Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


383 страниц « < 365 366 367 368 369 > »  
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 "Клуб любителей копорского чая", Старый русский напиток здоровья

Нинука
post Dec 10 2018, 13:59
Создана #7321


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,946
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 548 кг
-----XXXXX


QUOTE(fictilibus @ Dec 9 2018, 18:06)
Да не за что pioneer.gif
Вид и вкус чая достигался несколькими годами, в том числе, благодаря участникам данного раздела.
...
...  может место сбора иное. Прошлые годы, сбор вел у себя на Брянских просторах, в местах мелиорации времен СССР. Почва там жирная торфяная и чай с тех мест отменного вкуса. В этом году лист брал не далеко от Смоленска. Почва суглинистая, каменистая, бедная, возможно  по этому, вкус чая отличается в худшую сторону.
С у.в. smile.gif


QUOTE(Валера Ю @ Dec 10 2018, 12:33)
Тоже заметил что от места сбора вкус отличается.


Всем привет!

Мы тут в Клубе давно уже пришли к выводу, что вкус готового продукта зависит не только от "правильности" его приготовления, но и от места произрастания тоже.

Но и тут есть тонкости, как оказалось. Не только почва важна, но и какой температурный режим был летом, достаточно ли влаги в почве накопилось к времени всходов...засуха, или, наоборот, дождливое лето...

А ещё, если вы собираете Кипрей в одном и том же месте много лет, очень важен настрой и отношение к данным "делянкам smile.gif
Как пишут в справочниках, Кипрей-первопроходец, селится первым на освободившихся местах. Со временем его вытесняют другие растения.
Так вот, смею вас заверить, на "моих" делянках всё не так! Заросли всё гуще и чай всё вкуснее!
Наверно, потому, что посещаю я эти места с радостным настроением и благодарностью к Природе. Собираю лист с максимальной осторожностью, за нечаянно сломанные стебли сильно переживаю и прошу прощения...
Да ещё специально берём с собой тесаки да топоры - вытесняющий борщевик вырубать!
(пара белёсых шрамов от ожогов этого "привета от Сталина"на моих руках до сих пор о прошедшем сезоне напоминают)

И ещё (это я для Валерия Витальевича) smile.gif
Не спешите расстраиваться не очень удачным вкусом недавнего чая. Пусть вылежится, наберёт силу.
Раз в неделю немного приоткрывайте крышки на часик-два, храните в холоде, ёмкости битком не набивайте...вот уверена, что после НГ ваш чай Вас хорошо удивит!



--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

fictilibus
post Dec 10 2018, 14:18
Создана #7322


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 785
Зарегистрирован: 6-December 15
Из: РУСЬ
Пользователь №: 2,342,492


Пол: мужской
Номер карты: 5543........8252

Репутация: 96 кг
-----XXXXX


Нина, Здравствуйте smile.gif
Еще раз огромное Спасибо! за Ваш вклад, в том числе в чаеведение, и обмен опытом!
Раз в неделю немного приоткрывайте крышки на часик-два, храните в холоде, ёмкости битком не набивайте...

Основная часть пошла на угощение родным и близким. Для себя оставил одну 10-ти литровую баночку, её родимую, открываю почти каждый день, храню только не в холоде. Запах ближе к черносливу (обнюхаешься smile.gif ), вкус хороший но нотка бумаги присутствует.
Сегодня отнесу на веранду, есть там темное место и температура градусов 5-7. Через месяцок-другой, станет еще лучше biggrin.gif
Спасибо!
С уважением!

Сообщение отредактировано fictilibus: Dec 11 2018, 08:29


--------------------
Дай голодному рыбу-накормишь на один день. Дай удочку, научи ловить-накормишь на всю жизнь
СБ .7677
User is online! Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Dec 16 2018, 19:36
Создана #7323


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Dec 10 2018, 13:59)
Как пишут в справочниках, Кипрей-первопроходец, селится первым на освободившихся местах. Со временем его вытесняют другие растения.
Так вот, смею вас заверить, на "моих" делянках всё не так! Заросли всё гуще и чай всё вкуснее!
Наверно, потому, что посещаю я эти места с радостным настроением и благодарностью к Природе. Собираю лист с максимальной осторожностью, за нечаянно сломанные стебли сильно переживаю и прошу прощения...

Вот! Всё так же. Нина, так это получается симбиоз. Причём замечательный. smile.gif
Я ещё цветочки на растениях обязательно оставляю при их сборе.


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Dec 22 2018, 19:37
Создана #7324


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


С лавандой чай давеча опробовал. Дома растёт она. Два листика на 0,5 л чайник. Скажу - вещь. Горечи не даёт, наоборот, чай становится чуть слаще. Необычно и ароматно. Мне понравилось. smile.gif


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вик...тор
post Dec 23 2018, 16:51
Создана #7325


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,235
Зарегистрирован: 15-July 13
Из: Регион 54
Пользователь №: 58,271


Металлоискатель: Berkut
Пол: мужской

Репутация: 248 кг
-----XXXXX


QUOTE(seres @ Dec 22 2018, 23:37)
С лавандой чай давеча опробовал. Дома растёт она. Два листика на 0,5 л чайник. Скажу - вещь. Горечи не даёт, наоборот, чай становится чуть слаще. Необычно и ароматно. Мне понравилось. smile.gif


Дочке в школе надарили разных чаев , так она мне все отдает а я потихоньку подмешиваю с копорским
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Урман
post Dec 23 2018, 19:18
Создана #7326


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,333
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 114 кг
-----XXXXX


А я сейчас балуюсь копорским с мелиссой. На бокал кладу её не много, листочек или два, так чтобы запах был и слегка вкус чая менялся. Нравится. smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

sitr
post Dec 23 2018, 19:21
Создана #7327


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,236
Зарегистрирован: 20-September 11
Из: Угреша
Пользователь №: 34,050


Металлоискатель: V3i
Пол: мужской

Репутация: 779 кг
-----XXXXX


QUOTE(Урман @ Dec 23 2018, 19:18)
А я сейчас балуюсь копорским с мелиссой. На бокал кладу её не много,  листочек или два, так  чтобы запах был и слегка вкус чая менялся. Нравится. smile.gif

Я уж второй сезон её пользую, друг с деревни привёз лимонной и перечной rolleyes.gif


--------------------
Последний раз живём !
Цену денег знают больные миллионеры.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Dec 25 2018, 14:10
Создана #7328


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,946
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 548 кг
-----XXXXX


QUOTE(seres @ Dec 22 2018, 20:37)
С лавандой чай давеча опробовал. Дома растёт она. Два листика на 0,5 л чайник. Скажу - вещь. Горечи не даёт, наоборот, чай становится чуть слаще. Необычно и ароматно. Мне понравилось. smile.gif

QUOTE(Вик...тор @ Dec 23 2018, 17:51)
Дочке в школе надарили разных чаев , так она мне все отдает а я потихоньку подмешиваю с копорским

QUOTE(Урман @ Dec 23 2018, 20:18)
А я сейчас балуюсь копорским с мелиссой. На бокал кладу её не много,  листочек или два, так  чтобы запах был и слегка вкус чая менялся. Нравится. smile.gif

QUOTE(sitr @ Dec 23 2018, 20:21)
Я уж второй сезон её пользую, друг с деревни привёз лимонной и перечной rolleyes.gif


Всем привет!

А я консерватор tongue.gif Не люблю примесей.
Травяные чаи с той же мятой, мелиссой, душицей и т.д. я и так пью. Это лечебные сборы.
Ребят, всё, что вы в копорчик добавляете, так или иначе меняет его свойства. Я не только про вкус и аромат, я ещё и про пользу/вред. Напр., копорчик регулирует давление, а та же мята довольно существенно его понижает.
Это, простите, как принять слабительное вместе с закрепляющим...

Да и ваще, как мне кажется, у Копорского чая, у самого, столько есть разных вкусов, еле уловимых нюансов и аромато-букетов, что перебивать их прочими душистыми добавками считаю просто варварством!..

Извините, вспылил cheesy.gif

Всех с наступающим! smiles-pyushie-201.gif



--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Вик...тор
post Dec 25 2018, 14:21
Создана #7329


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,235
Зарегистрирован: 15-July 13
Из: Регион 54
Пользователь №: 58,271


Металлоискатель: Berkut
Пол: мужской

Репутация: 248 кг
-----XXXXX


Нина в своем репертуаре smile.gif Вот Мы выше перечисленные новаторы своего дела
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Урман
post Dec 25 2018, 18:09
Создана #7330


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,333
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 114 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Dec 25 2018, 15:10)
Всем привет!

А я консерватор tongue.gif Не люблю примесей.
Травяные чаи с той же мятой, мелиссой, душицей и т.д. я и так пью. Это лечебные сборы.
Ребят, всё, что вы в копорчик добавляете, так или иначе меняет его свойства. Я не только про вкус и аромат, я ещё и про пользу/вред. Напр., копорчик регулирует давление, а та же мята  довольно существенно его понижает.
Это, простите, как принять слабительное вместе с закрепляющим...

Да и ваще, как мне кажется, у Копорского чая, у самого, столько есть разных вкусов, еле уловимых нюансов и аромато-букетов, что перебивать их прочими душистыми добавками считаю просто варварством!..

Извините, вспылил cheesy.gif

Всех с наступающим!  smiles-pyushie-201.gif


Нина, со всей ответственностью могу заверить, злоупотреблений фитотерапией, в ущерб Копорскому и своему здоровью - нет. Есть, чисто человеческое желание изведать неизведанное, попробовать, что то новое, сопоставить, сравнить и только. Ведь же интересно, попробовать и знать, каков будет вкус Копорского чая с той или иной добавкой, да и разнообразие иногда хочется. smile.gif
В общем, сколько бы я не пробовал разные купажи, я всей душой только с чистым Капорским, который ни когда не надоедает. smile.gif

Всем привет! И с наступающим!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Dec 26 2018, 17:10
Создана #7331


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


QUOTE(Урман @ Dec 25 2018, 18:09)
В общем, сколько бы я не пробовал разные купажи, я всей душой  только с чистым  Капорским, который ни когда не надоедает. smile.gif

Абсолютно такая же точка зрения, года два назад уж высказывал. Истинно копорский хорош сам по себе или только в купаже с копорским же. smile.gif
Н, а долгими зимними вечерами почему бы и не поэкспериментировать. Давеча листик душицы, ягоду сушёного шиповника, опять же листик лаванды туда.
Ух! alko_2464.gif biggrin.gif


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Валера Ю
post Dec 28 2018, 09:47
Создана #7332


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 113
Зарегистрирован: 14-August 12
Пользователь №: 46,115



Репутация: 19 кг
-----X----


QUOTE(seres @ Dec 26 2018, 20:10)
Абсолютно такая же точка зрения, года два назад уж высказывал. Истинно копорский хорош сам по себе или только в купаже с копорским же. smile.gif
Н, а долгими зимними вечерами почему бы и не поэкспериментировать. Давеча листик душицы, ягоду сушёного шиповника, опять же листик лаванды туда.
Ух! alko_2464.gif biggrin.gif

И я с вами согласен.
Я называю это так - копорский чай самодостаточен!
Хотя тоже иногда травки добавляю smile.gif , но делаю это достаточно редко и в основном после бани. Смородину, мелиссу.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Коловратъ
post Dec 30 2018, 09:42
Создана #7333


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 231
Зарегистрирован: 7-September 16
Из: Дальний Восток
Пользователь №: 2,353,627


Пол: мужской

Репутация: 20 кг
-----X----


Народ! Вы с мятой поаккуратней, т.к. эта трава считается женской ибо содержит растительные гормоны. Такой напиток отрицательно влияет на потенцию мужчин из-за содержания эстрогена. Есть несколько отрицательных эффектов, которые проявляются при постоянном употреблении мяты. Вот почему мужчинам мяту употреблять нельзя:
- Снижается уровень тестостерона в крови. Это главный мужской гормон. При его малом количестве страдает не только эрекция, но и, по сути, просто угасает сексуальное желание.
- Уменьшается количество и качество сперматозоидов. В итоге это может привести к бесплодию или проблемам с репродуктивной функцией.
- Оказывается излишнее седативное воздействие при передозировке. Нельзя пить чай с мятой постоянно, чтобы не было слишком яркой седативной реакции.
- Кроме того, может быть личная непереносимость, при которой проявляется аллергическая реакция на мяту.


--------------------
Никогда не сдавайся!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Волан Де Морт
post Dec 30 2018, 13:17
Создана #7334


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 379
Зарегистрирован: 30-December 18
Пользователь №: 2,378,781


Пол: мужской

Репутация: 27 кг
-----XX---


Ну так и так надо по сторонам смотреть, но иногда на это время не хватает
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Dec 30 2018, 16:45
Создана #7335


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


QUOTE(Волан Де Морт @ Dec 30 2018, 13:17)
Ну так и так надо по сторонам смотреть, но иногда на это время не хватает

Вы о чём, батенька?


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Валера Ю
post Dec 31 2018, 09:20
Создана #7336


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 113
Зарегистрирован: 14-August 12
Пользователь №: 46,115



Репутация: 19 кг
-----X----


Коллеги, С Новым Годом!!! Всем здоровья!!!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Dec 31 2018, 19:38
Создана #7337


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


С Новым Годом, друзья! Отличного чая в грядущем сезоне! Здоровья и удачи!


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Урман
post Jan 1 2019, 09:11
Создана #7338


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,333
Зарегистрирован: 14-March 09
Из: Острава Кука
Пользователь №: 8,535



Репутация: 114 кг
-----XXXXX


QUOTE(seres @ Dec 31 2018, 20:38)
С Новым Годом, друзья! Отличного чая в грядущем сезоне! Здоровья и удачи!

Присоединяюсь!
И пусть 2019 год будет добрым и незабываемым от положительных эмоций! Остальное приложится.
С Новым Годом, уважаемые чаеводы! smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

ark6
post Jan 4 2019, 22:47
Создана #7339


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 298
Зарегистрирован: 29-October 11
Из: Вятская губерния
Пользователь №: 35,411


Металлоискатель: Deus 3.2
Интересы: bell
Пол: мужской

Репутация: 47 кг
-----XXX--


QUOTE(seres @ Dec 31 2018, 19:38)
С Новым Годом, друзья! Отличного чая в грядущем сезоне! Здоровья и удачи!

User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

seres
post Jan 5 2019, 07:22
Создана #7340


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 5,097
Зарегистрирован: 23-May 11
Из: Сибирь
Пользователь №: 30,271
Ударник труда

Пол: мужской

Репутация: 805 кг
-----XXXXX


Ледяной копорский чай, рецепт от А. Вяземского -

user posted image

https://www.youtube.com/watch?v=Q80gbIzfFCs

Кто-нибудь пробовал? smile.gif


--------------------
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
3 человек читают эту тему (3 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2020 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 20th January 2020 - 11:48
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru