Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 приготовление в мультиварке, делимся опытом

Петрович
post Mar 16 2014, 13:28
Создана #61


Гарант форума
******

Группа: VIP
Сообщений: 50,457
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2336 кг
-----XXXXX


QUOTE(TsnOlenino @ Mar 14 2014, 14:43)
такая ерунда эта мультиварка

Если нет кулинарной фантазии и умения пользоваться, то да.


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Kerkinitida
post Mar 16 2014, 18:42
Создана #62


ишь ты
******

Группа: Посетители
Сообщений: 11,111
Зарегистрирован: 21-September 09
Из: чёрной дыры
Пользователь №: 12,121
Почётный посетитель


Репутация: 518 кг
-----XXXXX


QUOTE(screamkop @ Jan 13 2013, 20:30)
Верно подмечено. В мультиварке нельзя сделать отдельные блюда, все время в итоге получается каша smile.gif можно ее с горшочком сравнить. Без открытого огня не обойтись, например, картошку пожарить, грибы тоже в сковороде получаются вкуснее, на мой взгляд. Макаронные изделия я готовлю по старинке, в кастрюльке- в мультиварке все макароны превращаются в "макфу" )

Каши, тушения- это конек мультиварки, и конечно блюда с рисом.

Да ну, не скажите! Если понять принцип работы этого прибора, то он поистине универсальным может стать, причём вне зависимости от модификации.
Даже как фритюрница он(она) отлично себя проявляет.

QUOTE(Warnak @ Mar 2 2013, 08:58)
Комрады! у меня есть вопрос! купил такое чюду Redmund 10 программ 120 рецептов все дела... но вот проблема: решил "пофантазировать" и сварить манку (не диетическую как в предлогаемом рецепте раздела детское питание) а нормальную (Шоб лошка стояла) итог - закипела и залилов все в округе... Вывод. и он собственно и вопрос: как правильно расчитать пропорции продуктов при готовке????

Только интуитивно ddd.gif
Книгу с рецептами, которая идёт довеском к прибору можно сразу выкидывать далеко и надолго.
В принципе, мультиварка - это электро прибор с нагревательным элементом, который имеет крышку, способную осуществлять приготовление пищи под высоким давлением. И всё! Дополнительно в некоторые модели устанавливаются датчики таймера (отсрочка приготовления), температурные датчики практически у всех одинаковы.

Выпечка мультиваркинская мне вообще не нравится ни по вкусу ни по консистенции ddd.gif , да и "выпечка" в мультиварке - слишком громко звучит. Максимум пирог простенький к чаю можно приготовить, или кекс. А вот пирОжки, кексики с начинкой, печеньки мультиварке не подвластны. Поэтому на функцию "выпечка" ориентироваться при выборе этого девайса не стоит.

Про плов: настоящий узбекский плов варить в мультиварке я не рискну, да это вообще - моветон. Плов только на огне! Пусть и на газовом.
Но кашу рисовую с мясом, морковкой и луком - можно biggrin.gif . Даже её можно потом и пловом обозвать.

Всякие кашки, супы, борщи, тушение чего-либо, жарка в мультиварке - самое оно и действительно удобно и время экономит.

Мне нравится в ней быстро варить овощи на салаты: свекла - 12 мин, картошка с морковью - 5 мин.
Короче, очень удобная вещь, особенно в деревне.

И мой собственный рецептик:
200-500 гр. куриной печени;
сельдерей черешковый свежий, 1 упаковка;
2 яблока, лучше грени-смит, но пойдут и другие сорта;
пол головки чеснока;
стакан красного сухого вина.
Печень кинуть в мультяшницу на обжарку, пока она обжаривается быстро настрогать сельдерей, яблоки, подавить ножом и порубить грубо зубчики чеснока,всё это скинуть в чашу с уже почти обжаренной печенью, добавить вина, соль и чёрный перец. Включить режим, который поддерживает высокое давление на 5 минут. Через 5 минут еда готова. Можно подавать на листьях зелёного салата скупо посыпав кедровыми орешками.
Главное не пережарить и не перетушить печень.


--------------------
Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Mart
post Mar 16 2014, 19:02
Создана #63


Профи
******

Группа: Validating
Сообщений: 19,775
Зарегистрирован: 23-June 09
Из: Деревня Гадюкино.
Пользователь №: 10,657
Почётный модераторПерсональная

Металлоискатель: XP Deus
Пол: мужской

Репутация: 1381 кг
-----XXXXX


Аппарат для офисного планктона, не разбирающегося в хорошей еде, но желающего сытно набить брюхо. Ни о какой кулинарной составляющей речь идти не может - просто питательная масса для ленивых людей. Никогда ни один уважающий себя повар не будет готовить в этой дряни.
Впрочем - если кто-то считает, что еда это вторично, и он не ест, а питается - почему бы и нет? Эта безвкусная дрянь из подобных приборов не ядовита, ей можно поддержать организм. Не возбраняется. smile.gif

ЗЫ Верно выше написано - ну как можно Плов сделать в этой буржуйской технике? Плов - это священнодействие, это ритуал, это долгий процесс наполнения вкусом и энергией! Ну а каша - да, можно. Клейкая масса с вкраплениями волокон мяса.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Kerkinitida
post Mar 16 2014, 19:16
Создана #64


ишь ты
******

Группа: Посетители
Сообщений: 11,111
Зарегистрирован: 21-September 09
Из: чёрной дыры
Пользователь №: 12,121
Почётный посетитель


Репутация: 518 кг
-----XXXXX


Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский.
По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч.
Лично я её брала для того, чтоб экономя газ в балоннах заготавливать тушёнку ddd.gif
С мультиварки можно сделать самогонный аппарат, кстати. 14.gif


--------------------
Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Басмач
post Mar 16 2014, 21:03
Создана #65


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 9,075
Зарегистрирован: 15-January 09
Пользователь №: 7,431


Пол: мужской
Номер карты: 4276 .... .... 3690

Репутация: 730 кг
-----XXXXX


QUOTE(Kerkinitida @ Mar 16 2014, 20:16)
Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский.
По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч.
Лично я её брала для того, чтоб экономя газ в балоннах заготавливать тушёнку ddd.gif
С мультиварки можно сделать самогонный аппарат, кстати. 14.gif


Очень не рекомендую. smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Mart
post Mar 16 2014, 21:15
Создана #66


Профи
******

Группа: Validating
Сообщений: 19,775
Зарегистрирован: 23-June 09
Из: Деревня Гадюкино.
Пользователь №: 10,657
Почётный модераторПерсональная

Металлоискатель: XP Deus
Пол: мужской

Репутация: 1381 кг
-----XXXXX


QUOTE(Kerkinitida @ Mar 16 2014, 20:16)
Ну, я бы не стала так громогласно заявлять, что мультиварка - аппарат сугубо офиснопланктонский.
По сути мультиварка - это электрическая скороварка с микропроцессором. А скороварка - это давнишний, удобный, незаменимый, проверенный временем везч.


Проверенный. Все, что выходит из скороварки - разварено вдрызг и по вкусу мало чем отличается от бумаги. Отказались еще лет тридцать назад.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Kerkinitida
post Mar 17 2014, 08:56
Создана #67


ишь ты
******

Группа: Посетители
Сообщений: 11,111
Зарегистрирован: 21-September 09
Из: чёрной дыры
Пользователь №: 12,121
Почётный посетитель


Репутация: 518 кг
-----XXXXX


Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку.


--------------------
Оставь одежду, всяк сюда входящий... перед посещением бани
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Mart
post Mar 17 2014, 12:38
Создана #68


Профи
******

Группа: Validating
Сообщений: 19,775
Зарегистрирован: 23-June 09
Из: Деревня Гадюкино.
Пользователь №: 10,657
Почётный модераторПерсональная

Металлоискатель: XP Deus
Пол: мужской

Репутация: 1381 кг
-----XXXXX


QUOTE(Kerkinitida @ Mar 17 2014, 09:56)
Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку.

Вот сама и подтвердила. Если мультиварка (как и есть на самом деле) разновид скороварки, то все, что выйдет из ее недр невкусно, малосъедобно, хотя сытно и не отравлено. Холодец? Пожалуйста. тушенку? Ради бога. Но борщ?! Нет. Плов? Не смешите.
Повар готовит руководствуясь чутьем, неуловимыми чувствами, отличающими настоящего виртуоза кулинарии. А все эти приспособления - от дьявола, они уничтожают кулинарию, низводят ее до пиндосовского "положил в микроволновку, разогрел, сожрал". Потому всерьез говорить о способах приготовления чего-то там в мультиварке абсолютно глупо. на выходе получается один продукт. Может быть и сытный, но...цветом и вкусом очень похожий. напомнило "Назад в будущее": "мама, ты так умеешь распарить пиццу!" (с) 14.gif smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

nellay
post Mar 20 2014, 11:16
Создана #69


Новичок
*

Группа: Забанены
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 20-March 14
Пользователь №: 66,529


Пол: мужской

Репутация: нет
----------


QUOTE(Kerkinitida @ Mar 17 2014, 08:56)
Дык скороваркой и пользовались-то в основном, чтоб холодец приготовить или тушёнку.



еще классно рыба получается
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

odron13
post Nov 9 2019, 22:41
Создана #70


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,622
Зарегистрирован: 21-July 06
Из: Кромино
Пользователь №: 535
ПрофсоюзнаяПочётный модератор

Пол: мужской

Репутация: 157 кг
-----XXXXX


сегодня в деревне между делами строительными решил по быстрому кашу сделать.
Очень кстати, что жене лет 5 назад подарил мультиварку, которой она не пользуется. Перевез ее (мультиварку) в деревню и начал понемножку кашеварить.

Ролик короткий и простой, как и рецепт моей гречки в мультиварке ))) https://youtu.be/AuvPxJ7s7rE


--------------------
Эй, ребята, как допьете вы вино,
Мне бутылки вы оставьте за одно.
(С), 1992
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

odron13
post Nov 21 2019, 10:29
Создана #71


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 3,622
Зарегистрирован: 21-July 06
Из: Кромино
Пользователь №: 535
ПрофсоюзнаяПочётный модератор

Пол: мужской

Репутация: 157 кг
-----XXXXX


еще один рецепт для совсем занятых/ленивых в мультиварке:
пельмени ))) https://youtu.be/xtAoyvuef4c


--------------------
Эй, ребята, как допьете вы вино,
Мне бутылки вы оставьте за одно.
(С), 1992
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
2 человек читают эту тему (2 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 28th March 2024 - 13:51
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru