Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
Дядюшка Сэм |
Nov 12 2017, 18:50
Создана
#1
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,445 Зарегистрирован: 11-March 13 Пользователь №: 53,930 Пол: мужской Репутация: 1431 кг |
Бонжорно Вашему дому , как говорится , синьоры и синьорины .
Много на свете есть тортиков , но всё же тирамису по трудозатратам на приготовление и конечному результату у меня в топе . Думал, какую же аналогию провести и на ум акромя Калашникова особо ни чего не пришло - простой , убойнобезотказный получается десерт))) , просто тирамисцука какой вкусный . Ну да ладно , перейдем от слов к делу. Итак возьмем : Маскорпоне - 400 грамм. Яйца - 6 штук . Сахарной пудры - 200 гр. кофе - 1 стакан , желательно натуральный , но вслучае чего пойдет и растворимый . Пару бисквитных коржей Какао - пару столовых ложек Шоколад белый ( не обязательно ) - 20-30 грамм . В оригинале вместо коржей идет печение своярди , но в наших палестинах их отродясь не водилось , да и с бисквитными коржами получается не хуже - знаем бывали , едали . 1) Отделяем желтки от белков и взбиваем их ( желтки) миксиром с половиной сахарной пудры , кладем туда маскарпоне . Тщательно перемешиваем до однородной массы . 2) Взбиваем белки и оставшеюся пудру с щепоткой соли до твердых пиков ( при наклоне держится и не течет ) . №3) Аккуратно вмешиваем взбитые белки в желточно-маскорпоновую смесь . В общем основной соблазн таиться на этом этапе . Хочеться просто остановиться, съесть крем и лечь спать , но мы не такие - кремни , по этому продолжаем готовить . 4) Завариваем кофе для смачивания им коржей , во многих рецептах вместе с кофе идет и коньяк . Если он у Вас в наличии не повредит , а если нет - покупать специально имхо нецелесообразно . 5) В разъемную форму кладем корж №1 смачиваем его кофе и на него выкладываем крем . Затем кладем второй корж повторяем манипуляцию с кофе и кремом . 6 ) Берем сито , и посыпаем через него какао на наш тортик . В общем усё - десерт готов , я для контраста иногда тру сверху белый шоколад . .Отправляем на пару часиков в холодильник . Ну вот и всё единственное , что останется - выслушивать комплименты благодарных едаков, приговаривая: - Да.. я такой . Спасибо за внимание . Сообщение отредактировано Дядюшка Сэм: Nov 15 2017, 22:10 -------------------- Сегодня искать умеют не все. Вернее искать могут не только лишь все, мало кто умеет это делать.
|
Чернакоп |
Nov 12 2017, 23:09
Создана
#2
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 110 Зарегистрирован: 11-May 15 Пользователь №: 2,333,735 Пол: мужской Репутация: 11 кг |
Дядюшка Сэм, уважаю Вас за рецепт. Сам не делаю, но дочка готовит. Такое надо хоть раз попробывать.
С уважением, Чернакоп. -------------------- Сожжем Москву-спасём Россию! М. Кутузов.
|
Дядюшка Сэм |
Nov 13 2017, 11:10
Создана
#3
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,445 Зарегистрирован: 11-March 13 Пользователь №: 53,930 Пол: мужской Репутация: 1431 кг |
QUOTE(Чернакоп @ Nov 12 2017, 23:09) Дядюшка Сэм, уважаю Вас за рецепт. Сам не делаю, но дочка готовит. Такое надо хоть раз попробывать. С уважением, Чернакоп. Весьма признателен , но к сожалению рецепт изобрел не я . Делать его очень просто, можете и сами как-нибудь на досуге замутиться и удивить дочь . Думаю ей будет очень приятно . -------------------- Сегодня искать умеют не все. Вернее искать могут не только лишь все, мало кто умеет это делать.
|
KopatelKlad |
Nov 22 2017, 11:20
Создана
#4
|
Бывалый Группа: Посетители Сообщений: 143 Зарегистрирован: 20-November 17 Пользователь №: 2,369,893 Пол: мужской Репутация: 2 кг |
Надо обязательно попробовать
|
Алексей.В |
Nov 22 2017, 21:56
Создана
#5
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 634 Зарегистрирован: 3-May 14 Из: регион 64и96 Пользователь №: 68,522 Пол: мужской Репутация: 66 кг |
Жена приготовила,было очень вкусно,мне правда кусочек достался но...дети они такие,все для них плюсую вам.
|
Дядюшка Сэм |
Nov 22 2017, 22:08
Создана
#6
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,445 Зарегистрирован: 11-March 13 Пользователь №: 53,930 Пол: мужской Репутация: 1431 кг |
QUOTE(Алексей.В @ Nov 22 2017, 21:56) Жена приготовила,было очень вкусно,мне правда кусочек достался но...дети они такие,все для них плюсую вам. Алексей, рад что рецепт Вам пригодился , а конечный результат не разочаровал !!! Всех благ !!! -------------------- Сегодня искать умеют не все. Вернее искать могут не только лишь все, мало кто умеет это делать.
|
Alister |
Jan 22 2018, 22:31
Создана
#7
|
Пользователь Группа: Посетители Сообщений: 65 Зарегистрирован: 29-March 12 Из: Одинцово Пользователь №: 41,424 Металлоискатель: Whites MXT pro Пол: мужской Репутация: 7 кг |
Тут самое главное, - не полениться прогуляться в любой нормальный бар и взять 4-5 эспрессо и 50 гр темного рома на пряностях, или калуа. Поверьте, вкус будет абсолютно другим, в лучшую сторону!
|
Капунметалл |
Feb 12 2018, 14:44
Создана
#8
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 3 Зарегистрирован: 11-February 18 Пользователь №: 2,372,095 Пол: мужской Репутация: нет |
Сделала по Вашему рецепту, супер вкусно! Спасибо
|
pripa |
Apr 24 2018, 03:56
Создана
#9
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 6,101 Зарегистрирован: 25-March 18 Пользователь №: 2,373,287 Пол: мужской Репутация: 165 кг |
Очень оригинальный рецепт с большими коржами!
Бывает бегаю по магазинам чтоб найти это савоярди, и нигде его нет! еще никак не могу определиться с формой для выкладки печенья, стандартной нет и поэтому выкладываю их в лотке из фольги, и часто не угадываю с размером то на пол ряда не хватает, то лишние печенюги остаются А ваще терамису один из самых легких и быстрых в изготовлении тортов ну и конечно один из самых вкусных, и печ ничего не нужно ! Только рецепт у меня немного другой - три ложки сахара, три яйца, две стопки коньяку , естесственно маскарпоне ,саваярди, кофе для замочки печенья, и какао для присыпки! -------------------- Самое прекрасное в поиске - это сам поиск !
|
Дядюшка Сэм |
Apr 28 2018, 10:43
Создана
#10
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 9,445 Зарегистрирован: 11-March 13 Пользователь №: 53,930 Пол: мужской Репутация: 1431 кг |
QUOTE(pripa @ Apr 24 2018, 03:56) Очень оригинальный рецепт с большими коржами! Бывает бегаю по магазинам чтоб найти это савоярди, и нигде его нет! еще никак не могу определиться с формой для выкладки печенья, стандартной нет и поэтому выкладываю их в лотке из фольги, и часто не угадываю с размером то на пол ряда не хватает, то лишние печенюги остаются А ваще терамису один из самых легких и быстрых в изготовлении тортов ну и конечно один из самых вкусных, и печ ничего не нужно ! Только рецепт у меня немного другой - три ложки сахара, три яйца, две стопки коньяку , естесственно маскарпоне ,саваярди, кофе для замочки печенья, и какао для присыпки! Добрый день !!! Да вариаций много , но результат один , как правило очень вкусно получается . А про печенья писал в заголовке , у нас их не бывает , а тирамису хочется . . "Голь на выдумку ..." , как говориться . -------------------- Сегодня искать умеют не все. Вернее искать могут не только лишь все, мало кто умеет это делать.
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 25th April 2024 - 15:12 | |