Здравствуйте, Гость ( Авторизация | Регистрация )
vostok |
Dec 24 2009, 17:16
Создана
#21
|
Пользователь Группа: Забанены Сообщений: 30 Зарегистрирован: 25-November 08 Пользователь №: 6,690 Репутация: 1 кг |
Петрович, я так понимаю каши в твоём меню, частое явление.
Не из-за того что , дёшево, а из-за своей полезности и сытности. Нашёл автора который предлагает рецепты каши и не только, по которым готовили наши предки, очень занимательно. ссылочка http://vkus.narod.ru/knn/rus/kasha/kasha00.htm |
Петрович |
Dec 24 2009, 18:53
Создана
#22
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(vostok @ Dec 24 2009, 17:27) Петрович, я так понимаю каши в твоём меню, частое явление. Не из-за того что , дёшево, а из-за своей полезности и сытности. Нашёл автора который предлагает рецепты каши и не только, по которым готовили наши предки, очень занимательно. ссылочка http://vkus.narod.ru/knn/rus/kasha/kasha00.htm Спасибо! -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Cabrinca |
Dec 24 2009, 21:04
Создана
#23
|
Профи Группа: Посетители Сообщений: 1,093 Зарегистрирован: 9-June 08 Из: Урал Пользователь №: 4,857 Пол: женский Репутация: 162 кг |
Мои мужчины тоже по утрам любят кашу есть, самая любимая- гречка с молоком, а вот несколько злаков не хотят есть.
|
oceanhunter |
Dec 25 2009, 08:53
Создана
#24
|
веселый роджер Группа: Модераторы Сообщений: 9,954 Зарегистрирован: 19-January 08 Из: Мировой Океан Пользователь №: 3,401 Пол: мужской Репутация: 427 кг |
Во Вить, прям родственные души! Свининка на косточке,с грибами, и луком, жареная картошечка, квашенная капустка, водочка.. моё любимое блюдо!
А вот кашу с перепелами не пробовал! +1 -------------------- "Take What You Can, Give Nothing Back." (c)
пираты карибского моря |
Басмач |
Dec 25 2009, 22:00
Создана
#25
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 9,075 Зарегистрирован: 15-January 09 Пользователь №: 7,431 Пол: мужской Номер карты: 4276 .... .... 3690 Репутация: 730 кг |
А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть
|
Петрович |
Dec 25 2009, 22:40
Создана
#26
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11) А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть О!Это деликатес.Моя бабушка мне в детстве часто такую делала,в печке.Сейчас такую приготовить технически сложно... -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
kukui |
Dec 25 2009, 23:24
Создана
#27
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 31,803 Зарегистрирован: 21-December 08 Из: с Урала Пользователь №: 7,106 Пол: мужской Репутация: 1354 кг |
QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11) А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть А говяжья или баранья грудинка, сложить в чугунок и часа на три в русскую печь, бульон разлить в чашки , посыпать перцем и зеленым луком, мясо на блюдо, есть при помощи рук, урча, и запивая бульоном. |
Dersu |
Dec 26 2009, 00:11
Создана
#28
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 3,005 Зарегистрирован: 16-April 09 Из: г. САМАРА Пользователь №: 9,204 Металлоискатель: X-Terra T-74 Пол: мужской Репутация: 323 кг |
Петрович если отойти от начала умногшо завтрака. то к обеду на кашку можно и маслеца сливочного и сверху отбивную, да капусткой шинкованной по солености с спецмями и что уж там грешить и 100 гр. не грех принять. Ведь все однако на пользу . Главное меру отмерить. А так все очень вкусно . пользительно и для поддержания жизненного тонуса не возброняется. И так Ланч. Подготовка к обеду.
|
kot_4600 |
Dec 27 2009, 23:48
Создана
#29
|
Профи Группа: VIP Сообщений: 1,858 Зарегистрирован: 19-December 07 Из: 31RUS Пользователь №: 3,142 Пол: мужской Репутация: 416 кг |
QUOTE(Басмач @ Dec 25 2009, 22:11) А пшенная каша с тыквой упаренная в русской печке за ночь,вкусно жуть Прочитал, вспомнил бабушкину кашу пшенную с тыквой, сладкую ароматную... в чугунке....свеклу сахарную тоже в русской печке печеную ...не знаю почему, но нравилась только бабушкина каша. Мама готовила дома...но получалась не такая ...наверно правда все дело в русской печке.. -------------------- В личку не пишите, личка не работает
|
Петрович |
Dec 28 2009, 13:56
Создана
#30
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Очень быстро перекусить самому или достойно угостить гостя,можно следующим способом.Делов ровно на 20 минут.
Берутся крупные тигровые креветки-обязательно сырые,серозелёного цвета(можно мороженные),но только не красные!!!И не мелкие!!! Моете их под краном,слегка смазываете оливковым маслом и посыпаете солью.Укладываете на тарелку или протвинь.Наливаете на дно протвиня примерно 50-100 грамм воды так,чтоб уровень воды был примерно 3-4 мм и ставите в микроволновку на 10 мин-пусть пропекутся на максимальном режиме "Микро".Потом ещё в режиме "гриль" на 5 минут..(Если в микроволновке нет режима "гриль",то можно просто ставить на 15 минут на максимальный режим)После этого достаньте тарелку или протвинь из печки и посыпьте креветки мелкорубленным чесноком(рубленным!А не давленым через чесночницу)После этого ещё на 2-3 минуты поставьте протвинь в микроволновкуПодавая на стол,посыпьте креветки мелкорубленным укропом.По желанию можно слегка полить лимонным соком(но необязательно).К креветкам подайте хорошее пиво или белое вино(охлаждённое!).Поедают креветки макая в сок,который образовался при их приготовлении и запивая прохладным(не холодным!) пивком или белым винцом! Креветки-это то немногое,которое можно готовить в микроволновке без потери качества и вкуса.... -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Петрович |
Dec 30 2009, 20:38
Создана
#31
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Когда там ещё этот Новый Год???
А тут уже Скарб должен с Вероникой(женой) подъехать. Ну чем угостить бульбаша?Так,прикинул,что нужно и метнулся в лавку... Из нехитрого набора снеди решил сварганить рыбную солянку.Я умею её делать как надо(клачичичи)-так китайцы в Минске называют всё,что с названием "Классический". Для начала закинул вариться лососевые головы и их жирные брюшки. Ну,пока они варятся,я решил гарнирчику приготовить.К стейкам,которые будут после солянки.(Хотя 100% после такой солянки ужи ничего не захочется есть!)Но...делаю.Типа гарнир.Конечно,картофан я запеку прямо при Скарбе,но грибочки с лучком и в сметане(это к стейку и картофану печёному)..грибочки я сварганю заранее... Сварганил...А чё там...делов на 15 минут.(Сцуко,технологию лень озвучивать печатно,но поверьте наслово-вкусно..ОЧЕНЬ!) Фотки не передают истинного вида и ...аромата... Ну,где грибочки,там и водочка водится.Когда там ещё этот Скарб подъедет...ху зна! Короче,наливаю я себе рюмашку водочкиПять озёр) и...с Богом!!! Ух!Хорошо пошла!Должен заметить,что экспортные "Пять озёр",которые продаются у нас в Литве,это настоящая вкуснейшая водовка,а не то,чем под этой маркой потчуют россиян. Так...мелкие детали кулинарии.... А вот и соляночка готова...Пусть настаивается к приходу Скарба... Не,вот всё равно фотка не передаёт энергетики и вида соляночки...И тем более вкуса.Так что,придётся вам мне поверить,что это...короче...можно есть. Всем приятного аппетита! Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Физорг |
Dec 30 2009, 21:29
Создана
#32
|
Бывалый Группа: Забанены Сообщений: 104 Зарегистрирован: 14-February 09 Пользователь №: 7,973 Пол: мужской Репутация: 34 кг |
QUOTE Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! "Да налей вторую...", но чтоб не валила с ног . С Наступающим! |
Петрович |
Dec 31 2009, 14:13
Создана
#33
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
QUOTE(Физорг @ Dec 30 2009, 21:40) Ну когда же наконец приедет этот гад?!!! QUOTE "Да налей вторую...", но чтоб не валила с ног . С Наступающим! Солянка удалась! 0,7 водки и 6 бут. пива-как не бывало!!! -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Петрович |
Jan 1 2010, 18:37
Создана
#34
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Рецепт следущего дня.Отходняк.
Просто тёртая редька с маслом,суп из индейки,перчик и "Крамбамбуля"! Всё,вы оживаете и становитесь живее всех живых.Но...будьте осторожны,под такой закусон алкоголь входит легко и незаметно,аки змей.... "Крамбамбули" не более 100-150 гр.Иначе снова уйдёте в нирвану! -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
oceanhunter |
Jan 4 2010, 05:55
Создана
#35
|
веселый роджер Группа: Модераторы Сообщений: 9,954 Зарегистрирован: 19-January 08 Из: Мировой Океан Пользователь №: 3,401 Пол: мужской Репутация: 427 кг |
Петрович, вот соляночка (для Скарба) передaла энергетику. Прям хочется ложечкой зачерпнуть, после рюмочки!
Сообщение отредактировано oceanhunter: Jan 4 2010, 05:56 -------------------- "Take What You Can, Give Nothing Back." (c)
пираты карибского моря |
Скарбашукальнік |
Jan 6 2010, 23:27
Создана
#36
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 4,921 Зарегистрирован: 5-March 07 Из: Вялікае Княства Літоўскае, Менск. Пользователь №: 1,645 Металлоискатель: XP Gold Maxx Power V4. Пол: мужской Репутация: 201 кг |
Виктор Петрович! Было абалденно вкусно! В дорогом ресторане так не приготовят. Сейчас глянул на фотки, чуть слюной не подавился ))) СПАСИБО!!!
|
Петрович |
May 3 2010, 19:32
Создана
#37
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Ну не люблю я рецепты.Рецепт-это рамки,штамп,ограничение творческой мысли...
Главное в кулинарии,это знать принцыпы.К примеру,нельзя одновременно в одной сковороде жарить утку и карпа.или нельзя в салат с ананасами класть свеклу.И т.д. Вот у меня всё просто.Исходные ингредиенты:Свининка на косточке,замороженные овощи,картошка,шампиньоны,лук,болгарский перец,масло оливковое и виноградное,масло сливочное и сметанка.ЗЕЛЕНЬ!!!! Далее дело фантазии. Да,в этот раз никаких солений!Всё!Пришла весна.Грибочки в сметане лишь для того,чтоб закусывать ими водочку.Я в этот час потребляю свою настоечку-водка на черноплодной рябине.Ещё профессор Преображенский рекомендовал водочку закусывать горячими грибками в сметане.Мудрый чел был! Вот так выглядит процес приготовления. А так,готовый продукт на столе. Последние 20-30 лет развратили наших женщин донельзя и они парят мужчинам моск на тему,как много времени и сил занимает готовка.Брехня!!! Вот вся эта прелесть,что на фото-40 минут с подготовкой.Можно и быстрее.Но мне то спешить некуда... Приятного аппетита! -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
oceanhunter |
May 3 2010, 21:03
Создана
#38
|
веселый роджер Группа: Модераторы Сообщений: 9,954 Зарегистрирован: 19-January 08 Из: Мировой Океан Пользователь №: 3,401 Пол: мужской Репутация: 427 кг |
Да, натюрморт действительно вышибает слюну! (особливо дымок над сковородкой) Не хватает только запотевшей рюмки водки..
-------------------- "Take What You Can, Give Nothing Back." (c)
пираты карибского моря |
Петрович |
May 19 2010, 17:52
Создана
#39
|
Гарант форума Группа: Забанены Сообщений: 50,457 Зарегистрирован: 27-December 05 Из: Просто бродяга. Пользователь №: 109 Пол: мужской Репутация: 2336 кг |
Был недавно в гостях у одного хорошего человека,в нижегородской области.И вот,после обильного возлияния водки,он приготовил "отходнОе" блюдо(чтоб отойти,значит).И блюдо это было-хашламА!
Подымает это блюдо не только дух,но и то,что казалось бы уже не должно подыматься. Я это блюдо пробовал и раньше,но в ресторане.Домашнее понравилось больше и я решил его при случае приготовить.Случай долго ждать не пришлось... Сегодня,проснувшись ночью,я прочёл на форуме одну тему,которая меня зацепила и я выпил водки.Ну,с кем не бывает?И вот,чтоб войти в норму и поправить здоровье,я поехал в магаз и купил: 1.Говядина,с жиром и хрящиками на рёбрышках-около 2 кило. 2.Лук-2 головки. 3.Болгарский перец(красный)-1 шт. 4.Помидоры свежие-пол кило. 5.Картофель-1 кило. 6.Много много зелени.Петрушка,укроп,кинза. 7. Специи-чёрный и красный молотые перцы,сушёный базилик,чабрец,немного хмели-сунели. Вобщем,варим мясо часа полтора.С головкой лука.Потом бросаем в кастрюлю резаные болгарский перец,помидоры и нерезанный небольшого размера картофель(но чищенный).Варим ещё 25 минут и бросаем специи.Варим ещё 10 минут и выключаем плиту.Даём постоять 15-20 минут и...бульон с картофелиной наливаем в одну тарелку,а мясо кладём на другую.Всё это густо посыпаем мелко рубленной зеленью(укроп,петрушка,кинза) и чесноком.Ну и ...приступаем к еде. Да...рюмка водка-это обязательно!Иначе не прочувствуете весь кайф. Поверьте,после такого блюда у вас поднимется не только настроение.(Это про мужчин.Впрочем...женщины тоже могут тут разглядеть свои плюсы.) -------------------- А ты что,рассчитывал здесь увидеть живого епископа?!
|
Kolya |
May 19 2010, 18:38
Создана
#40
|
Профи Группа: Забанены Сообщений: 19,623 Зарегистрирован: 15-August 07 Из: Ленинградт Пользователь №: 2,521 Пол: мужской Репутация: 1300 кг |
я за полтора часа пока готовиться пару раз уже в обратку нажрусь и спать лягу. долго и геморно. рекомендуется для эстетов от синьки с пролонгированным бодуном и теткой которая пойдет в магаз за ингридиентами и все это замострячит. я когда перепью только до толчка могу дойти и кыш сказать.
-------------------- Jedem das seine
|
Упрощенная Версия · Рекламодателям | Сейчас: 20th September 2024 - 23:54 | |