Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Березовый сок

GoWest
post Mar 15 2024, 18:28
Создана #81


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 19,272
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1860 кг
-----XXXXX


Чуть потеплело и дело пошло немного лучше. Сёня 8л кленового. Но тоже пока вполовину дело дышит, ночные плюсовые температуры должны заработать. Ждём.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

СерыйЖук
post Mar 16 2024, 10:27
Создана #82


Пользователь
**

Группа: Посетители
Сообщений: 52
Зарегистрирован: 2-December 16
Из: РБ
Пользователь №: 2,356,526


Металлоискатель: T30
Пол: мужской

Репутация: 6 кг
-----X----


Потихоньку и у нас а вот кленовый уже всё.... Каждый год сто литров стараюсь закатать , сынок любит , а в этом году даже шесть трёхлитровиков осталось ....
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Жан Леопольд
post Mar 23 2024, 21:56
Создана #83


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 669
Зарегистрирован: 12-January 12
Из: Партизанский край
Пользователь №: 38,261


Металлоискатель: GARRETT AT Pro
Пол: мужской

Репутация: 262 кг
-----XXXXX


Сегодня поставил кленовый, идет хорошо, завтра пойду снимать первый урожай.
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Mar 24 2024, 21:21
Создана #84


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 19,272
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1860 кг
-----XXXXX


QUOTE(Жан Леопольд @ Mar 23 2024, 21:56)
Сегодня поставил кленовый, идет хорошо, завтра пойду снимать первый урожай.

У меня на данный момент 110л кленового, завтра ещё около 30л ожидается. Скоро уже отойдёт.
Берёза заплакала, но не вся, отдельные деревья. Первые 5л сегодня снял.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

gogench
post Mar 26 2024, 21:37
Создана #85


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 7,834
Зарегистрирован: 15-July 15
Пользователь №: 2,336,249


Пол: мужской

Репутация: 177 кг
-----XXXXX


QUOTE(GoWest @ Mar 24 2024, 21:21)
У меня на данный момент 110л кленового, завтра ещё около 30л ожидается. Скоро уже отойдёт.
Берёза заплакала, но не вся, отдельные деревья. Первые 5л сегодня снял.

А чего вы с ним делаете? Просто пьете?
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Mar 26 2024, 22:42
Создана #86


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 19,272
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1860 кг
-----XXXXX


QUOTE(gogench @ Mar 26 2024, 21:37)
А чего вы с ним делаете? Просто пьете?

Пьём вместо воды, вкусно и полезно. Так же замораживаю сколько морозильники позволяют. Но львиная доля сока идёт на квас, который тоже вкусен и пользителен для организма, но хранится может месяцами и даже годами. И чем дольше лежит - тем ядрённее и забористее становится. Потом так же как воду его хлещем.

Вот примерно так в бурте квас настаивается и набирает вкус, газируясь при этом, за счёт чего гнилостные микробы и бактерии в нем не размножаются, т.е. не тухнет и нет плесени. В бурте всегда постоянная температура вокруг +5 и это самое то для созревания кваса.
Тёмные точки внутри бутылей - это изюм, который даёт винные дрожжи, за счёт которых как раз квас немного подбраживает, т.е. газируется. Но алкашки там нет. Только углекислый газ.
На втором фото - вид закрытого бурта.

user posted image

user posted image


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Жан Леопольд
post Apr 5 2024, 23:36
Создана #87


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 669
Зарегистрирован: 12-January 12
Из: Партизанский край
Пользователь №: 38,261


Металлоискатель: GARRETT AT Pro
Пол: мужской

Репутация: 262 кг
-----XXXXX


не в ту тему.

Сообщение отредактировано Жан Леопольд: Apr 6 2024, 00:07
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Apr 8 2024, 18:32
Создана #88


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 19,272
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1860 кг
-----XXXXX


Сезон сбора пришлось закончить 5-го апреля, нужно было срочно отлучиться на несколько дней, хотя сок ещё шёл... ну да ладно. Собрано 909л, прошлогодний объём превышен за счёт усовершенствования технологии и способов сбора. Квас зреет в закромах, заморожено тоже норм, свежак ещё пьётся.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Белоусов
post Apr 11 2024, 21:52
Создана #89


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 468
Зарегистрирован: 27-May 20
Пользователь №: 2,390,244


Пол: мужской
Номер карты: 5508

Репутация: 69 кг
-----XXXX-


Круто! Какой по вашему квас лучший? Я имею в виду какой вид кваса, с чем? С чем больше всего сока на квас поставили? Если не секрет.

Сообщение отредактировано Белоусов: Apr 11 2024, 21:56
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

GoWest
post Apr 12 2024, 12:06
Создана #90


Профи
Group Icon

Группа: Staff
Сообщений: 19,272
Зарегистрирован: 22-December 07
Из: империи зла
Пользователь №: 3,154
Trust Member

Пол: мужской

Репутация: 1860 кг
-----XXXXX


QUOTE(Белоусов @ Apr 11 2024, 21:52)
Круто! Какой по вашему квас лучший? Я имею в виду какой вид кваса, с чем? С чем больше всего сока  на  квас поставили? Если не секрет.

Да какие там секреты... рецепт от Петровича https://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...dpost&p=3696618
По-моему лучше всего квас выходит из берёзового сока, из него и ставлю. Из кленового вкус у кваса какой-то странный, на любителя. Кленовый вживую лучше пьётся, он слаще, ну и морозить его отлично.


--------------------
Ишь ты...
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Белоусов
post Apr 12 2024, 22:03
Создана #91


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 468
Зарегистрирован: 27-May 20
Пользователь №: 2,390,244


Пол: мужской
Номер карты: 5508

Репутация: 69 кг
-----XXXX-


Я тоже такого мнения. Березовый ставлю на квас на выбор с жареным ячменем, корочкой хлеба, с лимоном, с изюмом, с остатками меда(перга, пыльца, соты) . На мой вкус лучше всего- с жареным ячменем и медом(если на долго стоит), с корочкой хлеба-если пить через несколько дней... С лимоном как то не очень на вкус. А так, в банки если на закатку То ставлю с добавление пол ложки лимонки и с долькой лимона, или с веточкой смородины, или с долькой с апельсина, или с 3 с конфетами Дюшес. Но лучше всего просто с лимонкой ... как в детстве. Хотя полезнее всего только простой сок!
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

hdzz
post Jun 26 2024, 22:53
Создана #92


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 13-June 24
Пользователь №: 2,409,307


Пол: мужской

Репутация: нет
----------


Всем привет. Не давно только открыл для себя берёзовый сок и он очень мне понравился. Не подскажите из каких берёз его лучше добывать что бы это было не опасно для здоровья.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Белоусов
post Jun 30 2024, 12:09
Создана #93


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 468
Зарегистрирован: 27-May 20
Пользователь №: 2,390,244


Пол: мужской
Номер карты: 5508

Репутация: 69 кг
-----XXXX-


Из берез, которые растут подальше от загрязненных мест(свалок, дорог, заводов, канализаций и т.д.). smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post


Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 14th July 2024 - 23:32
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru