Версия для печати темы

Автор: Золотой куШ Dec 26 2011, 17:57

Предлагаю вашему вниманию рецепт конфет супер сюрприз для любимой на 8е марта своими руками к праздничному столу Крем почти один в один напоминает крем из знаменитых и любимых дамами конфет рафаэлло Вчера сделал сегодня ночь простояли в холодильнике.Вкус супер!
Итак нам понадобится:
100 грамм миндаля не жареного
1 банка сгущенки
200 грамм хорошего сливочного масла
200 грамм кокосовой стружки
1 грамм ванили
Маслу дать слегка размякнуть при комнатной температуре(Но не растаять )вылить в масло банку сгущенки и хорошенько все взбить миксером.Добавить половину(100 грамм)стружки кокоса в крем и 1 грамм ванилина.Еще раз все хорошенько перемешать.И ставим в холодильник на всю ночь.
Пока крем настаивается и густеет займемся орехами.С миндаля нам надо снять шкурку.Делается это следующим образом:насыпаем орехи в кружку или мисочку и заливаем кипятком на 10 минут,потом сливаем кипяток и промываем холодной водой под краном .Пересыпаем обратно в миску и заливаем еще раз кипятком,ждем пока вода остынет достаем орешки и шкура с них будет идеально слазить при легком нажатии пальцев . если заливать 1 раз шкура будет слазить плохо.Когда все орехи очищены их надо обжарить слегка на небольшом огне пока они слегка не подрумянятся.На этом подготовка всех компонентов закончена.
Крему надо настоятся часов 12 в идеале.Достаем крем из холодильника и формируем из него небольшие шарики размером с оригинальную конфету рафаэлло внутрь каждой конфеты кладем один орешек и обваливаем конфеты в оставшейся стружке.Готовые конфеты хранить надо в холодильнике и подавать на стол из холодильника Сегодня опробовали очень вкусно вышло! вечером шеф повара ждет благодарность!
Добавлю фото,у меня не очень ровно они получились ,но я старался
http://www.radikal.ru

Автор: vint Dec 26 2011, 18:59

А каким сюрпризом для нее будет количество калорий в этом произведении...
Вообще вещь интересная, надо попробовать.

Автор: Золотой куШ Dec 26 2011, 21:30

для худышек полезны будут такие конфеты!

Автор: Максим С Dec 27 2011, 10:20

вечером шеф повара ждет благодарность!
Добавлю фото..


Добавь фото благодарности

Автор: AlexM Dec 27 2011, 12:15

Интересный рецептик, надо попробовать!
Автору спасибо!

Автор: Золотой куШ Dec 27 2011, 13:56

тут на форуме такова раздела нету где такие фото пропустит цензура

Автор: SergioRamos Dec 27 2011, 16:50

Будем пробовать. Спасибо за рецепт

Автор: Нинука Dec 27 2011, 17:37

Да, жирненький рецептик

Если в основной состав добавить ещё ванильных сухарей и какао (для усиления кол-ва калорий и вкусности) - получатся пирожные "картошка";

Если в тот же состав добавить какао, сливочное печенье (ломаное небольшими кусочками) и грецкие орехи (можно, конечно, и миндальные) - завернуть затем трубочками в фольгу, то получится вкуснейшая "колбаска" к чаю

Воистину, золотой состав Золотого куШа! Можно фантазировать до бесконечности

Автор: Золотой куШ Dec 27 2011, 20:54

истинное золото я бы сказал

Автор: AlexM Dec 28 2011, 15:39

Вот, сегодня испробовали. Домашним понравилось!
http://www.radikal.ru
Некоторые предложения:
1. Банка сгущенки многовато. Слишком сладко выходит. 2\3 самый раз.
2. В основной состав добавлять 100гр стружки тоже много. Сделал 50 внутрь и 50гр на обвалку (обсыпку).
3. Какао конечно рулит, но это на любителя.

Автор: Золотой куШ Dec 28 2011, 18:14

по мне так и банка в самый раз люблю сладкое иногда,стружку кстати можно в сам крем вообще не добавлять)тогда поменьше сгущенки надо класть .Крем тогда нежнее получится.
Самое прикольное что крем реально вкусный получается и так просто готовится)как вариант можно и для торта его использовать)мне кажется с песочным тортом будет вкусно.

Автор: Нинука Dec 28 2011, 19:35

Серёж, если таким кремом промазать коржи из слоёного теста, слепить их между собой (три-четыре штуки), затем сверху на последний корж намазать тот же состав, насыпать поджаренный арахис и оставшуюся "крошку" от коржей...получится торт... НАПОЛЕОН
Ещё раз повторюсь: золотой состав на все случаи сладостей к чаю!

Автор: Золотой куШ Dec 28 2011, 20:43

ну рецепт наполеона из покупного слоеного теста я после нового года выложу и орешки в нем кстати лучше всего использовать грецкие!вот там крем не жирный и не очень сладкий!
+ еще на новый год торт йогуртовый буду делать с клубникой)потом может тоже рецепт выложу если одобрение рецепт получит

Автор: AlexM Dec 30 2011, 19:08

Буду признателен

Автор: STIF Dec 30 2011, 20:18

Очень вкусно выглядет.надо попробывать сделать.Люблю сладкое

Автор: Золотой куШ Jan 1 2012, 13:21

торт просто супер!И сладкий в меру))Всех с наступившим!завтра рецепт )а пока я за стол!

Автор: chintamani Jan 1 2012, 20:31

Наполеон в студию!!! с грецкими орехами....уже слюнки потекли

Автор: Золотой куШ Jan 2 2012, 20:38

итак нам понадобится:
Тесто слоеное бездрожжевое 2 пачки
Молоко 1200 мл
Яичный желток 5 шт.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сахар-песок 400 г
Коньяк 10 мл
Мука пшеничная 250 г
Грецкий орех 110 г
Тесто кладем размораживатся
Молоко наливаем в кастрюлю и доводим до кипения и снять с огня.Смешать муку с сахаром-песком и ванилью,добавить яичные желтки и коньяк и все хорошенько перемешать залить горячим молоком и поставить на огонь.Постоянно помешивая довести до кипения и варить пока не загустеет(как сметана)После ставим в холодильник охлаждатся.
Присыпать поверхность для раскатывания теста мукой. Разложить пласт теста и немного его раскатать до желаемой формы.
Разогреть духовку до 200 °С.
Простелить противень пергаментом (или фольгой) положить сверху пласт теста и запекать примерно по 20-30 минут каждый пласт.
И так каждый пласт теста, всего их должно получится 4 шт.
Затем тесто остудить и аккуратно разрезать вдоль пополам.(после чего коржей станет 8)
Намазать каждый слой кремом, складывая слоя один на другой румяной стороной вниз, кроме последнего коржа. Каждый слой посыпать тертым грецким орехом. Дать 30 минут торту постоять.
Последний корж (точнее первая его половинка) кладется румяной стороной вверх, после чего на края можно нажать, прижимая их и выравнивая поверхность, только делать это нужно крайне деликатно, чтобы верхний пласт не потрескался.
Намазать верхний корж кремом и аккуратно обрезать края.
Затем намазать кремом все стороны.
Последняя половинка коржа уйдет на украшение торта. Измельчить ее и обсыпать боковины. Сверху обильно присыпать тертым орехом.
Готовый торт часов на 6 убрать в холодильник)Мы на ночь ставим!Рецепт опробовали мноо раз)торт большой получается киллограма 2-3 и очень вкусный и в меру сладкий! ПРИЯТНОГО!

Автор: Золотой куШ Jan 2 2012, 20:59

Как обещал рецепт йогуртовый торт)очень вкусный
нам потребуются: для коржей: яйцо (желтки) - 3 шт.; сахар - 4 ст.л.; соль - щепотка; мука - 60г; крахмал - 40г; для йогуртовой начинки: клубника свежая - 250г; апельсиновый сок - 50мл; сахар - 100г; растворимый желатин - 2 пакета (20г); йогурт сливочный - 350г (около 2 стаканов); сливки (33% жирности) - 250мл; для украшения: свежая клубника - 10-12 клубник, сахар - по вкусу; желе бесцветное для торта - 1 пакетик (8г); вода или фруктовый сок для желе - 250 мл
Клубнику размять желательно в блэндере), добавить сахар и часть апельсинового сока, довести до кипения. Снять с огня и дать остыть. Растворимый желатин развести оставшимся апельсиновым соком и влить, помешивая, в клубничную начинку. Оставить охлаждаться в прохладное место.
сливки охладить и сбить в пену.
Готовим корж:
Для теста отделить желтки от белков. Растереть желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков. Дно разъемной формы диаметром 24см для торта смазать маслом (стенки не смазывать!), припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов Готовится очень быстро т.к получается тонкий. Готовый корж переложить на решетку, дать остыть. Разъемную форму обернуть фольгой или пленкой, на дно положить корж.
Йогурт взбить, по ложке примешать сливки, продолжая взбивать йогуртово-сливочную массу.
Постепенно, частями добавить к йогурту клубничную массу. Хорошенько размешать.
Вылить начинку на корж и убрать в холодильник примерно на 3-4 часа в холодильник, чтобы начинка успела застынуть.
Клубнику для украшения нарезать тонкими ломтиками и выложить на поверхность торта. Желе для торта смешать с сахаром, разбавить небольшим количеством воды или сока. После добавить остальную жидкость. Довести до кипения. Получившуюся массу вылить на клубнику и распределить по поверхности торта. Убрать в холодильник для застывания желе. Торт готов.
сфоткать целый не успел
http://www.radikal.ru
всем приятного!!!И всех с наступившим новым годом!

Автор: fash Jan 13 2012, 07:41

Отличные рецепты.!Спасибо автору

Автор: Золотой куШ Jan 13 2012, 16:39

особенно торт! 8е марта не за горами

Автор: Нинука Mar 2 2018, 17:22

8 марта близко. близко...

Нашла эту старую тему про конфетки вкусные. Почти Рафаэлло.

Вспомнила о ней (этой теме) когда хотела выбросить старые, засохшие "скорлупки" кокосового ореха.
Я не люблю выбрасывать продукты (ну, если они, конечно, не испортились)
Отмыла скорлупу, очистила от внешней корки, натёрла на тёрке засохшую мякоть...запах пошёл такой, что сразу этих конфеток захотелось!

Я не сладкоежка, но домашние рафаэлки сделала в тот раз и слопала с удовольствием

А второй раз решила к наступающему 8 марта этот десерт сделать, всех угостить. И максимально его упростить.
Полный Рецепт и набор ингредиентов есть в первом посте темы. Я добавила туда лишь ещё вафли с белой начинкой для "упругости" основной массы(ванилин можно и не добавлять):

http://vfl.ru/fotos/eb327d0a20796824.html http://vfl.ru/fotos/d55c8e4a20796839.html

В расплющенные кусочки можно положить и закатать любые орехи и начинку, даже цукаты.
Но мне больше понравился фундук внутри

http://vfl.ru/fotos/f02e3e4c20796892.html

Скатываем всю эту вкусноту в шарики, обваливаем в кокосовой стружке и ставим в х-к.
Можно и в морозилку, если гости уже на пороге.

И накрываем стол для чаепития.
http://vfl.ru/fotos/504c11ec20796973.html

Мужчины, вам под силу такое сделать и порадовать на Праздник своих любимых!

Автор: Окси Dec 22 2020, 11:37

Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт!

Автор: newdinos Jan 13 2021, 08:56

Начитался,потекла слюна. Всё,пошёл за сгущёнкой...