Уничтожитель чешуёвый, Поделитесь впечатлениями.

[Kerkinitida]

Только один понятливый нашёлся..

Да все поняли, только тактично промолчали

Окуня вообще не ем.. сорная рыба..что крупная ..что мелкая..
Судак, лещ,линь..-самые оптимальные как для готовки так и для обработки.И вообще вкусные.Рыбу ем только жареную.

Нудануда. Я бы тоже окуня не ловила, если бы косяками судаки-лещи-лини пёрли и тоже бы его сорной рыбой считала. Но в нашей речушке рыбы - это щука, окунь и сом! А вот голавли, плотвы - воистину сорные рыбы.Даже не рыбы, а тряпки какие-то.

Сообщение отредактировано Kerkinitida: Apr 7 2013, 11:19

[conung]

В моей Волге-всё водится.. самое вкусное-налим- судак.. потом всё остальное..
В Чёрной Дыре-какая речка то?

Сообщение отредактировано conung: Apr 7 2013, 11:23

[Kerkinitida]

В чёрной дыре только кровавые реки протекают

А речку нашу Упа зовут. Налим там, вроде есть, по крайней мере рыбаки говорят, что в сети иногда попадает. Целенаправлено вроде не ловят его там. Да, из всех речных рыб налим самый вкусный и удобный - чешуи нет

[ЩУКАРЬ]

Окунь жаренный -Бомба!
Конечно кожу снимать не в коем случае нельзя!
Самый цинус!
В доске гвоздь,глаз рыбы на него и вперёд!
Мне лично 2тр жалко!
Да и чистить по возможности лучше на водоёме!
А то от плитки, на кухне, неделю чешую собираешь

[deniro]

Во дела,а я то думал,что я ленивый ...Если честно то о электрорыбочистке даже не задумывался никогда(да и блажь это,наверное),обычно если на берегу то и ножа достаточно.А дома в общем-то любая подойдёт,эффективность примерно одинаковая.

[Фокер]

Во дела,а я то думал,что я ленивый ...Если честно то о электрорыбочистке даже не задумывался никогда(да и блажь это,наверное),обычно если на берегу то и ножа достаточно.А дома в общем-то любая подойдёт,эффективность примерно одинаковая.

А окунь сваренный как раки ,не пробовали?

[deniro]

А окунь сваренный как раки ,не пробовали?

Это живьём которого?

[Фокер]

Это живьём которого?

Нет.Окунь естественно не чищенный ,удаляете потроха не нужные ,жабры тоже.Делаете очень соленую воду и укроп,как для раков. Варите,потом обязательно дайте настояться (ибо он сухой).Другие ингридиенты не нужны! Попробуйте ,рекомендую.

[deniro]

Нет.Окунь естественно не чищенный ,удаляете потроха не нужные ,жабры тоже.Делаете очень соленую воду  и укроп,как для раков. Варите,потом обязательно дайте настояться (ибо он сухой).Другие ингридиенты не нужны! Попробуйте ,рекомендую.

Ну так,лето скоро!Обязательно попробуем.

[Фокер]

Ну так,лето скоро!Обязательно попробуем.

Потом отпишитесь. Уверен не пожалеете.

[UNL]

А окунь сваренный как раки ,не пробовали?

А он , окунь, после такой варки покраснеет так-же как раки

[Капуста]

Вот заступлюсь за Окуня! И вяленый хорош, и запеченный в углях или в духовке, и в ухе. И чистить совсем не обязательно.

[Павел Борисович]

Потом отпишитесь. Уверен не пожалеете.

Интересный рецепт, интересно что получится. Откуда взяли так варить как раков возможно ли другую тоже также варить?

[Kerkinitida]

Да, интересненько сварить окуня, как рака. Осталось только поймать его.

Люди, ну вы меня удивляете... Столько ценителей окушков и утверждаете ещё, что чистить его не обязательно! Ну чем он провинился, чтоб его с чуфуёй готовить! Он вам шо, селёлдка в шубе? Нет, эту рыбку надо чистить и наслаждаться хрустящей шкуркой, как и любого карася!
Вот с чисткорыбой не определилась. То ли михеническую фигню брать, то ли всё-таки электрическую.
Может голосование провести

P.s. В тяпницу у друзей ели раков и среди прочих был голубой рак! Не гей, а просто голубой. Впервые такого видела. Варёным выглядел розоватым. Что за рак такой, может кто знает?

[Фокер]

Да, интересненько сварить окуня, как рака. Осталось только поймать его.

Люди, ну вы меня удивляете... Столько ценителей окушков и утверждаете ещё, что чистить его не обязательно! Ну чем он провинился, чтоб его с чуфуёй готовить! Он вам шо, селёлдка в шубе? Нет, эту рыбку надо чистить и наслаждаться хрустящей шкуркой, как и любого карася!
Вот с чисткорыбой не определилась. То ли михеническую фигню брать, то ли всё-таки электрическую.
Может голосование провести

P.s. В тяпницу у друзей ели раков и среди прочих был голубой рак! Не гей, а просто голубой. Впервые такого видела. Варёным выглядел розоватым. Что за рак такой, может кто знает?

Цвет рака зависит о грунта на котором он обитает.Донской рак ,как правило темный,рак с Маныча зеленый,у Вас попался голубой,не в прямом смысле,грунт где он обитает-глина.Окуня не надо чистить ,еще раз повторяю! теряются вкусовые качества.

[Фокер]

Интересный рецепт, интересно что получится. Откуда взяли  так варить как раков возможно ли другую тоже также варить?

Можно другую так варить(только не карповых),но окунь особенно подходит к этому рецепту.Как рак не краснеет.

[tundelta]

Никогда окуня не чистил и не буду... Мелочь в уху - и так в марле варить, покрупней жарить - только в чешуе, жабры долой, внутренности лишние долой и в чешуе жарить.. Все соки на месте, по готовности - чешуй отдельно - сочное мясо отдельно...

[Фокер]

Никогда окуня не чистил и не буду... Мелочь в уху - и так в марле варить, покрупней жарить - только в чешуе, жабры долой, внутренности лишние долой и в чешуе жарить.. Все соки на месте, по готовности - чешуй отдельно - сочное мясо отдельно...

Пять баллов.

[Фокер]

С Дона я,отсюда и рецепты Донские ,казачьи. Для Алексеевны,когда ,в следующий раз у друзей будите раков варить,одного рака живого ,не заметно в спирт окуните и положите на блюдо с готовыми(не в водку ,а в спирт )будет прикольно.100%.

[conung]

Люди, ну вы меня удивляете... Столько ценителей окушков и утверждаете ещё, что чистить
P.s. В тяпницу у друзей ели раков и среди прочих был голубой рак! Не гей, а просто голубой. Впервые такого видела. Варёным выглядел розоватым. Что за рак такой, может кто знает?
[/quote]
Скорее всего перелинял недавно.. молодой панцирь..
Есть голубой рак-водится в Дунае и озёрах в тех местах.. Он немного другой .. и мало вероятно в наших водах будет..холодно ему.. он там эндемик..в красной книге ещё однако..