Баран, он, сц, вкусный, Навеяло постом ниже

[Зайтс]

Особо мудрствовать не будем, поэтому блюды, типа перепелку в куропатку, куропатку в утку, утку в лебедя даже не рассматриваем.

А рассматриваем обыкновенное мясо и обыкновенную картоху. Хотя, б, с этим кризисом и этот ущербный набор продуктов скоро станет праздничным

Для обыкновенного мяса берем обыкновенную баранину. Самую, что ни на есть обыкновенную, но с небольшими нотками педофилии. То есть помоложе.

Кусочки порционные - знаете, что такое? Я, например, нет. Поэтому режем просто на кусочки, которым рот радуется. Разумеется, рот у всех разный, но послушайте совета - если у тебя рот радуется полукилаграммовому куску, то иди и готовь сам как знаешь. Этот рецепт для, сц, культурных и, б, интеллигентных людей.

Кладем почиканного барана на сковородочку, обжариваем до исчезновения жидкости и до образования легкой поджаристости. Потом заливаем водичкой (желательно чистой) и тушим под закрытой крышкой до полуготовности. Ясный перец, с добавлением зиры. Но не солим, ибо потому, что.

Картошечку, сиречь, бульбочку чистим и так же рубим на кусочки. Типа порционные.

Достаем из темного угла горшки.
Важна! Достаем не из под кровати, если кто не понял, а именно оттуда, где хранится пищевая посуда.
Вопщем достаем. Керамические, чугунные, у кого какие есть.

Размер горшков желательно небольшой, ибо если горшок более чем пол литра, то это просто тазик какой то, а не горшок.

Полуготовую барашку укладываем на дно горшка, на него щепотку тертой морковки, и докладываем до верху картохой. Венчаем все это лавровым листиком.

Бульон, получившийся после тушения мясы солим, добавляем перец горошком, перчим черным перцем. Ну, еще можно специи какие нить сунуть. Но в меру! Ибо барашек должен пахнуть барашком, а не какой нить там гламурной телятиной.

Бульончиком заливаем горшки, оставляя до верху сантиметрик. Десять миллиметров, для непонятливых.

Ну, теперь самое простое - крышка. Крышка у нас будет из рубрики - сделай сам. То есть мы не будем пользоваться штатной приблудой для затыкивания горшка, а изготовим сами.

Не, отливать из чугуна, а тем более лепить из глины мы сие не будем. Мы пойдем более простим путем.

Из теста (как показал опыт, можно их любого) сотворяем самую что ни на еть, крышку. Главное, хорошо примять тесто под бортиком горшочка. Тогда оно не свалится. И обязательно стелать пароотвод посредством прорезания дыры в самой середине.
Не переусердствуйте! Дыра нужна размера такого, что бы через нее свободно выходил пар, а не пролезала нога. Маленькая дырка должна быть то есть.

Мажем самолепную крышку растительным маслом, и суем в духовку на 200 градусов на двадцать минут.

Кстате, крышку потом вполне можно использовать вместо хлеба. Она, сволачь, тоже дюже вкусная получается.

Советег: Крышку лучче слезать ножом по периметру, тогда получится вполне цивилизованная лепешка.

ЗЫ Изумительная весчь под холодную водочку.

[Валентиныч]

Я не люблю баранину....но тут чё то обильное слюновыделение началось....а может с голодухи? Пост ведь...пойду салатик из капусты пожую...(скоро с него козликом заблею )
Зайтс,у:умеешь преподнести,+1.

[gravediger]

Я не люблю баранину....но тут чё то обильное слюновыделение началось....а может с голодухи? Пост ведь...пойду салатик из капусты пожую...(скоро с него козликом заблею )
Зайтс,у:умеешь преподнести,+1.

Вот я том же
А может на базарчик за баранинкой а ?

[Валентиныч]

Вот я том же
А может на базарчик за баранинкой  а ?

Изыди...бес-искуситель!

[Конст.]

Плов из молодого барашка - очень вкусно.