 |
 |
Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
 |
 |
   |
печень по-турецкому рецепту, с медом, соевым соусом и томатной пастой
|
|
| Жора Оскольский |
 Oct 21 2018, 18:16
Создана
#1
|
|
Профи  Группа: Посетители Сообщений: 1,724 Зарегистрирован: 13-October 11 Из: 31 РЕГИОН Пользователь №: 34,800 Пол: мужской Репутация: 329 кг   |
Всем здравия!
Как было написано в рецепте: печень по-турецки. Супруга сказала,что соус просто сказка получился. на 1кг. печени 2стакана крахмала 1ч.л. соли 1ст.л сладкой паприки молотой 2 зубчика чеснока 50мл растительного масла засыпали, полили, помешали,поперчил чуток и на 20мин настаиваться. соус: 7ст.л соевого соуса 2ст.л томатной пасты 2ст.л меда 1/2 стакана воды Жарим, добавляем лук (я резал на 1/4 кольца) 5-7 минут. вливаем соус и жарим-тушим еще 10минут. ДОПОЛНЕНИЕ: Мама попробовав,сказала, что соус классный,а вот печень жестковата. Говорит долго жарил. Следующий раз сделаю по другому: обжарю лук, совсем на чуток обжарю печень и основное протушу в соусе. Сообщение отредактировано Жора Оскольский: Oct 23 2018, 21:26 Вложенные эскизы изображений  -------------------- Жизнь постоянно выбивает из меня дурь, но я знаю где взять ещё
|
   |
 
|
|
|
|
|
| квас.исов |
Oct 21 2018, 19:52
Создана
#2
|
|
Старожил Группа: Посетители Сообщений: 889 Зарегистрирован: 14-February 17 Пользователь №: 2,359,373 Пол: мужской Репутация: 104 кг |
Спасибо,прочитал,сохранил. Буду пробовать.только вопрос: печень-то чья? свиная? куриная? вкус же сильно отличается. С уважением!
-------------------- Подкова-на счастье,дождь-к серебру...
|
|
|
|
|
|
|
|
| Жора Оскольский |
Oct 21 2018, 20:21
Создана
#3
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,724 Зарегистрирован: 13-October 11 Из: 31 РЕГИОН Пользователь №: 34,800 Пол: мужской Репутация: 329 кг |
я готовил из свиной.
На порционные кусочки порезал и вперед. Из куриной думаю однозначно мягче будет. -------------------- Жизнь постоянно выбивает из меня дурь, но я знаю где взять ещё
|
|
|
|
|
|
|
|
| Жора Оскольский |
Dec 4 2018, 19:36
Создана
#4
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,724 Зарегистрирован: 13-October 11 Из: 31 РЕГИОН Пользователь №: 34,800 Пол: мужской Репутация: 329 кг |
Вчера делал из куриной печени.
Сперва обжарил лук, потом печень буквально 3-4 минутки, залил соусом и еще минуты 3. Получилась нежнейшая ! -------------------- Жизнь постоянно выбивает из меня дурь, но я знаю где взять ещё
|
|
|
|
|
|
|
|
| Алекандэр |
Dec 9 2018, 19:38
Создана
#5
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,048 Зарегистрирован: 28-March 13 Из: Москва Пользователь №: 54,679  Металлоискатель: fcmrf Пол: мужской Репутация: 913 кг |
2 стакана крахмала?
Не перепутали с пропорцией, коллега? -------------------- Приобрету кастеты,самодельные ножи,траншейные ножи,коллекции.
Я не червонец, чтобы всем нравиться! |
|
|
|
|
|
|
|
| Жора Оскольский |
Dec 11 2018, 16:40
Создана
#6
|
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,724 Зарегистрирован: 13-October 11 Из: 31 РЕГИОН Пользователь №: 34,800 Пол: мужской Репутация: 329 кг |
QUOTE(Алекандэр @ Dec 9 2018, 19:38) 2 стакана крахмала? Не перепутали с пропорцией, коллега? Спасибо за поправку! ОДИН стакан крахмала. -------------------- Жизнь постоянно выбивает из меня дурь, но я знаю где взять ещё
|
|
|
|
|
|
|
|
| Вальтер |
Dec 11 2018, 22:56
Создана
#7
|
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 15,427 Зарегистрирован: 28-September 11 Из: О/З ОПГ Пользователь №: 34,292    Металлоискатель: Fisher75+XTerra705 Пол: мужской Номер карты: 4276...5518 Репутация: 1048 кг |
Видел на Ютубе такой рецепт. Там использовали печень индейки, но сути, я думаю, не поменяет - всё дело в соусе...
https://youtu.be/qS19UdKNw0c -------------------- Боишься - не делай, делаешь - не бойся!
|
|
|
|
|
|
 |
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
| Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 19th April 2024 - 20:12 | |
|