андрей Мосов. — Другое дело, что для пищевого производства альтернативы пальмовому маслу нет. Есть продукция, которую без него просто невозможно сделать. Например, печенье. Можно положить в него маргарин, но это еще хуже для здоровья. Отказаться от пальмового масла — значит отказаться от производства кондитерской продукции. Но потребители сами покупают эти товары, они хотят именно их.

По подсчетам экспертов, на российских прилавках практически 100% печенья содержит пальмовое масло. Холодильники с мороженым наполовину забиты продукцией с этим заменителем молочного жира. Поиски торта без «пальмы» увенчаются успехом лишь в 10 процентах случаев.

Врачи уверены, что полумер в общении с пальмовым маслом быть не может. От него надо отказываться — и точка. Причем речь идет не только о людях из групп риска — диабетиках, сердечниках или пациентов с ожирением, но и о здоровых.

— Любого здорового человека сделать инвалидом не проблема, — говорит врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков. — Раз в семь лет все клетки нашего организма обновляются. То есть семь лет назад и сегодня — это уже два совершенно разных тела. Если в течение этого срока кормить организм пальмовыми трансжирами, ни о каком здоровье и речи не будет.

[НикК]

Белгородский завод "Технониколь" в 2023 году увеличил производство на треть
По итогам 2023 года "Завод Техно" (входит в "Технониколь") увеличил производство на 32% относительно предыдущего года, до 1,24 млн куб. м минеральной изоляции, сообщила пресс-служба компании. Рост произошел, в том числе, за счет реконструкции основного плавильного оборудования. В прошлом году "Технониколь" вложила в модернизацию и развитие белгородского завода около 263 млн рублей. Таким образом, в этом году показатель может вырастив 1,5 раза.

За прошлый год предприятие на треть увеличило производительность линий, реализовало экологические проекты, в том числе запустив новое очистное оборудование - систему дожига газов от камеры полимеризации. Такие установки работают теперь на обеих технологических линиях и позволяют повысить эффективность очистки выбросов до 97%. Кроме того, завод до 93% увеличил объем переработки остатков минеральной ваты, отходы вторично используются в производстве.

Инвестиции корпорации "ТехноНиколь" в белгородский "Завод Техно" в 2024 году составят более 400 млн рублей. Средства будут направлены на модернизацию с целью улучшения качества продукции, повышение эффективности и экологичности производства. Также будут реализованы проекты, направленные на снижение производственных затрат, повышение качества хранения сырья и улучшение условий труда, сообщила пресс-служба компании.

"Завод Техно" выпускает почти 300 видов каменной ваты для тепло- и звукоизоляции кровель, фасадов и полов жилых и общественных зданий, а также технической и индустриальной изоляции. Продукция поставляется на стройки Центрального, Южного, Северо-Кавказского и Северо-Западного федеральных округов. "Технониколь" – один из крупнейших производителей строительных материалов. В состав корпорации входят около 69 производственных площадок в России, Белоруссии, Литве и других странах.

https://rupec.ru/news/52686/

[НикК]

Санкционочку производим? Репортаж с завода где производят «Суперджет». Яблоку негде упасть!
https://www.youtube.com/watch?v=yMDaou3oi1w

[scandijinior]

Несмотря на то что пальмовое масло и в природном состоянии весьма вариативно и отвечает потребностям кулинаров и кондитеров, промышленники с ним нещадно химичат. Делается это по двум причинам. Во-первых, это красиво. Точнее, удобно и опрятно для дальнейшей транспортировки. Перевозить жидкий (или полужидкий) жир — та еще морока. Аккуратные бруски тугоплавкого масла, которое остается стабильным при температуре более 37 градусов, в обращении куда менее прихотливы. Во-вторых, в обновленной форме жир проще и удобнее использовать в пищевом производстве. Он дольше хранится. Кроме того, расплавленный гидрогенизированный жир — продукт многократного применения. На нем можно несколько раз жарить пончики или курицу во фритюре. Жидкое натуральное масло уже после первой жарки выдает себя прогорклым привкусом.

Вроде бы со всех сторон польза. Так, может, разговоры о вреде «пальмы» — просто расхожий миф или элемент конкуренции между производителями разных видов масел?

— Потребление чужеродного гидрогенизированного жира провоцирует замещение в структурах клетки организма человека. Клетка становится невосприимчива к воздействию гормонов. Это грозит развитием инсулинорезистентности, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Наш мозг на 70% состоит из жироподобных структур.  Под воздействием таких жиров оболочка клеток мозга  прекращается практически в кусок пластика, — говорит доктор Поляков.

Виноваты в пагубном воздействии на организм трансжиры. Они образуются в процессе гидрогенизации. ВОЗ считает трансжиры побочными продуктами, которые необходимо полностью исключить из оборота.

Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, потребление трансжиров не должно превышать 1% от общего потребления калорий. Формула простая. Например, человек в сутки потребляет две тысячи калорий. Это значит, что «пальмы» в его рационе должно быть максимум 2,2 грамма — малюсенький кусочек на кончике ножа.

Что же будет, если эти рекомендации не соблюдать? Эксперты ВОЗ уверяют, что любителей промышленных пирожных, тортиков и фастфуда ждет повышение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 21 процент. Риски преждевременной смерти возрастают на целых 28 процентов.

Статистика ВОЗ открытая. И после нее, казалось бы, кусок магазинного торта в рот не полезет.

Но нет: полки в продуктовых супермаркетах буквально ломятся от разнообразных сладостей.

Мы решили сами пройтись по магазинам и изучить состав на упаковках.

В первую очередь будем изучать полезное — по общепринятому убеждению — овсяное печенье. Какого на прилавке только нет: классические, с изюмом, с орехами, с фруктозой вместо сахара, клюквой и даже цельнозерновой фитнес-вариант. Однако ни одной упаковки без злополучной «пальмы» нам найти так и не удалось. Везде мелким шрифтом на упаковках красуются надписи «гидрогенезированный растительный жир», просто «растительный жир» (такая вот игра в угадайку) или маргарин.
ФОТО: НАТАЛЬЯ МУЩИНКИНА
Такую же картину мы наблюдали и на упаковках вафель, пирожных, доброй половине мороженого и шоколадных конфетах. В общем, найти сладости без «пальмы» — тот еще квест. Поиски могут трансформироваться в такой внушительный забег по магазинам, что на выходе вы даже чуть-чуть похудеете.

Мясников объяснил рост числа россиян с лишним весом

4158
РЕКЛАМА
Стильно и ярко! Детская коллекция на весну в трендах сезона
Реклама Relap
Доктор Мясников перечислил преимущества советского питания

1875

4 МАТЕРИАЛА ПО ТЕМЕ
Эксперты рассказали нам, что производители используют шесть комбинаций для маскировки пальмового масла в продукции. Вот что можно увидеть на упаковке и что должно насторожить:

— растительный жир

— кулинарный жир

— кондитерский жир

— специальный жир

— фритюрный жир

— гидрогенизированный стеарин

— ГМТ-жир

— маргарин.

Последний вариант — наиболее честный и как минимум понятный для простого потребителя. Но такое обозначение растительного жира мы обнаружили всего на двух упаковках печенья из тридцати изученных в магазине.

— Я не рекомендую никому из своих пациентов употреблять в пищу трансжиры. Особенно сильно рискуют люди с нарушением углеводного обмена и те, у кого в роду были рассеянный склероз или болезнь Альцгеймера, — советует врач Антон Поляков.

«Не гонялся бы ты, поп, за дешевизной»

У Всемирной организации здравоохранения отношение к пальмовому маслу стабильно негативное. Еще в 2018 году ВОЗ презентовала международную программу отказа от использования этого вида жира в пищевой промышленности. В первую очередь это касается трансжиров.

«Пакет мер REPLACE (название программы. — Прим. авт.) — поэтапное руководство по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всем мире.

Прекращение потребления трансжиров является ключевым условием охраны здоровья и спасения жизни людей: согласно оценкам ВОЗ, каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленных потреблением трансжиров, умирает более 500 000 человек», — прокомментировали планы по отказы от «пальмы» в Европейском бюро ВОЗ.

В организации отметили, что ряд европейских стран с высоким уровнем доходов населения уже ввели у себя законодательные ограничения или полный запрет на применение трансжиров в пищевом производстве. Флагманом стала Дания. Положительные результаты там уже есть: смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась. Всего к программе отказа от трансжиров присоединились 58 государств.

По планам экспертов ВОЗ, слезть с пальмовой иглы большинство стран мира смогут к 2023 году. Но не Россия. У нас пока курса на полный запрет нет. Введены только ограничения. С 2018 года доля трансжиров в масложировой продукции не должна превышать 2%. Раньше этот показатель составлял от 8 до 20 процентов.

При всех минусах, о которых не первый год трубят врачи, у обработанного пальмового масла есть один плюс — оно очень дешевое. «Пальма» способна снизить себестоимость продукции в пять — десять раз. Сильнее всех этот перекос ощущают фермеры.

— Для нас как производителей молочной продукции от пальмового масла один вред. Мы поставлены в условия неравной конкуренции с агрохолдингами, которые применяют этот жир, — говорит фермер Вадим Рошка. — Например, себестоимость полностью натурального творога — 250 рублей за килограмм. Творожного продукта с заменителем молочного жира, под которым чаще всего прячется именно пальмовый, — 50-60 рублей за килограмм. Производители, у которых нет ни одной коровы, получают прибыль от своей «молочной» продукции в 300-500 процентов.

Фермеры сетуют, что крупным ретейлерам выгодно работать с такими же крупными производителями. Пусть последние и грешат разбавлять творог, кефир и йогурты растительным жиром. Главное — их продукты долго хранятся, а объемы производства позволяют обеспечить постоянные и бесперебойные поставки. О благополучии потребителя при этом никто не задумывается.

Точнее, есть лишь мнимая забота о наших кошельках.

— На прилавке настоящая молочка как лежала рядом с «пальмовой», так и лежит. Инициативы депутатов, направленные на то, чтобы развести эти товары по разным полкам, зависли. Государство пытается противостоять засилью пальмового масла, но все проекты блокируются из-за мощного бизнес-лобби. Торговые сети при этом говорят о том, что они сдерживают цены на продукты. Действительно, кило настоящего сыра сорта «российский» или гауда, у которых срок созревания полтора месяца, не может быть ниже тысячи рублей. Если же речь идет о сложных сырах с долгим вызреванием, то ценник уже более двух тысяч. На полках вы видите сыры за 600 рублей. Да, это дешево, но это же не сыр, — продолжает Вадим Рошка.

При этом специалисты отмечают, что потребители сами голосуют за пальмовое масло, что называется, ногами.

— С точки зрения пользы рыжиковое или соевое масло лучше пальмового, а сливочное сопоставимо с ним, — объясняет эксперт центра «Росконтроль» Андрей Мосов. — Другое дело, что для пищевого производства альтернативы пальмовому маслу нет. Есть продукция, которую без него просто невозможно сделать. Например, печенье. Можно положить в него маргарин, но это еще хуже для здоровья. Отказаться от пальмового масла — значит отказаться от производства кондитерской продукции. Но потребители сами покупают эти товары, они хотят именно их.

По подсчетам экспертов, на российских прилавках практически 100% печенья содержит пальмовое масло. Холодильники с мороженым наполовину забиты продукцией с этим заменителем молочного жира. Поиски торта без «пальмы» увенчаются успехом лишь в 10 процентах случаев.

Врачи уверены, что полумер в общении с пальмовым маслом быть не может. От него надо отказываться — и точка. Причем речь идет не только о людях из групп риска — диабетиках, сердечниках или пациентов с ожирением, но и о здоровых.

— Любого здорового человека сделать инвалидом не проблема, — говорит врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков. — Раз в семь лет все клетки нашего организма обновляются. То есть семь лет назад и сегодня — это уже два совершенно разных тела. Если в течение этого срока кормить организм пальмовыми трансжирами, ни о каком здоровье и речи не будет.

Зачем постить такие портянки? Причем не понимая написанного в них?

Если вы спец в этом деле дайте раскладку по ввозу и использованию олеина и стеарина в нашу страну.
А потом бум поглядеть...

[Савостаснова]

Белгородский завод "Технониколь" в 2023 году увеличил производство на треть

в сравнении с финским материалом сильно проигрывает, к сожалению

[blanche]

слышал только про самовары и пряники...у нас , в Вологде раньше были масло и кружева, масла давно не видел, а кружевоплетение скукожилось до микроскопических размеров...жаль

Второй раз читаю от вас, вологодского жителя отзыв о масле. В первый раз с намеком, что в составе присутствуют растительные жиры, то бишь пальмовое масло.
Я покупаю такое https://megamarket.ru/catalog/details/slivo...g-100029887540/
Обратите внимание на фото с составом. Сливки и не более того.

[Савостаснова]

Второй раз читаю от вас, вологодского жителя отзыв о масле. В первый раз с намеком, что в составе присутствуют растительные жиры, то бишь пальмовое масло.
Я покупаю такое https://megamarket.ru/catalog/details/slivo...g-100029887540/
Обратите внимание на фото с составом. Сливки и не более того.

у нас же город маленький, ходят упорные разговоры и о пальме и о белорусском сухом молоке использующемся на производстве ВМК...допустим , что это всего лишь слухи

рассуждаю как наблюдатель...допустим, что даже не используют добавки на фермах для увеличения удоев...но дело ещё в том, что коровы не пасутся от слова "совсем", стоят в фермах в стойлах без движения, едят не свежую травку, а силос

про состав.. не очень верю написанному на этикетках, легко могут и соврать, у нас ведь не сильно наказывают за это ?