Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Копорская тыква, готовить долго ,но очень вкусно!

kosmos
post Sep 22 2015, 14:55
Создана #1


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 844
Зарегистрирован: 16-April 08
Из: ЦАРЕВА ГОРОДИЩА
Пользователь №: 4,323


Пол: мужской

Репутация: 59 кг
-----XXX--


Недавно вернулись с комрадом с ежегодного недельного отпуска по нашим копорским делам,решили себя побаловать чем то необычным,будущее блюдо созрело само собой,глядя на обильный урожай тыквы в поле.Заехали в деревенский магазин купили местной курочки и сливок,всё остальное было с собой.Вечером ,как полагается развели серьезное кострище,вскипятили чай,пожарили карасиков в гриле,по окончании вечернего застолья,взяли тыкву средних размеров,срезали крышку,очистили все от семечек,внутрь добавили курицу,резаных помидоров,репчатого лука,укропчика,перца зеленого и горошка,посолили залили все сметанкой,завернули фольгой,выкопали ямку под угли(благо нагорело достаточное количество) и засыпали все углями до утра.Утром достали ещё горячее блюдо.Это что то! Запах аромат супер! Плюс холодненькое пивко под утреннее осеннее солнышко!

Сообщение отредактировано kosmos: Sep 25 2015, 05:20

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение


--------------------
Земля никогда не возвращает без излишка то, что получила.
(Цицерон)
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Дживс
post Sep 22 2015, 15:10
Создана #2


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 1,066
Зарегистрирован: 17-January 12
Из: регион 61
Пользователь №: 38,466


Пол: мужской

Репутация: 76 кг
-----XXXX-


Никогда не пробовал такое блюдо, но думаю вкусно. У меня бабуля мармелад из тыквы делала, до сих пор вкус помню.


--------------------
..........и плевать на королей.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Slava Gerojm
post Sep 26 2015, 22:43
Создана #3


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 1,472
Зарегистрирован: 4-November 14
Из: Тверская обл
Пользователь №: 2,322,986


Металлоискатель: GARRET 250
Пол: мужской

Репутация: 467 кг
-----XXXXX


Я пока читал наелся.А в живую надо обязательно попробовать,к тому же на своём участке и тыква как раз подросла.А я без овощей и не ем то ничего.Спасибо за рецепт.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Петрович
post Sep 27 2015, 09:54
Создана #4


Гарант форума
******

Группа: VIP
Сообщений: 50,720
Зарегистрирован: 27-December 05
Из: Просто бродяга.
Пользователь №: 109
Почётный легион

Пол: мужской

Репутация: 2331 кг
-----XXXXX


Отличное блюдо. А вместо курицы можно было положить внутрь любую крупу и получилась бы суперская каша.


--------------------
А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

kosmos
post Sep 28 2015, 09:32
Создана #5


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 844
Зарегистрирован: 16-April 08
Из: ЦАРЕВА ГОРОДИЩА
Пользователь №: 4,323


Пол: мужской

Репутация: 59 кг
-----XXX--


Думал тоже из тыквы только кашу или сок можно делать,оказывается и мясо отлично получается,короче можно фантазировать и приготовить суперское блюдо.


--------------------
Земля никогда не возвращает без излишка то, что получила.
(Цицерон)
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

qwertyy
post Sep 28 2015, 19:30
Создана #6


Старожил
*****

Группа: Забанены
Сообщений: 724
Зарегистрирован: 12-September 11
Пользователь №: 33,777



Репутация: 40 кг
-----XX---


QUOTE(kosmos @ Sep 22 2015, 15:55)
Недавно вернулись с комрадом с ежегодного недельного  отпуска по нашим копорским делам,решили себя побаловать чем то необычным,будущее блюдо созрело само собой,глядя на обильный урожай тыквы в поле.Заехали в деревенский магазин купили местной курочки и сливок,всё остальное было с собой.Вечером ,как полагается развели серьезное кострище,вскипятили чай,пожарили карасиков в гриле,по окончании вечернего застолья,взяли тыкву средних размеров,срезали крышку,очистили все от семечек,внутрь добавили курицу,резаных помидоров,репчатого лука,укропчика,перца зеленого и горошка,посолили залили все сметанкой,завернули фольгой,выкопали ямку под угли(благо нагорело достаточное количество) и засыпали все углями до утра.Утром достали ещё горячее блюдо.Это что то! Запах аромат супер! Плюс холодненькое пивко под утреннее осеннее солнышко!

Судя по фото подгорела даже курица внутри тыквы. (шутка)

Это вкусно. Я подобное делаю в духовке.


--------------------
Непонятно. Зачем убийце убивать убийцу убийцы.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Нинука
post Oct 11 2018, 21:03
Создана #7


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 6,946
Зарегистрирован: 13-February 10
Из: Москва, ЗелАО
Пользователь №: 15,343


Металлоискатель:
Пол: женский

Репутация: 549 кг
-----XXXXX


QUOTE(qwertyy @ Sep 28 2015, 20:30)
Судя по фото подгорела даже курица внутри тыквы. (шутка)

Это вкусно. Я подобное делаю в духовке.


Я тоже попробовала подобное в духовке на днях.

Поэкспериментировала на самой маленькой из привезённых мне тыкв, в 1.8кг весом smile.gif

Тыкву помыла, вытерла насухо, срезала аккуратно "крышку", очистила внутренность от волокон с семечками

user posted image user posted image user posted image

Подготовила начинку (тут фантазия может быть безгранична!)

Я использовала что было под рукой
Мясо ( свинина), тушёное с луком + припущенные грибы с луком (у меня свежесобранные дождевики и лисички)

user posted image user posted image

+ Картофель. Люблю мелкий, который раза в три больше гороха smile.gif на копе недавно набрала в полях cheesy.gif
Помыла его, слегка надрезала по кругу, чтоб легче было потом чистить, отварила до полуготовности, очистила, нарезала красивыми кружочками

user posted image

Все ранее приготовленные ингредиенты загрузила в полость тыквы. Можно слоями, можно всё заранее замесить. По- моему, без разницы smile.gif
Поперчить, посолить, поспецить. Добавить немного кипятка внутрь (лучше бульона) и сметаны сверху

user posted image user posted image user posted image

Тыкву поместить на противень ровно, накрыть тыквенной крышкой, налить немного воды на противень, отправить в духовку часа на два (или больше, тут всё от р-ра зависит) градусов на 200-220.
...


Спустя некоторое время вытащила тыкву из духовки, чтобы проверить готовность, хотела ещё добавить сверху сыра для корочки, запечь и затем дать остыть и настояться...
Не успела.
Набежали "пробователи"с ложками наперевес. Минут через ...цать доводить до кондиции было уже нечего 17.gif

user posted image user posted image







--------------------
дайте мне цель, и я переверну землю...на штык.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

fictilibus
post Oct 21 2018, 21:59
Создана #8


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 738
Зарегистрирован: 6-December 15
Из: РУСЬ
Пользователь №: 2,342,492


Пол: мужской
Номер карты: 5543........8252

Репутация: 105 кг
-----XXXXX


Здравствуйте!
Нина, очень ЗЕЛО выглядит! При виде такого невольно начинается ответная реакция организма на раздражение рецепторов, осуществляемая нервной системой - обилное слюновыделение biggrin.gif
В этом году два сорта высаживал, первый из трофейных семян (с прошлогоднего копа) - плод размером с духовой шкаф, но почемуто не дозрел ddd.gif , второй грушевидный - очень вкусный, вот только форма под такое блюдо не удобна.
В следующем году сделаю поправку smile.gif на тыкву для фарширования и запекания smile.gif
С уважением!

Сообщение отредактировано fictilibus: Oct 21 2018, 22:13


--------------------
Изучаю миграцию червей...
СБ .7677
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

AV.Sots
post Nov 11 2018, 17:50
Создана #9


Профи
******

Группа: Посетители
Сообщений: 40,292
Зарегистрирован: 18-July 09
Пользователь №: 11,089
За заслугиПервый в топеПочётный посетитель


Металлоискатель: XLT, V3i
Пол: мужской
Номер карты: ....7516

Репутация: 4410 кг
-----XXXXX


QUOTE(Нинука @ Oct 11 2018, 21:03)
Я тоже попробовала подобное в духовке на днях.
Поэкспериментировала на самой маленькой из привезённых мне тыкв, в 1.8кг весом smile.gif
Тыкву помыла, вытерла насухо, срезала аккуратно "крышку", очистила внутренность от волокон с семечками
Подготовила начинку (тут фантазия может быть безгранична!)
Я использовала что было под рукой
Мясо ( свинина), тушёное с луком + припущенные грибы с луком (у меня  свежесобранные дождевики и лисички)
+ Картофель.



Подниму темку. Тоже воспользовался данным рецептом. smile.gif
Пару дней назад думали с женой, что бы на ужин приготовить такое-эдакое. Тут я вспомнил про наш раздел "Кулинарии" и наткнулся на эту тему. Дальше было дело техники. smile.gif

Используемые ингредиенты:
- Тыква.
- Свинина.
- Грибы "опята".
- Лук репчатый.
- Картофель.
- Сметана.



Тыква выбрана не маленькая. Всю внутрянку удачно удалили. Жёсткую часть, без семечек, порезали у убрали в заморозку. Для дальнейших приготовлений.


user posted imageuser posted image



user posted imageuser posted image



user posted imageuser posted image
-


Начинку готовили по описанному рецепту. Соль, специи по вкусу, кому, как нравится.


user posted imageuser posted image



user posted imageuser posted image




Опята были отварные, заготовленные за ранее. Так же обжарили с лучком.



user posted imageuser posted image




Картофель так же чутка поварили и всё "упаковали в тару". biggrin.gif Дальнейшее следование описанному тут в теме. И... получилась вот такая вкуснятина. Пальчики оближешь! smile.gif




user posted imageuser posted image



user posted imageuser posted image




user posted imageuser posted image



Мякоть тыквы, была так же полностью вычищена от кожуры и добавлена в блюдо. smile.gif



user posted imageuser posted image



--------------------
Чем лучше узнаешь людей, тем больше нравятся собаки...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

kosmos
post Jan 26 2021, 13:52
Создана #10


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 844
Зарегистрирован: 16-April 08
Из: ЦАРЕВА ГОРОДИЩА
Пользователь №: 4,323


Пол: мужской

Репутация: 59 кг
-----XXX--


Супер! smiles-pyushie-201.gif


--------------------
Земля никогда не возвращает без излишка то, что получила.
(Цицерон)
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

elle
post Feb 17 2021, 22:27
Создана #11


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 2,560
Зарегистрирован: 14-May 09
Из: Подмосковье
Пользователь №: 9,826
Активист

Пол: женский

Репутация: 479 кг
-----XXXXX


Можно я без фото? Не могу себя заставить отвлекаться на фотосъемку во время готовки. Тыква скальпируется, потрошится. Внутрь - тщательно промытая крупа "Полтавская", яблоки кубиками, мякоть тыквы, курага, орехи грецкие, специи по вкусу ( я яблоки заранее присыпаю корицей и перцем, и чуть меда) вода или молоко из расчета 1 стакан крупы на 1,5 жидкости, примерно. Ставить в русскую печь после выпечки пирогов, на протвинь небольшой. Закрываешь заслонку и ждешь часа 4. Может, она и раньше готова, но я доставала через 4 часа. Если оставить до утра, крупа пересохнет, надо больше жидкости добавлять. С рисом тоже будет вкусно, наверное.


--------------------
Fortuna non Fiskars, in manus non recipe!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2021 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 6th May 2021 - 18:41
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru