Версия для печати темы

Автор: Наташа Aug 14 2020, 18:54

Рецепт из моего детства. Окрошку в моей семье любили, мама ее подавала с картошкой жареной с грибочками либо просто отваривала картофель.

Колбаса, огурцы свежие, редис, лук зеленый, укроп, вареные яйца и килька (либо бычки) в томатном соусе. Ну и конечно квас. Все нарезать, кильку целиком выложить из банки вместе с соусом, посолить, залить квасом.
Со сметаной либо с майонезом (кто как любит) ну ооочень вкусно, хотя не каждый поймет...


Вложенные эскизы изображений

Автор: комбат Aug 15 2020, 19:17

Килька или бычки - в окрошке это сильно! Нигде не слышал, не то чтобы видел или пробовал! Беру на заметку,попробую ,ещё раз отпишусь!

Автор: недрезв Aug 24 2020, 23:08

На Дону один раз пробовал с вяленой рыбой вместо колбасы, остальное как в классическом рецепте, естественно с белым квасом, необычно, но вкусно...

Автор: смышлёный Sep 2 2020, 20:40

Доброго вечера. Лично для меня самая лучшая окрошка с треской холодного копчения, перевязанная шпагатом. Воспоминания из СССР.

Автор: Журавель Sep 6 2020, 10:07

Окрошку очень люблю.. особенно в жаркие дни. У нас (Пермский край) обязательно ко всему - редьки натереть и хрену добавить! И квас свой, домашний!

Автор: stiks Sep 9 2020, 23:07

Вкусно так пишите...черт возьми.

Автор: Хорст Sep 14 2020, 08:03

днище срывает напрочь даже у шоферюги ,привыкшему к придорожной еде. сочетание с непривычки просто термоядное. лично проверял. всякие средсва. что по телевизору рекламят- просто детский лепет.

Автор: Michany. Oct 19 2020, 19:59

Колбаса, огурцы свежие, лук зеленый, вареные яйца и килька (либо бычки) в томатном соусе. Ну и конечно квас+ картошечка круглая

Автор: Природовед Oct 31 2020, 11:06

Окрощка

Автор: Шивани Jul 27 2021, 00:50

Моя сестра готовит окрошку на Кашинской воде я не пробовала для меня окрошка именно с квасом должна быть.

Автор: племяш киборга Sep 28 2021, 18:24

Домашний квас для окрошки будет очень кислый,надо водой разбавлять

Автор: Чича Sep 4 2023, 15:13

Во Владимирской области делают окрошку с килькой в томатном соусе. Угостили, попробывал, оригинально.

Автор: Кукуев Sep 5 2023, 23:19

Вместо кваса. 1 литр хорошего томатного сока, добавить 200 грамм сметаны, хорошо вымешать. Соль по вкусу. Для остроты добавить ложку горчицы, или натереть немного свежего хрена.

Автор: Гравёр Sep 6 2023, 09:48

Интересный вариант. Первый раз о таком слышу.

Автор: VHS Sep 17 2023, 17:52

Сколько себя помню, готовили именно по этому рецепту.

Автор: крот.ру Sep 18 2023, 18:57

Доброго всем! Видит Бог, прочитал тему и проявился аппетит на окрошку, хотя уже осень и не ко двору вроде бы....
-- Заглянул в холодильник, там салат из крабовых палочек полторашка кваса. Эх! заложил всё содержимое в глубокую тарелку, снабдил солью и сметанкой. Присыпал мелкой свежей зеленью! Ну,,,красота! От души отведал импровезированной окрошкой, в прикуску с чёрным хлебом. Супруга в шоке Ну, дык, похоже ведь. И мне в охотку, с аппетитом

Автор: Друг Горыни Sep 19 2023, 22:10

Добрый день.
Это с обычным набором под окрошку или с килькой?
Иль совсем отдельный рецепт?
А то начало заманчивое, продолжение бы...