Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )


8 страниц « < 4 5 6 7 8 > 
 Reply to this topicStart new topicStart Poll
 Хлеб из хлебопечки, Печем хлеб сами.

fash
post Oct 25 2014, 19:57
Создана #101


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 137
Зарегистрирован: 28-January 11
Из: Тверская губерния
Пользователь №: 25,673


Металлоискатель: T-74

Репутация: 25 кг
-----XX---


Алексеевна приветствую!Поделитесь рецептом ржаного хлебушка пожалуйста на вид красавец а то я ржаного давно не пёк уже может чего нового почерпну smile.gif


--------------------
Куплю 2 марочники 1939г.E
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Oct 26 2014, 13:08
Создана #102


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


Всё тоже самое,только ржаной муки больше на 2/3 .
Я его почти съела,на днях снова спеку smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

fash
post Oct 27 2014, 19:27
Создана #103


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 137
Зарегистрирован: 28-January 11
Из: Тверская губерния
Пользователь №: 25,673


Металлоискатель: T-74

Репутация: 25 кг
-----XX---


Понял smile.gif приму к сведению smile.gif


--------------------
Куплю 2 марочники 1939г.E
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Nov 9 2014, 11:57
Создана #104


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


Снова ржаной,пока печётся,результат попозже smile.gif
user posted image
Такая маленькая буханочка получилась 17.gif :
user posted image

Сообщение отредактировано Алексеевна: Nov 9 2014, 13:31
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

fash
post Nov 11 2014, 21:56
Создана #105


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 137
Зарегистрирован: 28-January 11
Из: Тверская губерния
Пользователь №: 25,673


Металлоискатель: T-74

Репутация: 25 кг
-----XX---


У меня ржаной тоже без шапки всегда ржаная мука тяжела на подъём,и крошится на следующий день.Нет как бы это сказать эластичности что ли.Хотя на вкус вкусный smile.gif


--------------------
Куплю 2 марочники 1939г.E
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Nov 11 2014, 22:06
Создана #106


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


Да,да,тяжелый на подъём,но вкусный! smile.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

пивовар Оскол
post Feb 21 2015, 16:30
Создана #107


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 152
Зарегистрирован: 28-September 14
Из: Белгородская обл.
Пользователь №: 74,301


Пол: мужской

Репутация: 14 кг
-----X----


Здравствуйте! Месяца полтора -два наткнулся на Вашу тему , с тех пор хлеб не покупаю в магазине.В магазин ходить не надо ,хлеб вкусный . единственное НО-полнеем. smile.gif Спасибо за тему!

Но по мне вкуснее всего хлеб с луком( идея тутошняя)

Хлеб печём каждый день ( бывает по две - три булки)на вот такой печке и на этих дрожжях. Бывает дрожжи используем пивоваренные жидкие. Хлеб разный, белый ,темный, с изюмом , хреном, курагой ,луком. Забываю все попробывать с солодом( извините , надоел наверное - это я на радостях)попробываю напишу результат

Вложенные эскизы изображений
Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение Присоединенное изображение
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Feb 21 2015, 18:48
Создана #108


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


QUOTE(пивовар Оскол @ Feb 21 2015, 16:30)
В магазин ходить не надо ,хлеб вкусный . единственное НО-полнеем. smile.gif

Вы что только хлеб кушаете? 15.gif
Мой сегодняшний:
user posted image
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

пивовар Оскол
post Feb 21 2015, 19:20
Создана #109


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 152
Зарегистрирован: 28-September 14
Из: Белгородская обл.
Пользователь №: 74,301


Пол: мужской

Репутация: 14 кг
-----X----


QUOTE(Алексеевна @ Jul 25 2014, 20:46)
Меня маленько тоже бамбанула+ 2+3 кг 15.gif
Хоть и не получается хлебушек таким красивым,но в магазине программы-"Купить хлеб,не забыть!"- нет

Почти как Вы ggf.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Feb 21 2015, 19:27
Создана #110


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


Не..уже прошло.Мне 500гр.домашнего хлеба на 3-4 дня и то в холодильнике храню.
Каждый день не пеку,сами понимаете-незачем biggrin.gif
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

пивовар Оскол
post Feb 21 2015, 20:07
Создана #111


Бывалый
***

Группа: Посетители
Сообщений: 152
Зарегистрирован: 28-September 14
Из: Белгородская обл.
Пользователь №: 74,301


Пол: мужской

Репутация: 14 кг
-----X----


QUOTE(Алексеевна @ Feb 21 2015, 19:27)
Не..уже прошло.Мне 500гр.домашнего хлеба на 3-4 дня и то в холодильнике храню.
Каждый день не пеку,сами понимаете-незачем biggrin.gif

Все зависит от качества продукта и числа едаков. Хотя магазинный у нас частенько залеживался.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Автандил
post Feb 24 2015, 10:44
Создана #112


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 735
Зарегистрирован: 9-November 10
Из: СЗАО
Пользователь №: 23,031



Репутация: 62 кг
-----XXXX-


QUOTE(пивовар Оскол @ Feb 21 2015, 21:07)
Все зависит от качества продукта и числа едаков. Хотя магазинный у нас частенько залеживался.

Ещё одно из приятных отличий домашнего хлеба от магазинного — не плесневеет! Так подсыхает и только. Если сухарики остаются можно их пропустить через мясорубку, будут панировочные сухари cheesy.gif Очень классная прикормка на зимней рыбалке, ну и котлеты разные обвалять сгодится. frize.gif

P.S. Что бы хлеб не залёживался, приобретите тостер. Классная штука, достаточно самого простого.



--------------------
При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Mar 1 2015, 18:01
Создана #113


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


Он у Вас просто не успевает заплесневеть.А у меня запросто:
user posted image
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Автандил
post Mar 1 2015, 18:04
Создана #114


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 735
Зарегистрирован: 9-November 10
Из: СЗАО
Пользователь №: 23,031



Репутация: 62 кг
-----XXXX-


Ой-ёй! И через сколько времени такое чудо?
У меня может неделю лежать, хоть в пакете, хоть без и на подоконнике!


--------------------
При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Алексеевна
post Mar 1 2015, 18:10
Создана #115


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 19,023
Зарегистрирован: 27-February 11
Пользователь №: 27,037
Мисс форума

Пол: женский

Репутация: 524 кг
-----XXXXX


На 4-й день.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Автандил
post Mar 1 2015, 21:50
Создана #116


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 735
Зарегистрирован: 9-November 10
Из: СЗАО
Пользователь №: 23,031



Репутация: 62 кг
-----XXXX-


QUOTE(Алексеевна @ Mar 1 2015, 19:10)
На 4-й день.

Посмею предположить, что в целофановый пакетик хлебушек кладёте ещё тёпленьким.
У меня хлеб дозревает минимум час а то и несколько часов под льняным полотенчиком, кстати в этот момент ставлю его на решётку что бы не отсыревал.


--------------------
При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Natashkin
post Apr 18 2015, 20:39
Создана #117


Бывалый
***

Группа: Забанены
Сообщений: 127
Зарегистрирован: 13-February 09
Пользователь №: 7,960



Репутация: 10 кг
-----X----


А я сталкивалась с тем, что мука уже зараженная идет изначально, отсюда плесневелость. У меня хлеб остывает не менее 2-х часов. Поэтому бывало предпочитаю оставлять в полотенце, а не в пакет перекладывать. Уж лучше подсохнет, чем заплесневеет.

Хлеб вкусный, спору нет. Но у нас в семействе готовы его есть пару дней подряд (две буханки) третья не идет, уже хотят покупного. Подозреваю некую зависимость от химии.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

valerkisel
post Feb 4 2016, 18:20
Создана #118


Профи
******

Группа: VIP
Сообщений: 9,117
Зарегистрирован: 23-October 09
Из: Иркуцкъ
Пользователь №: 12,737


Пол: мужской
Номер карты: 4276.....4415

Репутация: 959 кг
-----XXXXX


Я муку для хлебопечки покупаю на выездах по копу, в 200 км от моего города. Просто точно знаю, что там хорошие земли, выращивают хорошую сортовую пшеницу и есть своя мельница. 1-й и высший сорта как-то не пошли, пресноватый и сильно белый хлеб получается, а добавлять ржаную или что-то другое- некомильфо.
А из этой муки хлеб получается не совсем белый, слегка сероватый, очень ароматный и вкусный.
user posted image user posted image


--------------------
no comment
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

Автандил
post Feb 5 2016, 07:55
Создана #119


Старожил
*****

Группа: Посетители
Сообщений: 735
Зарегистрирован: 9-November 10
Из: СЗАО
Пользователь №: 23,031



Репутация: 62 кг
-----XXXX-


QUOTE(valerkisel @ Feb 4 2016, 19:20)
Я муку для хлебопечки покупаю на выездах по копу, в 200 км от моего города.  Просто точно знаю, что там хорошие земли, выращивают хорошую сортовую пшеницу и есть своя мельница. 1-й и высший сорта как-то не пошли, пресноватый и сильно белый хлеб получается, а добавлять ржаную или что-то другое- некомильфо.
А из этой муки хлеб получается не совсем белый, слегка сероватый, очень ароматный и вкусный.

Интересные у Вас места. Ещё интересней поставщики муки. Не знаю обратил ли кто внимание на штрих код... У нас таких десятину годков не видали.
Присоединенное изображение

Сообщение отредактировано Автандил: Feb 5 2016, 08:00


--------------------
При укусе ядовитой змеи, держите её голову на расстоянии от себя, чтобы она не укусила Вас в ответ.
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

маэстро
post Mar 5 2016, 18:35
Создана #120


Постоянный
****

Группа: Посетители
Сообщений: 205
Зарегистрирован: 5-March 16
Пользователь №: 2,346,889


Пол: мужской

Репутация: 34 кг
-----XX---


Первое время , хлебушек поедался моментально. магазинного уже не хочется.


--------------------
Сказал Господь: не судите, да не судимы будете, ибо каким судом судите, таким будете судимы;
User is offline Profile Card PM 
 Go to the top of the page
  + Quote Post

 

8 страниц « < 4 5 6 7 8 >
 Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
1 человек читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
0 пользователей:
 

Invision Power Board © 2005  IPS, Inc.
Лицензия зарегистрирована на: reviewdetector.ru
При частичном или полном копировании информации гиперссылка на сайт Reviewdetector обязательна!
2005-2024 Reviewdetector LTD
Контакты
Упрощенная Версия · Рекламодателям Сейчас: 3rd May 2024 - 06:35
Go to the top of the page
Рейтинг@Mail.ru